绿农蔬菜有限公司

创业计划书

公司（团队）名称：_____华英创业队_________ 公司（团队）主营：______绿色蔬菜__________ 负 责 人：_______王昌玲____________

___2013___年___11___月

目 录

一、计划摘要„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4

二、项目简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6

三、公司介绍„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7

四、创业组织结构„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11

五、产品与服务„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„15

六、市场与竞争分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„18

七、营销计划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„23

八、产品生产„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„26

九、财务规划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„29

十、风险与退出„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„36

十一、附录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„41

前 言

现代中国已经告别了短缺经济时代 ,进入物质产品相对过剩的新时期 ,居民消费观念,内容和方式发生了重大变化,从一定意义上讲,人们已更多的从讲求产品的数量到追求生活的质量,出现了对产品消费质量的多元化需求。据农业部在北京、山东、上海、浙江等地对蔬菜等农药残留量进行抽样检测,在抽检的50个蔬菜品种中,有22种蔬菜不合格,接近50 % ,表明蔬菜中有机农药残留问题十分严重。因此 ,人们对安全可靠“绿色蔬菜”的呼声将越来越高。但我国目前绿色蔬菜食品还处于起步阶段 ,各地仅仅建立了一批示范性基地,未能在市场中占主导地位 ,随着经济的不断发展,人们将不会满足于现在的蔬菜产品质量和数量,从而出现绿色蔬菜食品供不应求的局面。我国社会的发展也要求食品结构向营养型转变,以人体健康为保证,这些都是绿色蔬菜食品发展所必须面临的问题。

我国蔬菜生产经过几千年的发展,发生一些重大的技术和观念革命,引进了一些新的生产技术和管理模式,但在我国农村,蔬菜生产仍然是以高产为目的,以粗放经营为主要模式,没有形成优质生产,精耕细作的蔬菜生产格局。这样的生产局面必将对生产环境造成巨大的压力。生产者在一味追求高产目标的同时 ,必以大量施入化学肥料、农药为手段 ,不顾生产环境的平衡 ,造成土壤环境的日益破坏,使得生态环境越来越恶化;同时,工业化水平的提高,伴随着三废的排出和污染,给生产环境中的水、气环境造成严重的危害,容易引起生态环境的恶性循环,最终危及人类。而发展绿色蔬菜食品的重要措施就是要通过控制有害物质的施入,达到生产无污染产品,保护生态环境的目的,这恰好符合可持续发展观念

基于化肥农药的污染严重,野生蔬菜,无土栽培蔬菜等无公害绿色蔬菜正逐渐受到消费者的青睐。蔬菜消费将进一步由数量型转向质量型消费,营养性保健性蔬菜备受宠爱,绿色蔬菜将成为绿色食品消费的主旋律。可以预见,在未来绿色产品竞争中,绿色食品将占主导。

一、计划摘要

1.1创意背景和项目的简述

随着经济发展，人们生活水平提高和健康意识增强，绿色健康食品的市场需求呈逐年上升趋势。纯绿色蔬菜迎合了现代人追求健康，回归自然的心理愿望，同时也符合当代人们回归田园，了解农村的心理。尤其是对中华民间文化比较热衷的城市消费者来说更具吸引力。

因此，我们创业设计小组做出了这份创业计划书。以下章节中将会详细地对方案的可行性与实施步骤进行分析。

1.2 公司基本情况及管理团队

绿农绿色蔬菜有限公司创办初期将注册成立为有限责任公司。公司注册资本：50万人民币。公司采用“公司+基地+农户+市场”的经营模式,基地位于在自然生态环境良好的农村，致力于绿色蔬菜的生产﹑研究﹑开发﹑销售一条龙服务。拥有自己专业的绿色蔬菜组织培养实验室，良好的绿色生产种植基地和专门的绿色蔬菜专卖店和相关的分销渠道（如在各大小超市设蔬菜专柜），并采用现代的信息化经营管理模式，有效整合公司产供销全过程。短期以销售新鲜蔬菜为主，中远期配合蔬菜食品加工和发展基地旅游观光服务，从而使公司成为一家多样化经营的农产品开发公司。

