食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂含量的测定
３６２
２００８，ＶｏＬ２９，Ｎｏ．０７
良晶科字
※分析检测
食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂含量的测定
柴丽月１，辛志宏１，蔡晶２，俞美香３，胡秋辉，，木
（１．南京农业大学食品科技学院，江苏南京
２１００９５；２．江苏省产品质量监督检验中心所，江苏南京
２１００３６）
２１００２９：
３．江苏省环境检测中心，江苏南京
摘要：采用气相色谱法测定１４种食品中５种邻苯二甲酸酯【邻苯二甲酸二甲酯（ＤＭＰ）、邻苯二甲酸二乙酯（ＤＥＰ）、邻苯二甲酸二乙酯（ＤＢＰ）、邻苯二甲酸－－（２．乙基己基）酯（ＤＥＨＰ）、邻苯二甲酸二正辛酯（ＤｎＯＰ）］的含量。样品经正己烷溶解、超声波辅助提取、固相萃取浓缩富集等预处理，以保留时间定性，外标法定量。结果表明，该分析条件下样品的回收率为７２．３％～１０１．５％，相对标准偏差为２．６９％～５．８４％，说明本方法准确可靠。１４种食品中检出的邻苯二甲酸酯类约６９％的含量高于欧洲规定的每天０．３ｍｇ／ｋｇ体重的标准，表明邻苯二甲酸酯类污染物在被检食品中有较大的的迁移。
关键词：邻苯二甲酸酯；检测；气相色谱
ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＰｈｔｈａｌａｔｅＰｌａｓｔｉｃｉｚｅｒｓｉｎＦｏｏｄｓ
ＣＨＡＩＬｉ・ｙｕｅｌ，ＸＩＮＺｈｉ－ｈｏｎ９１，ＣＡＩＪｉｎ９２，ＹＵＭｅｉ－ｘｉａｎ９３，ＨＵＱｉｕ－ｈｕｉｌ－・
（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＮａｎｊｉｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉ哆，ＮａｎｊｉｎｇＱｕａｌｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ
２１００３６，Ｃｈｉｎａ）
２１００９５。Ｃｈｉｎａ；２１００２９。Ｃｈｉｎａ；
２．ＪｉａｎｇｓｕＰｒｏｖｉｎｃｉａｌＳｕｐｅｒｖｉｓｉｎｇａｎｄＴｅｓｔｉｎｇＣｅｎｔｅｒｆｏｒＰｒｏｄｕｃｔｓ
３．Ｊｉａｎｇｓｕ
ＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＭｏｎｉｔｏｒｉｎｇＣｅｎｔｅｒ，Ｎａｕｊｉｎｇ
Ａｌ粥ｔｒａｃｔ：Ａｃａｐｌｉｌｌａｒｙｇａｓｄｉｍｅｔｈｙｌ
ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｉｃｍｅｔｈｏｄｗｉｔｈｆｌａｍｅｉｏｎｉｚａｔｉｏｎｄｅｔｅｃｔｏｒ（ＧＣ－ＨＤ）ｆｏｒｔｈｅ山：ｔｃ：ｃＩｉｏｎｏｆｆｉｖｅｐｈｔｈａｌａｔｅｓ
ｐｈｔｈａｌａｔｅ（ＤＭＰ），ｄｉ—ｅｔｈｙｌｐｈｔｈａｌａｔｅ（ＤＥＰ），ｄｉ－ｂｕｔｙｌｐｈｔｈａｌａｔｃ（ＤＢＰ）。ｄｉ－（２－ｅｔｈｙｌｈｅｘｙｌ）ｐｈｔｈａｌａｔｅ（ＤＥＨＰ）ａｎｄ
ｓａｍｐｌｅｓｗｏｒｅｅｘｔｒａｃｔｅｄｗｉｔｈｈｅｘａｎｅｂｙｕｌｔｒａｓｏｎｉｃａｌｌｙ
ｔｉｍｅｏｆｔｈｅｐｅａｌ【ｓｗａｓａｐｐＨｅｄｆｏｒ
ｄｉｏｃｔｙｌｐｈｔｈａｌａｔｅ（ＤｎＯＰ）ｉｎ１４ｋｉｎｄｓｏｆｆｏｏｄｓｗａｓｄｅｖｅｌｏｐｅｄ．Ｔｈｅａｓｓｉｓｔｅｄｐｒｏｃｅｄｕｒｅ．Ｔｈｅ
ｅｘｔｒａｃｔｓ
ｗｅｒｅｃｌｅａｎｅｄｌｌｐｗｉｔｈＳＰＥａｎｄｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｂｙＧＣ．Ｒｅｔｅｎｔｉｏｎ
ｑｕａｌｉｔａｔｉｖｅａｎａｌｙｓｉｓ，ａｎｄｅｘｔｅｒｎａｌｓｔａｎｄａｒｄｆｉｖｅｐｈｔｈａｌａｔｅｓ
ａｒｅ
ｍｅｔｈｏｄｗａｇｕｓｅｄｆｏｒｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅａｎａｌｙｓｉｓ．Ｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｒｅｃｏｖｅｒｉｅｓｏｆｔｈｅ
ｂｅｔｗｅｅｎ７２．３％ａｎｄ１０１．５％ｗｉｔｈｒｅｌａｔｉｖｅｓｔａｎｄａｒｄｄｅｖｉａｔｉｏｎｓｏｆ
