博粹堂中医馆-中医养生-膳食养生
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食补黑米尤为佳
食补黑米尤为佳 春季养生,以食补为上。黑米,因外皮乌黑而得名,性平,味甘,其所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。具有改善缺铁性贫血,降低血压,抑制癌细胞生长,减轻血管脆性、防止血管破裂,改善心肌营养、降低心肌耗氧...
阅3 转1 评0 公众公开 13-11-14 14:25
时令苋菜清热排毒
时令苋菜清热排毒 夏日一到,时令蔬菜苋菜便粉墨登场了。常食苋菜可减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。苋菜对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,这是因为它所含丰富的铁可合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。夏季食红苋菜对于清热解毒,治疗肠炎痢疾...
阅1 转0 评0 公众公开 13-11-14 14:24
药膳调治慢性前列腺炎
药膳调治慢性前列腺炎 生活中不少青壮年、中老年男性为慢性前列腺炎所困扰。泥鳅炖豆腐:泥鳅鱼500克,豆腐250克,食盐、葱、姜、黄酒各适量。粟米心葫芦排骨汤:粟米心、粟米须各30克,葫芦瓜1个,陈皮10克,排骨350克,食盐少许。粟米心、粟米须、陈皮、排骨分别用水洗净,排骨切成块。白兰花猪肉汤:瘦猪肉150~200克,鲜白兰花30克(干品...
阅2 转1 评0 公众公开 13-11-13 11:27
香蒲清热凉血
香蒲清热凉血 香蒲:为香蒲科多年生植物,多生于沼泽河湖及浅水中,以南方水乡最多。蒲菜:又名蒲芽、蒲儿根、蒲儿菜、蒲縇,为香蒲的假茎。处方名蒲黄,又名蒲黄炭、炒蒲黄、蒲黄炭,为香蒲花粉,生用或炒用。将蒲黄择净,布包,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待粥熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,或将蒲...
阅2 转1 评0 公众公开 13-11-13 11:27
饮食矛盾与营养保健
饮食矛盾与营养保健 酸与碱:食物分为酸性与碱性,一般粮食类(大米、面粉、玉米等)、肉类(猪、牛、羊等)、禽类(鸡、鸭、鹅等)、水产类(鱼、虾、贝等)、蛋类、花生、核桃、糖类、用谷物酿制的酒等,含磷、硫、氯等元素较多,是酸性食物;酸性与碱性食物分别会给人体血液和体液带来酸性或碱性倾向。在健康状态下,人的体液一般呈弱碱...
阅1 转0 评0 公众公开 13-11-13 11:26
三款药膳改善胆结石症状
三款药膳改善胆结石症状 防治胆结石,除了接受治疗之外,以下三款药膳有助于改善症状。热炒青萝卜 如果患者出现胁部痛或胁部胀、疼痛可牵引到肩背部、口苦、经常叹息、胃脘胀痛或胀满、舌红苔薄白等症状,这类型患者属肝胆气郁,适合食用热炒青萝卜。黄酒炖猪肉 如果患者出现胁痛胁胀或胁肋灼热、心情烦躁、口苦口臭、容易发脾气、口...
阅2 转1 评0 公众公开 13-11-13 11:25
骨折后4饮食误区
骨折后4饮食误区 骨折后病人(特别是术后病人)由于骨和软组织生长和修复的需要,医生往往叮嘱病人:营养要跟上,骨头才长得快。豆腐性味甘、咸、寒、平,营养丰富,含蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、磷、铁及大量的核黄素等,尤其蛋白质含量丰富,每100克豆腐蛋白质含量7.4克,含钙277毫克,且易被人体吸收,有利于增加身体营养。忌吃辣椒 ...
阅4 转2 评0 公众公开 13-11-11 11:14
奉上一杯康乃馨茶
奉上一杯康乃馨茶 康乃馨,又名香石竹、荷兰石竹、丁香石竹,为石竹科多年生草本植物石竹的花卉。康乃馨茶:康乃馨5朵,蜂蜜适量。康乃馨莲心茶:康乃馨5朵,莲心3克,蜂蜜适量。将康乃馨、莲心择净,与蜂蜜同放入茶杯中,冲入沸水适量,浸泡片刻饮用,每日1剂。康乃馨菊花茶:康乃馨5朵,菊花10克,蜂蜜适量。康乃馨石斛茶:康乃馨5朵,鲜...
