[酵素知识]酵素配方
花妈纯手工酵素
酵素的食疗功效取决于酵素的原材料，因此我们在此列举一些常见果蔬的食疗效果以便大家参考。普通家庭的酵素配方可以任意百搭，常见的有“十水果”配方，配方中各种原材料并没有严格的比例，只需确保蜂蜜：原材料：水的比例保持在1:3:10即可。
十水果配方：
根甜菜、苹果（去籽）、番石榴、猕猴桃、柠檬、菠萝（去头尾）、火龙果（去头尾）、蕃茄，水梨，胡萝卜
酵素糖尿病人能喝吗？
酵素中含有的糖均为单糖中的果糖，GI指数为23±4.6，是所有糖类中最低的，血糖浓度波动小，所以糖尿病人是可以喝的。不仅如此，我们还根据食物的GI指数特别推荐了一组适合高血糖人群的酵素配方：芦笋、苦瓜，丝瓜，南瓜，黄瓜，猕猴桃，鲜毛豆粒，鲜花生，玉米缨子，柚子、柠檬……
健胃消食篇
大蒜——解毒杀虫?行滞暖胃
菠萝——消肿利尿?解暑解酒
洋葱——发散风寒?温中通阳
茄子——消肿止痛?活血化淤
白萝卜——下气行气?宽胸利膈
芒果——益胃生津?止渴降逆
辣椒——散寒燥湿?开胃消食
草莓——润肤美颜?利尿止泻
青椒——温中散寒?开胃消食
山楂——散淤行滞?活血化淤
木瓜——疏经通络?活血化湿
生姜——开胃止呕?发汗解表
香菜——健胃理气?发汗透疹
生津止渴篇
菠菜——补血止血?润燥滑肠
甘蔗——消渴和中?宽胸行水
李子——清肝去热?润肠利水
荔枝——补脾养血?补血健肺
梅子——利咽生津?涩肠止泻
杨梅——生津止渴?和胃消食
番茄——清热解毒?平肝凉血
百香果——开胃整肠?止痛安神
猕猴桃——生津润燥?解热除烦
柚子——下气化痰?消食解酒
冬瓜——利尿清热?化痰消肿
石榴——收敛止痢?抑制细菌
柠檬——消暑消食?祛痰降脂
温肺益气篇
枇杷——润肺止咳?和胃降逆
杏——润肺定喘?解毒明目
西瓜——清热消暑?解渴利尿
杨桃——清热生津?润肺化痰
火龙果——减肥美肤?清肺退火
梨——清心降火?消痰散结
匏瓜——清热润肺?利水通淋
橄榄——清肺利咽?生津解毒
柿子——清热润燥?化痰生津
荸荠——润肺化痰?降压利尿
椰子——解热消渴?利尿消肿
银耳——益胃生津?滋补强壮
舒肝理气篇
芹菜——清热利湿?平肝健胃
马铃薯——清热解毒?益气健脾
金针菜——安神明目?利湿开胸
空心菜——清热凉血?利尿除湿
茭白——清热除烦?止渴通乳
胡萝卜——补肝明目?清热解毒
丝瓜——清热解毒?凉血通络
葡萄——补肝益肾?补气养血
橘子——宽中下气?消积化痰
金桔——解郁和脾?止呕生津
葡萄柚——减肥润肤?预防疲倦
柳橙——清燥除热?理气健胃
黑木耳——凉血止血?养血活血
海带——软坚行水?破积去湿
健脾消积篇
无花果——补脾益胃?润肠通便
山竹——清凉解热?健运脾气
樱桃——益肾补脾?调中益气
香椿——涩肠固精?消炎杀虫
甘蓝——养胃益脾?缓急止痛
芋头——益脾养胃?消瘰散结
菱角——消暑益气?利水解毒
黄瓜——清热利水?解毒消炎
南瓜——补中益气?解毒驱虫
香菇——理气化痰?扶正抗癌
养心安神篇
枣——补脾益气?养血安神
银杏——定咳平喘?养心益肾
莲子——消暑去热?生津止渴
核桃——健脑安神?补肾益气
茼蒿——平补肝肾?宽中理气
莲藕——清热生津?凉血止血
百合——补中益气?清热利尿
苦瓜——清暑止渴?清心明目
龙眼——养血安神?补脾益胃
香瓜——祛火败毒?清暑解渴
哈密瓜——消炎利尿?清暑解渴
通便润肠篇
香蕉——养阴润燥?滑肠通血
桃——生津润肠?活血消积
罗汉果——润肠通便?清热利咽
苹果——解暑醒酒?通便止痢
白菜——益胃生津?通利肠胃
油菜——活血散淤?通肠通便
蕨菜——清热滑肠?降气化痰
竹笋——清热化痰?化热除烦
苋菜——清热利湿?凉血止血
红薯——补脾益气?清肠通便
补肾益气篇
菜花——益肾健脑?明目利水
桑葚——疏散风热?补肾益气
榴莲——壮阳助火?促进体温
栗子——补肾强筋?活血止血
韭菜——温中行气?散淤消食
山药——补胃健脾?滋肾涩精
蘑菇——补脾益气?润燥化痰