浅析如何扩张酒店的战略管理

浅析如何扩张酒店的战略管理 摘要:利用最近完成了关于涉及战略管理在扩张酒店研究项目。文学上面的定义是好客的,认为相对较少的。然而可以确定三个主要战略管理方法并简要讨论的贡献对主题的理解。第一种方法是新闻,第二种方法包括适当的工具和技术，第三种方法认为应用研究。提出了社会调查的方法论的两个关键方面:模型构建和公司地理信息的获取应用程序的模型。最后使用一个在1990每年代早期的扩张酒店的案例研究。

关键词: 决策，酒店业，酒店，餐饮，酒店造型,战略管理,扩张酒店 前言

下面的工作是来自最近完成的一项探索性研究,解决战略管理在扩张酒店1988年到1990期间。在总体上,战略管理需要一个流的决定和行动导致有效战略的制定和实施。战略决策确定一个组织的未来发展方向和竞争地位,从而产生根本性的影响。如增长策略,整合和多元化一般项目资源的行动有一个隐含的承诺。 这项研究旨在确定酒店背景下战略管理的有效性。为此综述了概念特别强调寻找和评估行业特定的文学。它也是重要的识别或创建一个与酒店行业相关的战略管理框架。的主要焦点的主要工作是设计和测试所选框架在一个酒店上下文识别策略和应急管理流程的目的。从那里可以进行价值的评估框架。

以下部分文献综述目前发现并提供一个洞察方法的两个方面,即模型构建技术和信息从合作组织是如何获得的。在地理领域大量的公司工作材料,其中一些可以被视为商业机密。在下面的工作中就有“味道”的扩张酒店，比如在1990年代初。

文献研究结果

最初一个广泛的文献综述进行到建立组件的整体纪律。战略管理概念有着各种各样的开发既能解释是什么让一些企业特别是成功和描述“理想”为积极的公司管理流程。(战略管理是什么,更全面的讨论其优点和缺点,重要的属性,看到韦伯斯特和哈德逊。战略管理存在缺乏普遍认同的定义,但大致可以看到涉及两个过程(分析、选择、实现)和重要的问题。这个地方,作为一个至关重要的方面的管

理工作,但似乎根据的形式进行。逻辑、规划辅助驱动,战略管理过程的方法(也称为“传统的”或“规范”)与视图可以看到关于战略管理作为一种自适应机制,逐步发生的。(需要详细讨论群组。文献综述证据历史发展的方向,反映出作者考虑等方面的战略管理从酒店的角度来看Schaffer, Tse，Tse and Olsen。

只有数量有限的工作地址酒店业专门从战略高度。托马斯在1978年提出了一个合理的解释：制造业一直占据主导地位的经济力量上世纪大部分经理都被教育的结果通过经验和正规教育思考战略管理在产品导向的条款。这可能在某种程度上仍然适用,但评论提供的证据表明,战略管理越来越突出在1990年代和酒店业具体工作现在正在出版。

这个应用的大多数工作起源于美国,它既是更先进的比,不同的性格,工作在英国出版。特别是,美国人似乎测试方面的策略和性能之间的关系,而在英国,工作专注于寻找证据的战略方法。尽管酒店地理材料的体积并不大,它是可能的分类根据三种不同的方法:新闻,确定合适的工具和技术;以及应用研究。每种方法对战略管理更全面的理解贡献了一份力量。

新闻的方法

看来,甚至从一个表面扫描报纸、出版社或业务部分的策略越来越被报道。这是符合主流观点:即战略决策的范围是很重要的,因为他们担心一个组织年代活动,他们对变化产生影响,它们反映了组织长期方向。因此,语句有关重大事件应报告为策略的变化。然而,倾向于“战略”一词附加到任何类型的问题或事件有可能增加的困难有一个清楚的定义。这种方法可以被看作是有用的在进行环境分析,竞争对手和他们的方法的详细知识市场是必要的。也可以了解他们的一些内部动态。可以发现关键球员和主要趋势和一个视图获得关于波动/行业的稳定。 合适的工具和技术

在这种方法中学者和管理顾问确定合适的工具和技术,可以使用在管理战略上,给酒店的例子。这些可以作为组织过程的指标用于计划和实施策略。他们可以被看作是证明主体的“操作化”在实践中,因此可以用来提供一个清单的指示性行为或作为测试的管理知识和经验。

应用研究

有少量的应用研究的理论或技术是有效的,因此从综合管理的角度进行测试通过问卷调查或与案例研究酒店企业。这些研究倾向于解决战略过程的相对较小的元素,如环境扫描、内部分析或竞争定位。他们不做的是战略管理的全面调查,因此需要进一步的研究。在这次事件中,少量的应用工作,不同的地区研究显示主题与大多数仍处于初级阶段包含免责声明,该研究是探索性的工作。