阅4 转2 评0 公众公开 13-11-11 11:13
松江鲈鱼健脾益气
松江鲈鱼健脾益气 松江鲈,又名杜父鱼、四鲶鲈、渡父鱼、舩矴鱼、伏念鱼,为杜父鱼科动物松江鲈的肉。上海松江鲈鱼,其味鲜美,其肉细嫩,中医认为,本品性味味甘、温,入脾、胃经,有健脾益气之功,适用于脾虚食少,胃脘疼痛,形瘦乏力,大便溏泄,小儿疳积等。鲈鱼肉粥:松江鲈鱼肉150克,大米50克,调味品各适量。生姜鲈鱼:松江鲈鱼500...
阅6 转2 评0 公众公开 13-11-11 11:11
漫谈古人对茶保健功能的认识
漫谈古人对茶保健功能的认识 中医向有“药食同源”之说,茶既是饮料,防病、健身,药食一体,两种功效兼备。清代王孟英《随息居饮食谱》称茶能“解渴”,赵学敏《本草纲目拾遗》称茶能“清胃生津”,黄宫绣《本草求真》称茶能治“消渴不止”,沈李龙《食物本草会纂》称茶能“止渴生津液”。清肺去痰:唐代孟诜《食疗本草》称茶能“解痰”,...
阅5 转2 评0 公众公开 13-11-11 11:11
又到槐花飘香时
又到槐花飘香时 夏季到来,花园、大街两侧,槐树花缀满枝头,弥漫着沁人心脾的清香,飘满了大街小巷,其实槐花的花果都是美食良药。槐花性味苦,微寒,入肝、大肠经。槐花采摘后可做汤、伴菜、焖饭,亦可做槐花糕,包饺子。槐米食疗方: 取槐米10克,粳米50~100克,冰糖适量。将槐米洗净泡30分钟,水煎取汁,加入粳米煮粥,待粥煮熟时加...
阅4 转1 评0 公众公开 13-11-09 11:47
水果虽好 莫过食
水果虽好 莫过食 水果富含维生素、矿物质等,对人体摄取所需物质大有益处,但过犹不及,过量食用某些水果如橘子、杏、樱桃、山楂等,会给人体造成伤害。樱桃能滋润皮肤,预防贫血,但樱桃中含有一定量氰甙,若食过多,可能会引起铁中毒或氰化物中毒。儿童过食樱桃则可能造成热性病、慢性支气管炎等。山楂过食有可能形成胃结石,进而引起胃溃...
阅4 转1 评0 公众公开 13-11-09 11:46
创意吃吃西瓜皮
橙汁莲藕西瓜皮:西瓜皮250克,莲藕250克,橙汁、盐、白糖各少许。西瓜皮切成条;爆炒西瓜皮:西瓜皮350克,甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。西瓜皮炖排骨:西瓜皮200克,排骨200克,姜2片,盐适量。西瓜皮里脊:西瓜皮250克,里脊肉250克,鸡蛋清1个,料酒、盐、淀粉各少许。西瓜皮炒青椒:西瓜皮400克,青椒200克,盐、油各...
阅8 转0 评0 公众公开 13-11-09 11:45
和胃生津豌豆
和胃生津豌豆 豌豆分为粮用豌豆和菜用豌豆两大类,既可作蔬菜炒食,子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。枸杞青豆鸡米 材料:鸡胸脯肉300克、枸杞子25克、豌豆50克、鸡蛋清25克、猪油、料酒、盐、味精、大葱、姜、淀粉(豌豆)、鸡油各适量。枸杞炒豌豆粒 材料:豌豆350克、枸杞子50克,盐、料酒、胡椒粉、大葱、姜、植物油各适量。锅内...
