番茄的无土栽培技术
作者：
广东科技报 2001年14期
番茄是无土栽培中面积最大的果菜，产量高，适应性强，品质优良，特别是近年来栽培的经济价值高的
水果型樱桃番茄，深受广大消费者欢迎。
１．品种。适宜华南地区冬春季种植，品种较好的番茄有“穗丰”、“金丰一号”、“红宝石”等；夏秋植较好的有“丰顺”、“多宝”、“粤红玉”。适宜冬春植的樱桃番茄有“甜百万”、“圣女”，夏秋植的有“四季红樱桃番茄”等。
２．栽培方式。番茄可以采用水培也可以采用基质栽培，但以基质栽培较多，基质栽培有槽培和袋培两种。槽培要用水泥或砖砌成槽故比较麻烦，如重复利用消毒也比较困难，所以少用。袋培是一种比较常用的栽培方式。在南方由于草炭资源比较缺少，所使用的基质主要有蔗渣、沙、煤渣、中药渣、木屑等。
３．育苗与定植。
（１）播种。在华南地区温室番茄栽培一般采用一年两作，即冬春番茄和秋冬番茄。冬春番茄一般在１２月至翌年１月播种，５～６月结束；秋冬番茄一般８月上旬开始播种，１～２月结束。
（２）浸种催芽。用５０℃温水浸种１０～１５分钟，对番茄种子进行消毒，清洗干净后放入清水中浸种３～６小时，用纱布包好置入２５～３０℃的恒温培养箱中，保湿催芽２～３天后，即可发芽。
（３）播种。发芽之后即将种子播种在盛装基质的营养钵中，或将种子直接播种在盛装固定物（小石子或陶粒）的定植杯中，每钵（杯）２～３粒种子，上盖薄薄一层基质，覆盖遮阳网，淋清水。
（４）苗期管理。齐苗后开始间苗，每钵（杯）留１株健壮幼苗并及时浇营养液。
（５）定植。当幼苗长至６～７片叶时定植到栽培床上，一般每亩定植２０００～２５００株。
４．营养液管理。
（１）营养液配方。适宜番茄生长的营养液配方为：ＫＮＯ３７５０克／吨、ＫＨ２ＰＯ４：２８０克／吨、ＮＨ４ＮＯ３：８克／吨、Ｃａ（ＮＯ３）２：８９４克／吨、ＭｇＳＯ４：５００克／吨、ＥＤＴＡＦｅ：２０克／吨、ＭｎＳＯ４：１．５４克／吨、硼酸：２．８６克／吨、ＺｎＳＯ４：０．２２克／吨、ＣｕＳＯ４：０．０８克／吨、钼酸铵：０．０２克／吨。
（２）营养液浓度管理。番茄营养液浓度（ＥＣ值）在不同生长阶段有所不同，从定植到开花前ＥＣ值控制在１．５～２毫西门子／厘米，开花到第一托果采收控制在２～２．５毫西门子／厘米，开始采收后可把浓度提高到３毫西门子／厘米，以确保产量。
（３）营养液酸碱度管理。番茄生长最适ｐＨ值范围为６～６．５，生长过程中ｐＨ值一般会呈升高趋势。当ｐＨ值＞７．５时，会造成营养成分不平衡而引起Ｆｅ、Ｍｎ、Ｂ、Ｐ等的沉淀，造成缺素症，所以要及时调整。
（４）浇液量和浇液次数。采用基质栽培者，每天上下午各供液一次，苗期每天每株约供液５００毫升，生长中后期增加至１０００毫升，阴雨天酌情减少。
５．整枝和授粉。在番茄植株生长到一定高度时，就应及时用绳子一头系在番茄植株的茎基部，一头系在温室上面的铁丝上，让植株绕在其上向上生长。无限生长型番茄采用单杆整枝，自封顶类型应采用双杆整枝。整枝应在晴天进行，利于伤口愈合。中果型番茄一般第一托果留４个，第二、第三托果留５个，大果型品种留３个，这样可保证植株本身生长及上部果实的发育，同时去掉畸形果很重要。樱桃番茄每托果都可尽留。夏季和冬季可以用毛笔蘸取２，４—Ｄ（浓度１５×１０－６－２０×１０－６）涂在花梗上，以提高座果率。
６．采收。当番茄果实顶部开始转为橙黄色时即可采收。
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