ｉｓａｃｃｕｒａｔｅａｎｄｃｒｅｄｉｂｌｅ．Ｉｎ
ｔｏ
Ｅｕｒｏｐｅ，ｔｈｅｔｏｔａｌｔｏｌｅｒａｂｌｅｄａｉｌｙ
ｉｎｔａｋｅ∞Ｄ
２．６９％～５．８４％．Ｃｏｎｓｅｑｕｅｎｔｌｙ．ｔｈｉｓｍｅｔｈｏｄ
ｅｓｔｉｍａｔｅｄ
ｏｆｔｏｔａｌｐｈｔｈａｌａｔｅｅｓｔｅｒｓｐｅｒｐｅｒｓｏｎｈａｓｂｅｅｎ
ａｌｅ
ｂｅ
０．３ｍ∥ｋｇｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔ．Ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆａｂｏｕｔ６９％ｏｆｔｈｅｐｈｔｈａｌａｔｅｓｄｅｔｅｃｔｅｄｉｎｆｏｏｄｓ
ｍｏｒｇｔｈａｎ０．３
ｍｇ／！ｌ（ｇ，ｏｖｏｒｔｈｅ
Ｅｕｒｏｐｅｓｔａｎｄａｒｄ．Ｔｈｉｓｉｎｄｉｃａｔｅｓｔｈａｔｔｈｅｒｅｉｓｑｕｉｔｅｈｉｇｈｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐｈｔｈａｌａｍｓｍｉｇｒａｔｉｎｇｉｎｔｏｆｏｏｄｓ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｐｈｔｈａｌａｔｅｓ；ｄｅｔｅｒｍｉｎｅ；ＧＣ
中图分类号：ＴＳ２０７．５文献标识码：Ａ
文章编号：ｌ００２－６６３０（２００８）０７－０３６２－０４
邻苯二甲酸酯类（ｐｈｔｈａｌａｔｅｓ，ＰＡＥｓ）作为塑料增塑剂，因增大产品的可塑性和柔韧性而广泛地应用于日常生活中。在农药载体、驱虫剂、染料助剂，以及涂料和润滑油中都有使用。它具有种类多、难以降解、生物富集性强的特点，对人体、生物体及植物均有较大的毒性，该类污染物对人类的危害主要表现在致癌、致畸性以及免疫抑制性，尤以人体生殖功能异常最为引人注目［１－３１。在塑料制品中，邻苯二甲酸酯与聚烯烃类
收稿日期：２００８．０４．２０
基金项目：江苏省自然科学基金项目（ＢＫ２００７５７６）
塑料分子是相溶的，两者间并没有严格的化学结合键，因此在使用过程中，容易从塑料中迁移到外环境，造成对食品、土壤、水和空气的污染１４－６１。
由于塑料制品使用方便，日常生活经常用来盛装食品，如各种塑料盒、塑料袋及铝箔袋食品容器等往往都含有ＰＡＥｓｔ，ｌ，而ＰＡＥｓ又很容易从塑料中溶出，所以几乎所有的人每天都要接触它，呼吸的空气、喝的水、吃的蔬菜、水果、畜产品、水产品甚至熟食的包装袋
作者简介：柴丽月（１９８１・），女，硕士研究生，研究方向为食品安全。Ｅ—ｍａｉｌ：ｃｈａｉｌｉｙｕｃ８８＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ．ｃｎ宰通讯作者：胡秋辉（１９６４一），男，教授，博士，研究方向为食品营养化学。Ｅ－ｍａｉｌ：ｑｉｕｈｕｉｈｕ＠ｎｊａｕ．ｏｄｕ．ｃｎ
万方数据
※分析检测
食品科字
２００８，Ｖ０１．２９，Ｎｏ．０７３６３
中均可能含有ＰＡＥｓ。
基于上述原因，ＰＡＥｓ污染已受到世界各国的高度重视。美国、日本以及欧洲许多国家都将ＰＡＥｓ列入优先监测的黑名单，美国环保局１２９种重点控制的污染物黑名单中列入了６种邻苯二甲酸酯：邻苯二甲酸二（２一乙基己基）酯（ＤＥＨＰ）、邻苯二甲酸二甲酯（ＤＭＰ）、邻苯二甲酸二丁酯（ＤＢＰ）、邻苯二甲酸二乙酯（ＤＥＰ）、邻苯二甲酸二正辛酯（ＤｎＯＰ）、邻苯二甲酸丁基酯（ＢＢＰ）：日本将邻苯二甲酸二正丁酯、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二正辛酯、邻苯二甲酸－－（２．乙基己基）酯、邻苯二甲酸二异庚酯、邻苯二甲酸二异癸酯列入重点环境调查物质名单中，我国也在水中优先控制污染物黑名单中列入了ＤＭＰ、ＤＢＰ、ＤＥＨＰ【８ｌ。目前食品包装袋中邻苯二甲酸酯的检测方法及其相关研究较多ｆ９－¨Ｊ，而对食品包装袋中邻苯二甲酸酯向食品中迁移的研究鲜有报道。
本研究选定５种典型的邻苯二甲酸酯类物质（邻苯二甲酸二甲酯（ＤＭＰ）、邻苯二甲酸二乙酯（ＤＥＰ）、邻苯二甲酸二丁酯（ＤＢＰ）、邻苯二甲酸丁基酯（ＢＢＰ）、邻苯二甲酸－－－（２一乙基己基）酯（ＤＥＨＰ）、邻苯二甲酸二正辛酯（ＤｎＯＰ））为检测目标，采用固相萃取技术对上述５种物质进行富集分离，气相色谱法进行定性、定量测定，以期对食品包装材料中邻苯二甲酸酯类物质向食品中的迁移作初步判定。
