黑龙江导游基础知识
黑龙江导游基础知识
第一章 黑龙江省概况
1、黑龙江省地理及气候环境特征
地理:①位于中国东北部,全省47.07万平方公里,仅次于新疆、西藏、内蒙古、青海、四川居第六。②漠河最北、抚远最东;③西北部、北部和东南部高,东部被、西南部低。五山、一水、一草、三分田。山地、平原、河流、湖泊交叉分布,是黑龙江省地形地貌的主要特征。④全国最大的林业省之一,是正在建设的生态示范省。⑤全国10个拥有大草原的省份之一,松嫩平原碱草为主。
气候特征:①冬季西北风,夏季东南风;②全国气温最低的省份之一,年平均气温-4-5℃,年温差答38-48℃,寒温带大陆性季风气候;③大气降水表现出明显季风性特征;④光资源丰富,居全国五个等级的第二级;⑤空气湿度有显著大陆性特征,空气较干燥。
2、黑龙江省自然资源状况
3、黑龙江省人口、民族、区域划分及文化教育
人口:2010年,38312224人;
民族:53个少数民族,人口近200万,10个世居少数民族;
区域划分:13个地市,省会哈尔滨(副省级);独立立法权地市:哈尔滨、齐齐哈尔;边贸城市:黑河、绥芬河;省直辖县:绥芬河、抚远。
4、黑龙江省社会经济发展状况
一、农业:①农业经济平稳发展;②粮食产量在创新高;③主要经济作物产量下降;④畜牧业发展势头良好;⑤绿色食品产业做大做强;⑥农村劳务输出产业发展壮大;⑦新农村建设态势强劲。
二、工业和建筑业:①工业生产企稳回升②工业经济效益降幅收窄③四大主导产业支撑作用明显(装备、石化、能源、食品)④新兴产业跨越式发展⑤工业产品产量增多降少。
三、固定资产投资:①投资保持快速增长②房地产开发增速放缓。
四、国内贸易:①消费品市场平稳运行②热销商品种类增加。
五、对外经济:①对外经济略显低迷②利用外资增长势头良好。
六、交通邮电和旅游:①交通运输能力增强②民用车辆继续保持较快增长③邮电通信业健康发展④旅游业蓬勃发展。
七、财政和金融:①财政收入增速放缓,财政支出向民生领域倾斜②金融市场平稳运行③证券市场保持稳定④保险事业加快发展。
5、黑龙江省旅游发展概况
旅游业已成为黑龙江省第三产业中的支柱产业。
一、古代旅游:①夏商周:息慎人、肃慎人“来朝”、“来贺”②魏晋南北朝:与中原交通有了较大改善,旅行活动增多③唐代:渤海国朝贡④辽代:皇家来观鹰,“鹰路”⑤金代:“鹰坊”⑥元代:驿站明显增加⑦明代:三条驿道干线,55站⑧清朝:官房待客,私开旅店。
二、近代旅游:①1898年中东铁路破土动工,1903年全面竣工。②1937年,伪哈发布“八景”、“四胜”;“全满十大名胜”;钓鱼和狩猎旅游。③1913年马迭尔宾馆对外营业,1919年哈尔滨新世界旅馆正式开业,标志着黑龙江金代旅游饭店业的兴起。④中东铁路加速了黑龙江与外国的交往。⑤20世纪初,黑龙江出现三四家外国人开的旅行社。
三、现代旅游业:
①初始时期(1949—1977):
②发展时期(1978至今):
第一阶段(1978—1989)起步阶段,旅游发展形成三个主要特点:一是旅游管理基本形成,接待队伍建设得到加强;二是旅游基础设施初具规模,旅游资源开发成果明显;三是不断开拓客源市场,接待人数大幅度增加。
第二阶段(1989—1996)发展时期