本着精简高效、突出重点的原则，公司创办初期组织结构设计为一铁三角形，总经理、生产、营销紧密联系相互协助。充分利用信息管理系统，同时设计了独特的等级模式与适合公司的激励机制，激发员工的热情，保证了公司有序、高效的运行，并始终贯彻自然 、健康、特色佛教的企业文化。

1.3 市场分析与营销策略

我们分别从宏观与微观环境对相关市场进行了科学分析，得出了绿色蔬菜项目是一个高机会低风险的理想业务。就目前而言，蔬菜行业和市场竞争仍不算大。

我们有广阔的目标市场：县城，省城，国际大都市。

针对这一目标市场，我们设计了与之适应的市场开发战略、品牌战略、分销策略及网络营销策略。

1.4 产品、服务、制造

公司初期主要提供新鲜蔬菜极其制成品。根据不同市场特点我们采用不同的保鲜和包装方式。提供网上和电话订购销售服务、送货服务和保质承诺，同时提供各种产品极其售后服务。

基地位于凤阳县，该地区的环境好，远离工业区污染，凤阳山清水秀，旅游景点多。对蔬菜的种植气候十分适宜。为了确保蔬菜生产品质的高标准，公司严格按照绿色食品生产技术操作规程，全面推行“统一品种，统一种植，统一指标，统一专用生产资料”的生产模式，保证产品质量。

1.5 投资、财务及风险分析

在这一部分，我们运用了大量的表格来说明我公司的预计财务情况。其中包括有：未来五年的资产负债表、利润表、利润分配表等十多个财务相关的表格。还有各种图例，其中雷达图分析可以看出我们公司的收益性指标、生产性指标以及成长性指标都是比较有优势的。经过以上的分析预测我公司每年都有相当的利润收入，前五年平均每年达到75万元净利润，平均增幅达25%。销售敏感性分析说明当销售收入和生产成本都不如公司所预测那么理想时,公司经营仍然能够实现净利润。

具体的内容请看以下各章分析。

二、项目简介

蔬菜虽然很普通，但却是现代餐桌上必不可少的食物。然而随着环境的变化，蔬菜的质量大大下降，充满着残留农药。无公害的绿色蔬菜便成了市民喜爱的产品，也成了市场上的抢手货。

无公害绿色蔬菜，是采用新型农业种植技术，如无土栽培，嫁接等。不施种任何工业化肥，全部采用农家肥，达到真正的纯绿色，使人体吸收百分百的纯天然的健康。

绿农蔬菜基地坐落于安徽凤阳，该基地以种植全季节无公害绿色蔬菜为主。基地还没有特殊产品。如黑葫芦、人参等安徽稀有品种。在基地的建设中还有农家乐、庄园等供城市人娱乐休闲的地方。形成劳动—放松一体化的现代化旅游基地。

绿农有限责任公司有安徽科技学院的老牌植物学、生物技术、园艺等专业的老师与教授指导，另外还有县农业局专家的指导。

绿农无公害绿色蔬菜定位于中大型城市市场，面向于大型超市、菜市场及酒店等地方。基地中农家乐、庄园定位于城市旅游休闲人群。

三、公司介绍

本公司是一家成立于凤阳，主要从事绿色蔬菜的种植、加工、包装、销售及发展农家乐、庄园一体化的公司。众所周知，无公害绿色蔬菜十分有利于人体对钾、钙等离子的吸收，富含大量营养物质。特别是对于发育中的孩子来说，是他们选择营养食品的最佳之选。由于市场上经常出现有大量农药残留的蔬菜，本公司将大力发展品牌战略，将“绿农”品牌推广出去，成为市民放心满意的产品。另一方面，为了增加城市人的乐趣，公司还设有农家乐、庄园来满足他们的休闲娱乐。 在技术方面，因为本公司立足于凤阳，种植研发中心建立在安徽科技学院植物科学学院实验基地，并与其达成长期合作的协议，所以可以利用其优秀的专业人才为我们做绿色蔬菜种植的技术指导和优质绿色蔬菜项目的研发工作，为本公司严格把守技术关。在销售方面，由于该产业刚刚起步，我们主要将产品定位在各大菜市场，产品的美誉度和信誉度对公司的发展极其重要。所以本公司力求做好大部分顾客的信息反馈，及时发现问题，掌握市场走向以便积极做出战略调整或技术改进。努力在夯实市场基础的同时打响自身品牌形象，进而逐渐提高市场的占有率。品牌维护方面，本公司树立的品牌形象不容任何非法侵犯，积极维护自身品牌形象。对任何非法占用本公司品牌的商家必定追究其法律责任。 公司名称：安徽绿农蔬菜有限公司