阅3 转0 评0 公众公开 13-11-09 11:45
一两蚕蛹三鸡蛋
一两蚕蛹三鸡蛋 蚕蛹,为蚕蛾科昆虫家蚕的蛹,是人们一种营养价值较高的美味食品。故有“一两蚕蛹抵三个鸡蛋”的营养学说。因为蚕蛹中含有丰富高级动物蛋白、脂肪和氨基酸,所以具有增强人体机能、抗衰老的作用。多食蚕蛹对慢性肝炎、动脉血管硬化、肾炎等疾病有一定疗效。可先将蚕蛹入沸水中煮一下,取出剥去黑褐色的蚕蛹皮,取出蚕蛹肉洗...
阅52 转7 评0 公众公开 13-11-08 11:59
丝瓜,佳蔬良药
丝瓜,佳蔬良药 清明时节,在庭院种上几株丝瓜,夏秋之际,青藤满架,朵朵金黄色有花朵,既可观赏,又能时时吃到新鲜的丝瓜。丝瓜又叫“天罗”、“布瓜”、“天吊瓜”、“天丝瓜”等,因其老熟放干后可用来擦冼炊具,所以又有“洗锅罗瓜”之称。丝瓜品种较多,比较有名的有“南京长丝瓜”、“上海香丝瓜”、“武汉白玉霜丝瓜”、“浙江青柄...
阅5 转3 评0 公众公开 13-11-08 11:59
减肥药粥利瘦身
减肥药粥利瘦身 肥胖与多种疾病有关,更是糖尿病、心血管疾病、高血压和某些癌症的危险因素。薏米粥:薏米30克,洗净置砂锅内,加水适量,以猛火烧沸后改用文火煨熬,待薏米熟烂后加入适量白糖即成。荷叶粥:新鲜荷叶一张,粳米100克,白糖适量。粳米洗净煮粥。将熟时把鲜荷叶洗净覆盖粥上,焖约15分钟后揭去荷叶,粥变成淡绿色,再煮沸片刻...
阅4 转2 评0 公众公开 13-11-08 11:58
清热解毒金银花
清热解毒金银花 金银花味甘、性寒,入肺、胃经,是清热解毒消暑良药。金银花还是外科要药。金银花、菊花、代代花、玫瑰花、合欢花各取10克,加冰糖少许代茶饮,除了清热解毒,还可以养颜美容,适合于年轻女性。金银花30克、陈皮20克、山楂20克、桔梗10克,或者金银花20克、桑叶20克、菊花20克、陈皮10克,加冰糖少许代茶饮,适合于各年龄段...
阅5 转1 评0 公众公开 13-11-08 11:58
胆囊炎者要善饮食
胆囊炎者要善饮食 慢性胆囊炎、胆道阻塞、胆囊疼痛、大便燥结可采用丹参郁金蜜:丹参500克,郁金250克,茵陈100克,蜂蜜1000克,黄酒适量。将丹参、郁金、茵陈入锅,冷水浸2小时,中火烧开,加黄酒1匙,文火煎1小时,约制药汁1大碗,滤出;慢性胆囊炎、右上腹疼痛或不适可采用乌梅虎杖蜜:乌梅250克,虎杖500克,蜂蜜1000克。胆囊炎偏方 ...
阅5 转1 评0 公众公开 13-11-07 11:48
益气养血说带鱼
益气养血说带鱼 带鱼,又名鮆鱼、刀鱼、牙带鱼。带鱼体型正如其名,侧扁如带,故名带鱼。中医认为,带鱼性味甘、咸、温,入肝、脾经,有益气养血,暖胃养肝,泽肤美容之功,适用于久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少消瘦,胃脘冷痛,消化不良,营养不良,产后乳汁不足,疮疖痈肿,外伤出血等。带鱼姜汁饭:带鱼100克,大米、姜汁各适量。清...
阅4 转2 评0 公众公开 13-11-07 11:47
西瓜是天然白虎汤
西瓜是天然白虎汤 西瓜又名寒瓜,汪颖《食物本草》称其为“天生白虎汤”。西瓜堪称“瓜中之王”,因其在汉代从西域引入,故称“西瓜”。2、夏秋腹泻,烦躁不安:将西瓜切开三分之一,放入大蒜7瓣,用草纸包7~9层,再用黄泥全包封,用空竹筒放入瓜内出气,木炭火烧干,研末,开水吞服。西瓜能解暑消渴,但不能多吃常吃,“心中有冷病,就怕...
