食物不耐受怎么办?
来源:网络 作者:佚名
根据检测结果合理调整饮食
赖主任表示，检测者应根据检测结果合理调整饮食结构，结果呈阴性的食物可按正常习惯进食；轻度或中度不耐受的食物不要随意进食，可以通过轮替的方法隔一段时间再吃；高度不耐受的食物必须先从食谱中剔除，若想重新吃须接受医生的专业指导。
与医生充分沟通后再调整饮食
赖荷说，如果检测出食物不耐受，患者不要急于开始调整饮食，应先与医生进行充分沟通，做好充分的调整计划以及心理准备。“每个人不耐受的食物种类和产生症状都不同，因此所需的饮食调整时间、烹饪方法、饮食环境和生活方式也不同。这时医生的建议就很关键，多吃一些平时不常吃的食物、尝试与以往不同的烹调方法，一定不要因为口味喜好就专注于吃某一种食物，一种食物只用一种做法。”
中轻度不耐受食物可以轮换吃
有些IgG抗体水平较正常水平高、却又没有高到必须忌食程度的食物，仍然想吃的话可以采用轮替的方法，两次进食的间隔时间为四天以上。如果轮替的食物较多，应尽量将同类的食物安排在同一天。
高度不耐受食物严格忌食
由于人体的反应是因为持续接触不耐受食物造成的，对于检测值> 200U /m l的食物最好忌食。这样可以使人体脱离恶性因素刺激，免疫系统的保护性反应会慢慢消失，身体恢复平衡状态。因此，患者要暂时严格忌食，除了不吃高度不耐受食物外，还要避免含有这些食物添加成分的加工食品，因此你应该养成买食物先看外包装成分列表的习惯。
选择其他食物均衡营养
有些人不禁疑问，如果对牛奶、鸡蛋等高度不耐受，无法摄入蛋白质和钙，怎样才能保证营养呢？赖主任表示，如果有些东西不能吃可以用其他有同等营养价值的东西替代，比如大米、小麦不耐受者可选择薏米、糙米、小扁豆、谷子、荞麦替代；对鸡蛋不耐受的人可以吃鸭蛋或鹅蛋；但是对牛奶不耐受的人应避免食用以牛奶为原料制成的食物或羊奶，可用豆奶代替。此外，绿叶蔬菜，如卷心菜、菠菜、莴苣和甘蓝等都富含钙质；还有连骨吃的鱼类、坚果、种子、荚果和全谷粒种同样含丰富钙质。
高度不耐受食物并非永久忌食
赖荷表示，高度不耐受食物并非永久忌食，79%的患者经过一段时间饮食调整后症状会完全消失，可在医生的指导下将部分食物重新纳入饮食食谱。“重新纳入过程要格外小心，每次只能纳入一种忌食食物，要至少间隔一周后才能考虑吃另一种不耐受食物。”她强调，即使不耐受食物由忌食转入轮替状态也不要贸然任意进食，最好坚持一段时间的轮替状态以便检测。如果曾经出现哮喘或明显过敏症状的人最好预备药物以防万一。
从不耐受食物的简单制品开始
患者应先尝试不耐受食物的简单制品，忌食牛奶的人可以将活性酸奶作为重新纳入的检测品，如果5天以上没有相关症状出现再尝试喝牛奶；忌食小麦的人可以用麦片等简单加工食品作为首选；蛋类不耐受则可以持续吃5天煮鸡蛋黄，若没有症状再尝试蛋清。另外，每次只能吃一种不耐受食物，再密切观察有无原症状复发或加重的现象。此外，由于痊愈后仍有可能复发，患者最好每隔1-2年复查。