腌竹笋的做法有哪些
现在是什么菜都是可以通过腌制做出来的，反而会觉得是早餐配小粥还比较可口的。很多上班族可能在老家或者什么早餐的小店里吃到过腌制的竹笋，想自己尝试的时候不知道怎么做的情况下也是会觉得烦恼的，那么，腌竹笋的做法有哪些?此时此刻就让小编跟大家一起分享一下吧。
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1.准备春笋一棵
2.春笋切细丝后放入盐水中浸泡(本人刀工将就，只好用刨子刨丝，请多多谅解)
3.笋丝放入盐水中大火哦煮开，小火煮2-3分钟后捞出，沥干水分 精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
4.准备一个大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量
5.将春笋丝倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒
6.加入冷开水，没过笋丝后，加入适量的盐，旋紧瓶盖后，浸泡一夜，明早即可食用 精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
7.麻辣爽脆的泡椒笋丝上桌啦
菜谱小贴士：
1、春笋需放入盐水中焯水可去除笋的苦涩味 精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
2、泡椒及干辣椒可根据个人口味自行选择用量
3、白醋与白酒的用量为3:1
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症; 精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率;
3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。 精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。
看过上文中介绍的腌竹笋的做法有哪些，大家就可以好好的学下。顺便在生活中实践一下，相信自己也能吃到口味的腌竹笋，在休息的时候配一碗清淡的小粥，又是怎样的一种享受惬意。同时也别忽略了其实竹笋都是富含着很大的营养价值的，对身体是有很大的好处。