湖南美食介绍
04-12
臭豆腐，四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，我吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的，不过还是很好吃的，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。
这也是不可多得的小吃美食哦，炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，也是我的最爱，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。
主料是河螺,田螺，湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大。个头大的全是田螺。店主会先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，调料的味道会煮进壳里的肉中去。吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进
壳中的调料汁一起吃下。那个美味呀，一个字:赞！
由于湖南较能吃辣，味道浓厚，所以请不能吃辣的朋友，慎用，选微辣的口味较为不错。
主料龙虾，有干锅和水煮两种。
既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选。
和口味虾一样，夜宵首选，也是很不错的推荐。
这是一种用中草药熬制的鸭子,外表看起来是黑色的,才吃不觉得辣,等吃上两口你就会只呼
过瘾,很是有嚼劲.
配料:纯土鸭,酱油,食盐,桂皮,八角.
配料：自制甜酒、糍粑、红枣、白糖
喜欢吃甜品的比较适合，有养味补血之功效！
不知道大家吃过没有，在我们老家很多人喜欢吃，特别是冬天天气冷嚼槟榔嚼得全身暖和，
有的满头大汗。第一次吃觉得味道怪怪的，多次两次就觉得味道很好！
是湖南郴州的招牌粉，汤是用鲜活鲢鱼熬制而成，味鲜而极有营养，很多住在郴州市的一些人特意从市里面开车带上一家大小到栖枫渡来吃鱼粉。哦，忘了先跟大家说栖枫渡是郴州的一个小镇的名字，郴州是湖南的南大门，和广东韶关交界。正宗的鱼粉是用纯手工制作的米
粉做出来的。