模型建立

模型可以识别和绘画般地展示复杂的战略制定和实施的过程。然而,他们不可靠,经常为了简化整个过程，元素呈现复杂的信息在一个合乎逻辑的和结构化的形式。尽管有一些疑问的逻辑一致性的一些模型,大多数模型允许方向萎靡不振的相关领域时(后)进行公司具体分析。在模型建立的过程中,许多变异进行评估的内容和视觉冲击。他们还研究了chronogically按照行业类型和分化。

是很少写评论,几乎没有特定模型的适用性的讨论特定的行业或业务类型/尺寸。从模型、领域的清单是派生。大多数模型类似的地面覆盖虽然术语不同。开放系统模型被证明是有用的分析酒店业。在利用一个系统的理论背景和工作特别是麦克纳米,一个模型可视化,组织符合其环境和既有输入,提供输出。然而,与麦克纳米,组织被视为完整的活动和过程,而不是功能。一些作者看到了战略管理价值观的核心模型;然而也同样逻辑看组织的外缘和广泛解释企业文化发展方向。企业文化代表的态度、价值观和信仰的组织成员,从而影响他们的决定以及内部环境感知和回应的方式。圆形是源自于塞的工作的广义规划体系与分段同心圆结构。 若干模型构造的基本原则草案需要视觉显式模型和显示的相互关系以及关键活动;一个是呈现在图1。进一步考虑该模型简化和最后的战略管理模型在图2中可以看到。

启用模型尽可能直观简单,但深入分析公司承担。比以前的模型,因为它是进化,因此设计将最相关的特征和拒绝不恰当的。也是设计作为一种实用工具,而不仅仅是与应用程序作为书面材料说明酒店组织。总之,一个开放的系统模型的设计允许的相对简洁概述公司是铰接,包括讨论的环境(一个广泛考虑宏观经济因素,英国酒店行业的概述和阶段生命周期已达到),输入(关键利益相关者和资源;物

理、金融和人力),组织(企业文化、结构和战略管理过程)和输出(产品，提供的服务和策略追求)。

发现燕子酒店

给定的范围和性质的初步研究认为,一个公司可以形成一个案例研究的基础上,以测试的价值的战略管理模式。案例研究可以探索过去和现在的问题,因为它会影响一个相对完整的组织单元,可以展望未来提出建议。由于信息的复杂性,模型被用于结构从各种来源的信息,辅助出版来源、采访关键线人和观察。

初步审查后,适当的行业,它是决定专注于酒店企业超过25酒店,网络操作中列车(三、四节明星)市场范围。燕子酒店表示愿意参与研究工作,筛选与人事总监讨论的主题。这些非正式的形式和探索性讨论紧随其后的是一个更加正式的会议时扩张成立酒店董事和员工的贡献。这是书面确认和同意接受酒店董事总经理′年代。基于人事总监保持联系的人他有一个明确的观点的公司运营和能够批准发布公司信息和员工时间来帮助研究进展。

设置扩张酒店的背景下,有必要进行一些初步研究沃克斯集团,燕子是一个组成部分。详细分析吞咽之前有必要了解它与其他集团公司或相关部门。沃克斯集团已经从一个地区啤酒(1806年成立)到一个广泛的基于休闲集团。它多元化的相关领域,如酒吧、布雷勒非许可证(1991年出售),扩张酒店和进一步深入圣安德鲁′年代家庭(疗养院)和佩尔什马的属性。多元化在一定程度上为酒店(特别是预算相互谅解的之外)是常见的区域啤酒但是沃克斯是不寻常的在酒店规定的规模。在1988年有31日扩张酒店提供4237间卧室在三、四节明星市场,在列表中排名第七的顶级公司。尽管该公司保持相对稳定在1980年代的酒店号码,有整合组合实现中期检测范围内的酒店和走向卧室增加股票。介绍了休闲俱乐部在可能的情况下,一个创新很快被其他酒店经营者在市场中期检测范围。业务地域分布也从北东国土虽然这仍然是重要的业务与总部位于桑德兰。在整个1980年代,沃克斯集团酒店成为越来越重要的经济仍然贡献1990年营业额低于酝酿

£250600000(£73516000)但是利润做出重大贡献(£16370000的总£35826000)。 详细分析扩张酒店,计划时得到这可能被视为表明规划的类型进行综述了在董事会层面,这些方面的内容和风格。是特别重视过去的目标已经实现的程度和在多

远的未来目标是指定的。在这些年中列车范围计划、战略识别主要关心的是对未来战略和计划包含信息显然很少有其他记录提供来源。人事主管也提供了其他公司文档公司宣传册的形式(为营销目的)和各种文件,员工收到。公司年度报告和账目回去十年也得到了。