１
材料与方法１．１
材料与试剂
邻苯二甲酸二甲酯（ＤＭＰ）、邻苯二甲酸二乙酯（ＤＥＰ）、邻苯二甲酸二丁酯（ＤＢＰ）、邻苯二甲酸丁基酯（ＢＢＰ）、邻苯二甲酸－－（２．乙基己基）酯（ＤＥＨＰ）、邻苯二甲酸二正辛酯（ＤｎＯＰ）（６种标准品纯度均大于９９．５％）国家环保总局标准样品研究所；乙酸乙酯、丙酮、二氯甲烷、甲醇、正己烷（均为色谱纯）美国ＴＥＤＩＡ公司；无水硫酸钠（分析纯，２００℃烘３ｈ后备用）；超纯水自制。
１．２
仪器与设备
Ａｇｉｌｅｎｔ
６８９０气相色谱仪（配有火焰离子化检测器
（ＦＩＤ））；ＨＰ．５弹性石英毛细管柱（３０．０ｍ×３２０Ｖｍ，０．２５ｕｍ）；Ｅｐｐｅｎｄｏｒｆ可调式移液器；Ｍｅｔｔｌｅｒ
ＡＥ
２６０
ＤｅｌｔａＲａｎｇｅ电子分析天平梅特勒．托利多仪器有限公
司；ＫＱ－２５０ＤＢ型数控超声波清洗器
昆山市超声仪器
有限公司；ＴｕｒｂｏｖａｐＩＩ样品浓缩仪美国Ｃａｌｉｐｅｒ公司；真空多管固相萃取装置Ｓｕｐｅｃｌｃｏ公司；圃相萃取小柱
（５００ｍｅＪ３ｍ１）０．４５
１Ｊ
ｍ针筒式微膜过滤器
Ａｇｉｌｅｎｔ公司。
１．３分析步骤１．３．１
样品处理
万
方数据１３．１．１
油脂类固体食品
各取鸡肉、猪肉、猪肝、香肠、鱼肉、虾肉、膨化食品５０９匀浆放入具塞三角瓶中。加入１００ｍｌ正己烷，２０℃水浴超声萃取ｌｈ，浸泡过夜。提取液经无水硫酸钠过滤，氮吹浓缩至１ｍｌ，待过柱。
称取奶粉５０９放入具塞三角瓶中，加入１５０ｍｌ的正
己烷，２０℃水浴超声萃取１ｈ，浸泡过夜。提取液经无水硫酸钠过滤，氮吹浓缩至１ｍｌ，待过柱。
１．３．１．２
油脂类液体
取食用油０．５９于１０ｍｌ试管中，加入１０ｍｌ正己烷，
在旋涡混合器上充分混匀，取上清夜过０．４５ｐｍ滤膜，过滤后进样。
１．３．１．３
非油脂类蔬菜、水果
取茭白、青菜、香菇、苹果、红枣的均匀样品各５０９，加入１００ｍｌ正己烷，２０℃水浴超声萃取１ｈ，浸泡过夜。提取液经无水硫酸钠过滤，氮吹浓缩至１ｍｌ，
过０．４５ｌａｍ滤膜，过滤后进样。
１．３．２
样品预处理
吸取１ｍｌ样品提取液过预先用乙酸乙酯活化过的５００ｍｇ／３ｍｌ固相萃取柱进行浓缩富集，上样完毕后，用３ｍｌ乙酸乙酯洗脱，洗脱速率为Ｉｍｌ／ｍｉｎ，用１０ｍｌ氮吹管收集洗脱液，氮吹浓缩至Ｉｍｌ，过０．４５ＩＩｍ的一次性针筒式微膜过滤器，气相色谱直接进样分析。
１．４
色谱条件
色谱柱：Ｉ－ＩＰ－５弹性石英毛细管色谱柱００．０ｍ×３２０ｌｌｍ，０．２５
ｕｍ）；载气Ｎ２：２．５ｍｌ／ｍｉｎ；燃气Ｈ２：３０ｍｌ／ｍｉｎ；
助燃气：４０ｍｌ／ｍｉｎ；进样温度：２５０℃；ＦＩＤ检测器温度：３００℃；柱温条件：初始温度１５０℃，保持１ｒａｉｎ，以每分钟６０℃升温至２４０℃，保持Ｉｍｉｎ，以每分钟４０℃升温至２６０℃，保持５ｍｉｎ。进样量：１ｕｌ；分流进样；分流比：５：１。
２结果与分析
２．１
定性分析
由于邻苯二甲酸酯类化合物沸点较高，而且待分离的５种ＰＡＥｓ分子量相差比较大，程序升温所需要的温度较高，极性越强的色谱柱能达到的温度越低。因此，本实验选择弱极性的ＨＰ．５（５％的苯基十９５％聚二甲基硅氧烷）熔融弹性石英毛细管柱分离５种ＰＡＥｓ。从图ｌ可见，ＤＭＰ、ＤＥＰ、ＤＢＰ、ＤＥＨＰ、ＤｎＯＰ在１０ｍｉｎ之内完全分离。
２．２
定量分析
在定性的基础上，采用外标峰面积法定量，用二
氯甲烷配制ＤＭＰ、ＤＥＰ、ＤＢＰ、基酯（ＢＢＰ）、ＤＥＨＰ、ＤｎＯＰ混合标准溶液，分别为浓度为１．００、２．００、５．００、
３６４
２０Ｄ８，场ｆ．２９，Ｎｏ．０７
食品斛字
※分析检测
４０３５
３０
毛
２５２０
１５１０
５
３
４
５
６
７
８
９
时间㈣
标准品浓度为１０ｐｇ／Ｌ。
图１
５种ＰＡＥｓ标准品的色谱图
Ｆｉｇ．１
ＣｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｓｏｆｆｉｖｅＰＡＥｓｓｔａｎｄａｒｄｓ
１０．００、５０．００ｍｇ／Ｌ，进样后，以峰面积Ｙ对浓度ｘ进
行进行线性回归，回归方程和相关系数见表１。由表ｌ
可知，５种ＰＡＥｓ相关系数较高，满足实验要求。
衷１
Ｐ／ＩＥｅ回归方程和相关系数
Ｔａｂｌｅ１
Ｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎｅｑｕａｔｉｏｎｓａｎｄｃｏｒｍｌａｔｉｏｎｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔｓｏｆｆｉｖｅ
