酒店管理专论经济型连锁酒店行业环境分析(叶予舜)

酒店管理专论 经济型连锁酒店行业环境分析

利用波特的五力模型对我国经济型连锁酒店行业竞争环境进行分析，同时对我国经济型连锁酒店进行SWOT分析，归纳出我国经济型连锁酒店的发展趋势。

一、 国内经济型连锁酒店发展现状

经济型连锁酒店是现代酒店业运用“蓝海战略”的产物，是相对于传统的全服务酒店而存在的一种新的酒店业态，它的出现，为我国大众消费者的出行带来了便捷和经济的选择。经济型连锁酒店弥补了住宿行业的空缺市场，存在广阔的发展空间。我国经济型酒店增长非常迅速，即使在全球金融危机的影响下，经济型酒店扩张的势头并没有减弱。截止到2009年1月，中国经济型连锁酒店数量达到2805家，经济型连锁酒店的客房数为312930间。中国随着中国经济的下滑，中国经济型连锁酒店数量及其客房数的增长将会放缓。中国经济型连锁酒店的前十名是如家、锦江之星、莫泰连锁、7天连锁、汉庭酒店、格林豪泰、速8酒店、宜必思、维也纳、万好万家。

二、 经济型连锁酒店行业环境分析

根据战略管理学者迈克尔波特的观点，一个行业的竞争状况主要由行业内现有公司的竞争、供应商的议价能力、购买者讨价还价能力、潜在进入者的威胁以及替代品的威胁五种力量构成。企业在制定经营战略和决策时，更认真分析五种竞争力量的大小及来源、明定该行业中决定和影响这些力量的基本因素，才能弄清企业生存的优势和劣势。

(一) 经济型连锁酒店的竞争对手

经济型连锁酒店存在两大竞争对手：以四星级、五星级酒店为代表的高级酒店；以只提供简单住宿为主的社会旅馆、招待所。虽然两大竞争对手分别占去了一定的市场，但由于出行旅客固有的消费水平和我国日益巨大的酒店消费人群这两个主要原因，对经济型连锁酒店来说，这两个竞争对手并不是很强大。但随着经济的发展，生活水平的不断提高，会有一部分客源流向高星级酒店；其次，高星级酒店迫于竞争的压力，也采取一些价格竞争策略，会削弱经济型连锁酒店的竞争能力，影响到经济型酒店的消费市场。

(二) 潜在的进入者

在不少地区，尤其是中西部地区，酒店业的发展还有一定的空间。随着我国经济体制改革和政治体制改革的进一步深入，更多的政府招待所会真正进入市场经济的运行轨道。在市场经济机制不太完善，特别是产权交易不发达、酒店产权退出机制不全的情况下，即使在经济型连锁酒店经营整体经营处于不景气的状态下，但仍会有大量的潜在进入者。

(三) 替代产品的威胁

目前随着我国铁路、航空、公路等交通系统的不断升级，很多城市之间实现了朝发夕至，这在一定程度上成为了经济型连锁酒店的替代品，但相对于巨大的旅游市场和人们短期旅游的需求来说，潜在进入者对经济型连锁酒店不会构成威胁。

(四) 旅客讨价还价的能力

从经济型连锁酒店的角度出发，经济型连锁酒店的品牌影响力、顾客满意度的高低等也影响着旅客讨价还价的能力。随着人们生活水平的提高及经济型连锁酒店品牌的建立，人们对经济型连锁酒店的信任程度和依赖程度会越来越高，尤其是

经济型连锁酒店推出的会员制及其享有的优惠政策，旅客讨价还价的能力相对地减弱，这对经济型酒店的发展非常的有利。

(五) 供应者的讨价还价能力

目前经济型连锁酒店之间的竞争主要是价格竞争，这也是目前整个经济型连锁酒店业经营不理想的主要原因。从整体上来说，经济型酒店的讨价还价的能力不强。

三、 对我国经济型酒店的SWOT分析

(一) 优势分析

1． 成本优势。管理成本相对较低。相对高星级酒店，经济型酒店的管理成本较

低。一些经济型酒店的管理费率远远低于高星级酒店的水平；经济型酒店的硬件产品功能配臵体现实用性，不需要多余浪费的摆设，节省了初建成本。

2． 价格优势。我国经济型酒店的价位一般在150～300元之间。我国的工薪可以

接受150～200元左右的价位。我国经济型酒店的消费价格，能够迎合我国一般公务、商务旅客等大众旅游消费者的实际消费需求，具有较强的价格竞争优势。

3． 客源供给优势。经济型酒店将其客源定位在社会大众、一般商务人士、中小

企业主和普通自费旅游者，其本身已赢得了客源市场优势。

(二) 劣势分析

1. 缺乏成熟经营理念，标准化工作体系不完善。经济型酒店的管理远落后于发

达国家的酒店集团，长期沿袭传统的经验型管理模式，而且由于运营方式、服务对象、员工素质等方面的差异，从而严重影响了经济型酒店的发展。另外，南于尚未建立完善的标准化工作体系，缺乏科学管理理论的指导，酒店

