青团子的做法视频 - 美食家 美食天下
美食天下
美食家
欢迎您...
会员登录┊免费注册┊帮助中心
首页
资讯
厨房
美食地图
美食厨房
饮食健康
家庭健康
饮食男女
美食家
美食论坛
美食博客
美味客
专题
美食家 ≥
美食广场
精华日志
帮助中心
搜索
领鲜榜
‖
微博
日志精华
菜谱分类
菜单所有
活动推荐
厨房达人
相册
小组话题
投票
分享
百宝箱收藏
游乐园小游戏
积分商城
美食广场 - 青团子的做法视频
广场
微博
日志
相册
分享
小组
话题
成员
领鲜榜
上榜日志┊ 精华日志┊ 视频菜谱
青团子的做法视频
引自：山间小路的日志2009-07-29 14:35
青团子内容介绍：
介绍： 江苏菜__ 简称苏菜，由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京、扬州、苏州三种地方菜组成。早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。__在清代的时候，苏菜流行于全国，相当于现在川菜、粤菜的地位。苏菜中的一支——淮扬菜系曾为宫廷菜，目前国宴中的大多数菜肴仍属于淮扬菜。因此，淮扬菜亦称国菜。苏州菜系历史上也十分流行。乾隆帝南巡的时候，曾经到苏州的得月楼做客，尝到江南美味后，非常高兴，口称苏州为天下第一食府。__南京菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、白汁圆菜、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉、沛县狗肉等。 江苏菜风格清新雅丽，反映在刀工精细，刀法多变上。无论是工艺冷盘、花色热菜，还是瓜果雕刻.或脱骨浑制，或雕镂剔透，都显示了精湛的刀工技术。
-
举报693 次阅读 ┊ 0 个评论
发表评论日志评论(共0条)
视频菜谱分类
川菜视频
鲁菜视频
粤菜视频
湘菜视频
闽菜视频
浙菜视频
苏菜视频
徽菜视频
西北菜视频
港台菜视频
清真菜视频
山西菜视频
家常菜视频
私家菜视频
药膳养生视频
料理视频
美容菜谱视频
减肥菜谱视频
美味糕点视频
美味粥汤视频
清爽凉菜视频
孕妇食谱视频
海鲜菜谱视频
热门视频
水煮鱼 (19739) 锅包肉、地三鲜 (15584) 干煸豆角 (11854) 嫩煎牛排 (10614) 酸菜鱼 (10527) 四川酸辣粉 (10260) 毛氏红烧肉 (10232) 冰糖葫芦 (8625) 巧吃南瓜 (8364) 如何完美处理螃蟹 (8115)
TOP关于我们 | 版权与免责 | 广告与合作 | 联系我们 | 资质证明 | 帮助与反馈 | 友情链接 | 网站地图 | 最新文章
美食天下 - 有家 有爱 有美食
版权所有 2004-2010 (MeiShiChina.Com) 美食天下 - 京ICP证090244号 / 京ICP备10020153号 Powered by UCenter Home 2001-2009 Comsenz Inc.
站长统计
站长统计