绿色食品知识问答

绿色食品知识问答

１、绿色食品是由哪个机构认定的？

答：中国绿色食品发展中心。该机构也是绿色食品标志的注册人。 ２、绿色食品是否指绿颜色的食品？

答：不是。绿色食品是指按照特定的质量标准体系生产、加工、检 测，经专门机构认定获得标志使用权的，无污染、安全、优质、营养 类食品。由于与环境保护有着的事物通常都冠之以“绿色”，为了更 加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。

３、绿色食品与无公害食品、有机食品是否相同？

答：不同。绿色食品与无公害食品、有机食品虽都代表安全食品，但生产标准不同。无公害食品生产标准最低，将作为市场准入的最基

本条件，有机食品生产过程中不允许使用任何化学合成农药、肥料、食品添加剂和饲料添加剂，标准最高，生产难度最大，绿色食品居于两者之间。 ４、绿色食品必须具备的条件是什么？

答：绿色食品必须同时具备４个条件。

⑴、 产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品

生态环境标准；

⑵、 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合

农业部制定的绿色食品生产操作规程；

⑶、 产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准；

⑷、 产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色

食品特定的包装、装璜和标签规定。

５、绿色食品是哪年开始推出的？由谁发动、组织的？

答：绿色食品是1990年开始推出的。由农业部发动、组织的。 ６、绿色食品涵盖哪些范围？

答：经国家工商行政管理局批准，绿色食品标志注册涵盖食品五大 类1000余个品种。为体现绿色食品全程质量控制的思想，一些用于 食品类的生产资料，如肥料、农药、食品添加剂、饲料添加剂以及商 店、餐厅也已批准划入绿色食品的专用范围而被许可申请使用绿色食 品标志。

７、绿色食品标志使用权一旦获得，企业是否可终身受益？

答：不是。绿色食品标志有效期三年。三年期满后，如企业还愿意 继续使用标志，需重新提出申请，办理申报。

８、绿色食品是否我国独创？

答：不是。在我国推出绿色食品之前，国际上早已有类似的产品问

世。在英语国家多称有机食品，在芬兰、瑞典等非英语国家称生态食 品，在日本称自然食品。虽然叫法不同，但基本上都是指，限制产品 生产过程中化学肥料、农药和其它化学物质使用而生产的食品。

９、绿色食品生产中化学农药可否使用？

答：可以。绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成农药。允 许使用的每一种化学农药在作物的一个生长季只允许使用一次。

10、绿色食品产品编号中的每一位数字的意义？

答：绿色食品产品采用身份证码的原则进行编号，每个产品都有唯 一的一个法定的编号。每一位或一组数字都代表一定的意义。

原编号形式及代码的含义：

LB – XX – XX XX XX XXX 1（2） 绿标 产品 认证 产品 绿办 产品

类别 年份 国别 代码

级别

新编号的形式及代码含义为：

LB – XX – XX XX XX XXXX A（AA）绿标 产品 认证 认证 省份 产品

类别 年份 月份 （国别）

级别

在原编号形式中末位数表示产品的分级，以“1”表示A级，以“2” 表示AA级。编号中食品类别的划分突破原来国家商标类别划分方

法，包括农业产品、林产品、畜产品、渔业产品、加工食品、饮料、 饲料等七大类的53个品种。

11、绿色食品的卫生标准内容是什么？

答：绿色食品最终产品必须由中国绿色食品发展中心指定的食品监

测部门依据绿色食品卫生标准参照有关国家、部门、行业标准进行检 测，通常高于或等同于现行标准，有些还增加了检测项目。绿色食品 卫生标准一般分为三部分；农药残留、有害重金属和细菌等，有些产 品的卫生标准中还包括黄曲霉毒素和溶剂残留量等。

12、绿色食品标志作为我国第一例什么商标在国家商标局进行了注

册？

答：绿色食品标志作为我国第一例产品质量证明商标在国家商标局

进行了注册。该质量证明商标专为证明出自良好生态环境的，无污染、安全、优质、营养类食品，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》产品序号产品序号

保护。

13、绿色食品标准包括哪几个标准？

答：绿色食品标准包括产地环境标准、生产过程标准、产品标准、

包装标准及相关标准，构成一个“从土地到餐桌”的全程质量控制标 准体系，它是绿色食品质量保证的前提，是绿色食品生产者的行动规 范，也是绿色食品标志管理人员审批、监督的依据和指南。

14、绿色食品饲料和饲料添加剂的主要内容是什么？

答：绿色食品饲料使用准则的主要内容是：①至少90%的饲料来源于已认定的绿色食品产品及其副产品，其他饲料原料可以是达到绿色食品标准的产品。②不应使用转基因方法生产的饲料原料。③不应使用哺乳类动物为原料的动物性饲料产品（不包括乳及乳制品）饲喂反刍动物。④不应使用工业合成的油脂。⑤不应使用畜禽粪便 。

绿色食品饲料添加剂使用准则的主要内容是：不应使用任何药物性饲料添加剂

15、绿色食品生产中哪些饲料添加剂禁止使用？

答：①调味剂、香料：各种人工合成的调味剂和香料。

②着色剂：各种人工合成的着色剂。

③抗氧化剂：乙氧基喹啉，二丁基羟基甲苯（BHT），丁基羟基茴香醚（BHA）

④粘结剂、抗氧化剂和稳定剂：羟甲基纤维素钠，聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯，聚丙烯酸树脂Ⅱ。

⑤防腐剂：苯甲酸，苯甲酸钠。

⑥非蛋白氮类：尿素，硫酸铵，液氮，磷酸氢二铵，磷酸二氢铵，缩二脲，异丁叉二脲，磷酸脲，羟甲基脲。（反刍动物除外）。

16、绿色食品畜禽养殖过程中禁止使用的兽药有哪几类？

答：①禁止使用有致畸、致癌、致突变作用的兽药。

②禁止在饲料中预防性添加兽药。

③禁止使用激素类药品。

④禁止使用安眠镇静药、中枢兴奋药、镇痛药、解热镇痛药、麻醉药、肌肉松弛药、化学保定药、巴比妥药等用于调节神经系统机能的兽药。 ⑤禁止使用基因工程兽药。