Ｒ＾Ｅｓ
２．３
加标回收实验
为了验证方法的准确度，对样品进行了高、中、
低三个不同水平的标准添加回收实验，每一水平分别做三份平行实验，计算平均回收率和标准偏差。
称取９份铰成匀浆的猪肉样品（不含ＰＡＥｓ化合物），按照添加水平为的５、１０、５０ｍｇ／Ｌ三个浓度水平进行加标回收实验，按照１．３．１．１所述前处理方法进行处理，每个浓度平行测定三次，根据峰面积外标法计算含量，结果见表２。
表２
ＰＡＥｓ的加标回收实验
Ｔａｂｌｅ２
Ｒｅｃｏｖｅｒｙ
ｒａｔｅｓｏｆ
ｆｉｖｅｓｐｉｋｅｄＰＡＥｓ
由表２可知，样品的回收率为７２．３％～１０１．５％之间，ＲＳＤ为２．６９％～５．８４％，均小于１０％，表明方法具有较高的准确度和精密度。
万
方数据２．４
样品测定
处理好的样品按１．４色谱条件进行分析，测定ＰＡＥｓ的量，样品测定色谱图见图２，测定结果见表３。由表３可知，采集的市售食品中，绝大部分都检测到邻苯二
甲酸酯类污染物。其中食用油和油炸食品中含量较高，
是由于邻苯二甲酸酯是脂溶性的化合物，接触到油脂时会从包装材料中溶出，转移到食品中。许多蔬菜、水果都采用塑料大棚种植，所以茭白、青菜中含量亦较高，这可能是由于大棚中空气和土壤中的邻苯二甲酸酯污染物通过生物富集作用进入果蔬的¨２—１３１。在被检出有ＰＡＥｓ的样品中，几乎都有ＤＥＨＰ，因为ＤＥＨＰ是塑料中主要的增塑剂，它的生产量和使用量都远高于其他的邻苯二甲酸酯类化合物。
表３
样品中ＰＡＥｓ的检测结果
Ｔａｂｌｅ３
Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ
ｒｅｓｕｌｔｓ
ｏｆＰＡＥｓｊｎ
ｄｊｆｆｅｒｓｎｔｓａｍｐｌｅｓ
…。ＤＭＰ
…”
ＤＥＰ
ＤＢＰＤＥＨＰ
ＤｎＯＰ
（ｍｇｎ喀）（ｍｇ／ｌ喀）（ｎｌｇ，ｋｇ）（ｍｇ／ｋｇ）（ｍｓ／ｋＳ）
食用油ＮＤ
ＮＤＮＤ１．４２±Ｏ．ＯｌｌＮＤ
奶粉ＮＤ
ＮＤＮＤＯ．２１±Ｏ．００８０．０８±Ｏ．蚴
鸡肉Ｏ．２０±０．０１０
０．２６±０．０１３
ＮＤ０．６５±０．０２ｌ
Ｏ．４５±Ｏ．∞６
猪肉ＮＤ
ＮＤＮＤ
ＮＤ
ＮＤ
猪肝ＮＤ
ＮＤ
ＮＤＯ．３２±０．０１１ＮＤ香肠ＮＤＮＤ
Ｏ．４５±０．０２０Ｏ．４６±０．０１９ＮＤ虾肉ＮＤ
ＮＤ
Ｏ．２６±Ｏ．０６２０．３９±０．０３２
ＮＤ
鱼肉
ＮＤ
ＮＤ
ＮＤ
Ｏ．１９±Ｏ．００５ＮＤ
油炸食品ＮＤＮＤ１．５３±０．０４８２．２±０．０２９
ＮＤ茭白ＮＤＮＤ
Ｏ．６３±０．００４５．７８±０．０５０
ＮＤ
青菜ＮＤ
ＮＤＯ．３８±０．００６１．０８±０．０５７０．５５±０．０２７
香菇
ＮＤＮＤＮＤ
Ｏ．６７±０．０３８ＮＤ大枣
ＮＤ
ＮＤＮＤ
Ｏ．０８±Ｏ．００２ＮＤ苹果
ＮＤＮＤ
ＮＤ
Ｏ．９６±０．０１９
ＮＤ
从表３可以看出，各类食品中检出的邻苯二甲酸酯为０．０５ｍｇ／ｋｇｂｗ每天的标准。大多数检出邻苯二甲酸酯
５５．５６６．５７７．５
８８．５
时间（ｒａｉｎ）
圈２样品的气相色谱图
Ｒｇ．２
Ｇａａｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｏｆ
ｓａｍｐｌｅ
注：ＮＤ表示未检出．
含量都很高，浓度在０．０８～５．７８ｍｇ／ｋｇ的范围内。其中检出最低的是大枣，其ＤＥＨＰ含量为０．０８±０．００２ｍｇ／ｋｇ，远大于英国农渔食品部规定的ＤＥＨＰ的每日耐受量
类污染物含量都高于欧洲规定的全部邻苯二甲酸酯的每
※分析检测
目晶科宇
２００８，Ｖ０１．２９，Ｎｏ．０７３６５
人每天的全部耐受量为０．３ｍｇ／ｋｇｂｗ每天的标准【”１。
３
结论
本实验选用油脂类固体食品、油脂类液体、非油
脂类蔬菜、水果三类１４种食品作为研究对象，样品经正己烷溶解、超声波辅助提取、固相萃取浓缩富集等预处理后气相色谱分析，得出如下结论：（１）对样品进行添加回收实验，当添加邻苯二甲酸酯类增塑剂浓度为５～５０ｍｇ／ｋｇ时，回收率为７２．３％～１０１．５％之间，ＲＳＤ为２．６９％～５．８４％，说明本方法准确可靠；（２）检测结果表明，除了猪肉样品外，上述食品均有不同程度ＰＡＩ！ｓ污染。１４种样品中，都检出了ＤＥＨＰ，浓度在０．０８～５．７８ｍｇ／ｋｇ的范围内，其中检出最低的样品中ＤＥＨＰ含量