第三阶段(1996—2008)快速发展阶段,开发我省八大资源:一是冰雪旅游资源;二是森林旅游资源;三是江河湖泊旅游资源;四是口岸旅游资源;五是特殊自然生态景观旅游资源;六是地域民族文化旅游资源;七是农牧业旅游资源;八是商贸旅游资源。
第四阶段(2009至今):北国风光特色旅游开发区
第二章 黑龙江省历史概述
1、黑龙江省的早期人类
一、旧石器文化:“哈尔滨人”遗址位于哈尔滨市西南郊阎家岗机场附近,进入母系氏族公社的早起阶段,处于旧石器时代晚期。
二、新石器文化:新开流文化(捕鱼)、昂昂溪文化(母系氏族公社石器)、莺歌岭下层文化遗址(定居生活)
2、商周至隋唐时期的黑龙江
一、商周:形成东胡、氵岁貊、肃慎三大族系,由原始社会末期向文明时代过渡。
二、秦汉:氵岁貊族系的夫余人建立第一个国家政权;两汉夫余亡国,挹娄人过穴居生活,使用铁器,畜牧业发展。
三、魏晋南北朝:铁器,狩猎水平提高;与中原联系密切;北朝改勿吉。
四、渤海国的政治与经济:①渤海国时期,黑龙江地区的政治、经济、文化都有空前的发展。上京城是当时仅小于长安的亚洲第二大城市。②渤海社会经济受唐朝影响也极为发达,有“海东盛国”之称。③渤海国哲学、文学、艺术、在盛唐的影响下,都达到相当高度,中原传统儒学得到广泛传播。④渤海诸王把宗教作为维护统治的精神支柱,对各种宗教采取了兼收并蓄的政策。⑤渤海人的风俗习惯具有民族特色,又受中原传统习惯的影响。
五、黑水都督府:公元726年正式设立黑水都督府。
六、室韦都督府的建立:贞元九年(793年)设臵。
3、辽、金时期黑龙江地区的进一步开发
一、辽:继承了前代在黑龙江地区的统治。
二、金:①金国的创建者是生女真完颜部首领阿骨打。②金统治黑龙江时期,社会经济发展迅速。②农业手工业的进步,促进了商业的发展。③城镇的建设伴随经济的发展也日趋繁荣。④文化艺术有新的发展,也深受中原影响。⑤宗教信仰:萨满教、佛教、道教。
4、元、明、清时期黑龙江地区政治与经济的发展
元:①黑龙江纳入元朝辽阳行省的开元路和水达达路关小。②修建驿站驿道。 明:①修建“卫所”②修两条交通干线。③设立建州卫。
清:①1634年,皇太极统一黑龙江流域②编成牛录,编入八旗③设宁古塔将军④设黑龙江将军⑤社会经济较大发展⑥手工业和商业有新发展⑦文化注入新血液。
5、近代、现代及当代黑龙江省历史概述P45-60
第三章 黑龙江省人文资源
1、黑龙江省历史文化名城
哈尔滨:①五千年前,就有人类活动,肃慎人、女真人。②19世界末,哈尔滨出现城市雏形。③20世纪初,开为商埠。④中国工人运动出现较早的城市。⑤国家重点建设的工业基地。⑥拥有较强的科技综合实力。
齐齐哈尔:①第二大城市②历史悠久的文化古城。③雄厚的工业基础④交通、通信枢纽⑤旅游资源丰富
阿城区:省级历史文化名城,国家级文物保护单位2处:金上京会宁府遗址和亚沟摩崖石刻;省级文保单位5处;其他文物古迹和风景名胜12处。
依兰县:满族的故乡,清室祖宗发祥重地。省级风景名胜1处(丹清河);省级文保单位3处;
宁安市:唐代渤海国上京龙泉府,宁古塔将军驻地,省级文保7处。
呼兰区:金代属上京会宁府。呼兰河。
五常市:省级文保:营城子金代古城遗址、靠河寨金代贵族墓地
双城市:辽沈战役前线指挥部
黑河市:瑷珲古城:①第一任黑龙江将军萨布素驻地②当时黑龙江沿岸最大城镇
2、黑龙江省古代都城
