养驴计划书

驴业养殖计划书

振兴农业合作社发展

2016-3-30

中国自古就有“天上龙肉，地下驴肉”之说，可见人们早已对驴产品有认可。随着人民生活水平的日益提高和消费观念的不断更新，对肉用驴生产的产品需求也将日益 增长。近年来，驴肉独特的营养和鲜美的风味以及驴产品的药用价值越来越受到人们的重视，为了提高在国内、国际市场上的竞争力，生产无公害驴肉势在必行。

由于农业机械化水平提高和现代交通工具的应用，驴大多转为肉用，在农村养一两头驴的农户较多，规模养驴的人很少且很多农户停止了养驴转为养其它家畜，因此目前我国养驴业中出现了“有价无货”的尴尬局面。

我国大部分地区驴的数量减少，如德州驴，作为我国优良的地方品种资源，一方面数量越来越少，据估计现在只有3万至5万头，另一方面良种质量在下降。陆军等人在庆阳驴品种资源调查报告中指出从2000年到2006年庆阳驴数量平均每年呈127的负增长，许多县儿乎灭绝，合水县由1986年的4100多头下降到目前的不足100头，庆阳驴数量锐减形势严峻。

随着人民的食物结构的改变，畜产品的数量不再是衡量人们生活水平高低的唯一尺度，而质量越来越成了人们的首选，越来越多的投资者把眼光放在了发展养驴业上。目前一些公司开始投资兴建肉驴良种繁育基地，建设超万头的大规模饲养基地，逐步形成集肉驴养殖、屠宰、冷藏、驴肉和驴奶生产加工于一体的产业链，发展养驴业具有较好的市场前景。

2016养驴赚钱吗？

现在在市场上面要说家畜什么肉最贵，我想比驴肉再贵的可能就没有了。不但贵而且非常难买，造成这种原因是因为近几年农村耕种都机械化了，农村家家养驴的景象不存在了。现在肉驴馆越来越多了，驴肉市场需求越来越大。所以现在肉越来越贵。

从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。

驴肉中赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，与猪肉、牛肉相近。

肉类鲜不鲜，主要看影响鲜味的氨基酸多少。(天门氡氨酸和谷氨酸) 中，驴肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸。两种鲜味氨基酸的总量，驴肉高于牛肉。从鲜味氨基酸在氨基酸总量中所占比例来看，驴肉为27.33%，牛肉约为25.34%，猪肉在24%~26%之间。这也是人人称驴肉鲜美可口的重要原因所在。

驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉。

驴肉的高级脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总量的77.2%，而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例则大大低于这个数字。牛肉为53.5%，

猪肉为62.6%。驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸合计为26.9%，驴瘦肉则高达30.6%，而瘦猪肉为13.8%，牛肉为5.7%，它们之间相差甚大。 驴肉通过分割出售可以提高30%以上的附加值。如外脊肉和背部肉的蛋白质含量高达21.2%和21.6%，重量达到体重的10%左右，售价可达百元以上。里脊肉、外脊肉、背部肉这三块顶级肉可达到7-8公斤左右，售价可达700-800元以上。

目前市面上的阿胶产品种类杂乱，每公斤价格400元至4000元不等，价格相差甚远。据山东阿胶行业协会统计，2010年前每张驴皮不足500元，2014年已突破1500元，2015年平均收购价格每张超过2600元。每张驴皮预计可生产1.5至2.5千克阿胶，仅驴皮的成本就达到平均每千克1000元以上。

肉驴饲养，肉驴主要是吃草为主，农作物秸秆最好，比如谷子秸秆、玉米秸秆、豆子的等等，喂的时候要用铡草机切成3厘米左右的大小，不要喂半干不湿的饲料，这样会让驴生病的。同时也喂一些精料，比如：炒棉子、豌豆、玉米等精料或小麦麸皮等，每天早中晚喂三次，以晚上最主要。

现在规模养殖肉驴的养殖户渐渐多起来了，现在搞养驴项目应该是最合适不过的了。肉驴基本不怎么生病，养殖主要是防范为主，驴不像牛、羊等别的家畜， 易生病，什么口蹄疫、流感啊什么的。养驴现在可以圈养，给驴盖一个简单的驴棚就可以，有个遮风挡雨的地方就行，当然如果如果有条件也可以给驴高一些的待 遇，盖好的驴

