小学四年级综合课本第四课变色的水果
07-08
小学四年级综合课本第四课
《变色的水果》
目标：
1．通过实验了解果肉颜色变化的原因；
2．了解水果保鲜的方法，制定小组研究计划；
3．用对比实验得出科学的结论。
重点：对比实验
难点：制定研究计划
课时安排：1课时
过程：
一、 导语：出示两个一半的苹果，一个变色，一个不变色，比一比，看一看，你有什么发现？你能猜一猜是什么原因吗？就是我们今天要研究的内容《变色的水果》。
二、 新课：
（一） 检查布置的水果表面着色变体情况表
水果的种类选3种，时间从3 分、5分、半小时去观察后展开汇报，汇报时说清：
① 你选了什么水果、时间变化、果肉发生的变体；
② 你用了什么样的方法得到了这个结论，引导得出对比观察法、客观记录法；
师小结：对比观察、客观记录，是我们学习中常用的方法，对我们进
行实验研究很有帮助。
（二） 了解水果变色的原因
① 先猜一猜水果的果肉变色可能与什么有关？
② 实验验证，掌握方法。实验有两种：一种验证与空气有关，具体做法，半个苹果不盖保鲜膜，另半个苹果盖保鲜膜；二种验证，水果改变颜色是否与水分蒸发有关。具体方法，一半在果肉上常浇水，另一半不浇水，也不盖保鲜膜。
③ 资料介绍：资料是一种科学的信息渠道，以后学习中也可常常利用。
④ 小组做好分工，开始实验，要派认真、负责的同学记录水果的变化情况。（课堂上时间有限，但要让学生掌握对比实验方法）
（三）制定小组研究计划
根据书中的表格进行，但要注意以下几点：
① 保鲜液只选三种就可以；
② 实验用的水果任选，但苹果比较便于观察；
③ 具体方法在课堂上演示，留做课下观察、记录。
三、 小结：通过本节课的学习，你学会了什么科学的研究方法？
四、 布置作业：把两个实验的结果记录下来，下节汇报。