人类食品对宠物的危害

　　现在饲养犬猫的宠物爱好者越来越多，因为犬猫是人类最易亲近的动物。犬猫在上海的一些居民家中占有很大的比例，尤其是在有老人和孩子的家庭中，饲养宠物有着十分重要的地位，起到了伴侣作用，同时把犬猫作为家中的主要成员，甚至同吃、同住、同沐浴。一些有子女出国留学、工作在外的家庭中，让宠物犬猫陪伴老人安享晚年，实际情况证明，这对老年人来说，能起到预防孤独、促进健康的作用。这样更促使一部分家庭对宠物犬猫的饲养日益见盛。

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　　由于一些主人将宠物当成“小宝贝”在饲养，不但为犬猫购买大量的牛肉干、黄鱼等，甚至还给一些零食，如披萨饼(含洋葱)、巧克力糖果、蛋糕(也含巧克力)。孰不知，由于牛肉干中含有防腐剂和食盐，每日当“口粮”给犬猫饲喂，久而久之有些犬猫就住进了医院，甚至有些中毒较重的就直接到“动物化尸站”报到了。这是怎么回事呢?人们喜欢吃的食物怎么就成了对宠物的“危害”呢?

　　就此问题，笔者就来分析一下原因。

　　

　　一、洋葱中毒

　　

　　洋葱中毒系宠物饲喂含有洋葱的食物(如披萨饼等)而引起以溶血性贫血为特征的中毒现象。中毒产生的原因：宠物犬猫食入含有洋葱的食物，其有毒成分正丙基二硫化物可使血红蛋白氧化成海恩茨氏小体，网状内皮系统大量吞噬含有海恩茨氏小体的红细胞而引起贫血，并损害骨髓。

　　症状

　　急性中毒：饲喂含有洋葱的食物1～2天后，可见红色乃至暗褐色血红蛋白尿，主要表现为呕吐、腹泻。患犬精神沉郁、心悸亢进、不及时治疗，可能导致死亡。

　　慢性中毒：多为长期饲喂少量含有洋葱的食物引起，常见轻度贫血和黄疸。

　　诊断：根据采食含有洋葱的食物等病史，临床症状可作初步推断。确诊则需进行血液学检查。

　　1、急性中毒：血浆呈溶血色。红细胞数、血红蛋白量及网状红细胞增加。有明显的多染性红细胞以及大小不等的红细胞，白细胞轻度增加。

　　2、慢性中毒：多染性红细胞和含有海恩茨氏小体的红细胞增加。

　　治疗：轻者停止饲喂含有洋葱的食物即可自然恢复。对溶血严重者，应给予葡萄糖、林格氏液，同时皮下注射安钠加、速尿，严重贫血者可进行输血。

　　预防：避免饲喂含有洋葱类的食物。如误食引起中毒，宜尽早采取相应治疗措施。

　　

　　二、巧克力中毒

　　

　　巧克力来自于可可属植物烤熟的种子，其含有可可碱(3，7-二甲基黄嘌呤)和少量的咖啡因(1，3，7-三甲基黄嘌呤)。虽然所有动物都对其敏感，但巧克力中毒常见于犬。这与犬体内可可碱药物动力学有关。贪吃和不择食的采食习惯以及犬易获得某些巧克力产品(如糖果、蛋糕)是其中毒的促成因素，而可可的果壳可导致犬死亡。

　　中毒原因：不甜的巧克力产品(如面包)中的可可碱含量为15mg/g，而牛奶巧克力的可可碱含量为1.5mg/g。可可肉和可可壳中分别含有1％～3％和0.2％～3％的可可碱。犬食的调味巧克力含量很少，也很安全；白巧克力中的可可碱和咖啡因很少，不会引起中毒。犬的可可碱治疗量为20mg/kg，致死量高于20mg/kg。另据报道，某些犬的死亡是由于吃了来源于可可副产品的犬食品(每天2次，连续饲喂1～2天)，这些犬食中含有0.2％的可可碱。

　　致病机理：可可碱经其它甲基黄嘌呤的药理作用弱，也没有中枢神经系统的活性。然而，大剂量可可碱具有利尿、松弛平滑肌、兴奋心脏和中枢神经系统的作用。可可碱的利尿效应与其抑制肾脏对溶质的重吸收有关。膀胱的平滑肌松弛效应尤为明显。

