基于知识资本的旅游企业核心竞争力概念与构成研究

作者：张威

企业经济 2014年01期

　　 企业核心竞争力理论是对不同产业、不同类型企业竞争力的归纳总结，是具有普遍意义的理论框架。旅游企业的核心竞争力，其概念界定与构成要素首先必须符合基本原理，其次要切合旅游产业与企业的实际。旅游业是综合性强、关联度大的服务性产业，旅游企业具有地点固着的区域性和服务的不可移动性等特点，这些独特的产业和企业属性直接影响着旅游企业核心竞争力的概念与构成。

　　 一、企业核心竞争力文献综述

　　 1990年，Prahalad和Hamel在《哈佛商业评论》上发表了《公司的核心竞争力》一文，正式提出了企业核心竞争力这一研究主题。他们将核心竞争力定义为组织中的集合性学识，特别是关于如何协调不同生产技能和整合多种技术流派的学识[1]。之后，Prahalad和Hamel又进一步阐释：核心竞争力不仅包括技术成分，也包括跨越业务的组织管理以及跨越组织边界和层次的集合性学识[2]；核心竞争力是一组技能与技术的集合体，而不是单个分散的技能或技术，这种集合正是核心竞争力的标志，是对各种技术学习心得的总和与各项组织知识的总和[3]。Barton(1992)以知识基础的观点，认为核心竞争力是使企业独具特色并为企业带来竞争优势的知识体系[4]。Marino(1996)将核心竞争力定义为具有技术或知识基础的成分，通常是科技和生产技术混合的结果，并根植于企业程序和法则之中，涉及到个体和结构交互作用的复杂现象，难以被仿效[5]。同样，Coyne等(1997)也认为，企业的核心竞争力是企业以往投资和学习行为所积累的一系列互补的技能与知识的结合，它具有一定的特异性，是使一项或多项关键业务达到业界一流水平的能力[6]。

　　 然而，许多企业在表述了自己的核心竞争力之后却陷入了不知道应该做什么的困境。这里存在概念定义太宽泛，以致无法操作的问题[7]。Hamel和Prahalad(1994)认为，要实际管理好公司的核心竞争力，最高经理层必须能够把核心竞争力分解成各个组成部分[3]。Collis和Montgomery(1995)也指出，应将核心竞争力细化到具体的、可以付诸实施和操作的程度，从而帮助企业建立和形成真正的竞争优势[7]。为此，Barton(1992)从知识组合的角度将核心竞争力分为四个相互关联的维度：员工的知识与技能、物理技术系统、管理系统以及价值与规范[4]。Meyer和Utterback(1993)则把核心竞争力分解为产品技术能力、对用户需求理解能力、分销渠道能力和制造能力四个维度[8]。而Eriksen和Mikkelsen(1996)认为，核心竞争力既是组织资本又是社会资本，组织资本反映了协调和组织生产的技术方面，而社会资本显示了社会环境的重要性[9]。

　　 从上述文献可以看出，核心竞争力的概念从其产生开始就带有知识的意涵，学者们对于核心竞争力定义的共同之处是对企业具有的独特技术、技能、经验和行为程序等作出了界定，而这些都属于企业知识资本的范畴。人们也越来越认识到，企业的核心竞争力不再是企业所拥有的单一的资源或某一方面的能力，因为这些在当今的信息时代几乎是必然能被模仿的。随着知识经济的到来，企业核心竞争力越来越凸显出其知识本质与特征，只有基于知识资本的核心竞争力，才能成为企业持续竞争优势的动力源泉。

　　 二、旅游企业核心竞争力的概念与内涵

　　 Prahalad和Hamel(1990)提出了一个非常形象的核心竞争力的“树状”观点：多元化的公司就像一棵大树，树干和主枝是核心产品，分枝是业务单位，树叶、花朵和果实是最终产品，而提供养分、维系生命、稳固树身的树根则是核心竞争力[1]。如果将他们的“树状”观点移植到旅游企业，则可以构建出旅游企业核心竞争力的分析模型(如图1)，从而更好地理解旅游企业核心竞争力的概念与内涵。在旅游企业核心竞争力的分析模型中，由上至下的四个层次显示了旅游企业核心竞争力概念的推导逻辑。旅游企业竞争优势分析的起点是顾客对于旅游整体消费体验的需求，满足需求的供给则来自于旅游企业各个战略业务单元所提供的不同的旅游服务，而各项旅游服务在员工与顾客的交互过程这一服务运营活动的平台上展现，最后使服务运营活动得以完成、顾客优异体验得以实现的基础是由独特知识与技能组合而成的核心竞争力。