为０．０８±０．００２ｍｇ／ｋｇ，远大于英国农渔食品部规定的
ＤＥＨＰ的每日耐受量为Ｏ．０５ｍｇ／ｋｇｂｗ每天的标准。检出的邻苯二甲酸酯类污染物中有大于６９％的含量大于０．３ｍｇ／ｈ；，高于欧洲规定的全部邻苯二甲酸酯的每人每天的全部耐受量为０．３ｍｇ／ｋｇｂｗ每天的标准。
人类长期食用这些含污染物的食品，通过物质与功能的积蓄，对人体健康产生的慢性与远期的危害不可忽视。大量研究表明，人和动物体内残留有一定浓度的ＰＡＥｓ，将严重影响到人类的生殖系统、免疫系统和神经系统，并威胁到人类生存。因此如何控制此类化合物对环境和食品的污染，预防其对人类健康造成的危害，应该引起我们的高度关注。
参考文献：
【ｌＪ
王炜，魏光辉，邓永继，等．邻苯二甲酸二一（２．乙基）己酯致小鼠隐睾睾丸和附睾的组织病理学改变唧．中华男科学杂志，２００４，１０（１１）：
８０７－８１０：８１４．
嘲刘慧杰．邻苯二甲酸酯类化合物的毒理学效应及对人群健康的危害
万
方数据们．第三军医大学学报．２００４。２，６（１９）：１７７８－１７８１．
靳秋梅．邻苯二甲酸酯类化合物的生殖发育毒性们．天津医科大学学报，２００４（１０）：１５．１８．
闻
ＪＯＳＥＦ’ＪＩＭＥＮＥＺＬ，ＲＵＢＩＯ
Ｓ，ｅｔ
ａ１．１）ｅｔａｍｉｌｕｕｍｏｆｐｈｔｌｕｄａｔｅｅｓｔｅａ．ｓ
ｉｎｓｅｗａｇｅｂｙｈｅｍｉｍｉｅｅｌｌｅｓ－ｂａｓｅｄｓｏｉｌｄ－ｒ，ｈｍｃｘｌｔａｅｔｉｏｎａｎｄｌｉｑｕｉｄｃｂｒ小ｍ砒曜日ｐｈｙ・ｍ龉ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ咖．ＡｎａｌｙｔｉｅａＩ】ｌｌｉＵｌＪＣａＡｅｔａ，２，００５，５５１：
１４２．１４９．
昀
Ｕ
Ｘ
Ｊ，踟Ｚ
Ｒ＇ＣⅢ狲Ｙ。ｎａ１．Ｄｃｔｃｌ＇ｍＪｌｌａｄＯｌｌｏｆ
ｐｈｔｌｌａｌａｔｅａｃｉｄ
ｃ８ｔｃｌ＂８ｐｌａｓｄｅｉｚｅｒｓｉｎｐｌａｓｔｉｃ
ｂｙｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ
ｓｏｌｖｅｎｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｍｂｉｎｅｄ
ｗｉｔｈｓｏｔｉｄ－ｐｈａｓｅｍｉｅｒｏｅｘｔｒａｅｔｉｏｎｕｓｉｎｇｃａｌｙｘ【４】撕ｃｆｉｂｅｒ［Ｊ］．Ｔａｌａｎｔａ，
２００４，６３：１０１３—１０１９．．
昀∞Ⅷ弦｝固烬Ａ’ＡａⅢ＾Ｒ—ＣＡＢＡＩＪｏｓＭＰ．Ｓｏｃｉａｌａｎｄｅｃｏｎｏｍｉｃ
ｉｎｔｅｒｅｓｔｉｎｔｈｅｅｏｎｔｘｏｌｏｆｐｈｔｈａｌｉｅａｃｉｄ
ｅｓｔｅｒｓ－［／１．Ｔｒｅｎｄｓ
ｉｎ
Ａｎａｌ蜘ｅａｌ
Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ。２００３，２２（１１）：８４７—８５７．
网林兴桃，王小逸，任仁．环境内分泌干扰物——邻苯二甲酸醣的研究【Ｊ】．环境污染与防治，２００３．２５（５）：２８６—２９２．
嘲孙利，陈志锋，雍伟，等．与食品接触的塑料成型品中邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移量的测定【Ｊ】．中国卫生检验杂志，２００８，１８（３）：９３—
４２８．
［９１
ＳＩ－ＩＥＮＩ－Ｉ
Ｙ．Ｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｓｃｒｅｅｎｉｎｇ
ａｎｄ
ｄｃ蛔ｍｉ蚰妇ｅｉｇｈｔｐｈｔｔｌａｌａｔｅ，
ｉｎｐｌａｓｔｉｃ
ｐｒｏｄｕｃｔｆｏｒｆｏｏｄ
ｕ８ｃ
ｂｙ
ｓｏｎｉｅａｔｉｏｎ－ａｓｓｉｓｔｅｄｅｘｌｒａｅｔｉｏｎ／ＧＣ－Ｍ＿Ｓ
ｍｅｔｈｏｄｓ；们．２００５。６６：７３４－７３９．
【ｌｏ】
ＣＡＮＯＪ
Ｍ，ＭＡＲＩＮＭ
Ｌ’Ｓ舢岷髓ＺＡ’ｃｔ
ａ１．Ｄ｜舾删∞ｏｆａｄｉｐａｔｅ
ｐｌａｓｌｉｅｉｚｅｒｓｉｎ
ｐｏｌｙ（ｖｉｎｙｌｃｈｌｏｒｉｄｅ）ｂｙｍｉｅｒｏｗａｖｅ，－ｍｉｓｔｅｄ
ｅｘｔｒａｅｔｉｏｔｌ［Ｊ］．
ＪＣｈｒｏｍａｔｏｇｒＡ＇２００２，９６３（１／２）：４０１－４０９．
１１１］腮Ｎ
ＪＦ．ＵＵＴＣ．Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ
ｏｆｔｈｅｐｈｔｈａｌａｔｅｅｓｔｅｒｓ