舍，在成年驴之间，按食位的距离，设臵坚固的栅栏为障，以阻止其互相袭扰，公母混养的圈厩更为重要。

肉驴养殖最重要的一个问题就是，如果繁育更多的驴，现在人工培育技术，在农村养殖户中还未推广开，但在大型专业养殖场，还是比较成熟的。在繁育选择 种驴的时候，要选择优良品种，比如山东德州驴、关中驴、广灵驴等。如有条件可选择人工授精，也可选择农村最普及的自然肉驴配种方法。

2016养驴前景及市场行情分析

很多朋友是对养驴行业不是十分清楚，听说别人养驴一年赚几百万、几十万。肉驴养殖那么赚钱吗？原因何在呢？

1、需求不断增加

需求不断增加是养驴业景气的重要保障，往前推20年吃个猪肉、鸡肉就不错了。现在是吃驴肉、牛肉是种养生了，随着社会的发展，人们的生活提高。消费 倾向逐步向绿色养生方向转移了，肉驴吃的是草长得是肉，是绿色食品更利于人的身体健康。驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，颇受消费者青 睐。所以驴肉一直供不应求。据市场调查显示，由于驴产品严重短缺，市场缺口在70%以上，价格平均上涨40%左右，成为市场上的抢手俏货。

2、养殖管理成本低

驴是食草动物，适应性极好，抗病力很强，容易管理，很适合创业者施展身手。据有关专家与饲养羊、猪、鸡相比，养驴风险小，投资少，效益高。驴的饲料 来源也很广泛，即使牧草不足，也可以充

分利用农作物秸秆，粮食下脚料等等都可以作为饲料。用粮食等精饲料极少，饲养成本低。而猪、鸡等都是耗粮型的养殖 业，粮食消耗大，增肉量相对较小，经济效益低。

3、驴肉的功效

驴肉具有补血、益气补虚等保健功能，驴肉还具有两高两低的特点，即：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压患者有着良好 的保健作用。食驴肉之风也在广东、浙江、江苏、山东、河南、河北、山西、福建、湖南、辽宁等地兴起，这表明开发饲养肉驴有很大潜力，低脂肪肉食品，著名小 吃有保店五香驴肉。产于山东济宁驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。驴皮是中药业、轻工业生产的原料，一直供不应 求。

4、国家政策鼓励支持补助

国家政策鼓励个体创业，特别是在农业养殖更是给予资金补助支持，各个地方政府也出台了很多的资金补助条例。大家可以咨询当地政府，依照自己肉驴养殖规模获取补助资金。

通过以上分析驴肉养殖可行度是非常高的，近几年肉驴价格持续攀升，而我国是肉驴急缺，也是一条发财致富的条路。有些朋友也许还会怀疑，我们也不可能 完全都分析到，因为肉驴的价格行情会受到很多因素影响，并非我们一家养驴场所能控制了的。如果你认为养驴不行，那么养猪，养鸡的朋友又会怎么样？

养驴的利润与成本：

（出售价格）减去（引进肉驴仔费用和饲料费用）就等于养一头肉驴的利润是：3824元。

每头肉驴养殖10个月的体重达到600斤，目前膘情好的肉驴每斤14-15.5元，我们按照最低价格出售，每斤14元，600斤肉驴可以出售价格为8400元，减去养驴成本总投资4576元，等于3824元。 2016养驴赚钱吗？2016养驴前景及市场行情分析中国自古就有“天上龙肉，地下驴肉”之说，可见人们早已对驴产品有认可。随着人民生活水平的日益提高和消费观念的不断更新，对肉用驴生产的产品需求也将日益 增长。近年来，驴肉独特的营养和鲜美的风味以及驴产品的药用价值越来越受到人们的重视，为了提高在国内、国际市场上的竞争力，生产无公害驴肉势在必行。

由于农业机械化水平提高和现代交通工具的应用，驴大多转为肉用，在农村养一两头驴的农户较多，规模养驴的人很少且很多农户停止了养驴转为养其它家畜，因此目前我国养驴业中出现了“有价无货”的尴尬局面。

我国大部分地区驴的数量减少，如德州驴，作为我国优良的地方品种资源，一方面数量越来越少，据估计现在只有3万至5万头，另一方面良种质量在下降。陆军等人在庆阳驴品种资源调查报告中指出从2000年到2006年庆阳驴数量平均每年呈127的负增长，许多县儿乎灭绝，合水县由1986年的4100多头下降到目前的不足100头，庆阳驴数量锐减形势严峻。