阅1 转0 评0 公众公开 13-11-07 11:47
两药膳改善肠胃胀气
两药膳改善肠胃胀气 当肠胃胀气或不舒服时,可食用以下两款药膳来调理改善。陈皮猪肉粥 材料:瘦猪肉50克、陈皮6克、皮蛋1颗、葱1根、白米1杯、少许食用油、少量盐。做法:煮好白饭,锅里放少许食用油,加入瘦肉、葱段后炒,加入适量水,等沸后加入陈皮约煮2分钟,再加入白饭、瘦肉丝、皮蛋、葱段等一起煮成粥,熟后加盐调味即可。功效:...
阅2 转0 评0 公众公开 13-11-07 11:46
薏米红豆粥 功效非一般
薏米红豆粥 功效非一般 祛除体内湿气,方法非常简单,只需两味“药”。薏米红豆粥有个好处,怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。薏米和红豆的“消肿”作用很有意思,千万不要以为肿就是水肿。所以,治疗水肿必用红豆,实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能...
阅3 转0 评0 公众公开 13-11-06 11:18
重视孩子的一日三餐
重视孩子的一日三餐 如今,有些孩子的饮食误区令人忧虑。比如,有的孩子起床晚,担心赶不上学校的早读,胡乱洗刷之后,就在街头小店随便买个包子或一根油条,边走边吃。肝藏血,人体在“能源”不足的情况下不得已要向肝脏“借用库存”,偶尔“借”一两次不要紧,若是长期如此“借贷”,就有损肝脏,容易引发肝脏疾病了。所以,重视孩子的一...
阅6 转1 评0 公众公开 13-11-06 11:18
鲍鱼补肝明目
鲍鱼补肝明目 鲍,古称鳆,俗称鲍鱼,有“海味之冠”美誉,自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼肉为鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉,春、夏、秋三季均可捕捉,以春末夏初最为肥满。鲍鱼壳,又名石决明,为鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的贝壳。本品性味咸、寒,入肝经,有平肝潜阳,清肝明目之功,适用于肝阳上亢所致的眩晕头痛,烦躁易怒,目赤肿痛...
阅2 转1 评0 公众公开 13-11-06 11:16
喝碗小米粥睡觉香又甜
喝碗小米粥睡觉香又甜 小米富含维生素B1,营养价值较高。尤其值得一提的是,小米还富含色氨酸,通过代谢,能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。小米做成粥后容易消化,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,非常适合夜晚易失...
阅2 转1 评0 公众公开 13-11-06 11:16
巧做豆腐渣
巧做豆腐渣 打豆浆过滤出的豆渣含有丰富的膳食纤维,含有一定钙质、蛋白质和微量元素。把滤出的豆渣倒在一个碗里,打入两个鸡蛋搅匀成糊状。再在锅中加少许油,放入虾皮、洋葱丁、青椒丁爆香后倒入豆渣,充分搅拌后关火,让豆渣在锅里再待一会,耗干里面的水分。早餐桌上,一小碗炒豆渣,一碗豆浆,一个全麦小馒头,再加一盘拌菠菜。
阅31 转0 评0 公众公开 13-11-05 16:12
祛病降暑苦瓜膳
祛病降暑苦瓜膳 苦瓜别名凉瓜、癞瓜、红姑娘、菩达等,为葫芦科苦瓜属中以果实供食用的一年生攀缘性草本植物。将苦瓜洗净切薄片,锅中油热,把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸,加精盐略煸片刻即成。酸甜苦瓜:用苦瓜250克,精盐、辣椒、蒜茸、葱花、白糖、醋、精制植物油各适量;苦瓜切片,加少许清水和精盐略煮,捞出备...