品牌名称：“绿农”无公害绿色蔬菜

公司理念：我绿色，你喜欢；你健康，我快乐。

注册资本：本公司注册资本为50万元。

3.1战略规划

3.1.1. 总体战略

在公司发展的初期，不断规范基地的基础设施，提高培育技术，促进无公害绿色蔬菜的发展。必要时引进外来先进科学技术，提高综合效益。时机成熟时把公司向产业化经营链转型，逐步建立起集蔬菜培育、农家乐等一体化的众多基地。

总之，本公司秉承绿色培育、顾客至上，卓越进取这一理念，坚持不懈、科技创新、吃苦耐劳，坚决把本产品从狭小的国内市场推向广大的国外市场，逐步建立起强大的品牌效益。

3.1.2. 企业的具体发展战略

初期(1-2年)

绿色蔬菜的市场导入期,主要是建立自己的专业组织培养室,培养出各种合格﹑高质量的绿色蔬菜种苗, 严格按照绿色产品种植标准,生产出质量达标的鲜活绿色蔬菜;建立完备的信息管理系统，利用信息系统以销定产，生产适销对路的绿色蔬菜，为企业捕捉商机提供信息通道，并促进绿色蔬菜的监测、检验工作，更好地与市场对接。

 ■ 绿色蔬菜首先进入市场,重点培育六大绿色蔬菜品种，使其成为公司的市场主打。

 ■ 要严格控制组织培养室的绿色蔬菜幼苗,对绿色蔬菜成品进行严格的质量监控,生产出符合绿色产品要求的绿色蔬菜,保证蔬菜的质量。

 ■ 通过各种宣传媒介,建立消费者对绿色蔬菜的认知感,运用不同的销售手段,提高绿色蔬菜的认知度，促进销售量。

 ■ 建立公司的网址,对消费者进行跟踪服务,听取消费者的意见,不断提高绿色蔬菜的配套服务,最大限度满足消费者的需要。

 ■ 初步打开凤阳县到合肥市的新鲜绿色蔬菜市场。

 ■ 建立公司的组织管理结构模式，此模式的设置和运用要以成本最低为原则。

 ■ 从公司创立开始，就注重建立公司的品牌文化，即要向消费者推广佛教文化。

 ■ 争取获得政府的农业政策支持和对大学生创业的支持，在相关方面给予一定优惠，减轻公司的创业风险。

 ■ 创立公司品牌,申请公司的技术专利和营销专利。

 ■ 继续保持绿色蔬菜的原有市场占有率,巩固现有消费者的消费量。  ■ 充分利用地缘优势，巩固发展庐江县到合肥市贸易，最大限度地抢占浙江，江苏等长三角地区市场。

 ■ 加强种植人员的技术培训, 提高绿色蔬菜的种植水平，以保证绿色蔬菜质量。

 ■ 与其他的绿色蔬菜生产基地进行交流与合作,借助安徽农业大学和农业科研所的农业科研技术支持,进一步提高绿色蔬菜的科技含量，提高产品附加值。

 ■ 加大当地佛教饮食文化的宣传与推广力度。

 ■ 参加各种农业博览会，扩大公司的各种宣传渠道。

中期(3-5年)

