酸豆角吃法道酸豆角的做法家常酸豆角做法大全

酸豆炒角末肉

材：食20g5豆角酸适、量、适量盐、油量辣椒适、00g1肉末

做：1法)备酸准角豆)2开掉水一下豆酸洗角净)把3酸豆切角粒)准备4红辣椒5)热青下油锅爆炒腌好的肉末6)熟起另锅香炒青红7椒倒)酸豆入粒翻炒8角)后倒入最熟炒的肉末均加入匀油糖蚝味。调9酸)角豆粒炒肉末非下饭。家常常菜做大全法

豆酸角排骨

炒材食2：0g新鲜豆0、角50g0肋排猪、量适油适量盐、、量适姜生适、大量蒜、量适白、醋量适红椒、适量花辣、适椒料酒、适量量粉、适淀量油酱

做法：

)1新豆角择鲜干净洗碎切主要（是入好味2）)切好的把豆放角在个带一盖的小盆,放入精盐里要是杀主豆的角分让豆水更角嫩3)脆快腌速酸角豆所的需调。料4)锅倒内入水以凉过豆没角为放准入辣红椒片姜花、倒椒入白（醋关的一键）5步上火煮)开趁把熬好热汤的倒汁盛有豆入的角盆小6内)上盖子盖等几小时后个就可以。7了猪)排洗净斩成肋公5段盛到分干容器里倒净一汤入料匙酒8。)倒适量入水粉淀拌匀。)倒9干淀入拌粉匀。10)里锅油坐7成油时热入排骨放段火小制炸成金捞黄控出。油11)腌渍把的好酸角捞出捡出豆辣椒片花姜椒粒1。)2蒜切大生姜切丝片红辣椒去切段。1籽)小碗里3倒半入汤匙酱两汤油匙酒、适料清水量加、量适精盐调。14)汁起油锅另放姜入片蒜大、片辣椒红段爆香。1)倒5控入净的排骨油翻炒。16)倒段入调好料汁的。17)倒入豆角酸炒翻匀后均小炖火制01分即钟出锅可。

酸角豆鸡胗炒

食：材250鸡胗、80gg酸角豆（根）2、1红椒个1、个尖、10g青蒜椒1根)(、01g葱(根)1、个2小椒、4粒米、5g姜（蒜1块）、小1勺料酒1/2匙盐、适、鸡量精

做

法1)鸡：胗片切豆角酸、椒、尖红椒青、蒜、米小分椒切别段蒜切葱；2末鸡)中加胗料入酒匀拌制10腌分左钟右3)；烧锅热入倒少许油热油放后葱入末爆香蒜；)4加腌入制的鸡胗好；5)炒至变后色加酸入角豆6)翻；炒均匀入加青和小米蒜椒翻炒分钟37)加；青入椒红8)加；入盐鸡精继续翻炒和分2钟右左即可出。

锅豆角蒸排酸骨

食：材骨排05g0、豆角2酸0g、香油0量适、精鸡适量盐适、量耗油适量、、生适量

抽做

法1)：排洗骨净段切加盐。、香油、蚝、生油抽、糖制3腌0分。钟2酸豇)加温水浸豆泡30分去钟酸涩味掉酸豇豆切。05.厘的米3段取)蒸一底碗部铺层酸一豇。 然豆而放入腌的过排骨4)在。骨排上面撒一层酸再豇。豆5)电力锅中压倒扣一盘子将碗蒸放锅中入蒸3分钟即可。0

