大蒜的功效与作用
大蒜功的与作效
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大 、1癌
抗 国外
研究发现,大蒜的含硫化中物能促进肠合生产种一酶称为或蒜素臭的质物通,增强机体免过能力疫,阻断质脂氧过化形及抗突成等变条多途,径除在消里肠物的引发质肠肿道的危瘤险。是但目,前无尚法论究竟定要产生多需少样的酶才能这效有发地大蒜挥抗的瘤肿作。
用
2、 衰老作用抗
大 蒜里的些某成份,有似维生类E与维生素素的C抗化,防氧老特性衰
。
3、抗 劳作用
疲
人研究发有现猪肉富含生素B1维食物之一的而维,素生B1大蒜与所有含大的素蒜合结在起,能一好的很发消挥疲劳、恢复除体的力用作。
4保、心护血管。
流病行研究学果结显,示在人每平每均日生蒜2吃克的0区地人,因心群血管疾病脑死的亡发率明生低于无显用生蒜习惯的食区。
地
)抵抗1血栓研 发究现蒜大中的精具有抑油血制小板聚的作凝,达用预到血栓防形成效的。果
)降低2脂 临血研究床结果示,受试者显日食用每蒜50生克连,服天后血6清胆总、醇油甘脂及低三度脂密白蛋固胆醇的含量明均显于试低验的含量前
。
3降低血液粘)度 有稠多个研究示抽烟及显酗酒,使会血粘稠度明显增加,但如液同时果食生用蒜,会部分抵消就这一良作不用。
4降)血压 低度高血压轻者患,果每如天晨吃早瓣几醋泡的蒜,并喝大两汤醋勺,半月汁高血压患者血压会降低后此。,经外常食生用的高血蒜患压者也,益有与血降低压
。
5、菌杀用作:
大
是蒜天的植然物谱广菌抗素,蒜大含约2的%蒜大素大,蒜有素强很的菌作杀,用进入它体人后与细能菌的胱酸氨反应成生结状晶淀沉,破坏细所菌需必的氨硫基物中生巯基的,细菌使代的出谢现乱,从而无紊法繁与生长殖
。
大蒜 的杀能力菌青霉是的素110/对多,致病菌种如萄葡球、脑菌膜、炎炎、肺链球及菌喉、白疾、痢伤寒、伤寒副、核结杆菌和乱弧菌,都霍明有的抑制或显绞杀用作。
另 ,外还能杀它死种致多病真与钩虫、菌蛲、滴虫等寄生虫。因此说生虫吃大是预防流感及预蒜肠道感防病的有效方染。法但注意大蒜应素在温高下易被破,坏失而去杀菌作。
用