 ■ 调整公司战略，使产品由单一消费模式转向多品种、多样化经营，不断提高产品的附加值，扩展产品线。

 ■ 营造跨省营销网络，实现绿色蔬菜跨省经营，努力打破区域性和集团性贸易壁垒。

 ■ 在各个有潜力的地区寻求专卖店的代理商，扩大公司产品的市场普及率。

 ■ 大胆引进人才、资金和先进技术装备，按照国际技术规程和管理模式，规范绿色蔬菜出厂行为，提高本公司在国内市场上的竞争能力和信誉度。

 ■ 自主研制和引进国内更优的采后处理、贮藏、加工技术装备，建立健全进出口绿色蔬菜采后处理技术体系和从产地到输入地的冷链技术体系，保证达

到优级商品的质量要求。

 ■ 深入研究绿色蔬菜的生物学特性和食用特点，以健康美食为加工目的，优化出口绿色蔬菜的加工新工艺，针对特定的绿色蔬菜品种选择适宜的加工方法。

■ 大力发展无污染(包括无公害食品级和绿色食品级)和有机绿色蔬菜产品，同时，还要进行原产地认证、产品和品牌的认证，确保绿色蔬菜的高品质和产业的可持续发展。

 ■ 随着业务的扩大，要做到与时俱进，不断调整公司的治理结构，使得公司的管理机构与整个生产、销售形成一个系统。

长期(5-10年)

 ■ 注重多样化经营，研发新产品，实现产品升级 ，在生产基地设立绿色观光地带、绿色蔬菜品尝、采摘区域，并且联合冶父山佛教文化中心，使种植园成为合肥地区的旅游观光地点，加强宣传公司的佛教文化理念。

 ■ 不断完善财务分析系统,控制绿色蔬菜的种植和销售成本,尽可能地使投入—产出比例趋向合理和科学化，以达到事前预测，事中控制和事后处理。

 ■ 注重公司的文化建设和管理团队建设,设立公司内部刊物,发扬和深化公司的发展理念。

 ■ 更加重视履行公司的社会责任，使公司的社会形象深入人心。

 ■ 继续分步推进我国绿色蔬菜产业化、集约化、市场化经营的步伐, 并申请公司上市，以提高本公司的国内知名度和竞争力，同时扩大资金来源。

2.6公司结构

2.6.1管理技术

由于我们是由一个创业团队，因此在创业初期，对于我们来说更重要的是协同与合作。当然具体的管理措施也会在工作中不断地建立起来。

2.6.2外部支援

第一，法律的支援：各项工作的开展必须以符合法律及行业标准要求为前提。 第二，产品让顾客满意，得到广大顾客的支持，毕竟群众是基础。

四、创业组织结构

4.1 初期公司组织结构图及说明

处于创业初期的企业，产品的生产及其销售尤其重要。本着精简高效、突出重点的原则，我们设计了如下的组织结构，如图例十一所示。

在生产初期，创业者几个人同时扮演着所有角色，另外生产者由创业者及其家人共同组成。

4.2 薪酬结构

以人为本，使每个人都能充分发挥其主观能动性的企业文化应体现在制度上，因此设计了的直上型的员工等级模式：

1．公司全体员工分为三大类共30个级别。第一类为总经理25-30级；二类是部门经理10-30级；三类是员工1-30级。只有达到一定的级别才能升迁、调

职，但这只是一个基础条件，具体是否升迁还应由人事部及总经理依公司制度决定。

2．采用直上型模式目的在于避免员工一味追求高职位而造成的不良竞争。员工的基薪不与职位持钩，只要认真工做，在本职岗位也能拿到高工资、受到尊重。

3．每一类别的级数累积到一定时，总经理为28，部长为25，员工为20分别可晋升为高级总经理、高级部长及高级员工。可以享受一定的待遇。以普通员工为例：当员工等级为20时，下次再晋升可按规定晋升为21级的高级员工并且保留其调换职位的资格。当该名高级员工到达30级时，根据董事会的决定可授予其终生员工的最高荣誉及更诱人的待遇。

4．分为30级有利于员工的晋升，平均一年有2-4次晋升的机会。每升高一级基本工资增加50元。

5．员工晋级与否将与每季度一次的员工绩效考核挂钩，考核分数在75分以上的都可以得到晋级。

4.3激励措施与绩效考核

一个企业的激励机制是非常重要的。针对不同的公司员工我们有不同的激励

措施。

管理人员：有年终分红、股票期权。

销售人员：有纯佣金，它直接与销售额挂钩。

技术人员：突出强调荣誉方面的奖励及比较适合的培训安排。

4.4中后期公司的组织结构

4.4.1. 中期组织结构

经过三年的发展，公司不断的成熟与壮大，适合创业初期的铁三角形组织结构也应与时俱进的做出一些调整，使它能适合公司的进一步发展。

公司名称：安徽绿农蔬菜有限公司

公司性质：有限责任公司

中期的组织结构如下图：

公司发展到一定阶段将聘请专业经营管理人士担任总经理一职。将办公室的一些职能分立出来，成立了财务部、人力资源部、后勤部，由一副总管理。同时在生产部与营销部里分离出质量监督与售后服务这两职能，成立质监及服务部。体现了公司对质量与消费者的重视。