　　 (一)最终产品：顾客综合性旅游消费体验

　　 作为最终产品，顾客综合性旅游消费体验是顾客购买旅游产品所追求的价值所在。旅游是饮食、住宿、旅行、游览、购物和娱乐的组合产品，而体验是旅游的内核。旅游活动是一种经历，为旅游者创造独特、美好的旅游体验是旅游企业的价值源泉。在体验经济时代，传统的单一的旅游产品仅仅是旅游体验舞台上的道具，当旅游者购买旅游体验时，他是花时间享受某一旅游企业提供的一系列值得回忆的事件，就像迪士尼乐园使客人们流连忘返的不仅是消遣，而且是参与一系列尚未展开的故事中[10]。

　　 顾客的旅游消费体验是多方面精神消费与物质消费的有机融合体，这也要求我们必须从整体角度分析旅游业和旅游产品。旅游业通过把食、宿、行、游、购、娱等单一旅游产品组合成相互衔接、相互联系的组合旅游产品，以带给顾客旅游全过程的精神与物质享受，从而更好地满足顾客需求。因此，旅游产品的竞争力是旅游企业竞争力的最终表现，其水平高低反映了旅游企业的竞争力水平。

　　 (二)战略业务单元：旅游及相关业务领域

　　 顾客在旅游过程中获得的综合性消费体验是由众多的战略业务单元，如饭店、餐饮、娱乐、会展、旅行社、航空、车船、景区等提供的服务组合而成的。饭店、旅行社、交通、景区等分别满足顾客各方面的需求，在业务类别上各不相同，在经营运作上的要求也不相同，但在满足顾客旅游消费需求这一共同目标下组合在一起。此外，还有房地产、商贸、物流、金融、教育、咨询、出版、网络媒体、信息服务等业务领域与旅游业有着密切的关系。这些都是旅游企业相关多元化的经营领域，各项业务之间能够产生在管理、品牌、采购、销售等各方面的协同效应，从而共同构成了旅游产业的价值网络。例如托马斯·库克旅游公司，其业务涉及到旅行社、航空和饭店，此外还拥有电视频道和网站。当然，企业的战略业务单元不一定都是业务各不相同的经营单位。当企业跨越地理区域建立相同业务的分支机构时，这些分支机构也是可以共享资源与能力的战略业务单元。

　　

　　 资料来源：本研究设计。

　　 图1 旅游企业核心竞争力的分析模型

　　 在这样一个交错复杂的旅游产业网络中，各个业务单元之间必须紧密协作，才能保证旅游者得到一个满意的旅游经历。这样，分布于不同战略业务单位的资源必须有效整合在一起，形成完整和谐的体验链呈现给顾客[11]。因此，如何通过协同与合作提高旅游服务能力，成为决定旅游企业竞争力的一个重要因素。

　　 (三)核心产品：旅游服务交互过程

　　 核心产品对于服务企业来说就是核心平台。服务生产与消费的同步性决定了顾客参与其中并与服务提供者直接接触，旅游产品的生产由员工(服务主体)与顾客(体验主体)通过共同参与、现场互动才能完成。所以，旅游企业的核心平台是其服务运营活动的平台，即服务交互过程。顾客的旅游消费体验是由众多“关键时刻”(Moment of Truth)组合而成的综合性体验经历，顾客旅游体验的获得与旅游体验服务的提供都是在服务交互中实现的。旅游企业的各个战略业务单元通过其内部价值链以及整个旅游产业价值链上各项活动的无缝联结打造出顺畅的服务流程，与游客综合性消费体验价值链实现了完美的契合。

　　 在传统的有形产品4P营销组合的基础上，Booms和Bitner(1981)提出对服务营销还要加上3P：人(people)、有形展示(physical evidence)和过程(process)[12]。其中过程是指服务提供的实际程序、机制和作业流，即服务的提供和运作系统；人是指参与服务提供的所有人员，他们对服务购买者的感知有着不同程度的影响，这不仅仅指企业员工，还包括顾客本人及其他顾客。由此可见，员工与顾客的服务交互过程是旅游企业满足顾客体验需求的核心平台。依靠这一平台，旅游企业可以不断扩大其经营规模和范围，实现规模经济和范围经济。

