中国葡萄酒批判

中国葡萄酒批判（转载）

偶喜欢喝葡萄酒，更希望喝上中国产的好酒！然而，目前的现状却令人堪忧。转载此文，希望能如文章结尾所言——大乱之后有大治。

中国葡萄酒整个行业都在玩危险的游戏，这是华尔街金融危机带给2009年中国葡萄酒的一个思考。形同虚设的国家标准，多头管理多头不管的产业体制，已经是痼疾了。由此衍生出来的许多并发症，正在严重侵蚀着中国葡萄酒这个朝阳产业。

标准是个“球”

因为标准，张裕曾经被口诛笔伐。什么特选、优选、珍藏、大师，专家们都搞不明白的事情，硬是要幼稚园水平的消费者做选择，摆明了是忽悠。很多企业包括一些大企业对此义愤填膺，于是一群声音高叫着要为消费者讨个说法。

谁知消费者一觉醒来，发现货架上摆满了换汤不换药的等级标准，与张裕的手法如出一辙。如果仅仅是那些投机取巧的小酒商东施效颦也就罢了，谁知道那些大名鼎鼎的名牌产品也是富有创造性地打出了“忽悠牌”。于是，中国葡萄酒“忽悠”形势一片大好，消费者眼看就要瘸了。

我们真的很担心，倘若消费者有一天清醒过来架起“反忽悠热线”，中国葡萄酒还有机会吗？

葡萄酒的等级问题已经遗留了很多年，是历史问题也是现实问题。国家主管部门在干什么？把球踢给企业，企业踢给消费者，消费者成了最后的买单者，实在冤枉！

风格“球”不是

在第三届中国葡萄酒经济年会上，著名学者于丹洋洋洒洒3个小时，就着中国历史文化葡萄酒的文化大餐，试图用中国人的情怀诠释葡萄酒，试图让葡萄酒具有中华民族的血统。可是她正在失望，因为这个会议已经感觉到了中国葡萄酒正在迷失自我而召开。

半汁酒和半汁酒标准下的中国葡萄酒企业的所作所为：半汁酒演变成三精一水；

干型酒和新国标下的新概念：年份，产地，酒庄，树龄。老百姓包括老外专家，都懵了；

在法国波尔多盛名之下的张冠李戴：动不动就是东方的波尔多，某某外国专家的评价，某某进口酒相比，意图用“洋标准”为自己正名，结果搞得自己成了四不像。

另外还有很多，比如“洋酒庄”，“洋酒装”，“洋酒厂”，反正不把自己包装成“洋”就不是葡萄酒，就不罢休。

以上种种现象，不是个别企业所为，而是中国葡萄酒行业的集体行为，恐怖！

中国葡萄酒首席权威李华即将出版的专著《中国葡萄酒》，也试图通过对产区的科学梳理科学分析和科学评定，找到中国葡萄酒的风格。他说“只有民族的才是世界的”。河南庐阳出土的陶罐里面装的是葡萄酒，把人类主动酿造葡萄酒的历史提到了九千年前，远早于西方国家人类主动酿造葡萄酒的六千年历史，证明中国人是最早主动酿造葡萄酒。中国葡萄酒本身就具备着“中国属性”。

摆在国产酒面前的只有两条路，一是成为法国标准体系下充其量是最好的赝品，二是找到中国风格，以中国属性征服世界。

产区“大跃进”

2009年以来，国际葡萄酒对中国市场的大举进入以及中国消费力的巨大诱惑，国产葡萄酒也开始了新一轮的发展。以产区政府为主导的产区规划活动尤其突出。甘肃、宁夏这两个西部优质产区不甘落后于东部，也开始了轰轰烈烈的产区运动。5年建设60万亩，3年建设40万亩，庞大的葡萄酒产地发展数字，竟然毫不犹豫地写进了政府的规划中。

先不说规划的科学性，但就产区本身产业链的缺失，就无法支撑这样的规模。资金、人才、管理、种植技术和营销水平等都处于劣势的西部产区，如何消化这样的速度，如何完成这样的规划？专家们摇头说：中国产区要进入一个拍脑袋的大跃进时代了。

在我们积极塑造中国葡萄酒新形象的时候，也是时候进行一下自政府至企业的深刻反思。希望，中国的葡萄酒少一些浮躁，多一些理性；少一些拍脑袋，多一些科学；少一些崇洋媚外，多一些本国传统。