这一阶段的目标是不断完善公司各职能部门，使其符合上市公司的要求，争取在两年内实现公司的上市。

4.4.2. 后期组织结构

公司长期发展计划如下：（第五年）

公司名称： 安徽绿农蔬菜有限公司

公司性质：股份有限公司

目标任务：成功上市与发展壮大

组织结构：如下所示

五、产品与服务

5.1产品分类

本公司的主要产品包括绿叶类、十字花科甘蓝类、根茎类、茄果类、嫩荚类、瓜果类、块茎类和野菜类八大类蔬菜，每种蔬菜都富含很高的营养价值，完全是无公害种殖，具体分类内容如下：

（1）叶菜类蔬菜：菠菜、苋菜、芹菜、香菜、白菜、韭菜。

（2）十字花科甘蓝类蔬菜：青花菜、花菜、甘蓝、叶甘蓝。

（3）根茎类蔬菜：胡萝卜、白萝卜、土豆、葱、大蒜、空心菜。

（4）嫩荚类：豌豆、豇豆、黄豆。

（5）瓜茄类蔬菜 ：冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、茄子

（6）野菜类：荠菜、苦菜

5.2.产品特色

本公司生产的蔬菜产品完全是以沼气池发酵过的农家肥作为种植蔬菜的主要肥料来源，蔬菜整个生长过程不打农药不喷激素，完全是无公害生长。营养价值丰富，安全卫生，完全符合国家绿色食品的标准。

5.3产品包装

本公司产品包装采用纸质的或能快速降解的薄膜，完全体现绿色环保的理念和本公司绿色蔬菜的形象，并在包装纸附加本产品的相关信息和主要的烹饪技巧，方便于消费者了解本公司的产品特点。

根据绿色蔬菜目标市场的距离不同,分为两种包装方式：

注释：

1.上述的纸质包装袋所用的纸是天然纸浆经过化学处理后与具有吸收性的树脂一起制造的纸，适用于保鲜包装。选用此包装原因是它无毒、无味，透气性好，既不污染内包装物，又不影响包装商品的呼吸作用，可达到较好的储存条件，同时易于回收再利用，符合绿色环保包装的要求。

2.除了上述的包装方式外，对于从外部收购取得的纯天然绿色蔬菜，我们会同样采用以上两种包装方式，并附加标上AA级绿色食品标志。在获取ISO14000国际环境管理标准认可后，还会添加此标志，使产品更具国际形象。

3.由于公司在发展初期对省外市场认识程度有限，未能充分了解各进货商所在地区的经济、文化等差异，目前的产品包装可能未能较好满足当地消费者要求，因此随着本公司对各目标市场所在地的市场消费习惯不断了解，我们会根据各进口商所在地的具体市场情况对其产品包装进行适当调整或更改，以迎合当地消费者需求，完善公司产品的形象。

5.4 服务模式

5.4.1. 完善的销售服务模式

本公司提供完善的销售服务模式，为客户提供健全优质的服务，方便客户来本公司采购新鲜的绿色蔬菜：

1、销售服务前：采用宣传、交流和农家乐旅游等手段，以及通过推销人员

的努力，使顾客了解本公司绿色蔬菜的营养价值和无公害质量情况；

2、销售服务中：本公司在销售过程中，会通过各种渠道为客户提供广大消费者的消费意见，及时帮助客户了解消费者的对绿色蔬菜的消费状况，并通过各种手段及时为客户提供本公司的产品，严重杜绝断货的现象，保证客户能出售本公司产品；