一、上京龙泉府:全国第一批重点文保单位。渤海国上京龙泉府遗址是我国保存最完好的中世纪古城遗址之一。是当时整个东北亚地区最大的城市之一。
二、上京会宁府:国家级文物保护单位。当时东北亚地区最大的城市之一。
3、黑龙江省古代城站
一、汉魏、隋唐时期:①宝清县七星河流域古城遗址②古哨所卡路屯③大城子古城遗址(东宁县)
二、金、辽、元、明时期:平乐古城遗址、五国头城遗址、金长城遗址、奥里米
古城遗址、蒲与路故城遗址、塔子城遗址
三、清朝时期:靖边营遗址、宁古塔旧城遗址、拉哈苏苏海关旧址
4、黑龙江省古墓遗址
①金太祖完颜阿骨打陵址②金太尉完颜晏墓③渤海国时期古墓
5、黑龙江省其他古遗址
①嘉荫龙骨山(国家地质公园)②亚沟摩崖石刻③小岭东川炼铁炉灶④松峰山⑤承旭门⑥花园古渡⑦昂昂溪石器文化遗址⑧莺歌岭遗址⑨大石桥与泼雪泉⑩墨尔根—漠河古驿道(11)十八站旧石器文化遗址
6、黑龙江流寓文化与流人文化
一、简介:①唐朝张建章撰写《渤海记》是黑龙江第一部游记专著;②技艺工匠、诗文名家将中原文化传播到黑龙江;③第一部诗集《何陋居集》、第一步散文集《域外记》、第一部山水志《宁古塔山水记》、第一部喜剧作品《龙沙剑传奇》、第一部书信集《归来草堂尺牍》、第一诗社—七子
二、意义:①“胜迹”必须与名人联姻,名人的诗文得山川之珠而益工,胜迹以名人诗文轶事或为之撰写志传而益彰;②凡有著名流人涉足题咏著述者,亦可构成一种人文景观;③人文景观与自然景观的有机结合,才能完全体现旅游文化的全部内涵。
三、正确认知“流人文化”与边疆民族文化的关系:①互为补充和相互融合;②先进文化向落后文化扩散,农业文明想工业文明转化,交汇过程中互相冲撞、交流与融合;③“留人文化”是黑龙江省历史文化的有机组成部分。
四、主要流寓人物简介:①徽钦二帝②忠义之声盈天下的洪皓:桦叶四书③南闱科场案留人:方拱乾(何陋居集、宁古塔志)、吴兆骞(秋茄集、归来草堂尺牍)④历史文化名人张缙彦:为黑龙江山水命名作传第一人,也是黑龙江第一个诗人结社(七子)的发起人。⑤纳兰性德
7、黑龙江省非物质文化遗产
①女真谱评—记录女真族兴衰史的手抄本②方正剪纸—古“纸”已亡新风待兴③
鞑子秧歌—突出“逗”与“浪”的表演形式④望奎皮影戏—醉人的“两合水”影腔⑤双城皮影戏⑥五常东北大鼓⑦站丁习俗—驿道上的活文化⑧赫哲族叉草球⑨满族珍珠球—像篮球的运动项目
8、黑龙江省纪念地、展览馆
①毛泽东、周恩来、刘少奇、朱德通知视察黑龙江纪念馆②东北烈士纪念馆③中共满洲省委机关旧址④哈尔滨烈士陵园⑤铁人王进喜同志纪念馆⑥苏联红军烈士纪念地⑦八女投江纪念地⑧杨子荣烈士陵园⑨“日月同光”四块石⑩绿川英子墓(11)日本七三一细菌部队遗址(12)东宁要塞群遗址(13)虎头要塞遗址(14)胜山要塞遗址
9、与黑龙江省有关的革命烈士
马占山、杨靖宇、赵尚志、李兆麟、赵一曼、杨子荣
10、黑龙江省其他人文景观
①金上京博物馆:国内唯一金代文物展藏场所②大庆地宫③黑龙江省博物馆④瑷珲历史陈列馆⑤中央大街⑥果戈里大街⑦哈尔滨关道(道台府)
第四章 黑龙江省自然资源
1、黑龙江省山脉林地资源
一、大兴安岭山地:①我国最北端,气温最低;②中性火山岩、花岗岩组成;③重要的气候区界线;④绿色宝库,“北疆绿屏”;
