高二下学期生物
一、选择题
1、能够为发酵工程提供菌种的是 ( )
A.植物体细胞杂交 B.动物细胞融合C.聚乙二醇处理大肠杆菌 D.目的基因转移
2、谷氨酸棒状杆菌异化作用的方式是需氧型,它的有氧呼吸的酶主要存在于( )
A.线粒体 B.核糖体中 C.细胞质基质中 D.内质网中
3、关于菌种的选育不正确的是 ( )
A.自然选育的菌种不经过人工处理 B.诱变育种原理的基础是基因突变
C.通过有性杂交可形成工程细胞 D.采用基因工程的方法可构建工程菌
4、能影响发酵过程中温度变化的因素是 ( )
A.微生物分解有机物释放的能量 B.机械搅拌C.发酵罐散热及水分蒸发 D.A、B、C都对
5、在发酵中有关氧的利用正确的是 ( )
A.微生物可直接利用空气中的氧 B.微生物只能利用发酵液中溶解氧
C.温度升高,发酵液中溶解氧增多 D.需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌
6、某学者提供两瓶提取物,发现两瓶不同的物质中都只含有蛋白质和核酸,你认为最可能是哪两种提取物 ( )
A.细菌和细胞核 B.细菌和病毒C.染色体和病毒 D.线粒体和叶绿体
7、酵母菌与乳酸菌的细胞的主要不同是 ( )
A.有无DNA B.有无核膜 C.有无核糖体 D.有无细胞壁
8、抗生素是制药工业利润最高的产品,抗生素的生产常采用的方法是 ( )
A.生物的提取 B.化学合成 C.发酵工程 D.基因控制合成
9、发酵工程的代谢产品分离提纯的方法包括 ( ) ①过滤 ②沉淀 ③蒸馏 ④萃取 ⑤离子交换
A.①③⑤ B.②④⑤ C.③④⑤ D.②③④
二、非选择题
10、下面是家庭酿造甜米酒的具体操作过程。先将米加热煮至七成熟,待冷却至30℃,加少许的水和一定量的“酒药”(实际是酵母菌菌种)与米饭混合后置于一瓷坛内(其他容器也可),在米饭中央挖一小洞,加盖后置于适当地方保温(28℃),12小时即可。请从以下几个方面对发酵过程做一简单的分析。
(1)先将米煮一煮的目的是______________________。(2)为什么要冷却到30℃后才能加入“酒药”?______________________(3)在中央挖一小洞的原因是______________________。
(4)发酵坛并没有完全密封,坛内无氧发酵的环境是如何形成的?_________________。
(5)家庭酿酒的关键是保温和放“酒药”,如果米的量很多而放的“酒药”
太少,常常导致甜米酒因变质而失败。其主要原因是________________________。
11、将50ml牛奶都煮沸,倒入一消毒后的锥形瓶内,锥形瓶口用棉团堵住,每日观察牛奶的情况(如图),共进行4天。
(1)这个实验可证明的假说是_____________。
(2)为这个实验设计的对照实验应该是_______________________________。
(3)实验结束时,牛奶会__________________,检测的方法是_________________,产生这一现象的原因_________________。
(4)实验前先将牛奶煮沸的原因是_____________________。
(5)牛奶在这个实验中的作用是______________________。
(6)加入土样前,先让牛奶冷却至室温的原因是
__________________。(7)用棉团堵住锥形瓶的原因
______________________。
D、A、A、D、D、C、B、C、C
10. ⑴主要为了杀灭其他杂菌 ⑵太高的温度会抑制或杀死酵母菌
⑶有利于透气,可保证酵母菌在开始生长时有足够的氧气,短时间内迅速繁殖。
⑷有氧呼吸消耗了大量氧气,同时产生一部分水分,容器中发酵液增多了,淹没了米饭,形成无氧环境。
⑸加的“酒药”少,造成酵母菌起始密度过低,不能迅速增殖形成生长优势,往往导致杂菌感染
11.⑴土壤中有微生物存在 ⑵在将土样放入锥形瓶之前,先对其进行烘烤以杀死所有微生物 ⑶变酸 蓝色石蕊试纸变红 土壤中的微生物进行发酵产生乳酸
⑷杀死牛奶中存在的所有微生物 ⑸为土壤的微生物的生长提供养分 ⑹避免煮沸的牛奶杀死土壤中的微生物 ⑺阻止飘浮的空气中的微生物进入锥形瓶内,影响实验的结果 ⑻是 证明在土样加入之前,锥形瓶内无任何微生物存在
第2节 酶在工业生产中的应用
A、B、D、C、ABC、CD、D
8.(1)反应所需要的酶 (2)速度加快 无催化反应 (3)不同PH条件下酶
9.1)因为其中含有蛋白酶,能分解污渍中的蛋白质
2)是为了使洗衣粉中的酶充分分解衣物中的蛋白质污渍
3)用温水浸泡衣物,因为酶的催化作用需要适宜的温度
4)因为温度过高会使酶失去活性
5)因为丝质及羊毛衣料中含有蛋白质,蛋白酶会损坏衣物
第3节 生物技术药物与疫苗
D、C、A、D、C、ABCD、C、ABCD
9.干扰素基因 表达干扰素 出芽生殖 密码子表
10.蛋白质合成 双螺旋 脱氧核苷酸 A-T G-C 转录 mRNA tRNA 核糖体 4 20