3、销售服务后：建立信息交流反馈渠道，包括销售渠道中的信息反馈，做好产品质量、服务的反馈信息处理，实时跟踪客户的销售情况；与客户搞好关系，固定长期业务关系；最大程度满足客户需要，帮助客户向广大消费者宣传本公司的绿色蔬菜产品，增强客户和消费者对本公司蔬菜产品品质的认同和信任。

5.4.2. 定期的市场抽查

本公司为了绿色蔬菜的质量问题，会在产品上市前进行抽样检测，并正在上市之后定期从各销售市场取回部分产品进行中期市场抽查，以判断各种类蔬菜的保鲜和营养价值情况。并实时向顾客反馈有关信息，以便顾客及时了解本公司的产品情况。

5.4.3. 农家乐旅游服务模式

本公司在种植绿色蔬菜的同时，在种植基地开发农家乐旅游资源，欢迎广大客户和游客前来本基地观赏绿色蔬菜种植技术和过程，体验自己采摘蔬菜的过程和品尝自己采摘蔬菜的滋味。

本公司安排相关工作人员全程服务和讲解本公司的出产的蔬菜的特色，以便顾客及时了解其蔬菜的品质。

六、市场预测

当企业要开发一种新产品或向新的市场扩展时，首先就要进行市场预测。如果预测的结果并不乐观，或者预测的可信度让人怀疑，那么投资者就要承担更大的风险，这对多数风险投资家来说都是不可接受的。市场预测首先要对需求进行预测：市场是否存在对这种产品的需求?需求程度是否可以给企业带来所期望的利益?新的市场规模有多大?需求发展的未来趋向及其状态如何?影响需求都有哪些因素。其次，市场预测还要包括对市场竞争的情况——

企业所面对的竞争格局进行分析：市场中主要的竞争者有哪些?是否存在有利于本企业产品的市场空档?本企业预计的市场占有率是多少?本企业进入市场会引起竞争者怎样的反应，这些反应对企业会有什么影响?等等。

在创业（商业）计划书中，市场预测应包括以下内容：(1)市场现状综述；(2)竞争厂商概览；(3)目标顾客和目标市场；(4)本企业产品的市场地位；(5)市场区隔和特征等等。

六、市场与竞争分析

6.1蔬菜产业发展的市场现状

6.1.1.蔬菜产业迅猛发展，生产力水平不断提高 作为世界农业发源地之一，中国有悠久的蔬菜栽培历史。随着改革开放的深入和加入世贸组织，中国蔬菜产业迅猛发展，目前已发展成为一项支柱性产业，成为农民收入的重要来源。 自1988年经国务院批准组织实施“菜篮子工程”以来，中国蔬菜的生产和销售取得了令人瞩目的成就。统计数字表明，1999年中国蔬菜种植面积已达1113万hm2,设施栽培面积达到120万hm2,年蔬菜总产量3.2亿t，产值约为2500亿元，人均蔬菜占有量达到253kg。用占全国耕地面积不足5％的蔬菜耕地面积，创造出在种植业中仅次于粮食的总产值。

6.1.2.科技力量雄厚，品种不断更新 随着中国科技体制改革与世界经济一体化进程的加快，科技知识更新的周期也在缩短，农业科研单位承担起建立农业科技创新体系的责任更是责无旁贷。中国的农业科技人员以科学的态度，积极探索新技术的开发与应用，组织精干的具有创新精神的科研队伍联合攻关，不断开发出适合蔬菜产业持续发展的技术成果，其中具有代表性的科研单位有：中国农业科学院蔬菜花卉所、国家蔬菜工程技术研究中心、天津黄瓜所和天津农业科学院蔬菜所、湖南农业科学院蔬菜所、江苏农业科学院蔬菜所等国内十余家蔬菜科研单位，它们拥有雄厚的技术研究力量、先进的育种手段和有竞争优势的技术支撑能力，为保持和发展中国蔬菜产业在国内市场的主导地位并努力跻身于国际市场提供强有力的技术支持。(剖析主流资金真实目的，发现最佳获利机会！) 近年来，中国蔬菜科研工作者充分利用中国丰富的种质资源优势，发挥科技优势，采用先进的方法，先后培育出一批丰产、抗病、优质的白菜、甘蓝、番茄、黄瓜等数千个优良新品种并在全国广泛推广，使主栽品种实现5-6年更新一次，良种

