奶茶店创业策划书1

老豆达人创业策划书

一、 计划摘要

近年来，奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。

计划的基本框架

目前，有几家已存在几家奶茶店，但是经营状况都很一般，有些就就更差一些，但是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。 复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。而且，经过观察，本地区奶茶的外送是根本不外送的，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生、过路人、小白领，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应，当然在销售量较高的时间段，不予外送。

二、 公司简介

1、公司宗旨

以学生和高流量的路过人群、刚刚参加工作的小白领为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。

2、经营目标

在经营初期，我们主要目标是进入目标市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额。

3、产品优势

奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色，制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品。

4、管理团队

在我们这个创业团队中，总共有3-4人，分工如下：

制作、销售：1人

现金结算：1人

外卖服务、店面整理、材料订购：1-2人

三、 市场分析

1、市场情况介绍

本地区周边是最繁华的地区，有两大商场，并且有酒吧，有肯德基，相对是人流量最大的地方，同时，经过我们的调查，年轻人喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的55%，而不喜欢的只有总数的9%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。

2、目标市场分析

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的小白领们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营这一人群的专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。

作为年轻的消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。

3、顾客需求分析

经调查，人们对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些年轻人来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。

3、市场竞争策略

本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：

①注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量；

②不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求；

③不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群； ④适时的进行产品促销活动；

⑤在店内增设意见簿，顾客有意见或建议可直接提出或书写。

四、市场营销策略

1、产品策略

①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应；

②较之于其他奶茶店，推出更多的品牌独有的产品；

③根据消费者的不同，推出不同产品；

④更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务；

⑤产品注重包装，给消费者美好的享受。

2、价格策略

①针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格；

②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。

3、广告策略

广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：

①开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；

②利用在学校的人际关系，多做宣传；

③借助于互联网进行信息发布；

④利用即时通讯手段（QQ，飞信等），宣传店铺及产品。

4、促销策略

①开业酬宾活动。开业第一天产品半价销售；

②经常推出新品试饮活动，宣传新产品；

③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；

五、财务计划

1、资金需求说明

首先一个商店营业需要注册相关执照。而且，由于采取不同的经营方式，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且采取租房的方式，。然后是基本设施的购买，产品材料采购。

2、资金投入计划

详细计划如下：

加盟费用：31800元

第一次进货：15000元

设备费用：15000元

房 费：60000元/年

装修费用：40000元（初步预算）

相关证件办理（营业执照等）：800元

桌椅等设备：10000元

奶茶杯、勺、吸管等：2500元

3、投资收益预测

日销售量：

奶 茶：60小杯/天（取一年平均数值） 420元/每日

年销售额：153300元/年

六、 风险分析

1、市场与竞争风险

对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。

首先，如果我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销售额，进而直接影响销售收入及整个店面的运营。其次，现有的市场竞争激烈，如果我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰。

2、产品与技术风险

产品的特殊性决定我们必须注重产品的质量与卫生。但是在经营中不可避免的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满意度，同时，对我们整个店也会有形象上的影响。

3、管理风险

店面只能有一个管理，否则容易对刚刚成立的小店来说，有着巨大的威胁。公司的管理制度便有可能更加松散，容易造成管理混乱。

消费者问卷调查

您好！我们将就奶茶消费征询您的宝贵意见，需要占用您几分钟回答几个关于奶茶的问题。

[单项选择题]

1. 您的性别？

男 女

2. 您属于的年龄段是？

10-18 19-25

3.您喜欢喝奶茶吗？ 25-35 35以上

喜欢

一般 不喜欢

4.您一般和谁一起喝奶茶？

一个人

和朋友

5.您喜欢在哪里喝奶茶？

坐在店里喝

叫外卖 6.你最喜欢什么季节喝奶茶？

春天

夏天

秋天

7

您一般在什么时候喝奶茶？ 早上

中午 晚上

8.您喜欢在什么环境下喝奶茶？

嘈杂的地方

安静的地方

9.您在什么情况下买奶茶？

日常定时购买

10.

家奶茶店吗？ 会

不会

11.奶茶的外包吗？

注重 不注重

12.奶茶店的环境是怎样的？

只要干净卫生就行，不太讲究

13. 您认为奶茶店应开在什么地方？

校园附近 旅游景区附近

14.平均多久买一杯奶茶？

1-2天 3-7天

15.您可接受哪种价位的奶茶？

3元以下 3-5元

[可多选题]

16.你喝奶茶时一般喜欢加什么？ 安静 闹市区 环境优雅，浪漫 安静的地方 15—30天 无所谓 更久 口渴时

人多的地方 想念奶茶的味道 清晰的地方

奶茶店外带

冬天

每个季节都喜欢 7-15天 5元以上

珍珠 椰果 红豆 西米

17.选择奶茶时您会考虑哪些因素？

口味 价格 品牌 服务

18.对于奶茶店，您希望有什么其它的服务？ 其他 包装

可以免费送优惠券

其他 可以送外卖有提供沙冰果汁等同类产品19. 您会因为那些因素尝试新的奶茶产品？ 有买有送 折扣 好奇

感谢您这次的合作，祝您愉快！ 广告