加强饮食服务业思想政治工作的几点思考

　　近年来，我国饮食服务业问题频发，成为当前社会的一大危机。本文归纳整理了当前饮食服务业的现状，分析了当中存在的问题以及当前的思想政治工作状况，并结合实际，指出了加强思想政治工作的必要性和迫切性，最后就如何加强该思想政治工作做了一些思考和建议。本文的研究为改善我国饮食服务业的现状，提升其公信力与竞争力做一些理论指导。 　　古有云：民以食为天，民有食，则国安家安社会稳定，有利于历史的前进发展。当前我国的经济发展势头良好，第三产业近年来的发展尤其迅猛，作为第三产业中支柱型产业，同时又是发展速度最快的饮食服务业，为我国的经济发展做出了巨大的贡献，极大的丰富了人们的物质生活，提高了人们的生活水平。 　　饮食服务业涉及面广，商业链条延续长，因此任何一个环节出现纰漏都可能导致产业出现严重的问题。目前国内出现的毒奶粉、瘦肉精、假牛肉、地沟油等事件都给人们敲响了警钟，激起了大家对该问题的关注和思考。本文从实际出发，对我国的饮食服务业的现状加以归纳整理，分析了其中出现的问题及其根本原因，指出人的主观性是问题症结所在，随后提出了加强思想政治工作的必要性和迫切性，最后结合当前已有的思想政治工作方式和时代的步伐，就如何加强思想政治工作给出了一些有用的建议。 　　一、当前饮食服务业思想政治工作的现状 　　饮食服务业具有投资少、产出高、增长快、贡献大的特点，据统计，2010年我国的饮食服务业每月的零售额超过1300亿元，增长率稳定在14.5～21.6%之间，拉动内需作用明显。 　　饮食服务业具有的劳动力密集、零散经营者多、产业关联性大、产销同步进行、商品易腐性等特点使其一旦出现问题，便波及者众、涉及面广。近几年，国内饮食服务业安全问题频发，严重损害了饮食服务业的形象和声誉，并且连带损害了许多执法监管部门的公信力。如2003年安徽阜阳地区、江苏淮安地区出现的“大头娃娃”事件，由于婴幼儿饮用劣质的蛋白质不达标的无营养奶粉或是添加了三聚氰胺的有毒奶粉，致使大量婴幼儿出现重度营养不良的症状。又如2011年曝出的瘦肉精事件、三聚氰胺事件、2013年发现的假牛肉事件以及一直未得到解决的地沟油事件等，一次又一次的食品安全问题严重的伤害了国民的心，国民对国内的饮食安全已表现得麻木和无奈。除了食品安全问题，饮食服务业存在的另一问题便是从业人员对消费者的服务问题，包括服务机制不完善，服务态度差等。 　　饮食服务业属于典型的劳动力密集型产业，无论是前面的一线服务还是后勤辅助，需要大量的人力。管理人员相对较少，零散户型的经营占了很大一部分比例。在这些从业者中，接受的教育程度和文化水平都是参差不齐的，有接受过高等教育的、也有专科或中小学水平的，人员素质相差较大。 　　无论是食品安全还是服务问题，归根结底是人的问题。部分从业人员没有受到正确的思想价值观的引导，觉悟能力不高，再加上饮食服务业起步低、分布面广、利润可观、从业人员多、素质参差不齐、监管难度大等客观因素，进一步滋生了这部分人的罪恶心理。 　　正是基于在食品安全、服务质量、行业发展等方面的考虑，才需要对该行业的从业人员进行思想政治工作，而由于从业人口基数庞大，分布面广、特性复杂，因此难度颇大。当前行业内在思想政治工作方面的成就和形式差距较大，在我国饮食服务业，高层管理者开展思想政治工作主要以座谈会、研讨会的形式。饮食服务业对企业员工进行思想政治工作主要靠领导、组长找职员谈话或者职员向党委主动汇报思想工作。而一些零散户经营者还无法开展思想政治工作。 　　