ｆｒｏｍｆｏｏｄ－
ｃｏｎｔａｃｔｅｄ
ｍａｔｅｒｉａｌｓｂｙ
ｏｎ・ｌｉｎｅ
ｍｉｅｒｏｄｉａｌｙｓｉｓ
ａｎｄｌｉｑｕｉｄ
ｅｈｒｏｔｍｔ０９１讪ｙ
【Ｊ】．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙＡ’２００６，１１３０（１）：２８—３０
【１２】￥ＡＢＬＡＹＲＯＬＬＥＳＣ，ＭＯＮＴＲＥ，ＡＵＤ一ⅥＧＮＡＬＥＳＭ，ＢＥＮ＾ＮＯＵ
Ｄ．融ａ１．Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ
ａｎｄｖａｌｉｄａｔｉｏｎ
ｏｆｍｅｔｈｏｄｓｆｏｒｔｈｅ廿ａｃｅ
ｄｅｔｅＩｍｉｎａ－
ｔｉｏｎｏｆｐｈｔｈａｌａｔｅｓｉｎｓｌｕｄｇｅ
ａｎｄ
ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ［Ｊ１．ＪｏｍａｌｏｆＣｈｒｏｍａｔｏｇｒａ－
ｐｈｙＡ。２００５，１０７２：２３３—２４２．
ｆ１３】汤国才，蔡玉祺，王珊龄．农膜增塑剂在农田中的残留们．农村生态环境，１９９３（３）：３６．３９．
【１４】
姚卫蓉．食品中酞酸酯类化合物的研究概况【Ｊ】．食品研究与开发，
２００４，２５（６）：２１－２３．【１５１ＢＡＬＡＦＡＳ
Ｄ，ＳＨＡＷ
Ｋ
Ｊ，ＷＩ－ＩＩＴＦＩＥＬＤ
ＦＢ．Ｐｈｔｈａｌａｔｅ
ａｎｄａｄｉｐａｔｅ
ｅｓｔｅｒｓｉｎ
Ａｕｓｔｒａｌｉａｎｐａｃｋａｇｉｎｇｍａｔｅｒｉａｌｓ们．Ｆｏｏｄｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，１９９９，６５：
２７９．２８７．
食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂含量的测定
作者：作者单位：
柴丽月， 辛志宏， 蔡晶， 俞美香， 胡秋辉， CHAI Li-yue， XIN Zhi-hong， CAI Jing， YU Mei-xiang， HU Qiu-hui
柴丽月,辛志宏,胡秋辉,CHAI Li-yue,XIN Zhi-hong,HU Qiu-hui(南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095)， 蔡晶,CAI Jing(江苏省产品质量监督检验中心所,江苏,南京,210029)， 俞美香,YU Mei-xiang(江苏省环境检测中心,江苏,南京,210036)食品科学FOOD SCIENCE2008,29(7)26次
刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：
参考文献(15条)
1.王炜;魏光辉;邓永继 邻苯二甲酸二-(2-乙基)己酯致小鼠隐睾睾丸和附睾的组织病理学改变[期刊论文]-中华男科学杂志 2004(11)
2.刘慧杰 邻苯二甲酸酯类化合物的毒理学效应及对人群健康的危害[期刊论文]-第三军医大学学报 2004(19)3.靳秋梅 邻苯二甲酸酯类化合物的生殖发育毒性 2004(10)
4.JOSE F;JIMENEZ L;RUBIO S;ctal Determination of phthalate esters in sewage by hemimicelles-basedsoild-phase extraction and liquid ehro-matograpby-mass spectrometry[外文期刊] 2005(1/2)5.LI X J;ZENG Z R;CHEN Y DeterminAtion of phthalate acid esters plasticizers in plastic by
ultrasonic solvent extraction combined with sold-phase microextraction using calyx[4]arene fiber[外文期刊] 2004
6.GOMEZ-HENS A;AGUILAR-CABALLOS M P Social and economic interest in the control of phthalic acidesters[外文期刊] 2003(11)
7.林兴桃;王小逸;任仁 环境内分泌干扰物--邻苯二甲酸酯的研究[期刊论文]-环境污染与防治 2003(05)
