产品质量检验管理制度
上海善益食品有限公司QS 文件
产品质量检验管理制度
文件编号：SYQS —B —08
受控状态： 受控
编制人员：
审 批 准：
2013—03—01 发布 2013—03—01 实施 上海善益食品有限公司
发布
检验控制程序
1. 目的
对原辅材料、半成品、成品进行规定的监视和测量，保证产品质量。
2. 适用范围
本程序适用于对原辅材料、生产过程半成品及成品的检验。 3. 职责
3.1品控负责制定原辅材料、包装材料、对生产过程及成品的检验检测规程，负责对成品的监督与检查。
3.2化验员负责对原辅材料、半成品、成品进行检验并记录。
4. 工作程序
4.1 原辅材料的检验
4.1.1 采购负责原辅材料的进货数量、规格等进行验证，检验员负责对采购主要原材料的质量指标按相关标准进行检验并记录，合格方可投入生产。
4.1.2 所有的原辅材料的进货检验和试验由化验室根据制定的检验规程进行实施，检验合格后填写进货检验记录并签字，然后通知库房入库。
4.1.3 未经检验以及检验不合格的原辅材料一律不得入库。
4.2 过程产品的检验
4.2.1品控制定产品生产过程各工序的控制要求。
4.2.2生产过程中，检验员依据技术标准、顾客要求、作业指导书的要求对在制品和半成品进行监督检查，并填写相关记录；过程中根据需要进行抽检，发现不合格品执行《不合格品控制程序》。
4.2.3 现场品控人员定期对工厂关键工序进行监督检查。
4.2.4检验员对配料工序按配料操作规程中规定的要求对操作人员的记录进行监督检查；抽取样品检验加工产品的合格情况并记录，不合格品执行《不合格品控制程序》。
4.3 成品的监视和测量
4.3.1 检验人员依据《产品检验检测规程》标准，对成品进行最终检验，并出具产品检验报告并签名、盖检验专用章。
4.3.2 成品的最终检验中发现的不合格品，由质检员及时作好标识，按《不合格品控制程序》处理。
4.3.3 生产部定期对成品进行监督抽查。
4.4 检验记录
4.4.1 品控应保留各类监督抽查检验的原始记录。
4.4.2 品控应保留产品从原材料进厂到成品出厂全部质量检验的原始记录。
4.4.3对成品进行每批检验和化验，并填写成品检验记录签字，对合格产品标识清楚，方可出厂，不合格品执行《不合格品控制程序》。
5. 支持性文件
《产品检验检测规程》
《不合格品控制程序》
6. 相关记录
《原辅料验收报告》………SYQSC-52-01
《产品检验原始记录》………SYQSC-52-02
《产品出厂检验报告》…………SYQSC-52-03