发芽的荸荠
（一）
过苏州的时候，在高速休息区，我买了一袋荸荠。一路的风尘，浅尝几枚，便裹起来放在车里。过了两三日，夜闲无味，便思觅咀嚼之物，忽地想起还有荸荠。遂解袋细挑，才发现过半的荸荠已经有了初芽。微怔之下，舍了贪食的念头，对其生出一丝的怜惜。
它本非时令之物，既已被掘于春，在被人遗忘间，还耐不住春的寂寞，悄然欲引枝华发，倒也是个多情的物种。我便挑选一二，放置玻璃杯中，覆数层卷纸，注少许清水，置于临窗，待其尝尽沧桑吧。既其恋春，何不与其共惜？
荸荠是家乡常见的东西。它是水生草本，长在野外，稻田中尤多，常被当作杂草从稻秧中拔出。若有疏漏，它便能保全一路的春夏，和水稻一起生长。到水稻花香，它也顺势凑些热闹，参差些温润的玉绿。
到了水稻收割的时候，它也像演出完毕的演员，把一季的风采都收拢到了泥下。不过在犁田的时候，它就成了孩子们意外的惊喜了。记得那个时候，我们经常的被父母哄着说：田里有荸荠。那就是手上有再好的玩艺都可以放下来，跟随着去到天高秋远的野外。
（二）
家乡分种两田，一为旱地，一为水田。旱地种植些棉花、小麦和油菜；而水田就主要用来播种稻米。倒了中秋时节，该是收割水稻的时刻。大约一个星期的忙碌，也就能整理完成。稻后，便把水田闲置一段时日，以便稍稍的风干，便于耕作。
在有水的时候，水稻间总躲着些无拘无束的小生物，比如白鹳，比如貌似三叶虫的不知名的节肢水生物，当然还有活泼的泥鳅。
春水的时候，是泥鳅最快乐的时光，等到了水竭，它们只好往深泥里躲，或可借助冬眠的本事藏到来年水涨，它又可以灿烂自己的生命了。
不过在犁田的那刻，就是它们最经常的时刻。大人们在前牵牛犁田，我们就挎着心爱的小竹篮，紧紧的盯着翻腾的泥土，捕捉土中每丝的抖动，或许就能幸运的捉住一条小小的泥鳅。
捡的多了，可把篮底铺满，左右有了两三斤，回了家除了能保证父亲的下酒菜，还能供给些给邻居。
暮色将至，一把干柴，几缕青烟，所谓无风烟自直，些许的功夫，便可闻到泥鳅香汤的滋味，和男人们啧啧的评酒声了。
※本文作者：青青柳色新※