茶在一水间
窗外的雨淅淅沥沥的下着，我端着一杯热腾腾的茶，站在有透明落地窗的阳台上享受的喝着，阳台的墙面用石头砌成，上面布满了绿色的青苔和纤细的植被，石头做的花盆和鱼缸在雨水的滋养下颜色格外好看。黑胶片机里舒缓的古典音乐在空中轻柔地流转，我很享受这样的时光，尤其是在下雨的午后。 “一水间”是这个私人茶会所的名字，会所如名是一个风雅的好地方，邀请我到这里喝茶的就是这间会所的主人王迎新。我遇到过很多爱茶、爱壶的骨灰级茶友，但爱研究，布置茶席、组织茶席交流活动的还只有她一个。王迎新是土生土长的昆明人，因为父亲在中茶公司工作，她从小就开始接触茶，慢慢的也就离不开茶。 “茶席其实是一种对话，人与茶，人与器，茶与器，人与人的对话，我们所做的一切只为更好的服务于茶”，这是王迎新对茶席独特的理解。她觉得茶席是一种表达，从来都不是孤立存在的，要符合泡茶逻辑，这个逻辑包含了对茶的解读。席还要有空间深度，能够以席与茶客人之间无语交流，才能全面的服务于茶，感受于茶。“目前茶席的设计大多出现在日本，台湾，在国内并不多见。有很多人听说有云南人在设计茶席，组织茶席交流活动，都觉得新鲜，好奇，因为在别人眼里云南人喝茶属于比较粗犷，豪放的类型。于是茶友开始关注，开始加入，‘无上清凉云茶会’也就此开始。”王迎新说。 一水间里的茶席都是王迎新自己设计的，她说设计一个茶席，从来不是单纯的视觉美感，在精致与便利之间，还要有设计的中心思想。我喜欢她名为《烟水际》茶席，充满了诗意，“一觉繁华梦，性留淡泊身。意中微有雪，花外欲无春。冷入孤禅境，清如遗世人。却从烟水际，独自养其真。” 一个精致的茶席不是昂贵的器皿专利，只要善于发现，一些日常生活中的玩意都可以成为茶席里的一部分。王迎新说：“很多人对茶席有些误解，认为一定要有奢侈的器皿才能体现出茶席的精致与高贵。其实茶席也可以很草根，只要用心，身边的很多东西都能派上用场”。王迎新用来摆放茶碗的墩子其实是一个做月饼的木头模子，茶针则是用种在阳台上的竹子削成的，烧炭的铁炉是她从菜市场花20块钱淘回来的，泡茶的盖碗和饮茶的杯子也都是自己烧制的。 由她发起的“无上清凉云茶会”是一个民间爱茶人自发组织的茶交流会，每一期都有不同的设计主题，之前“春”“夏”“秋”“冬”的成功举办，赢得了更多爱茶人的关注，今年春天在大理梨花岛举办的茶会，就有全国各地的茶友带着自己的作品来参加。王迎新说，通过大家的讨论，她们决定把下一个主题定位为中国四大佛教名山，“无上清凉云茶会”将会在山西五台山、浙江普陀山、四川峨眉山、安徽九华山举行。 茶席席主调配泡茶器皿，是为了表现茶的韵律、节奏，起承转和。我这样形容可能你无法全部理解，但只要饮上一口席主用心冲泡的茶，或许你与我会有同样的感受，每次冲泡都是人与茶的交流，是一片叶子一生唯一的相遇。