8.孙利;陈志锋;雍伟 与食品接触的塑料成型品中邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移量的测定[期刊论文]-中国卫生检验杂志 2008(03)
9.SHEN H Y Simultaneous screening and detennination eight phthalates in plastic product for food useby sonication-assisted extraction/GC-MS methods 2005
10.CANO J M;MARIN M L;SANCHEZ A Determination of adipate plasticizers in poly(vinyl chloride) bymicrowave-assisted extraction 2002(1-2)
11.JEN J F;LIU T C Determination of the pbthalate esters from food-contacted materials by on-linemicrodialysis and liquid chromatography 2006(01)
12.SABLAYROLLES C;MONTREJAUD-VIGNALES M;BENANOU D Development and validation of methods for thetrace determina-tion of phthalates in sludge and vegetables 200513.汤国才;蔡玉祺;王珊龄 农膜增塑剂在农田中的残留 1993(03)
14.姚卫蓉 食品中酞酸酯类化合物的研究概况[期刊论文]-食品研究与开发 2004(06)
15.BALAFAS D;SHAW K J;WHITFIELD F B Phthalate and adipate esters in Australian packaging materials[外文期刊] 1999
本文读者也读过(10条)
1. 孙利.陈志锋.雍伟.储晓刚.Sun LI.Chen Zhi-feng.Yong Wei.Chu Xiao-gang 与食品接触的塑料成型品中邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移量的测定[期刊论文]-中国卫生检验杂志2008,18(3)
2. 徐向华.丁卓平.陶宁萍.方晓明.Xu Xianghua.Ding Zhuoping.Tao Ningping.Fang Xiaoming 邻苯二甲酸酯的安全性及其在食品中的检测[期刊论文]-现代科学仪器2008(3)
3. 刘红河.黄晓群.王晖.黎源倩.张克荣 高效液相色谱-串联质谱法测定食品中邻苯二甲酸酯[期刊论文]-现代预防医学2008,35(1)
4. 张镇疆 邻苯二甲酸酯与食品塑料包装[期刊论文]-商品与质量·前沿观察2010(1)5. 徐向华 奶制品中邻苯二甲酸酯增塑剂的检测方法研究[学位论文]2008
6. 庞世敏.袁敏.赵桂兰.曾志.席振春.PANG Shimin.YUAN Min.ZHAO Guilan.ZENG Zhi.XI Zhenchun 气相色谱法测定邻苯二甲酸酯类增塑剂的研究[期刊论文]-华南师范大学学报（自然科学版）2010(4)
7. 何破.HE Peng 气相色谱-质谱法同时测定橡塑材料中18种邻苯二甲酸酯类增塑剂[期刊论文]-塑料工业2010,38(9)
8. 陈军.柳艳.CHEN Jun.LIU Yah 食品包装材料中邻苯二甲酸酯增塑剂残留的检测[期刊论文]-检验检疫科学2008,18(6)
9. 陈再洁.杨晓燕.王智.李小侠.CHEN Zai-Jie.YANG Xiao-Yan.WANG Zhi.LI Xiao-xia HPLC同时测定欧盟限用6种增塑剂的含量[期刊论文]-广州化工2010,38(1)
10. 张君杰 浅析食品容器包装材料中的增塑剂[期刊论文]-中国食品工业2007(6)
引证文献(26条)
1.张磊.吴青.梁健华.冯观萍.陈曙 高效液相色谱法同时测定食品塑料包装材料中8种邻苯二甲酸酯的含量[期刊论文]-食品科学 2012(20)