制度不严密，管理层职责不明确，员工劳动效率不高、服务质量低下，因此标准化工作体系不完善。

2. 产品缺乏特色，缺乏知名的主导品牌。我国经济型酒店行业由于资金、经营

者素质等多方面条件的限制，更多的酒店处在自我摸索阶段。大多数酒店仍没有重视市场区分和特色产品的开发，依旧用大众化的产品面对广大市场。客源的流失更加加剧了业内竞争的激烈程度，不少酒店只能依靠降价这一手段来吸引顾客，结果陷入恶性竞争的误区。由于产品缺乏特色，有效竞争手段不足，所以难以产生有知名度广泛和美誉度良好的品牌，品牌意识也较为薄弱，无法将品牌能够蕴涵的质量可靠、一致等信息传递给消费者。但是，经济型酒店要连锁化发展，必须借助品牌效应，否则无法形成一定的辐射范嗣，往往处于竞争中的不利地位。

(三) 机会分析

1. 国内市场需求日益膨胀带来的机会。中国经济型连锁酒店可谓商机无限，随

着我国经济持续二十多年的高速增长，大中城市的商务活动日益频繁。与此同时，我国旅游业也得到了快速的发展，国内外流动人员总量不断攀升。旅游业的发展和商务活动的增多，势必带来对酒店住宿的巨大需求。

2. 国际经济型酒店品牌加盟带来的机会。欧美国家的经济型宾馆市场目前已经

趋于饱和，因此，海外酒店业的巨头们，不约而同将投资重点转向了我国。

(四) 威胁分析

1. 国外经济型酒店品牌的冲击。国外中低梢型酒店品牌的进入，直接冲击我国

国内经济型酒店市场和经营格局。尤其是国外大的经济型酒店集团，依靠其非常雄厚的资金实力和资本运作能力，对我们民族的经济型酒店集团和品牌

来说是一种潜在的威胁。

2. 金融危机引发信贷资金和直接融资筹措困难。我国经济型酒店的单体规模都

较小，作为一种新型业态，目前又处于全球金融危机时期，由于尚未建立与之相适应的金融体系，经济型酒店难以获得信贷资金和证券市场的支持，在于融资方面存在较大的困难。

四、 经济 酒店发展趋势

分析国内经济型连锁酒店还处于起步阶段，其在发展壮大过程中呈现以下趋势：

(一) 低价优质

经济型连锁酒店一般采用会员制，凭借集团的品牌效应以及房间和酒店的数量优势获得更多的忠实客源。经济型连锁酒店在发展过程中的核心问题是经营成本，要有更具优势的价格，在保证优质服务的同时控制成本。

(二) 经济型酒店加速扩展

国内旅游和商务旅行的兴起对我国现有酒店业供给结构提出了要求，在传统酒店业之外，经济型酒店挟不可阻挡之势席卷而来。由于低廉的价格、舒适干净的住宿环境，经济型酒店迅速占领了中小企业商务人士、国内游客和部分入境游客的细分市场。同时，经济型酒店也是国内酒店业与外资品牌竞争的桥头堡，在国内旅游市场，本土酒店占有地利人和之优势，锦江之星、如家、莫泰等国内经济型酒店品牌正在迅速扩大规模。由于初始投资小，经济型酒店的供给与需求同时快速扩张，目前经济型酒店供给的扩张与需求之间仍然存在缺口，但缺口正在不断下降中。南于国内酒店公司以单体酒店和小规模连锁为主，各地酒店业供求体系

相对封闭，因此地区差异是造成酒店经营业绩差异的首要因素。旅游经济结构决定了酒店业的获利能力，以商务旅游为主的城市酒店消费水平明显高于观光度假旅游酒店。

(三) 经济型酒店品牌化、连锁化和市场化

中国酒店总体数量已经达到较高程度，但总体发展水平不高，这给中国的饭店管理公司的扩展带来历史性的新机遇。让专业的酒店管理公司提供系统的酒店管理技术，利用知名酒店管理公司的品牌、客源网络等优势提高经济型酒店的整体经营水平是发展的方向，是值得忍痛投入的方向，谁可以先“忍痛投入”，谁就可以先执牛耳。

(四) 未来竞争模式新变化

酒店业靠价格竞争来攫取市场的做法将越来越被时代所淘汰，酒店业的竞争在未来首先是企业文化内涵的竞争，重在建立属于自身的文化及民俗、民情特色上。依靠这种差异化来建立适度的利润空间，更进一步的发展在个性化甚至极端化的基础上可以获取更具有垄断力的附加值。另外，酒店的主利润来源不再是收益管理和成本控制，而是酒店经营所带来的土地增值、规模效益、无形资产等等。最后，企业收购兼并带来的资本收益也是未来竞争的趋势，酒店和航空业、旅行社业、景区的兼并重组可以带来丰厚的资本收益。

(五) 新的发展投资点将逐步西移

由于中国中西部地区具有较为丰富的旅游资源，同时，国家又先后出台了一系列开发中西部的措施，一部分酒店投资将有可能从东部、南部地区转向中西部地区。随着中西部经济的进一步发展以及旅游资源的进一步开放，中西部的酒店业将会进一步发展，成为中国酒店业新的、最有希望的增长区域。大多数经济型酒店都

是在经营形式异常严峻的形势下不得已而勉强对酒店进行技术创新和管理创新，在产品结构的变化和更新换代上缺乏应有的连续性。各经济型酒店竞相模仿，最后导致的结果就是整个市场出现出租率和营业收人的负增长，造成我国经济型酒店呈不健康的趋势发展。经济型酒店在需求不足的市场状况下，市场竞争趋向白热化，寻求经济型酒店经营策略，提高我国经济型酒店核心竞争力已成为当务之急。