　　 (四)核心竞争力：独特知识与技能的集合

　　 完成旅游企业服务交互过程中的各项生产经营活动需要各种资源与能力，特别是核心竞争力的支持。知识经济时代，商业信息、企业文化、商誉、品牌、员工技能与经验、技术诀窍、组织管理模式、社会关系等知识资源构成的核心竞争力是旅游企业获得持续竞争优势的基础。因此，旅游企业的核心竞争力是创造顾客优异旅游体验的独特知识与技能的集合。例如，卡尔森饭店的核心竞争力体现在由全面质量管理建立起来的长期顾客关系上，这是专业化员工、顾客信息系统、企业文化、服务流程与规范、品牌管理、公共关系等各方面知识与技能共同造就的卓越服务能力。

　　 旅游企业间竞争的成败最终取决于为顾客创造旅游体验价值过程中企业吸收、创造、整合与应用知识的能力。在旅游企业的服务实践中，分布于各个业务单元的多项知识与技能必须在服务交互过程中完美地组合，并内化为旅游企业经营所需的知识体系，才不易被模仿，从而形成竞争优势。

　　 基于以上的分析和前述各位学者的观点，可以归纳出旅游企业核心竞争力的概念：旅游企业的核心竞争力是旅游企业通过在长期的市场竞争中不断积累和学习，对各种知识与技能进行整合而形成的，相比竞争对手更能实现优异的顾客旅游体验，并且可以引导企业跨行业(多元化)或者跨地域(多地化)发展，从而能够获得持续竞争优势的一种独特能力。例如，迪斯尼公司作为一个综合性娱乐巨头，其成功归因于它有效利用动画片制作的能力以及品牌、版权等知识资源整合而成的在家庭娱乐方面的核心竞争力，这引导它进入了电影公司、电视频道、主题公园、酒店、度假村、消费品和媒体网络等多个业务领域。

　　 三、基于知识资本的旅游企业核心竞争力的结构维度

　　 从知识资本的角度分析旅游企业核心竞争力的结构，可以将其分为人力资本与员工能力、技术资本与信息能力、组织资本与管理能力、顾客资本与营销能力以及社会资本与合作能力五个维度。

　　 (一)人力资本与员工能力

　　 旅游产业是以人为服务主体的产业，旅游企业的服务产品需要员工面对面地向客人提供，它依赖于旅游企业员工的教育素养、知识结构与专业技能等诸多方面。另外，核心竞争力属于知识的范畴，其实质是企业组织中累积形成的特殊知识，而知识作为一种特殊的资源，人是其重要载体，核心竞争力只有通过企业员工的学习和创新才能获得。因此，企业的人力资源是形成企业核心竞争力的基础。

　　 旅游企业竞争归根到底是人才的竞争。人力资源既是旅游企业的核心资源，也是旅游企业潜在能力高低的具体反映。人力资本是对人力资源进行开发性投资所形成的可以带来财富增值的资本形式。人力资本的核心是知识与技能，包括管理者与员工的洞察能力与执行能力。世界著名饭店管理集团多数有自己的教育基地，通过对人力资源投资培育人力资本，从而为企业的持续成长提供有力的保障。

　　 (二)技术资本与信息能力

　　 技术资本是由一系列配套的技术专利、技术诀窍、技术规范组成的，包括硬件和软件的相互配合与协调的有机系统。与大部分服务企业类似，旅游企业自身的技术创新投入和产出并不明显，通常不会像制造业企业一样在技术研发方面大量投资，并以专利或知识产权的方式获得技术创新的产出。然而，信息技术的迅速发展，为旅游企业的发展提供了良好的机遇，比如收益管理、预订管理等方面的技术对于假日、希尔顿等著名饭店集团早期的成功扩张贡献颇多。

　　 当今时代，信息技术正在广泛普及，众多旅游企业在不断地吸收先进的科技，通过国际互联网以电子手段进行销售，充分利用计算机系统和电子邮件进行生产和经营，并且引进、开发管理软件。当然，电子商务、预订系统、管理信息系统等目前已经广泛应用于旅游业中的信息技术可以轻易从市场购买，其差异主要通过旅游企业的信息管理能力来体现。因此，信息化水平与信息管理能力成为旅游企业竞争力的重要指标，能否及时获取信息并在组织内部迅速准确地传递和处理，是旅游企业形成与保持核心竞争力的条件和保障。