阅2 转0 评0 公众公开 13-11-05 16:12
干烧黄芪鱼
干烧黄芪鱼 中医认为鲫鱼有健脾利湿功用,治脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、淋病、痈肿、溃疡。下面介绍干烧黄芪鱼的做法。将黄芪、茯苓研成细末,与盐调和在一起,抹在鱼上备用。后放肉丁炒酥,加入泡辣椒、姜、葱、蒜炒出香味,下老抽、料酒、海鲜酱、炸鲫鱼、清水,改用文火烧约15分钟,翻面再烧至汁干油亮,淋上香油即成。
阅7 转1 评0 公众公开 13-11-05 16:11
山丹丹花开红艳艳
山丹花,指山丹的花,是我国东北、华北、西北地区,吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、陕西、甘肃、青海等地着名的野生花卉,西南地区的四川、贵州,俄罗斯、朝鲜等国也有分布。山丹,指山丹的地下鳞茎。山丹花粥:山丹花10克,大米50克,冰糖适量。山丹鱼丸:草鱼1000克,山丹100克,肥膘猪肉及调味品适量。山丹溜鱼片:草鱼1500克,山丹...
阅7 转1 评0 公众公开 13-11-05 16:11
“食物相克图”靠谱吗?
“食物相克图”靠谱吗?“蜂蜜+洋葱=眼病;羊肉+西瓜=伤元气;鸡蛋+豆浆=胃病;狗肉+绿豆=中毒;兔肉+芹菜=脱发;牛肉+栗子=呕吐;萝卜+橘子=伤肾;柿子+红薯=结石;维生素+虾=砒霜……以上食物3小时之内不宜同时食用。”近日微博盛传“食物相克图”,食物之间的相克“传说”越传越多。兔肉的矿物质含量较多,尤其钙含量较高,芹菜磷含量不低,...
阅21 转1 评0 公众公开 13-11-04 15:45
药膳调治过敏性鼻炎
药膳调治过敏性鼻炎 过敏性鼻炎中医称为鼻鼽,多因禀质特异,脏腑虚损,兼感外邪,或感受花粉、粉尘及不洁之气所致。适用于过敏性鼻炎属卫表不固、肺经蕴热者。适用于素有过敏性鼻炎病史,体质为肺气不足者,缓解期服用。黄芩炖猪肚 原料:黄芩15克,猪肚250克,葱段、生姜片、酱油、食盐、味精各适量。适用于过敏性鼻炎而有肺火征象者。...
阅1 转0 评0 公众公开 13-11-04 15:44
中医推荐清热解暑食疗方
中医推荐清热解暑食疗方 夏至是每年公历6月21日前后,此时太阳直射北回归线,是北半球一年中白昼最长的一天。中医指出,夏至节气要做好清热防暑工作。紫菜绿豆排骨汤 材料:排骨、绿豆、紫菜、姜、花椒 做法:1、排骨小段,姜拍破,紫菜泡开洗净,绿豆浸泡。2、锅中放满水,排骨、姜和适量花椒同煮。约半小时后下紫菜,烧开后关小火炖...
阅4 转1 评0 公众公开 13-11-04 15:42
4种食物有助防晒
4种食物有助防晒 坚果:坚果中含有的不饱和脂肪酸对皮肤很有好处,能够从内而外地软化皮肤,防止皱纹,同时保湿,让肌肤看上去更年轻。番茄:这是很好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入16毫克番茄红素,可将晒伤的危险系数下降40%。柠檬:含丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢,延缓衰老,美白淡斑,收细毛孔,软化角质层及令...
阅2 转0 评0 公众公开 13-11-04 15:41
海带木耳肉汤
海带木耳肉汤 海带是含碘最高的食物,中医认为,海带软坚化痰,利水泄热,治瘿瘤结核、疝瘕、水肿、脚气等。下面介绍一款海带木耳头汤的做法给大家。主料:猪瘦肉100克。配料:水发海带50克,水发黑木耳30克。制作:海带切丝,黑木耳切丝,洗净猪瘦肉切丝。将海带丝、黑木耳、猪瘦肉一起置于铁锅内,加适量清水,用旺火煮沸;
阅7 转1 评0 公众公开 13-11-02 16:31
按消化时间选食物
食物的消化时间,是指食物停留在胃内的时间。餐桌建议:紫米、糙米、燕麦等粗粮,以及红豆、黑豆、黄豆等各种豆类含有较多的慢消化淀粉,应该和精米白面等含“快消化淀粉”的食物共同搭配作主食。比如猪肉中的普通肥瘦肉,其脂肪含量约37%,里脊肉脂肪约占8%,而脖子肉的脂肪含量高达60%。餐桌建议:脂肪越高的肉越不好消化,因此脂肪含量较高...
