果树栽培技术与果实品质之间关系的探讨

　　[摘 要] 在现今社会经济快速发展，人们生活水平日益改善的当下，人们对日常生活中的各种必需品的要求越来越高，尤其是在品质方面，而水果就是其中的一种。那么应当如何确保果实的品质，诸多农业专家认为这与果树的栽培技术有一定的关系；鉴于此，文章将对果实品质和果树栽培技术两者间的关系展开分析，且对一些栽培技术进行简单的介绍。

　　[关键词] 果树 栽培技术 品质

　　[中图分类号] S6 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）08-0114-01

　　近些年来，伴随着我国农业的快速发展，果树种植业已经发展为提升农民经济收入的一个主要途径。而要想实现农民经济收入的最大化，那么最直接的方式就是提升果实的品质，只有这样，方能提升果实的销量，且能够卖出好的价钱，从而在一定程度上提升果实在市场中的竞争力。但是，如何才能有效提升果实的品质，这是果农及相关工作人员所必须面对且迫切需要解决的一个问题。现今，有诸多研究表明：良好的果树栽培技术，可有效提升果实的品质。

　　1 选取合适的种植区域及苗种

　　1.1 种植区的选择

　　在对果树种植区进行选择时，若其周围的自然环境受到污染，尤其是化工污染，将对果实的品质甚至是安全带来极大的影响。所以，在选择种植区时，应当选择环境好，且原理污染源的地方。所谓的污染源，指的就是和树木、果实生长相关的三要素（空气、水源以及土壤）的污染。若在种植区附近有一些工厂，例如农药生产厂、造纸厂等，其所排放出的废液、废弃，会污染周边的空气与水源，而果树一旦接触到受了污染的空气与水，就将受到毒害，继而影响果品的品质[1]。所以，在选择种植区时，应对周边的环境、水源等进行认真的考察。

　　1.2 果树品种与质量的选择

　　除种植区域环境的好坏会影响果实品质外，果树的品种与质量，也会对果实的品质带来一定的影响。在选择果树品种时，应结合当地的情况，以山西太原为例，其气候特点为温带季风气候，年降水量大约在450毫升左右，年平均温度在9.5℃，无霜期在202天；在选择苗种时，应结合其这样的气候条件，选取合适的品种，例如苹果树、枣树、梨树、桃树等。在选择苗种时，若苗种本身的品质不好，将影响后期果树的生长及其果实的生长，因此，必须选取有较强适应性、抗逆性以及抗病性，且早果丰产的果树品种。在栽培期间，需选取未受到病虫侵害的强壮树苗。假使树苗是由外地引进而来，那么必须对其进行严格的检验，以便将其中的病苗予以去除，或者是讲受到病虫害的部位予以剪除，同时还需采用如10%硫酸铜溶液、70%甲基硫菌灵等药物，对树苗进行消毒处理。在完成上述工作之后，方可对树苗进行栽植[2]。

　　2 注重人工辅助授粉的合理性

　　处理好人工辅助授粉工作，不但可以确保坐果，同时还可使果实生长的更大，且形状更为端正。在果树栽培过程中，充分、有效的授粉，能优化果树授粉的结果，加速子房的发育，提升幼果中树体养分所占的比重，继而在一定程度上提升果实内种子的数量，以保证果实内每一个心室中种子的均衡分布；同时还能保证种子营养成分的均匀。由此可见，把握好人工辅助性授粉，能够提升果实的品质。但是，在开展授粉工作时，需注意一项事项，即注重父本的合理选择，这将直接关系到果实的色泽、大小和味道，所以，应尽可能选取能够提升果实品质的父本。

　　3 强化日常管理

　　在果树栽培过程中，为保证果树的正常、快速生长，还需注重对其的日常管理，而日常管理的内容主要包含三大项，即农药、肥料以及水分等的管理。

　　3.1 施肥管理

　　在果树生长过程中，肥料是一种十分关键且不可或缺的成分，正确、有效的施肥管理，可有效提升果实的品质。在对果树进行施肥时，应先施好底肥，其成分一般为有机肥，此外还有少量的钾肥与磷肥。此后，为提升果实的量与质，在其生长期间，还需予以种肥，这通常是在底肥不够充分的情况之下，所施的。之后，必须持续追肥，而这一阶段所采用的肥料，通常是氮肥。不管是使用何种肥料，在事前都必须进行相应的调查，以了解土壤本身的肥力及其对肥料的承载力，同时还需结合果树的品种，继而对肥料进行合理的配比。

　　3.2 供水与农药管理

　　除强化肥料的管理以外，还需注重对另外两个方面的管理，即应结合果树的实际品种，合理供水；且供水是一个持续性的过程。在此过程中，应注重供水的时间，以免出现水分供应过量，继而影响果树的生长与果实的品质。此外，果树在生长过程中，时常会发生病虫害。假使病虫害较为严重，且规模较大，那么势必会对果实的品质带来消极影响，同时也会影响其销量。例如在2014年11月，广西河池持续多日的阴雨天气，使得其缺乏阳光的照射，且相对湿度在75～90%之间，这种情况使得病虫害快速滋生，继而使得果树出现病虫害。此时，就必须对果树喷洒农药，以杀灭病虫，保证果树、果实的正常生长。但是，在喷洒农药的过程中，应合理使用农药，否者会造成果皮粗糙，继而对果实的形状、表面清洁度等造成影响。

　　4 提升果实品质的技术

　　4.1 套袋技术

　　对果实套袋，可以确保果实的外观，同时还可减少果实的农药残留量；此外，套袋还能够起到预防病虫害，降低落果率的效果。在山西太原的果树种植过程中，就采取了套袋技术，结果所生产出来的果实，有较好的品质。在对果树进行套袋时，首先就必须选择质量好的袋子，一般而言是选择以全木浆纸所生产而成的纸袋，这主要是因为这种纸袋有较强的耐日晒性、耐水性，同时不容易发生变形、破裂[3]。另外，还应结合山西太原当地的气候情况、病虫害、果实品种及其对透光率等，选取合适的纸袋和层数。

　　4.2 摘叶与转果

　　在果实成熟前的二十天，将果实附近的叶子摘除，一般是两三片，这样可以在一定程度上提升果面对直射光的利用率，继而提升果实的色度。摘叶的时间不可过早，这是因为虽然过早的摘叶可能不利于果实的增大，继而对果树的产量带来一定的影响，同时还将使得果实的营养贮藏水平下降。为保证果实的各个面均能够着色，可在阳面成功着色之后进行转果，以使未着色的阴面面向阳光，并受阳光的照射。

　　5 结束语

　　综上所述，果树栽培技术与果实品质之间，有着极为紧密的关系，若栽培技术好、科学，那么果实的品质也会好。因此，要想生产出品质好的果实，且获得了更好的经济效益，那么就必须在果树栽培时，采取科学、先进的栽培技术。

　　参考文献

　　[1]付贤琼.浅谈果树栽培技术对果实品质的影响[J].农家科技（下旬刊），2014，（8）：94-94.

　　[2]沈萍.果树栽培技术与果实品质相关性研究[J].北京农业，2014，（27）：238-238.

　　[3]韦庆云，陈发平，梁昌俊等.果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].北京农业，2014，（30）：47-47，48.