　　可可碱可使外周血管和冠状动脉扩张，而脑血管收缩。小剂量的甲基黄嘌呤通过迷走神经使心率减弱，大剂量可直接刺激心脏使其心动过速。其综合效应使血压轻度升高，可引起心室的早期收缩。

　　大剂量可可碱的中枢神经系统效应包括：神经过敏、焦躁不安、失眠、震颤和阵发性痉挛。通过增加对CO2的敏感性而兴奋呼吸中枢。另外，还可通过中枢调节作用引起恶心和呕吐。

　　临床症状：由于呼吸缓慢，采食含有超量的巧克力后，一段时间内不表现中毒症状。急性病例，多在采食8小时后出现症状，12～24小时后死亡。因心力衰竭突然死亡的就无明显症状。因此，当犬采食了中毒量的巧克力时，应密切监视其心律(中毒犬常见心律不齐)。常见的中毒症状包括：口渴、呕吐、腹泻、泌尿失禁、情绪激动、神经过敏、阵发性痉挛、癫痫发作和昏迷。

　　病理变化：巧克力中毒的主要尸检变化在胃肠道。胃和十二指肠粘膜充血，其它脏器弥漫性淤血，胸腺有淤斑和出血斑。

　　组织变化包括：远曲肾小管上皮细胞核浓缩、髓袢上皮细胞浆透明滴形成，核浓缩、碎裂。慢性饲喂可可碱致死亡的犬右心房发生纤维化。

　　治疗：因巧克力吸收缓慢，采食后6～8小时内给以催吐剂是有效的。活性炭(1g/kg)可有效地限制可可碱在肠道的吸收，如与盐类泻药合用，其效果更佳，根据人的三甲基黄嘌呤茶碱中毒资料，重复应用活性炭(每4小时一次)，可以显著缩短血浆可可碱的半衰期。为避免水和电解质平衡障碍，泻药应与活性炭交替使用，并认真监测水和电解质平衡状况。

　　

　　三、变质食品中毒

　　

　　变质食品中毒是指犬猫吃了大量腐败变质的牛肉干或不新鲜鱼、肉、乳、蛋类食物而引起的中毒。

　　病因：犬猫食入了变质食物后，由于这些食物中含有大量沙门氏菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、痢疾杆菌、链球菌等，当细菌进入宠物体内并大量繁殖，多引起急性感染。而细菌产生的毒素则引起神经损害、中枢麻痹、肠粘膜坏死等一系列损害，严重的则可致死。

　　症状：由于食入细菌种类及量的不同，其症状各异。主要有体温升高，恶心、呕吐、腹泻、腹痛、虚脱等症状。

　　肉毒梭菌中毒时，出现特有神经症状，如运动麻痹、昏迷，严重导致死亡。

　　葡萄球菌中毒时，先呕吐、腹痛，随后腹泻、虚脱，死亡率较低。如为致死性毒素中毒，在5～15分钟后或4小时内可发病。动物表现不安、抽搐、呼吸困难和惊厥，最后导致死亡。剖检：可见胃肠炎、肝、肾和心肌浊肿等。

　　诊断：根据病史和症状可初步诊断，确诊则需对食物进行化验。

　　治疗：如轻度中毒，应立即给予催吐、洗胃、灌肠、补液等常规中毒后急救措施。肉毒梭菌中毒，可给予注射抗毒素，再配合对症疗法。

　　预防：加强饲喂管理，不喂变质腐败食物和不新鲜饲料。

　　

　　四、食盐、调味品和甜食

　　

　　盐和调味品对犬的身体有害，过量时会造成食盐中毒。甜食会损害犬的牙齿，因此不能给犬喂软性饮料和甜食，特别像方糖、巧克力、奶油蛋糕、饼干等。对取自冰箱中的食品也不能直接喂食，要待温热后才能饲喂。最好是购买新鲜的或大公司品牌。而且到大的宠物饲料销售店购买，按照犬的体重大小安排购买量，5kg以下的犬以每次2kg量计算，大犬以次类推，相应增加，但最好不要一次购买太多。因为大店的饲料周转较快，饲料的来源相对比较正轨，另外犬是由野生动物驯化而来，不要以人的生活方式和标准来衡量、饲养。猫有专门的按身体不同生长周期配制的猫粮，已经足够它们的生活需要了。不要认为人吃的东西对它们也是好东西，实际上人食用的食品如披萨、巧克力蛋糕、牛肉干(防腐剂、盐太多)对它们都有很大的危害。