河南餐饮"互联网 "来了:莲菜网联合集采,颠覆传统采购模式!
如果你是米面粮油、肉禽蛋奶、水产冻品、蔬菜干调、酒水饮料供应商，是不是每年都要投入大量人力、物力、财力，为了订单东奔西跑？
现在，10亿元的餐饮采购大单就在眼前，约不约？
如果你是餐饮店，对食材、设备等成本攀升、品质不稳等问题是不是感到很棘手？
现在，百余家品牌供应商、千余种品质食材集合、低价供应，用不用？
莲菜网，把千万个体餐企采购订单汇集成集团采购大单，将聚合的量转化为实惠、合理的价！
5月17日，河南餐饮行业首个O2O电商整合平台“莲菜网”已经启动，定位为“餐饮老板食材管家”的“莲菜网”将颠覆传统采购模式，和众多餐饮企业共同开启“餐饮采购2.0”新时代——莲菜网将聚合餐饮企业，以批量采购争取议价权；将助推供应商走餐饮渠道，用优质产品拓展餐饮新世界。
“莲菜网”是做什么的？
“莲菜网”这个名字乍一听像是卖莲菜的，其实，它是河南省餐饮与饭店行业协会做业务指导，河南景田央厨联采共配中心的电商运营平台。
它以本着“省时、省心、省钱”的目标，依托中国最大餐饮央厨——河南餐饮中央厨房产业园强大的加工能力和采购需求，利用O2O电商模式，通过联采共配与强大的金融服务平台，为餐饮企业提供优质、低价的原材料采购以及菜品研发、店面运营、品牌展示、食品安全等多方面强大的后勤保障。
景田央厨联采共配运营中心交易平台，年交易额预计年内突破10亿元，3年突破50亿元，力争打造成为中部最大的餐饮采购服务平台。
莲菜网，能给餐饮企业带来什么？
莲菜网，立志于做餐饮老板“食材管家”，给餐饮企业提供省钱，省时，省心的服务。
1.省钱：
传统采购中，单个企业所需的米面粮油，菜肉调料等食材用量小，议价能力低，拿到的采购价格相对较高；而且在采购过程中，难免有灰色地带。
莲菜网以集采模式运营，通过大宗采购降低原材料成本；而且全程透明，以扁平化体系消除灰色地带。
传统采购流程图
2.省时：
传统采购需要货比三家，也未必能拿到性价比最高的食材、服务，还要操心配送等问题。
莲菜网采取B2B+O2O的运作模式，以强大的议价能力进行源头采购，并引入专业第三方配送体系，餐饮企业只需下单、收货即可。
3省心：
传统采购由于中间环节多，缺乏源头追溯，加上冷链、物流等现代配送体系不完善，潜在的安全隐患较多。
莲菜网从源头集采，所统购食材通过第三方郑州华夏易通物流全程冷链配，规范、安全、准时地送至各个店面。
专业人士评价：企业成本低了，也就有能力让利消费者或者提供更多的增值服务，进而促进餐饮行业的健康成长，因此，莲菜网有望惠及和餐饮有关的每一个链条，具有“普惠价值”。
意向签约餐饮企业：正式上线一个月以来，莲菜网下游采购意向合同已签约9.5亿元，签约企业有百年老妈、鲁班张、姐弟俩土豆粉、邓记餐饮、特味村、锅便利、阿利茄汁面、福状元、76人烩面、虢国羊肉汤、百宴菌菇拉面、南国一品、春光早餐、吕氏豚馒、绿茵阁、魏家凉皮、紫苏酒店、兄弟大盘鸡、毋米粥、豫王三米皮、妙君小湘厨等数20多家知名餐饮企业，更多知名餐饮企业正在洽谈中。
莲菜网，能给上游供应企业带来什么？
开拓餐饮渠道
民以食为天，餐饮是个万亿级的大市场。只要你的品质够好，价位够合理，能为餐饮企业定制化生产，借助莲菜网这个平台，就有机会走进这个大市场。
2.节约营销费用，扩大让利空间
开拓餐饮市场，供应企业需要专业的营销团队一家家去跑，营销成本很高；需要一家家配送，因为客户分散，小体量配送，势必增加配送成本。
莲菜网直接对接餐饮企业，可帮供应企业省去营销、配送等成本，从而使供应企业拥有更大让利空间，赢得更多客户。
3.在餐饮领域树立品牌
目前，食材快消品中，全国性的大品牌还很难渗透到餐饮市场，因为仅运费这一项成本就比较高。
餐饮企业因为食材用量大，价格敏感度高，食材领域性价比高的产品拥有极大的进入机会。
品牌时代已经来临，不做品牌将失去成长机会。“莲菜网”搭建餐饮上下游直接对接平台，给品类中的优秀者提供了品牌导入的绝佳机会。
莲菜网采购品类：干菜调料、米面粮油、酒水饮料、生鲜蔬菜、肉禽蛋奶、水产冻品、低值易耗品、厨房设备等。
目前签约产品比例：1、干菜调料类：15%；2、米面粮油类：21% ；3、水产冻品类：19%；4、生鲜蔬菜类：16%；5、肉禽蛋奶类：23%；6、酒水饮料类：6%。
“莲菜网”已于5月17日正式启动。因为价格便宜，菜品质量有保证，刚刚上线一个月的莲菜网，签约的餐饮用户达到1469家，累计下单客户超过759家，仅7月23日当天配送的客户就达到321家。
期待更多的餐饮企业加入到这个平台上来，共同分享物美价廉的采购商品，同时招募上游知名品牌供应商，如果你的品牌够硬，品质够好，价格够低，欢迎和莲菜网联系，加入莲菜网的上游体系，共同打造河南餐饮联采共配的电商大平台！