二、小兴安岭山地:①低山丘陵地形,火山地貌(五大连池);②黑龙江水系与松花江水系分水岭;③许多珍贵树木繁衍生息理想之地;
三、东南部山地:①大青山(中部山势较高,属于低山)、张广才岭(属长白山脉,遮根采良,东南部山地主体山脉之一,地处中纬度,雨量充沛适宜喜潮湿、爱温热植物生长)、老爷岭(拉延年力,新世橄榄玄武岩和气孔玄武岩组成)、太平岭(花岗岩和变质岩构成)、完达山(侵蚀性低山丘陵区,中生代砂岩页岩及花岗岩构成);②大多南北走向,大致平行排列,相对高差较大;③温带地区,阔叶树种所占比重较大,
人参;
2、黑龙江省河流、湖泊资源
一、河流:
①黑龙江:流经中、俄、蒙的国际河流,省内最大河流,我国第三;北源石勒喀河,南源额尔古纳河;黑龙江境内1805千米;汇入黑龙江大小河流951条;中俄界河,俄称阿穆尔河,冰冻期164天。
②松花江:黑龙江最大支流,黑龙江省境内最大河流;发源于长白山天池,长度1897千米,我国第五大江;干流在黑龙江境内长939千米,大小支流930条,冰冻期134天。
③嫩江:“难水”碧绿的江,正源南瓮河;全长1370千米;封冻期约136天。 ④牡丹江:松花江重要支流;全长725千米;镜泊湖鲫鱼最负盛名。
⑤乌苏里江:黑龙江重要支流;中俄界河;全长492千米;流域资源丰富(水资源、远东最大的淡水湖兴凯湖;土地辽阔而又肥沃,开发潜力大;丰富的煤炭、石墨;多样动植物资源;旅游资源);江中多岛屿(珍宝岛)。
⑥绥芬河:黑龙江唯一不入黑龙江而单独入海的水系;正源是大绥芬河;全长443千米,我国境内258千米;封冻期126天。
二、湖泊:
①兴凯湖:密山县境内,中俄界湖,海拔69米,面积4380平方千米;亚洲东部的大淡水湖之一,我国1068平方千米,占¼;最大深度10米;平均结冰时间164天;世界上为数不多的未受污染的大湖泊之一。
②镜泊湖:我国第一大高山熔岩堰塞湖,5A级旅游景区;水面最高海拔353.5米,库容16.25亿立方米,最深处70米;国家级风景名胜区,世界地质公园。
③五大连池:世界保存最完整、最集中、最齐全、最典型的火山地貌群,我国“世界地质公园”,我国第二大堰塞湖;五池连接流长5250米,终年不枯;冰期半年,药泉山是世界三大冷泉之一。
④连环湖:有我国第一家国际水禽狩猎场。
⑤莲花湖:黑龙江境内最大的高峡平湖;集旅游、度假、娱乐、疗养、文史与自然考察、研究功能于一体的东北三省最大的风景名胜区。
3、黑龙江省平原、草原、湿地资源
松嫩平原属古生代的宋辽凹陷;三江平原是全省最低的平原。
一、平原:
①松嫩平原:黑龙江境内仅是东北松嫩平原的北半部,黑龙江省第一大平原;地势低洼,排水不畅,沼泽湿地面积广大,泡沼棋布。
②三江平原:松花江、乌苏里江和黑龙江的下游,黑龙江第二大平原,最低的平原;地势极为低平,黑龙江最低点,我国最东领土;古河道发育,湿地、沼泽广布;
二、草原:①松嫩平原以温带半湿润森林草原与草甸草原景观为特征;榆树和山杨分布普遍;主要为黑图及草甸黑土;“榆树草原”;我省著名农牧业生产基地。②三江平原主要位于东部牡丹江地区,草原面积占全省草原面积的31.6%;土壤肥沃是我省主要粮食生产区,我省重要的商品粮生产基地。
三、湿地:黑龙江省为沼泽湿地分布最广、类型最丰富的区域;体系保存较完整的单个湿地,超过20万公顷的有迎春和扎龙湿地,10—20万公顷的有兴凯湖和镜泊湖湿地。
