一丝香味一缕情
中国人爱茶自不待言。除了熟知日本人是喜欢饮茶，其它国家的是否也有此爱好呢？知之甚少，或者还有误解——老外只钟情咖啡、可乐、矿泉水之类的饮料。事实上，世界各国爱茶者为数众多。 日本的茶道闻名遐迩，虽说和中国的茶文化不无关系，但已演变成日本民族独具特色的品茶艺术和饮茶方式。茶道已成为日本人修身养性、提高文化素质和进行社交的一种手段。少女在结婚之前几乎都要学习茶道，借以陶情怡性。 同时，日本人认为饮茶有助于健康，可以延年益寿。日本人以茶祝寿就可见一斑。有趣的是，日本人还将108岁称为茶寿。因为“茶”字的最上面“廿”为20，加上下面其余笔画“八”、“十”、“八”，20加88，总和108。这种拆字法，相信中国人最为心领神会。 英国人喝茶已有300多年的历史。以前英文里的茶译作cha，后来才按福建语发音叫做tea，一直沿用到现在。对英国人来说，喝茶已成习惯，于固定的时间，大多是在清早、每顿饭后、午茶时分和临睡前，一般只喝一杯，并不过量。据说，很长时期内喝午茶是上层社会的重要社交活动。 当然，叫人大开眼界的，还是英国人未漱口先喝茶的癖好。有过类似经历的人说，睁开眼坐在被窝里喝茶，既不洗脸也未刷牙，真叫人受不了。英国人则津津乐道：这才是一天最美妙的时刻，洗漱后再喝茶味道就差多了。 无独有偶，土耳其人也有同样的嗜好。不少土耳其人早晨一起床，首先是喝一壶茶，然后刷牙、洗脸、吃早餐。土耳其人不注重茶叶的品牌，没有名茶的概念，煮茶的技巧却是要自我炫耀的。街市上茶馆随处可见，茶馆的服务员，用托盘托着热茶，沿街送茶。只要你打声招呼，香浓的热茶旋即送到。车站码头卖茶的人更多，学校、机关、企业和公司里，还设有专人煮茶、卖茶、送茶。学生课间都在学校的茶室里喝茶。土耳其人爱茶，几乎到了无以复加的程度。 俄罗斯人也是世界上最爱喝茶的民族。不过，以往茶叶对于俄国人来说是昂贵的饮料，只有贵族和富人才能享用，后来才逐渐全民普及。而现在俄罗斯人每天都离不开茶。 俄罗斯人喝茶似乎并不是为了解渴，重要的是果腹。喝茶时，糖块、点心、面包圈、蜂蜜和各种果酱是少不了的。茶喝尽的时候，肚子也饱了，而且喝的是慢功夫茶。特别是在节假日，长时间喝茶别具风味。 非洲的摩洛哥人爱喝中国的绿茶，这其中有一个有趣的故事。相传在17世纪后一艘满载绿茶的中国船，在途径摩洛哥附近海域时，突遇风浪沉没，当地人冒险抢救了中国船员，也将一些茶叶抢运上岸。中国船员以热茶款待救命之恩，当地人喝到清香爽口、提神醒脑的茶，顿生好感。从此以后，饮茶渐渐成了这个国家的习惯。如今，在摩洛哥的城镇，茶叶店、茶具铺、茶馆比比皆是。茶叶店出售的茶叶绝大多数是从中国进口的，摩洛哥人每年每人平均消费绿茶1公斤。对摩洛哥人来说，上到国王下至百姓，茶是不可缺少的饮料。 美国人对茶的喜好显然不及上述各国，在美国，大部分餐厅提供的茶还停留在一般的水平。目前，新开的茶艺馆生意非常兴隆，喝茶的人也逐渐多了起来，这在喜欢咖啡的美国确实难能可贵。 现在，爱好喝茶品茗已成为世界各国的一种时尚。当然，它作为一种独特的文化形式，在各国的表现又是多姿多彩的。 【编辑：修远】