山西特色面食
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山西特色面食
分类： 面食制作 | 修改 | 删除 | 转自
放合资推过的 | 2010-05-09 12:53:45
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双鱿兰花面
原料精粉500克，水250克，蛋清2个，鱿鱼200克。辅料鹌鹑蛋10个，西兰花100克，车厘子50克。调料精盐、味精、鸡精粉、花生
其他菜系 其它水产 炒 咸鲜 主食
骨汤长寿面
原料精粉500克，盐10克，水250克左右。辅料甲鱼1只，香菜20克，高汤500克。调料精盐、味精、汤皇、胡椒粉、鸡精各适量。制作
其他菜系 其它水产 炖 咸鲜 主食
虾仔蛋面
原料精粉500克、水250克。辅料活龙虾仔6只，香葱20克，熟黑芝麻仁20克，鸡蛋3个。调料精盐、味精、葱段、姜末、蒜末、胡椒粉、
其他菜系 虾类 煮 咸鲜 主食
韭香云片面
原料精粉500克，清水210克，蛋清1个。辅料油菜心100克，鹌鹑蛋10个，圣女果100克，胡萝卜丝50克，车厘子50克，香菜5克
其他菜系 粮面 煮 咸鲜 主食
八宝罗汉面
原料精粉500克，水250克辅料鹌鹑蛋50克，香菇50克，冬笋块50克，西兰花50克，胡萝卜块50克，圣女果50克，口蘑50克，马
其他菜系 粮面 炒 咸鲜 主食
特色牛肉面
原料精粉500克，盐10克，水250克左右。辅料酱牛肉片100克，圣女果8个，油菜心5棵，花生米l5克，胡萝卜丝15克，干辣椒丝1
其他菜系 牛肉 煮 咸鲜 主食
沙锅伊府面
原料精粉500克，水200克，鸡蛋2个。辅料鱿鱼卷100克，圣女果10个，西兰花50克，鹌鹑蛋6个，香菇100克，车厘子5颗，大虾
其他菜系 其它水产 煮 咸鲜 主食
酸汤排骨面
原料精粉500克，清水210克，排骨500克。辅料酸菜、香葱、泡椒、火腿末各50克。调料精盐、味精、鸡精粉、料酒、美极鲜酱油、陈醋
其他菜系 猪肉 炖 酸辣 主食
香辣鸡翅面
原料精粉500克，清水270克，鸡翅5个，金华火腿适量。辅料香葱丁、红椒丁、绿椒丁、西兰花各适量。调料精盐、味精、鸡精粉、胡椒粉、
其他菜系 鸡肉 卤 香辣 主食
贵妃猪手面
原料精粉500克，精盐10克，碱水10克，清水适量。辅料酱猪手1个，胡萝卜丁50克，青椒丁50克，花生米25克，熟白芝麻仁20克，
其他菜系 猪肉 煮 咸鲜 主食
婆辣鱼面
原料精粉1000克，水500克左右，盐10克。辅料草鱼一尾，泡椒50克，香菜100克，葱丝50克，花椒油50克，高汤、黄芽韭各适量
其他菜系 鱼类 煮 香辣 主食
茗韭蛤蜊面
原料精粉500克，清水300克。辅料茗韭、蛤蜊、鸡蛋各适量。调料葱椒油、料酒、精盐、味精、香油、花雕酒、酱油、海鲜酱、鸡汁、葱花、
其他菜系 其它水产 烧 咸鲜 主食
结义小炒
主料白面、玉米面、水、芥兰片、黑木耳、红腰豆各适量。调料精盐、味精、调和油各适量。制作过程1、制揪片：将白面、玉米面倒入盆中，揉成
其他菜系 粮面 炒 咸鲜 热菜
菠菜汁面
原料精粉500克，菠菜汁250克。辅料菠菜50克，红黄圣女果各50克，木耳20克，熟鹌鹑蛋5个。调料精盐、味精、胡椒粉各适量，高汤
其他菜系 粮面 煮 咸鲜 主食
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袋友评论:
1.
回复访客60.219.106.*
什么好看不好吃
2008-03-12 15:12:56
2.
[发小纸条]
回复thdw
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