二、加强饮食服务业思想政治工作的必要性和迫切性 　　加强饮食服务业的思想政治工作是推动该事业长期发展的必经之路，有利于给该行业注入新的活力，在精神层面上推动提高该行业的核心竞争力。思想是人的灵魂，饮食服务业从业人员的思想政治水平，决定着其个体行动的决策力，什么样的政治思想精神就会塑造什么样的企业和个体。加强从事服务业工作人员的政治思想工作可以引领其在生活与工作中塑造正确的精神观念，有助于形成正确的世界观、人生观与物质观。在当前的饮食服务业中，从业人员存在着大量的政策问题、思想问题和心理问题[2]。加强思想工作能帮其答疑解惑，让从业人员自觉自愿的投入到研发管理生产中去，增强行业的市场竞争力与企业凝聚力。 　　同时，加强饮食服务业的思想政治工作刻不容缓。政治思想工作是饮食服务业安全的基石，是让广大从业人员经受住一切考验的法宝[3]。加强思想政治工作，保持饮食服务业安全问题上的高压态势，让从业人员经受住考验，远离邪恶利益的驱使，遵章守纪，敬业爱岗。近年来出现的一系列悲剧事件正是由于一部分人受到利益的驱使，心存侥幸，滋生了不道德或是犯罪的心理。若不立即加以矫正，将形成严重的社会危机。 　　三、加强饮食服务业思想政治工作的几点建议 　　第一，坚持科学发展的原则。 　　饮食服务业需要全面树立和落实科学发展观。这要求员工的思想政治工作要和企业的效益相结合。企业要自觉把发展中遇到的难点和重点作为思想政治工作中的难点和重点，把员工思想政治工作看作一项具体的业务工作。通过开展思想政治工作提高员工的整体素质，提升员工的使命感，增强其对行业事业的认同感。 　　只有这样企业才能更好的发展。 　　第二，提高政工人员理论、工作水平。 　　政工人员是对饮食服务从业人员进行思想政治教育工作的主要群体，为了保证该项工作能切实高效的落到实处，政工人员自身必须有着较高的思想政治理论水准与工作水平。特别是随着时代的发展，不断会有艰难与挫折的出现，政工人员自身须加强学习，探索新的思想政治理论，并做好思想政治理论与实际问题相结合的研究工作，积极锤炼自身的本领。 　　第三，注重以人为本，增强凝聚力。 　　随着服务业改革工作的不断推进，饮食服务业的长期积累的矛盾也逐渐显现出来了。因此政工人员要深刻细致的开展思想政治工作，以人为本。加强舆论引导，思想宣传。转变职工旧观念，提高职工明辨是非的能力，加深职工对改革的理解。只有职工的思想工作做好了，才能增强职工凝聚力，企业才能更好的发展。 　　第四，丰富工作手段。 　　饮食服务行业从业人员多、地域分布广、知识基础差别大，因此对该行业的从业人员做思想政治工作时，应丰富其工作手段。对不同的企业、个体实施针对性的思想政治教育方法，通过实施文本学习与媒介学习相结合的手段，围绕文件精神、视频材料相应学习材料，以正式学习与非正式学习相结合的形式，定期组织小组座谈、理论培训、党员职工谈心等活动，丰富职工队伍的思想政治教育手段，提高职工群众的思想政治工作水平。 　　总之，思想政治工作的手段应保证能让每一个饮食服务的从业人员都能接受到先进思想的洗礼，并随着科学技术的发展，积极探索开展思想工作的方式方法，扩大受众面与接受度。 　　三、结束语 　　饮食服务行业是切实关系到每个人生存发展的行业，是社会经济是否丰富繁荣的象征。为使国人尽快走出悲剧的梦魇，避免悲剧的重演，加强行业的思想政治工作刻不容缓。在今后的工作中，应该切实落实好行业的思想政治工作教育，坚持思想政治教育的主线，积极探索新的方式方法，跟随时代发展的潮流，改善饮食服务业的形象，提升国民的素质，使我国的饮食服务行业发展到新的高度，为我国的经济事业创下新的辉煌。 　　（作者单位：山西省太原市饮食服务集团有限公司）