①扎龙湿地:蒙语,饲养牛羊的圈;1987年4月批准为国家级自然保护区;1993年列入世界重要湿地名录。
②当奈湿地:目前亚洲已知仅有的两块原生态湿地之一。
③哈尔滨市湿地:太阳岛湿地(一湖三岛)、金河湾湿地(一导二滩三岗四园五池六洲)。
4、黑龙江省冰雪资源
黑龙江省是中国纬度最高的省份。
一、冰雪景观:①冰雕:1963年2月7日,在兆麟公园举办第一届冰灯游园会;
1985年,将每年1月5日定为冰雪节;②雪雕:1988年在太阳岛上第一节雪雕博览会。③雪乡:大海林林业局双峰林场。
二、山地滑雪:与高尔夫、马术、台球并称四大贵族运动。①亚布力滑雪场(世界十大滑雪场之一)②吉华长寿山滑雪场③平山神鹿滑雪场④乌吉密滑雪场⑤映山红滑雪场
三、冰雪运动项目:①冬泳:1980年11月1日,第一次有组织的冬泳活动;②冰上捕鱼:铃铛网、冻网、亮子、冰槽子、丝挂子、捋钩;③冬季狩猎:最先接待游人的是封闭式的平山狩猎场。④滑冰运动;⑤冰雪节庆活动:中国〃哈尔滨国际冰雪节—世界上活动时间最长的冰雪节,只有开幕式,没有闭幕式;木兰滚冰节:正月15;⑥其他冰上活动:
5、黑龙江省园林资源
一、鸟类园林:太阳岛、明月岛、星辰岛、珍宝岛、古城岛、鹿苑岛、雁窝岛、黑瞎子岛。
二、城市公园:①哈尔滨兆麟公园②齐齐哈尔龙沙公园:东北地区最大的综合型城市公园③呼兰公园:黑龙江省县城中第一个公园④斯大林公园及江畔风景区⑤哈尔滨国家森林公园:我国唯一以研究寒温带森林植物为中心的植物园,也是唯一一座建于大城市的国家级森林公园⑥哈尔滨极地馆⑦哈尔滨北方森林动物园⑧东北虎林园⑨伏尔加庄园⑩牡丹峰森林公园⑾三道关森林公园⑿渤海风情园⒀药泉山公园⒁火山口国家森林公园
三、自然生态保护区:①扎龙自然保护区:我国第一个大型水禽综合自然保护区,丹顶鹤、白枕鹤、白头鹤、白鹤、灰鹤、蓑羽鹤;②凉水自然保护区:位于伊春小兴安岭南麓;③丰林保护区:伊春市小兴安岭南麓腹部;④七星砬子自然保护区;⑤洪河自然保护区;⑥山河自然保护区。
四、风景名胜区:①二龙山风景区②镜泊湖风景区③兴凯湖风景区④卧牛湖风景区⑤五大连池风景区⑥松峰山风景区⑦丹清河风景区⑧喀尔喀山玄武岩石林地质公园
⑨茅兰沟风景区⑩三江口风景区
五、北国温泉:①林甸温泉②连环湖温泉:品质全国独一无二。
第五章 黑龙江省宗教
1、黑龙江省道教
一、传入:始于唐代、兴盛于金朝,在清代民国年间流传较广,其后渐衰,今略有复兴。
二、现存道观:①齐齐哈尔市关帝庙;②齐齐哈尔市万善寺:体现了儒释道合流;③虎林市虎头镇关帝庙:被称为“东方第一庙”;④阿城市松峰山海云观;⑤牡丹江市天仙庙。
2、黑龙江省佛教
一、传入:①始于唐代渤海国时期②金代上京会宁府城内多处佛寺佛塔③民国初年,哈尔滨出现北方4大佛教丛林(长春般若寺、沈阳恩慈寺、营口楞严寺)的哈尔滨极乐寺④齐齐哈尔的大乘寺在其结构上是国内佛教寺院最独特的。
二、主要寺院建筑:①哈尔滨极乐寺:藏经楼保存五部藏经(龙藏、碛砂藏、频伽藏、续藏、大正藏);1921年,成立哈埠第一个佛教组织;②哈尔滨市普照寺,东北地区佛教规模较大的比丘尼(女僧)寺院之一;③哈尔滨市华严寺:哈尔比最古老保存最完整的尼僧寺院;④汤原县愿海寺:东北地区较大的比丘尼寺院之一;弥勒佛是全国最大的香樟木材质的一尊;⑤依兰县慈云寺;⑥齐齐哈尔大乘寺:该寺殿堂布局全国独一;⑦南大庙(兴隆寺):黑龙江地区仅有的清初木构斗拱建筑,石灯幢是唐代渤海国时期,唯一完整的大型石雕;⑧五大连池钟灵寺;⑨巴彦县灵隐寺;⑩木兰县慈航古寺⑾宾县二龙山万佛寺⑿牡丹江市圆通讲寺⒀双城观音寺⒁克山县楞严寺。
