大学住校教会我的事:吃苦耐劳.吃苦耐劳,以及吃苦耐劳
（Photo Credit： ofeverydaylife ,CC licensed）
本文作者： 蔡柏璋
四月六日，生活。
前阵子在网路上看到一篇文章：【 欧美大学宿舍让你变成人才，台湾的大学宿舍只能教你「吃苦耐劳」 】，深有同感。
其实自己并不是那么有意识地觉察到这件事情，毕竟对于台湾人来说，「吃苦耐劳」是美德，也是我们长久以来引以为傲的民族性，被指着鼻子说「吃苦耐劳」，搞不好还会高兴得睡不着觉三天三夜（阿妹/ 阿密特小巨蛋继续要加油喔）。
但我想做点改变。 这种只为了做面子给别人的陋习，是时间该正 ??视了 。
我还记得刚进台大的那一年（西元2000 年），我被分发到男一宿舍。 刚走进去的时候，真的不太确定我走进的宿舍还是难民营，我知道用难民营来形容夸张了， 但那的确是一个18 岁的男孩初次离乡背井，来到所谓台湾第一学府宿舍时，当下的震惊。 令我记忆犹新的是，我看到几位母亲边在公共洗手台帮忙儿子清理房间里的污垢，边流着眼泪。 我不知道那个眼泪是因为即将有好一阵子看不到儿子，还是看到儿子竟然要住在一个极度狭窄、毫无个人隐私的四人共用、无独立卫浴或公共空间的宿舍房间。
我觉得一定会有人在那边靠爸说：「干，有的住就已经很好了，还在那边挑，想当年我圈圈叉叉，要知道『吃得苦中苦，方得圈圈叉』」之类的。 那真的可以请您不要继续往下看了，天啊，我用您，我好贱，我其实就是讨厌你，但是我还是要假装很有礼貌。
这就是我们整体的大问题。
做表面又不想接触事情的核心。
一直到在英国念书毕业之后，开始在外面自己租房子，才真的开始理解「生活」， 也开始会去想像「自己想要什么样的生活」 。 我很赞同那篇文章里头说的：「台湾人养成习惯「刻苦耐劳」，我们的产品就常常不精致，不体贴需求和感受。 当欧美年轻人经营生活品质成为习惯，也就孕育了那些生活品质产业— 家具、衣饰、厨具、寝具…这些完全不是高科技，但台湾这类新兴国家，就是得从欧美进口购买。 」
蔡小胖本人更潜在的台湾人个性是：「 如果是给别人用的，那当然要讲究一点，如果是自己要用的，那随便一点没有差。 」各位，这看起来是美德，不是吗？ 哇赛， 为了别人你宁愿委屈自己多一点，要把最好的给别人用，只要有??人来访你就把房子打扫得一尘不染，自己一个人生活的时候地板灰尘堆叠了厚厚一层你也觉得反正又没有差，是给自己看而已。
我在伦敦的家，最干净的时候，就是当有朋友要来吃饭时。 朋友走了，大为松懈，家里要多脏，就可以有多脏。（编按：我还记得Toby…）
其实干净和脏乱都还只是大范围的讨论。 如果我们要讨论细节，可以讲个三天三夜（阿妹脚扭伤要记得好好休养。）
在欧洲生活的时候，不可讳言地，最喜欢逛的地方就是超级市场。 我逛超市已经到了「上瘾」的程度，而且不只爱看吃的。 用的、擦的、抹的、刷的、挂的我都像挖宝一样细细欣赏（编按：其实你只是婆妈性格被激发出来了吧？）
有一种器具可以把大蒜挤出蒜蓉来。 说真的，大蒜可以用菜刀柄压碎然后切一切就好了，为什么需要蒜蓉器？
刚煮好的滚烫义大利面，盛在锅子里可以直接放在桌上就好，为什么需要买个托盘放置底端？
吃饭的时候干嘛铺桌垫？ 反正骨头直接放在桌上用卫生纸包一包就好了？
泡茶的时候为什么还要有个小盘子放茶包？
放沙拉的容器形状和大小，以及那专门用来搅拌沙拉的两根木制手把，到底有什么重要的？
用筷子慢慢搅也是可以水到渠成（铁杵磨成绣花针的概念）啊？
配色真的这么重要吗？ 一碗白饭淋上酱油不就很好吃了吗？ 盘子干嘛要分大小，通通都用一种size 装不就好了？很有钱是不是，还可以要求这么多？
是，我们把吃苦耐劳当成一张护身符，却忽略了那背后牺牲掉的，是更大、更长远的，一种生活态度 。
我在厨房里面，每天都在体验这种美学、便利以及美感的震撼教育。 我乐此不疲，同时也汗颜自己对于生活品质的要求，只建立在欣赏过后即忘的阶段，并没有要「实践于自身生活」的连结、机会和欲望。
每天，在巴黎，都被这种「细节」排山倒海地震撼着。
我们可以吃苦耐劳，但是不能没有对自己理想生活的想像。