人事主管询问谁是参与战略规划和有关各方确认。会议安排与这些人,民意研究形式的半结构化面试。田野调查旨在帮助管理策略的评价。这吸引了两套面试在企业和单位级别。计被认为是很重要的战略计划是如何实施,董事会还是室外的人是否意识到它们,以及如何对公司统一观点′年代策略。证据上的正式程度的战略管理。

采访进行了以验证的策略确定从次要来源和识别的过程了。面试旨在检查高级组织成员′战略性管理过程的认识和自己的输入的规划策略。也试图识别战略管理如何在吞下的实践工作。一个半结构化的方法被认为是可取的,因为它使一些面试指导覆盖以前的决心,但允许话题发展和探索。引起的问题事实或意见与事实问题是每个面试的初期的重点。

面试进展通过五个主要地区。首先,一般的传记被问到的问题。这是建立融洽的关系,获取信息服务的长度在他们目前的工作和接受,他们的教育和职业背景和个人职业生涯计划。从这个,问题是发达在受访者′的管理风格和他们的工作的重要方面。这建立战略规划是否突出角色的一部分,以及他们如何与其他员工。然后质疑重点规划的形式,使用的工具和技术,以及使用任何书籍或期刊。这是评估受访者的知识库。第四组问题旨在引出关于燕子的观点——部分是判断正式的公司和竞争对手的信息整理,部分是建立统一的公司是如何在其本身的看法。受访者被问及谁吞下′年代客户,竞争对手是谁和链的优点和缺点。在最后一节中,受访者被要求识别燕子是追求长期战略,以及如何进入中期检测范围的计划。同样,这试图找出实际使用的计划。他们被要求识别最有影响力的人在指导公司和同龄人中最具影响力的人。受访者被问及他们所理解的术语“战略管理”以及他们是否认为他们和吞咽战略管理。末的访谈,受访者被要求特定的战略和战略管理问题,以确定他们的正式的知识主题。面试也旨在给研究者的“味道”是工作的公司为了评论企业文化。面试被允许开发的问题,并反映了受访者′兴趣如何扩张运行和可能的问题。

从上面的,样品8总经理(四分之一的扩张酒店)。这些得到认真考虑的选择。研究者发现那些高级经理点名提及并试图得到一个平衡的投资组合吞下酒店。星级、大小(卧室所定义的数字),地区和包含休闲俱乐部被用作筛选过程以及高级经理′指导。酒店总经理接受了采访使用一个半结构化的方法补充开发高级经理。轻微的改变是在一些文字如酒店部门的替代和竞争对手竞争的角度讨论了酒店为单位,而不是整个扩张。这允许自治总经理来说,企业层面参与应承担的是最小的。另外旅游进行了检查表收集信息提供酒店的风格和设施。这是一般的副经理和允许非正式的讨论关于燕子酒店和管理流程。

从社会调查和收集的材料,有可能继续前进并测试模型由作者用来设计结构的战略分析。因此,实证研究集中在公司的应用程序特定的材料模型。从那里,整个研究是评估和效益和问题识别。

整体扩张酒店被确定为组合策略通过新的构建稳定的增长和收购有限的撤资和一些产品开发到豪华酒店。导致战略的管理过程没有发现严格分析和没有与战略管理相关的工具和技术的使用,除了中期的证据范围计划,其他的都不能证明是公司的实际运行特别重要的。这种管理策略的评价表明,沃克斯集团有一个最小参与扩张酒店，它的操作虽然有严格的财务控制,是存在在燕子的酒店部门的监控方式。总经理在公司发挥了企业家的作用,被视为新思想的主要来源,虽然最近调试顾客和员工的调查也许表示关注客观地审视这两个重要的群体。一个刚性结构和酒店经营是有效的战略业务单位经营大量的自主经营权由酒店总经理。整体的一个经济驱动,谨慎的公司不断向前移动,事业发展风险相对较低。他们搬进豪华酒店而出现异常,在相对繁荣的时期,但在流一次衰退。建议是,吞下可能被放置在压力下,以改善其性能,因为这,转向一种更为战略和计划的业务可能是可取的方法。

结论：

从另一方面来看,这种方法是合适的,因为它有可能实现一种改进的方法,了解酒店公司运营战略意义。然而,社会调查并提出一些质疑年表和视角。现在,有必要仔细考虑是否分析处理过去,现在或将来的活动和过程。与角度是很重要记住是否加入公司内部或外部的观点明显改变关键问题的解释。总的来说,构建模型,

该模型反映了当前思考关键方面的战略管理及其应用允许案例研究公司的全面了解,扩张酒店,他们的策略和管理流程。相对于其他酒店组织，这种酒店类型还有待验证模型和方法战略管理，为积极的活动提供了一个框架,一个组织运作的环境中固有的物理和文化维度,它可以逐步发展,它无疑将继续成为感兴趣的实践者和研究者毕生去实现的。