以葡萄酒的名义

金融危机的重锤敲响了金融资本的头脑，葡萄酒的财富机会被资本家万分关注。建房的，卖房的，挖矿的，炼油炼钢的，一窝蜂挤进了葡萄酒的阵营。

兴奋之余，我们发现，打着葡萄酒的旗号，可以干很多事情。比如圈地，比如融资，比如向国家要钱，比如……把国家资产巧取豪夺。通葡就是一个美丽的二奶，卖来卖去好几次了；银广夏被一拨又一拨强人吃干抹净后成为三无公司，好端端一个葡萄酒企业竟成了一个悲壮的“先烈”，仅值500大钱；新天倒下了，好在还有中信国安相扶，能走多远远未可知；楼兰也倒下了，一代名媛成为潜规则的牺牲品，尽管他还活着，但已经改朝换代改头换面，私了。

不可思议的是，它们都是上市公司，被资本玩弄于股掌之下的圈钱工具。当他们轰然倒下的时候，我们终于醒悟：热爱葡萄酒是一个美丽的谎言，背后隐藏的是投资者不可告人的秘密。资本逐利，无可厚非，但是因此要伤害一个行业的健康前行，以一个朝阳产业的未来做赌注，代价未免太大了。

国家需要设置葡萄酒进入的门槛，将一些别有用心者拒之门外。

酒庄劲刮浮夸风

从张裕卡斯特、北京爱斐堡、中粮君顶、桑干等酒庄的拔地而起，我们真实地感受到了中国葡萄酒产业饥渴的现状。渴望高端渴望升级渴望与世界接轨，渴望更高层次的竞争。在大佬们的带领下，全国各地酒庄如春草般兴建起来。这是一件好事，为什么要拿出来批判呢？

一批无中生有。本来什么都没有，葡萄园是别人的，酒是收来的或者贴牌的，竟凭空冒出个酒庄；本来只有几亩地，凭空设计出个效果图就当真的宣传；本来只是一个品牌名称，背后却凭空竖起一个酒堡……消费者不知道，理解，当事者能凭空画出一个酒庄，纵使有千万条理由，亦难服众；

二批生拉硬扯。编造历史，嫁接文化，有渊源尚可，关键是八竿子打不着的东西硬是往自己头上安。大家很熟悉的“很久很久以前，一个法国传教士……”，现在很熟悉的某某年代，某某第一，某某人物，一个刚刚建好的房子竟然承载了千年历史，悠久的传说。堂而皇之的笑谈，以假乱真的虚构，以为这样可以紧跟法国，走向国际。殊不知，历史是创造的，不是编造的，酒庄文化是需要时间积累和世代相传的文明，与其不断的编故事，不如从现在开始踏踏实实做事，时间长了自然就成了故事。

三批挂羊头卖狗肉。自己的葡萄园、自己的葡萄，酒庄里酿造、储藏、灌装，一瓶名副其实的酒庄酒是这样诞生的。但是现下很多酒庄除了有自己的建筑物外，其他一无所有。葡萄园是别人的，葡萄是收购的，酿造是代加工的，更别说储藏灌装了。还有的买来国外的原酒充当酒庄酒，还信誓旦旦说是自己的，态度之坚决，之肯定，有时候连他自己都信以为真。这样的酒庄不仅仅是小企业，还有一些名企业，大品牌。

四批暴利欺诈。中国人常说物以稀为贵，所以我们会把拉菲炒得很高，令欧洲人咋舌。那是因为人家有几百年文化和长期的品牌积淀，并且真的稀有。而我们勉强算得上的酒庄，充其量最长不过20年，品牌积淀更是稀薄，如此就敢与拉菲媲美，不是质量，不是稀有，而是价格。40欧元，已经是法国列级酒庄相当高贵的价格了，而在中国随便一款伪酒庄都比它高，如果是勉强符合酒庄标准的企业，价格更是一飞冲天。动辄几大百，上千元上万元，凭什么？这也太拿中国富人不当回事了。

事实上中国新富已经做出了选择，拉菲也越飞越高。

历史是品牌的骨架，态度是品牌的灵魂。与世界葡萄酒强国相比，我们恰恰缺这两点。

爱就一个字：难

“我不再喝国产酒了。”这是一个消费者在网络上发出的宣言，他说，“国产酒太多的垃圾令我失望”，“从大厂到小作坊，从东部到西部，国产葡萄酒给了我太多的负面信息”。

网络上、市场上频繁出现的讨论与争执，让我们认识到：“他”代表的不是一个人，而是一群人。2009年当进口葡萄酒以更加猛烈的势头进入以后，我们尤其感到了这样的消费呼声。

国产葡萄酒已经到了危险的境地，假冒伪劣三精一水，擦边球，傍名牌，进口原酒分装，国产的冒充进口的，进口的冒充国产的，形势之混乱，令人望而生忧。

经销商调侃说：“92”、“94”卖不完，“95”、“96”源源不断。走了“年份”来了“树龄”，天天都有新概念。在无奈之下，消费者选择了“背叛”，经销商也选择了“背叛”，越来越多的人向进口酒靠拢。有人断言：国产酒势必要走到山穷水尽、置之死地，而后方生。

我们期望，大乱之后有大治。