据了解，新中国成立以后我国有两个驴的存栏高峰：一是1954

年，有将近1200万头；另外一个是1990年，有1119.8万头。但是到了2013年仅剩603.4万头，20多年来下降了近50%，年均下降3.5%，并且还在以每年约30万头的数量下降。目前我国驴存栏量在世界上排名下降至第二位，仅次于毛里求斯。韩国才介绍说，我国驴品种资源比较丰富，现有驴的品种有24个，以小型驴为主。现在的养驴业相对集中，辽宁、甘肃、内蒙古、新疆等7个省份的存栏量占总量的85%。

随着人民的食物结构的改变，畜产品的数量不再是衡量人们生活水平高低的唯一尺度，而质量越来越成了人们的首选，越来越多的投资者把眼光放在了发展养驴业上。目前一些公司开始投资兴建肉驴良种繁育基地，建设超万头的大规模饲养基地，逐步形成集肉驴养殖、屠宰、冷藏、驴肉和驴奶生产加工于一体的产业链，发展养驴业具有较好的市场前景。

据了解，除了阿胶、驴肉之外，驴奶近年来发展得非常快，国内有几家企业已经开始生产。韩国才介绍说，驴奶接近于人奶，并且它有很多的保健和医疗功效，特别对于心肺系统疾病有很好的疗效。

研究显示，驴奶乳清蛋白质含量比牛奶高50%，比母乳高29%；必需脂肪酸含量比牛乳高18.4%，比人乳4.3%；富含溶菌酶，是人奶的10倍，牛奶的350倍；富含微量元素硒，是牛奶的8倍，人奶的4倍；脂肪含量是牛奶的39.4%，低胆固醇是牛奶的14.7%。驴奶可制成鲜奶、冻干奶粉、面膜、奶酪等。驴奶价格非常高，在国外鲜驴奶的终端价格（206-604元/公斤）是牛奶的20-25倍，是羊奶的5-8倍。

韩国才强调，这样高的价格高说明其有较高的市场价值。

驴的另一个产品是孕驴血，它广泛应用于家畜诱导发情、超数排卵、提高繁殖率及公母畜一些生殖疾病的治疗。韩国才表示，目前孕驴血产量仅能满足市场需求的20%。他建议就孕驴血清的功效进行深度开发，预计完成后可实现增收1000元/头。

除了以上驴产品，孕驴尿、驴胎盘及驴油等也有相当高的医疗保健功效。“对以上产品进行深入研究及开发，可大大提高驴的价值，”韩国才指出，保守估计，综合开发后，一头驴的价值是5.3万，相当于目前单头毛驴价值的6-7倍。

2016养驴赚钱吗？

现在在市场上面要说家畜什么肉最贵，我想比驴肉再贵的可能就没有了。不但贵而且非常难买，造成这种原因是因为近几年农村耕种都机械化了，农村家家养驴的景象不存在了。现在肉驴馆越来越多了，驴肉市场需求越来越大。所以现在肉越来越贵。

肉驴饲养，肉驴主要是吃草为主，农作物秸秆最好，比如谷子秸秆、玉米秸秆、豆子的等等，喂的时候要用铡草机切成3厘米左右的大小，不要喂半干不湿的饲料，这样会让驴生病的。同时也喂一些精料，比如：炒棉子、豌豆、玉米等精料或小麦麸皮等，每天早中晚喂三次，以晚上最主要。

现在规模养殖肉驴的养殖户渐渐多起来了，现在搞养驴项目应该是最合适不过的了。肉驴基本不怎么生病，养殖主要是防范为主，驴不像牛、羊等别的家畜， 易生病，什么口蹄疫、流感啊什么的。养

驴现在可以圈养，给驴盖一个简单的驴棚就可以，有个遮风挡雨的地方就行，当然如果如果有条件也可以给驴高一些的待 遇，盖好的驴舍，在成年驴之间，按食位的距离，设臵坚固的栅栏为障，以阻止其互相袭扰，公母混养的圈厩更为重要。

肉驴养殖最重要的一个问题就是，如果繁育更多的驴，现在人工培育技术，在农村养殖户中还未推广开，但在大型专业养殖场，还是比较成熟的。在繁育选择 种驴的时候，要选择优良品种，比如山东德州驴、关中驴、广灵驴等。如有条件可选择人工授精，也可选择农村最普及的自然肉驴配种方法。