阅4 转1 评0 公众公开 13-11-02 16:30
一次别炒太多鸡蛋
一次别炒太多鸡蛋 番茄炒蛋、香椿炒蛋、韭菜鸡蛋……不过,在炒鸡蛋的时候,许多人常常一次就炒四五只鸡蛋。很多人吃煮鸡蛋的时候,心里面“很有数”,可是一吃炒鸡蛋,就不知不觉吃多了。所以,炒鸡蛋的时候,先做一下乘法,看看家里有几个人,每个人大概需要几个鸡蛋,再往锅里打鸡蛋吧!在炒鸡蛋的时候,加入凉水或温水,能使鸡蛋的体积...
阅2 转0 评0 公众公开 13-11-02 16:29
蛤肉豆腐介绍
蛤肉豆腐介绍 主料:豆腐250克。配料:蛤肉100克,韭菜50克,木耳30克。调料:葱、姜、盐、淀粉、香油。制作:将蛤肉用盐水洗净,沥干水;豆腐切丁;木耳泡水后洗净,去杂质;韭菜洗净,切成3厘米长度;锅油热,加入葱、姜出香,放蛤肉、木耳快炒,继而放入豆腐煮2分钟,勾淀粉芡,加韭菜段、香油,轻轻搅匀,煮沸即可。
阅6 转0 评0 公众公开 13-11-01 16:07
苋菜 夏季清热解毒佳品
苋菜 夏季清热解毒佳品 本草纲目》中说:“六苋,并利大小肠。治初痢,滑胎。”《随息居饮食谱》也说:“苋通九窍,其实主青盲明目,而苋从见。”意思是说:“苋”为形声字,音同“见”亦有见义。夏季食苋菜对于清热解毒,治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显着作用,如炒苋菜、蒜泥苋菜等,下面介绍炒苋菜的做法。炒苋菜 主料:苋...
阅3 转0 评0 公众公开 13-11-01 16:06
常吃这些食物有助防辐射
常吃这些食物有助防辐射 紫菜:紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化,与其含硒有关。大蒜:大蒜中含硒较多,并且大蒜的抗氧化作用优于人参。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能,能有效保护人体健康。海带:海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。辣椒:吃辣椒不但可调动全身免疫系统,辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之...
阅4 转1 评0 公众公开 13-11-01 16:05
蔷薇花亦是度夏良药
蔷薇花亦是度夏良药 蔷薇花又名刺花、白残花等,为蔷薇科植物多花蔷薇的花朵。以其花制成的蒸馏液称为“蔷薇露”,香气怡人,具有开郁理气、透散风热之功,明朝文渊阁大学士朱国祯在《涌幢小品》中称蔷薇露“此药可疗人心疾,不独调粉,妇人容饰而已”。将蔷薇花洗净,切细;将蔷薇根水煎取汁备用。将蔷薇花洗净,切细各用。5、鲜蔷薇花20克...
阅12 转1 评0 公众公开 13-10-31 15:00
莲子茯苓糕养生
莲子茯苓糕养生 中医认为,茯苓能渗湿利水,益脾和胃,宁心安神,治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕哕、泄泻、遗精、淋浊、惊悸健忘。麦门冬能养阴润肺,清心除烦,益胃生津,治肺燥干咳、吐血、咯血、肺痿、肺痈、虚劳烦热、消渴、热病津伤、咽干口燥、便秘。制作:将莲子肉、茯苓、麦冬研成粉,加白糖、桂花酱适量拌匀,以水和面,上笼...
阅14 转0 评0 公众公开 13-10-31 14:59
清热解暑话绿豆
清热解暑话绿豆 绿豆,为豆科植物,其花、实等皆可入药入食,为药食两用食物,夏日解暑佳品。绿豆花:为豆科植物绿豆的花。绿豆皮:又名绿豆壳,为豆科植物绿豆的种皮。绿豆叶:为豆科植物绿豆的叶片。绿豆:又名青小豆,为豆科植物绿豆的种子,全国大部分地区均有栽培。中医认为,绿豆性味甘、凉,入心、胃经,能清热解暑,利湿通淋,解毒...
