微量元素缺乏的症状和补充方法
微量元素缺乏的症状和补充方法
一、缺乏“铁元素”的儿童常见：厌食挑食、易激怒、爱哭闹、多动、易感冒、睡眠不实、头发枯黄稀疏、指甲扁平、脆薄易裂和反甲、身材瘦矮、可有异食癣，学习成绩差及贫血症状，容易铅中毒。补充可吃富含铁的食物:核桃仁、猪肝、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、鸡蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等，也要多吃富含维生C的水果及蔬菜，这样更有助于铁质的吸收和利用. 铁锅烹调可以使微小铁屑脱落和铁的溶出。
二、婴幼儿缺锌，就会使含锌酶活力下降，造成生长发育迟缓、食欲不振，甚至拒食。当孩子出现上述症状而怀疑缺锌时，应请医生检查发锌、血锌确诊。目前由于对缺锌的危害宣传得多，使有些家长误把锌制品当作营养品给婴儿长期大量服用。殊不知补锌过量，同样会带来危害，如减弱免疫功能，影响铁的利用造成贫血等。日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌。其具体方法：首先，提倡母乳喂养。其次，多食含锌食物。富含锌的食品有牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等。再次，克服偏食习惯。膳食要多样化，少吃精制食品，如精白米、精面等。
三、婴儿手足抽动可能缺镁，缺镁的一大表现是两眼角抽动，面肌痉挛，眼球上翻并有凝视! 镁对维护中枢神经系统的结构功能、抑制神经肌肉的兴奋性、保障心肌正常收缩和冠状动脉的弹性、调节酶的活性、保证细胞内钾离子数量等都起着十分重要的作用。只要血镁降到1.5毫克/分升以下时，婴儿就会出现貌似低钙那样的低镁血症。 为了预防婴儿低镁血症的发生，应大力提倡母乳喂养，并且在小儿辅食中及早添加各种瘦肉、鱼、豆制品、蔬菜和水果等含镁食物。含镁丰富的食品有：牛奶、西红柿、香蕉、胡萝卜、菠菜、鸡肉、瘦肉等。
四、铜元素在抗衰老、保护皮肤及头发、防治流行性感冒和癌症等方面均有一定的作用。要预防中、老年人铜缺乏症，关键在于饮食上更多摄入一些富含铜的食物，如虾、牡蛎、海蜇、鱼、蛋黄、肝、西红柿、豆类及果仁等。食物要嚼碎，以利于铜的吸收，不吃或少吃制作过精的食物。同时，在饭后不要立即服用维生素C，因维生素C会妨碍铜的吸收。
五、钙是人体中含量最多的矿物质，存在于骨头及牙齿之中。宝宝正是身体长得最快的时候，骨骼和肌肉发育需要大量的钙。宝宝一旦摄取的钙质不足，就会影响骨骼和牙齿的发育。很多情况下，宝宝的一些反常表现足以让家长们了解到宝宝是否缺乏微量元素钙。不易入睡，更不易进入熟睡状态;入睡后多汗、啼哭、容易惊醒;白天常常烦躁，坐卧不安;出牙迟，或者牙齿排列参差不齐;学步迟;阵发性腹痛，但又查不出肠道寄生虫，也无消化不良、肠炎等肠道疾患存在;偏食或厌食;手指关节明显增大，指节瘦小无力;经常出现不明原因的抽搐症状;指甲灰白或有白痕。鲜乳是钙质的最佳来源，豆腐也能提供丰富的钙质，含钙饮料也是宝宝摄取钙质的极佳来源。补钙的同时，每天应为宝宝补充适当的维生素D。