厨痴食谱| 堪比燕窝的冬季滋补炖品,菇凉们get√起来
09-28
听到身边的很多小伙伴抱怨：“我喝了很多水，天天敷面膜，可还是觉得皮肤很干……”
这不是你的错，而是天气原因造成的。
冬季物燥风大，皮肤水分流失大，容易出现干燥、瘙痒、脱皮的状况，使我们看起来更憔悴、更苍老。
外敷不如内调，药补不如食补。给大家介绍一款养颜润肤的炖汤，材料超简单，做法超简单，效果超级棒。
【准备材料】
分量：两人份
材料：苹果半个、银耳半朵、红枣三颗、枸杞一小撮、老冰糖一块
【食材处理】
1、银耳用热水泡发，40分钟左右。泡好后用手将银耳撕成小块。
2、大家都知道红枣带核吃了会燥热，所以红枣煲汤一般都要去核。
3、苹果去皮切成小块。不去皮也可以，不过煲好后，苹果皮吃起来硬硬的，会影响口感。
【烹饪步骤】
步骤1、锅内加入四碗水，冷水加入处理好的红枣和银耳。大火炖开后，转小火，慢炖40~50分钟。炖到银耳胶质出来，汤有点粘稠感即可。
步骤2、放入苹果、枸杞，再倒半碗凉水，继续小火炖20分钟。
步骤3、最后放入冰糖或红糖调味，5分钟后，即可出锅。
【烹饪窍门】
☆炖汤的时候，放两根筷子把锅开一个小口，能有效防溢锅；
☆枸杞也不适宜长时间地清洗，如果长时间清洗的话就会让它里面的营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。
【营养功效】
★苹果具有生津止渴、润肺养心、健脾益胃。苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。
★银耳中富含胶质，可以润泽肌肤，祛除面部色斑。
★红枣有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
★枸杞的性味甘平，最实用的功效是抗疲劳和降低血压。
PS：枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，在炖汤时，不适合放枸杞！！！