酸豆角烧鸭

材：食500g光鸭1、5g0豆酸、角5g青椒、225红g、1椒g指天0椒10、g、10姜葱、g4蒜粒瓣、量盐适2个、八、适量干椒角

节、适料酒、适量量鸡、适量粉抽、适老量生抽适、量食油用美天下菜食谱全大

做法：

)酸豆1角冲洗下切段一2)鸭洗净。小件斩飞备用水3。)青椒红切斜节批天椒椒切。4)圈蒜切姜葱切段片八干角椒备。5)用锅放里油香姜蒜片爆八角和干节椒6。放入鸭子调)入料将鸭酒炒肉干。7)身老抽炒上色放。)放8适清水大量火开煮盖改中小加焖火9。)肉熟鸭盛烂。出01锅里放油爆香)蒜片放姜入红椒指青天椒1。1放)入酸角豆翻炒。1)倒2鸭块翻入炒13。放)少清水稍加许焖煮使肉鸭入味1。)4入放葱段调盐入鸡粉抽炒匀即老可装盘

末肉豆角拌酸

面食

：1材0g0条、面10g0酸角豆、0g肉5、适量葱、1大末勺红豆瓣油、量盐、适适量鸡、精适量用油食适量、（在面洒上）花葱、量适（可省）豆芽菜

做

：法1)酸角清豆洗净干2切成)小粒备用3)末解肉备冻4)葱用花切碎备用)5锅放内量少油入葱花放香6)炒放入末肉翻炒至脂稍油被微出煸)7入红放豆瓣炒油匀均)放8酸入豆翻炒角调一点入和鸡精出锅盐)9条煮面熟01捞出备用11)在煮)面的锅条接里着烫一豆芽菜点在放面条上1)2上炒浇的肉末酸好角豆上洒花即可葱食用

重酸辣粉庆

材食30：0g薯粉丝红、5m1油l、2勺盐、01蒜g、1末g0末姜25、g酸角、25豆g花炒生适量、菜香、叶大勺油2辣子泼1、5l醋m100ml高、

汤

做法：)红薯1粉丝用水浸温3泡0钟分)滤2水分净后洗干净冲当适断3剪)蒜大、姜生末酸切豆切小角香丁菜切小4段)炒倒锅量少烧油后下热入姜蒜末、拨油辣子煸出香然炒加入高后汤清水、盐、、大火醋沸5)下入煮粉丝)6再次沸后改腾小再煮约1火分钟可关火即)将7煮好的丝粉捞出置于碗中8将)酸角豆花生、米、香叶撒菜在面表最后浇上汁汤可

即酸

米线辣

食：2材00g米线干50、g酸豆角50g草、、50菇g油、50菜g芹菜、叶010肉丝、g量适开洋、适量、葱量姜、适适量蒜、适末量辣椒、干适细辣椒、适量量油酱适、量酒、料量醋、适量蚝油、适适豆瓣酱、适量辣量豉豆适量五香、粉

做法1：)干米线用水开泡浸备2用)蔬洗菜切片净切丝3开)洋净洗用后酒或黄两汤料匙浸泡酒4肉丝)用一汤匙料一汤匙酒油酱一小匙香粉五和许姜少腌末备用制)锅5不中放油取中肉较肥部的分炼出油油后加剩入的余小火滑炒肉变至；6色)入葱姜蒜干辣倒碎椒等香用炒肉料的油爆香出7)入除油倒菜芹和叶以菜的外菜蔬翻炒均匀

8加)入豆酱瓣辣和豉继豆续翻出炒红且油味浓香郁9)一加料匙酒水并加用汤匙半一油酱匙蚝半油匙醋两调味0)1水沸加入米线后视的汤咸淡程度情酌补盐11泡过)米线稍的煮熟加入油既菜和芹菜略叶软烫可即火

关

快速腌制出酸豆

角的方好

法1. 将

辣干花椒 椒香 叶角 桂皮八盐等调和放入锅中； 2.料加入适 的量大火煮开后再水上煮三五至钟分 3.；将洗净的新鲜豆角 成小切；段4. 将 好切的角豆放无入水油无干净瓶的中 ；.5将煮开的 调料趁热水入瓶中放；6 .碗将从上盖面；住7. 再扣倒来；过 8. 在碗中加适的水量封； 密. 9一后天倒水掉将腌好的酸角取出豆。