2.刘杰.郁宏燕.鲍立杰.罗焱 液相色谱-串联质谱法测定饮料中16种邻苯二甲酸酯[期刊论文]-食品科学 2012(18)3.刘芃岩.黄恩洁.刘金巍.刘庆学.刘丽繁.王有旺 固相微萃取结合GC - MS测定乳品包装材料中的挥发性残留有机溶剂[期刊论文]-中国卫生检验杂志 2011(12)
4.刘杰.白妮 GC-MS法测定食用油中邻苯二甲酸酯类物质的含量[期刊论文]-粮油食品科技 2012(4)
5.李仁伟.程明川.李想.瞿进.钟红霞.严峻.董丽.唐诗 凝胶渗透色谱-高效液相色谱法检测食用油中邻苯二甲酸酯类的含量[期刊论文]-食品工业科技 2011(12)
6.谢利.李霞.张国柱.王仕宝.于江.任鹏刚 食品级塑料内垫材料中增塑剂DEHP向食品模拟物的迁移特性研究[期刊论文]-西安理工大学学报 2011(1)
7.王金花 食品中塑化剂检测技术评析[期刊论文]-北京工商大学学报：自然科学版 2011(5)
8.王天瑞.李美萍.张生万 食品级PE保鲜膜中酯类添加剂迁移行为QSPR模型的研究及应用[期刊论文]-食品科学2011(11)
9.王硕.王琨.朱华平.方国臻.陈静.宋嘉嘉 气相色谱-质谱法检测食用油中的邻苯二甲酸酯[期刊论文]-食品研究与开发 2010(9)
10.王力清.黄翠莉.陈洪涛.梁德沛.刘立萍.廖继承.陈晓鹏.綦艳 食用油中邻苯二甲酸酯类高通量检测方法的研究[期刊论文]-中国油脂 2012(6)
11.曹小妹.吴晓燕.李挥.张敬轩.高文惠 固相萃取-气相色谱法测定食品包装材料中邻苯二甲酸酯类物质[期刊论文]-食品科学 2012(10)
12.王晓兵.丁利.朱绍华.戴华.许宙.焦艳娜.王利岳 食品接触材料中邻苯二甲酸酯的LTQ-Orbitrap组合式高分辨质谱快速筛查和确证[期刊论文]-包装工程 2011(15)
13.杨艺超.张明明.孙远明.李健俊.方敏婷.朱晓欣.柳春红 食用油中邻苯二甲酸酯的污染现状及安全评价[期刊论文]-中国粮油学报 2012(11)
14.康永锋.段吴平.李艳.谢晶.康俊霞 PAEs硅胶表面分子印迹微球的制备及识别特性[期刊论文]-化工新型材料2012(9)
15.张春雨.王辉.张晓辉.马忠强.邓宛梅.胡克.丁明玉 凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱法测定油脂食品中的邻苯二甲酸酯类增塑剂[期刊论文]-色谱 2011(12)
16.张明明.孙远明.朱晓欣.张炽坚.柳春红 方便面和方便米线中酞酸酯的污染现状研究[期刊论文]-食品科学2012(2)
17.包贤艳 食品及包装材料邻苯二甲酸酯类化合物检测方法研究进展[期刊论文]-海峡预防医学杂志 2012(4)18.马康.汤福寿.何雅娟.刘菲 食品包装材料中13种增塑剂的毛细管气相色谱法测定[期刊论文]-分析测试学报2011(3)
19.杨欣.刘卿.苗虹.范赛.李鹏.陈惠京.周萍萍.尚晓虹.赵云峰.吴永宁 国标法检测食品中邻苯二甲酸酯空白值的分析探讨[期刊论文]-中国食品卫生杂志 2012(3)
20.王鹏功.高明星.程刚.马绪丽.刘润珠.李璐 气相色谱-质谱法对食用油中17种邻苯二甲酸酯的测定[期刊论文]-食品科学 2012(18)
21.卢春山.李玮.屠海云.周敏.韩里明 气相色谱-质谱联用测定食品中的邻苯二甲酸酯[期刊论文]-分析测试学报2010(10)
22.赵意娜.莫非.傅小伟 邻苯二甲酸酯（PAEs）的危害[期刊论文]-现代农业科技 2011(22)
23.郭春海.薄海波.段文仲.贾海涛.陈瑞春.马育松.艾连峰 气相色谱-质谱法测定聚氯乙烯包装材料和食品模拟物中的46种增塑剂[期刊论文]-色谱 2011(1)
24.刘洋.马保华.王兆梅.吴萍 食品塑料包装中邻苯二甲酸酯类增塑剂的调查分析[期刊论文]-现代食品科技2013(1)
25.白艳红.许珂.赵电波 食品塑料包装材料中邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯的暴露评估[期刊论文]-现代食品科技2012(10)
26.梁漱玉.任佳丽.李忠海.李娟 食品包装材料中PAEs前处理及色谱法测定研究进展[期刊论文]-食品与机械2012(4)
本文链接：http://d.wanfangdata.com.cn/Periodical_spkx200807080.aspx