关于中学学校食堂承包的合同书
X X三中关于食堂承包的合同书
甲方:X X三中生活科
乙方:承包人
为把食堂办的更好,经学校研究决定,本校食堂实行承包制,实行严格管理程序,加大检查、监督的力度。
现将试行承包协议如下:
一、食堂属校内食堂,服务对象主要是住校生和教职工,食堂必须适合学校的特点,服从学校领导与管理,坚持为就餐人员服务的方向。
二、乙方实行在学校管理下的独立经营,平等竞争,薄利多销,自负盈亏的原则,承包期为三年。承包期间,水电费自理。
三、对食堂工作的要求:
1.乙方要热情为就餐人员服务,保证按时开饭,即是停水停电亦不得误饭。
2.主食:首先把馒头做好,其次经营包子、花卷、糖包、油条及汤类。
3.副食:各类菜类要物美价廉,品种多样,蔬菜新鲜,讲究营养,精心制作,做到色、香、味、型俱佳。
4.价格要明显低于市面,质量要高于市场。承包人在提高办伙质量的前提下,获得合理利润,面食盈利不得超过15%,副食(菜类)不得超过20%。
5.原料统一到批发市场定点采买,学校经常考察各种物品的市场价格,以便加强食堂管理。
四、对食堂卫生要求:
1.凡是参加食品制作的人员,必须经市防疫站查体,取得健康证方能上岗。
2.饭菜制作要符合食品卫生法的要求,不得采买低质变质的食品原料,不做不售腐烂变质的食品,杜绝食物中毒现象的发生。
3.工作人员讲究个人卫生,衣着整洁,穿工作服,戴工作帽,勤剪指甲、洗
澡、理发。
4.搞好厨房操作仓库卫生,生熟刀案分开,生熟食品分离存放。 .
五、乙方对学校的义务
1.负责承担全校教职工的部分生活用水费。
2.每年高考期间,乙方按学校规定的标准,免费供应高三住学生就餐;免费供应监考教师及服务人员就餐。
3.乙方提供办公饮用开水补贴。
4.以上费用总和不能低于14.5万元。大写:壹拾肆万五千元。
六、食堂管理
1.学校成立食堂领导小组,由分管校长任组长,工会、政教处、团委、食堂负责人任组员。领导小组检查食堂工作态度、经营方向,饭菜价格,卫生情况等,发现问题有权处理。
2.由生活科负责正常的管理工作,承包人必须服从管理,对监督检查必须配合,以积极的态度支持工作。
3.对经营不善,就餐人员意见较大的问题,学校领导小组有权令其改进,可以终止承包合同。
七、本规定在执行过程中根据出现的新情况,学校有权进行修改和补充。
X X三中校长办公室
2012年12月5日
本承包合同,甲方、乙方双方签字后生效。
甲方:
乙方:
20 年 月 日