阅6 转1 评0 公众公开 13-10-31 14:59
帕金森病的饮食养生指南
帕金森病的饮食养生指南 尽管帕金森病对饮食没有特殊要求,但饮食养生对该病有着不可低估的作用,且可长期使用。红枣山药粥 材料:红枣10个,鲜山药60克,赤小豆20克,糯米50克。制法:甲鱼洗净入锅加水煮沸,文火烧20分钟,取出剔去上壳和腹甲并切成段后入锅,放入乌鸡及调料,小火慢炖至肉软透,拣去姜、葱,调好味即可。山药菟丝粥 ...
阅6 转1 评0 公众公开 13-10-31 14:58
蚝油鳝丝做法介绍
蚝油鳝丝做法介绍 民间认为“小暑鳝鱼赛人参”,有“夏季肥嫩,春秋细嫩,冬季脆嫩”之说,中医认为,鳝鱼有补虚损、除风湿、强筋骨的功用,治痨伤、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血、痔瘘、臁疮。调料:葱,蚝油,白糖,生抽,淀粉。锅放底油,下葱出香,放入鳝丝、金针菇,大火翻炒,调蚝油、白糖、生抽,入味勾淀粉芡即可。
阅20 转3 评0 公众公开 13-10-30 14:38
每种肉都有烹调好搭档
牛肉与番茄:红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后,牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。山药富含多种营养物质,有益肺止咳、健脾养胃的功效,鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品,故而两者一起煲汤不仅口味鲜美,还能健脾养胃、止咳化痰。鱼肉与豆腐:豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼肉中这种氨基酸...
阅9 转2 评0 公众公开 13-10-30 14:37
黄芪汽锅鸡做法
黄芪汽锅鸡做法 中医认为,黄芪生用,益卫固表,利水消肿,托毒,生肌,治自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽或溃久不敛。炙用补中益气,治内伤劳倦、脾虚泄泻、脱肛、气虚血脱、崩带及一切气衰血虚之症,下面向大家介绍黄芪汽锅鸡的做法。制作:将母鸡宰杀生,去毛和内脏,剁成3厘米见方的块,放入沸水锅内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内;...
阅22 转3 评0 公众公开 13-10-30 14:36
烹饪蔬果四不宜
不要把含“维生素C分解酶”的蔬菜同水果一起烹饪。胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉等蔬果含有“维生素C分解酶”,混合吃会破坏其他蔬果所含的维生素C。把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉。维生素C不耐热,水煮绿叶菜和根茎菜时,它很容易流失到汤汁里,但本身并没被破坏。因此,绿叶菜或根茎菜用来做汤最适宜,吃掉菜后连汤一起喝能充分摄取维生素C。
阅7 转0 评0 公众公开 13-10-30 14:36
夏食夜来香
夜来香翡翠羹:鲜夜来香花25朵,鲜豌豆苗70克,鲜猪瘦肉200克,湿淀粉、鸡蛋、味精、生姜汁、麻油、猪油、胡椒粉、鲜汤各适量。夜来香鸡丝:夜来香花30朵,鸡脯肉400克,精盐、黄酒、味精、猪油、白糖、鸡蛋、麻油、鲜汤、葱、生姜、干淀粉、湿淀粉各适量。锅内留底油,烧热投入葱、生姜、蒜片、煸炒几下,倒入猪心,加入精盐、黄酒、味精、胡...
阅3 转1 评0 公众公开 13-10-29 16:25
两药膳改善身体水肿
两药膳改善身体水肿 冬瓜鸡汤、茯苓鱼汤都具有健脾益气、利水消肿的好处,适合慢性肾炎所引起的肢体水肿者食用,但每个人的体质、症状都不太一样,使用药膳前应向中医师咨询后才能食用。另起一锅,放入冬瓜、鸡胸肉、竹笋丁、香菇丁、干贝、胡萝卜丁、生姜、红枣、药汁等,加入4杯清水,放入电饭锅内蒸熟,最后加入盐、米酒调味即可食用。茯...