3、黑龙江省伊斯兰教
一、传入:最早最大的伊斯兰教寺院是齐齐哈尔的卜奎清真寺。 二、清真寺建筑:①中国宫殿式建筑②仿阿拉伯式建筑③北方民房式建筑 三、部分清真寺简介:①依兰清真寺②齐齐哈尔清真东寺(卜奎寺):300年前旧
城保存较为完整的③宁安清真寺④阿城清真寺⑤呼兰清真寺⑥哈尔滨清真寺⑦绥化清真寺⑧佳木斯清真寺⑨海伦清真寺⑩哈尔滨市鞑靼清真寺
4、黑龙江省天主教
一、传入:王瑞环是黑龙江地区天主教有史以来的第一位中国主教。 二、教堂建筑:
三、主教府座堂:①每一教区皆有主教座堂,且仅有一座,居全教区各天主教堂之首;②堂内大祭台侧,设有主教宝座,主教教徽挂于靠背高处,这是鉴别主教座堂和正权主教驻地的根本标志;③教区主教府堂下设的活动场所成为“堂口”;④设有神父驻堂称祈祷所或“公所”。
四、部分天主教堂简介:①阿里克谢耶夫教堂②哈尔滨市道外天主堂③齐齐哈尔天主堂④海伦市天主堂。
5、黑龙江省基督教
一、传入:1866年英国传教士韦廉臣到黑龙江传教,这是最早记载;1886年,苏格兰长老会派遣医师和牧师在双城设立福音堂和礼拜堂,这是最早基督教堂。
二、教堂建筑:①南岗大直街教堂;②哈利路亚教堂,是目前我省规模最大、设备功能最齐全的最现代化的教堂;③新阳路教堂;
6、黑龙江省东正教
一、传入:始于清朝,哈尔滨索菲亚大教堂曾是远东地区最大的东正教堂。 二、教堂建筑:罗马式、哥特式、拜占庭式;①圣母帡幪教堂:目前我国唯一对外开放的东正教堂;②尼古拉中央大教堂:古典哥特式八面体全木结构典型俄罗斯建筑风格教堂;③圣〃索菲亚教堂:全木结构。
三、中华东正教哈尔滨教会:每年公历1月18日或19日(儒略历1月6日)举行主领洗节。
7、黑龙江历史上的犹太教
犹太人生活中三件大事:割礼、婚姻(女教徒禁止与未受割礼的外族人通婚)、葬
礼。
8、黑龙江省原始宗教
萨满教:是研究北方少数民族宗教起源的活化石。 9、黑龙江省儒教
哈尔滨文庙:①不仅是黑龙江省现存最大、最完整的仿古建筑群,也是全国占地面积最大的文庙;②哈尔滨文庙开的后门,在全国文庙中独一无二。
第六章 黑龙江省少数民族历史与习俗
第七章 黑龙江省建筑
1、黑龙江省古代建筑的发展
一、旧石器时代晚期:山洞、地窖、营盘式帐篷
二、新石器时代:山洞、房屋(半地穴式;木柱、未特殊加工、椭圆形烧灶) 三、汉代:门在房顶;半地穴式居住址(带火墙) 四、南北朝—隋唐:建房前护墙板;筑土如堤; 五、唐朝渤海国:上京龙泉府是亚洲第二大城市 六、辽代:
七、金代:石材、大量使用砖瓦 八、元代:
九、清代:①古城:宁古塔新城一座青石单曲拱桥,是黑龙江省保存最古老、最完整的一座桥;②民居:木头筑城,使用土垡,草房,拉哈辫墙;③庙宇:最著名的有东京城内兴隆寺;关帝庙是黑龙江省目前保存最早的地上建筑之一,建于雍正年间;肇源衍福双塔。 2、黑龙江省近代建筑特色 一、哈尔滨建筑艺术特色:
黑龙江建筑发展以哈尔滨最为典型。①发展阶段:奠定阶段(1898—1917)、发展阶段(1917—1931)、完成阶段(1931—1945)、停顿期(1945—1949)、新开发阶段(2001至今);②影响哈尔滨近代建筑的因素:一是受自然环境条件的影响;二是受物质技术条件的影响;三是受社会历史条件的影响;③哈尔滨近代建筑的特征:一是普遍运用古典的希腊或罗马建筑形式处理建筑物的主要立面造型;二是采用美丽的穹顶、帐篷顶或其他形式的屋顶;三是讲究建筑内外装修,注重建筑细部处理;四是邻近建筑高
低错落适当,没有过高过低毗连;体量协调和谐,极少奇大齐小相邻;五是单体建筑尺寸较大、层高较高;六是公园小品建筑造型新颖,色彩协调,别具一格;七是建筑色彩作为建筑造型的一部分;④哈尔滨近代建筑样式:文艺复兴式、巴洛克式、新古典主义、拜占庭式、哥特式浪漫主义、俄罗斯式、折衷主义、新艺术运动、日本近代式、犹太式、伊斯兰式、中国古典式、中华巴洛克式。
二、近代少数民族的地方建筑:
①鄂温克:解放前,住一种便于移动的圆锥形帐幕,俗称为“仙人柱”;现大部分已定居,住在“木刻楞”房或砖瓦房。
②赫哲:解放前,夏天住“撮罗安口”,冬天住“地窨子”和“马架子”。 ③满族:旧式房屋多三间,中间向阳开门,中为厨房,西屋为上房,给长辈住,东屋为小字辈住房;满族老屋北炕上带有炕粮的粮炕;房子都是硬山式。
3、哈尔滨市主要建筑简介
①黑龙江省博物馆②国际饭店③哈尔滨铁路局:是哈尔滨新艺术运动建筑的典范④圣〃索菲亚教堂:是拜占庭式建筑的典型代表⑤马迭尔宾馆⑥教育书店:带有明显的巴洛克特征⑦文庙:典型中国式建筑。
第八章 黑龙江省饮食文化
1、龙江菜的形成和组成
①三足铁锅是我国火锅的鼻祖;②黑龙江饮食文化组成:传统土著饮食文化、移民饮食文化、外来饮食文化。
2、龙江菜的特点
黑、咸、粘、盘大、实惠是高度概括,具体为:①咸甜分明、味道浓郁;②质地酥烂,爽脆并存;③用料实而量足。
3、黑龙江省特色饮食及习俗
①爽口开胃的酸菜②浓香四溢的杀猪菜③精美细腻的俄式大菜④风靡全国的东北炖菜:小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子⑤哈尔滨三大“盖”:大面
包像锅盖、喝啤酒像灌溉、欧式红肠才叫盖⑥越冷越吃凉⑦风味独特的粘豆包⑧口味地道的大酱⑨液体面包—格瓦斯⑩独具特色的幌子:没有挂三个幌子的,因为三幌和撒谎谐音;红色是普通餐馆,蓝色为清真餐馆,黄色是佛教素食馆。
4、黑龙江省少数民族饮食文化
①满族:狩猎和采集为主要衣食来源时期:兽、禽肉及山林里的干鲜果为主,农耕时期以粮食为主、肉菜等为副食;面食是满族人喜欢吃的传统主食(饽饽);猪肉是最喜使用的肉类;蘑菇、木耳、酸菜、粉条。
②蒙古族:红白食(红食为肉、白食为奶);传统饮食手把肉、烤全羊;奶茶;炒米。
③朝鲜族:米饭、打糕、腌菜、喝汤
④回族饮食禁忌:回族讲求食物的“可食性、清洁性和节制性,民间概括为“饮食净”;狼虫虎豹熊、驴马骡猪狗、狐猫鼠蟒蛇、鹰鹞鸷鲨鲸等与酒、动物之血属禁食之物;牛羊肉占重要地位,主食以面食见长。
⑤达斡尔:猪肉为主,辅以牛羊、家禽或各种兽肉;吃鱼;野菜;喝奶、茶、桦树汁等。
⑥鄂温克:肉类、鱼类、少食蔬菜,喝奶茶。