2016养驴前景及市场行情分析

很多朋友是对养驴行业不是十分清楚，听说别人养驴一年赚几百万、几十万。肉驴养殖那么赚钱吗？原因何在呢？

1、需求不断增加

需求不断增加是养驴业景气的重要保障，往前推20年吃个猪肉、鸡肉就不错了。现在是吃驴肉、牛肉是种养生了，随着社会的发展，人们的生活提高。消费 倾向逐步向绿色养生方向转移了，肉驴吃的是草长得是肉，是绿色食品更利于人的身体健康。驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，颇受消费者青 睐。所以驴肉一直供不应求。据市场调查显示，由于驴产品严重短缺，市场缺口在70%以上，价格平均上涨40%左右，成为市场上的抢手俏货。 现阶段，随着消费者调整饮食结构驴肉和阿胶市场的开拓，驴产品产销旺盛，但养驴业生产相对滞后对驴肉需求大幅上升，导致价格居高不下。

虽然养驴成本低，但各地农民没有养驴习惯，片面认为养驴不如养牛、马、猪赚钱多，加之农民对市场信息不灵，不了解驴肉行情，导致肉驴发展缓慢，市场供不应求。 据有关专家分析，与猪、肉牛、肉羊相比较，养肉驴风险更小，不仅饲料来源广泛，而且投入少、见效快，据预计驴产品在今后３至５年内无法满足市场需求，所以肉驴养殖具有很强的市场竞争力和后劲，市场前景广阔。

2、养殖管理成本低

驴是食草动物，适应性极好，抗病力很强，容易管理，很适合创业者施展身手。据有关专家与饲养羊、猪、鸡相比，养驴风险小，投资少，效益高。驴的饲料 来源也很广泛，即使牧草不足，也可以充分利用农作物秸秆，粮食下脚料等等都可以作为饲料。用粮食等精饲料极少，饲养成本低。而猪、鸡等都是耗粮型的养殖 业，粮食消耗大，增肉量相对较小，经济效益低。

3、驴肉的功效

驴肉具有补血、益气补虚等保健功能，驴肉还具有两高两低的特点，即：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压患者有着良好 的保健作用。食驴肉之风也在广东、浙江、江苏、山东、河南、河北、山西、福建、湖南、辽宁等地兴起，这表明开发饲养肉驴有很大潜力，低脂肪肉食品，著名小 吃有保店五香驴肉。产于山东济宁驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。驴皮是中药业、轻工业生产的原料，一直供不应 求。

4、国家政策鼓励支持补助

国家政策鼓励个体创业，特别是在农业养殖更是给予资金补助支持，各个地方政府也出台了很多的资金补助条例。大家可以咨询当地政府，依照自己肉驴养殖规模获取补助资金。

通过以上分析驴肉养殖可行度是非常高的，近几年肉驴价格持续攀升，而我国是肉驴急缺，也是一条发财致富的条路。有些朋友也许还会怀疑，我们也不可能 完全都分析到，因为肉驴的价格行情会受到很多因素影响，并非我们一家养驴场所能控制了的。如果你认为养驴不行，那么养猪，养鸡的朋友又会怎么样？

养驴的利润与成本：

（出售价格）减去（引进肉驴仔费用和饲料费用）就等于养一头肉驴的利润是：3824元。

每头肉驴养殖10个月的体重达到600斤，目前价格最低的的肉驴每斤14-20元，我们按照最低价格出售，每斤14元，600斤肉驴可以出售价格为8400元，减去养驴成本总投资4576元，等于3824元。

5．经营模式

统一整合周边资源，在一定范围内推广养殖模式，带动周边小农参与，统一驴驹引进，统一出售，三至五年内可发展需求城市周边屠宰场，建立自己品牌的生鲜驴肉销售渠道，进一步可建立驴肉加工厂，形成集养殖〃加工〃销售为一体的产业结构，以改良驴驹品种为渠道，提升产品产量和自身品牌影响力。

据悉，驴产品包括三大类：一是初级产品，即种驴、小驴、肉驴等；二是加工产品，包括驴肉、驴皮、驴血等；三是生物产品，包括阿胶及驴尿、驴血等开发的高端产品。

韩国才表示，目前驴产业还存在很多问题。例如，驴初级产品及加工产品缺乏产品标准，没有规范的市场及销售渠道，如果上游原料出现问题就会影响到下游产品的质量；我国地方品种多、分散饲养多，这会制约驴产业的发展；驴的繁殖技术、饲养技术、加工技术相对落后，并且缺少行业组织及国际间的合作；另外相对于其他畜类，养驴存在养殖企业小，加工企业弱等问题。

韩国才强调，形成驴产业链还需多方面的努力。他建议加快推进我国驴专门化品种培育进程；提升三大技术水平；产品进行标准化管理；保护、支持引导核心企业发展；另外除了政府政策引导以外，还要加快行业组织协会、联盟建设。韩国才预测未来驴产业产值大约有500亿，直接从业人员20万人，间接从业人员150万人。