　　 (三)组织资本与管理能力

　　 企业的组织能力是指企业通过对一系列其他企业资源(如技术、设备、信息、人员等)的运用，把企业资源转化为企业最终产品的协调配置能力。或者说，企业组织能力是通过企业组织过程促进组织效率提高的能力。因此，组织能力是形成企业核心竞争力最重要的因素。对于旅游企业来说，通过对未来市场环境的把握，明确发展方向与目标，对资源进行有效利用以及对企业发展进行规划、组织、管理与控制的能力，是旅游企业核心竞争力的关键。

　　 参考服务系统所包括的传递系统、设施设计、地点、能力规划四种结构要素以及服务接触、质量、能力与需求的管理、信息四种管理要素[13]，我们认为，旅游企业的组织资本与管理能力涉及到选址布局、组织结构、工作流程、管理制度和企业文化等方面，各项要素之间有机联系和相互影响构成了旅游企业的组织体制。精简的组织结构、高效的经营管理机制、独特的企业文化等所构成的组织资本，对于培育和提升核心竞争力极为重要。

　　 (四)顾客资本与营销能力

　　 旅游服务的过程就是顾客与服务提供者广泛接触的过程，其产品质量是由服务人员与顾客共同决定的。因此，顾客被看做是企业的一种投入，它通过服务过程被转化为具有一定满意程度的产出[13]，从而成为企业经营循环的起点和终点。为顾客带来长期超值利益是旅游企业培育核心竞争力的着眼点，顾客资本与营销能力是旅游企业核心竞争力的重要体现。

　　 顾客资本指同顾客关系的价值，包括组织以外的与顾客的联系，如顾客忠诚、品牌、商誉、订单、销售渠道等。营销能力反映企业与顾客建立、维持关系的能力，是指企业根据市场变化，及时调整产品结构、积极开拓市场和参与市场竞争的能力，包括响应市场需求变化的新产品开发与创新能力、营销组合管理能力以及利用和促进高质量声誉的能力等。企业核心竞争力最终是在市场上通过企业市场竞争实力得以体现的。在今天买方市场的条件下，顾客资本的多寡和营销能力的强弱直接决定了经营的成败。我国旅游企业与世界著名饭店、旅游批发商以及娱乐公司的差距，直接表现为顾客资本的匮乏和营销能力的欠缺。

　　 (五)社会资本与合作能力

　　 社会资本一般是指进入经营过程中，对企业价值发生影响的社会资源。社会资本的功能是指作为资源提供给行为人，用来获取收益的那部分社会结构价值。外部因素对旅游企业核心竞争力的形成能够产生重要影响。在相同的宏观环境和产业环境中，由于不同的旅游企业对外部因素的利用效率不同，可能导致它们的核心竞争力会有很大的差异。

　　 旅游业的本质特征要求旅游企业必须进行联合，才能提升自己的竞争力。旅游业实际上是由众多相互依赖的利益相关者构成的一个产业集群。除了住宿业、交通业、餐饮业、旅游观赏娱乐业、旅行社业等直接为旅游者提供服务的行业外，还包括了政府管理部门、行业协会、培训机构、基础设施等提供支持性服务的组织，各个单位之间必须紧密协作，才能保证旅游者得到满意的旅游经历。正因为对这一问题有非常深刻的认识，美国运通公司在全球建立了拥有1700多个代理点的旅游伙伴网络，法国雅高集团以特许经营的方式管理着几千家酒店，而合作关系中的每一方都可以从另一方获得某种自己不具有的资源或能力。

　　 综上所述，基于知识资本的视角分析旅游企业核心竞争力的结构，人力资本与员工能力是基础，技术资本与信息能力是保障，组织资本与管理能力是关键，顾客资本与营销能力是体现，社会资本与合作能力是扩充，其中组织资本与管理能力、人力资本与员工能力、顾客资本与营销能力尤为重要。

作者介绍：张威，天津财经大学商学院旅游系副教授，旅游产业组织研究所所长，硕士生导师，企业管理流动站(服务管理方向)博士后，天津市教委“滨海新区科技特派员”，研究方向为旅游战略管理。(天津 300222)