⑦鄂伦春:晒干法保存猎物。较多禁忌:妇女经期或产期内不吃兽的头和心脏;不准向“仙人柱”中升起的篝火吐痰、洒水;饮食要先敬火神;不准射击正在交配的野兽;猎获鹿、犴、熊或野猪后,开膛时心脏和舌头须连在一起,不能随意割断;丧偶后,三年内不能吃犴肠和犴头肉。
5、黑龙江省名店和名小吃
①老都一处饭店和“三鲜水饺”②天下“独此一家”的老鼎丰③正阳楼和“风干香肠”④得莫利炖鱼美名扬⑤华梅西餐厅⑥东方饺子王⑦老上号砂锅居
6、黑龙江省名宴
①山珍野味宴②飞龙宴③鳇鱼宴④白鱼养生宴
第九章 黑龙江省旅游商品和纪念品
1、黑龙江省土特产
一、野生水果:①蓝莓(都柿),人类五大健康食品之一②北国红豆③灯笼果④三莓果:紫莓(黑豆果、黑加仑子)、树莓、草莓⑤山葡萄⑥刺玫果:vc之王⑦山丁子:很好的蜜源植物,嫩叶可代茶。
二、山野菜:①薇菜(雪国山菜)②蕨菜(北国山珍)③黄花菜④猴腿⑤黄瓜香⑥刺嫩芽(山野菜之王)
三、食用菌类:①黑木耳(预防心脏冠状动脉疾病)②猴头(防治消化道癌)③松茸(野生蘑菇王)④榛蘑⑤元蘑
四、龙江三宝与药材:①东北三宝:人参、貂皮、鹿茸角②龙江新三宝:林蛙油、熊胆和蜂蜜(黑蜂椴树蜜与南方的荔枝蜜、华北的枣花蜜并称中国“三大蜜”;饶河、虎林、宝清是东北黑蜂自然保护区)③刺五加产品④不老草⑤灵芝⑥麝香⑦黄芪⑧一轮贝母
五、其他种类:①榛子②松籽③山核桃④白瓜籽⑤响水大米⑥五常大米⑦三花五罗(鳌花、鳊花、鲫花;哲罗、法罗、雅罗、铜罗、胡罗)⑧边塞三珍(兴凯湖大白鱼、乌苏里江大马哈鱼、绥芬河滩头鱼)
2、黑龙江省烟酒食品
一、风味食品:①秋林〃里道斯②大众牌红肠③秋林糖果(酒心巧克力糖、秋林〃大虾糖)④俄式酸黄瓜⑤克东腐乳⑥矿泉鸭蛋
二、酒水饮料:①北大仓酒②富裕老窖③玉泉方瓶(玉泉镇是中国最早的蒸馏酒发源地之一)④龙江龙酒⑤哈尔滨啤酒⑥明月岛啤酒⑦五大连池款泉水(世界三大著名冷泉:法国维希、俄罗斯高加索、中国五大连池)⑧野生果酒系列(野生蓝莓酒、五味子果酒、黑加仑子酒、山葡萄酒、红豆酒)
三、烟草药茶:①哈尔滨烟②太阳岛烟③老巴夺④亚布力黄烟⑤北芪神茶⑥丹参茶⑦野生玫瑰花茶
3、黑龙江省旅游工艺美术品
一、工艺画与剪纸①麦秸画及工艺品②玻璃工艺画③芦苇画④北大荒版画⑤木烫画⑥木拼画⑦望奎皮影画⑧海伦剪纸⑨大庆剪纸⑩方正剪纸
二、雕刻与雕塑:①木雕②根雕③黑陶(绥棱黑陶、勃利黑陶)④煤雕(鹤岗、七台河)⑤牛角工艺画及艺术品
三、绣品与编织:①松江编织绣(哈尔滨)②渤海靺鞨绣③满绣(齐齐哈尔)④十字绣⑤草柳编织工艺品⑥玉米叶编织工艺品
4、黑龙江省特色旅游纪念品
一、地域特色纪念品:①麦饭石杯系列(齐齐哈尔碾子山区为“中国麦饭石之乡)②玛瑙雕刻工艺品③亚麻产品④白丁香茶叶筒⑤鹤文化纪念品(玉石丹顶鹤、一品鹤文化纪念品)⑥龙塔系列、圣〃索菲亚教堂系列⑦大庆一滴油系列⑧山核桃工艺品⑨鱼皮画⑩桦树皮工艺品⑾火山石、矿泥系列(火山矿石工艺品、火山矿泥护肤品)⑿琥珀工艺品
二、冰雪特色纪念品①仿雪雕工艺品②仿真冰雪版画③冰雪山水画④东北四大怪⑤冰雪服饰⑥冰哥雪妹系列
三、龙江文化纪念品①金源坐龙系列②四部名著:林海雪原(曲波)、夜幕下的哈尔滨(陈屿)、暴风骤雨(周立波)、呼兰河传(萧红)③哈尔滨风光系列宣传纪念品
四、俄罗斯特色纪念品①望远镜②不锈钢制品的炊具、茶具、咖啡壶③巧克力④补酒⑤玩具⑥俄罗斯套娃