覆盖率达80％以上，单产比以前增加10％以上。

6.1.3 3.发挥蔬菜产业优势，带动相关行业发展 中国是世界第一蔬菜生产大国，也是世界上最大的蔬菜种子消费大国之一，蔬菜产业的蓬勃发展为相关产业，尤其是蔬菜种子产业提供了广阔的发展空间，如今的蔬菜播种面积比1980年增加了3.2倍，形成了一个充满商机与潜力的广阔市场。

6.1.4.蔬菜产业不断发展，加工出口形成新的增长点 在蔬菜产品质量不断提高的基础上，中国蔬菜设施栽培有了长足的发展，加上现代化的交通运输手段，蔬菜已实现周年生产。各大中城市的蔬菜市场供应充足、品种丰富，兴起了全国范围内蔬菜商品大流通，因此，近年来海外市场的开拓正在成为蔬菜产业发展新的增长点。1999年，中国蔬菜产品年出口量达287万t，主要品种有蘑菇、大蒜、干辣椒、芦笋、莲藕、生姜、萝卜等。出口的国家和地区除日本、韩国、新加坡、马来西亚、泰国等邻近国家外，又新增加了英国、美国、德国等20多个国家 6.2蔬菜产业的发展方向

6.2.1.发展蔬菜产业有着诸多优势：

(1)多样的自然生态环境以及丰富的蔬菜种属资源；

(2)传统农业多年积累的宝贵经验以及低成本的劳动力；

(3)广阔的销售市场。据统计，全国年人均蔬菜消费量为180kg，以大白菜为例，年人均消费量达50kg。

6.2.2.同时也有各种限制因素：

(1)人均耕地面积只有世界人均耕地面积的1／3；

(2)人均水资源占有量仅是世界人均占有量的1／4即2700m3；

(3)与发达国家相比中国居民的实际收入水平较低；

(4)加工产品、高档次产品、高科技含量产品偏少；

(5)由于规模发展迅猛，国内市场趋向饱和，制约了农民增收。

6.2.3.机遇

加入世界贸易组织对中国农业宏观经济具有促进作用，入世后，关减、非关税措施关税化以及禁止使用新的贸易壁垒，将为中国蔬菜出口创造更多机会。可以享受到WTO自由化、非歧视贸易以及稳定、透明的贸易政策的好处，从而可扩大中国农产品的国际市场占有份额。 从国际市场需求看，国外市场仍有很大空间。美国、欧盟经济形势较好，东南亚经济在复苏，而日韩等国家在经济发展的同时，农业呈现萎缩态势，这将使他们对蔬菜需求增大。1990年日本从中国进口的生鲜蔬菜为 26万t，1998年增加到77.4万t。当前，在国际竞争中，中国最有优势的产业是蔬菜和果品，如发展加工会大大拓展蔬菜产业的发展空间。

6.2.4.挑战

入世同时也给蔬菜产业带来冲击。从总产量上看，中国已成为世界头号蔬菜生产大国，但在产品深加工上，同其他发达国家相比还处于落后水平。如美国农产品深加工的产值已占农业总产值的74％，日本、法国也均在70％以上，而中国尚不足30％。作为世界上最有潜力的消费市场，随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，中国必将成为世界各国竞相争占的蔬菜市场。加入世界贸易组织后，中国蔬菜产业将要面向国际、国内两个市场，蔬菜产品将面临与发达国家在质量和价格方面的双重竞争。

6.3.中国蔬菜产业的发展方向与措施

今后中国的蔬菜产业将大力发展设施栽培，积极推广滴灌设施，大力开展绿色蔬菜生产的研究，积极稳妥地发展高档珍稀蔬菜，加强蔬菜优质、抗病虫、抗逆、适合设施栽培的新品种的选育，扩大设施栽培和反季节蔬菜面积。增强国内市场均衡供应能力，依据中国的实际情况与生产优势，主攻高产、优质、高效三个主要目标，在扩大国内外市场的同时，提高农民的实际收入水平和扩大再生产的能力，逐步向具有中国特色的现代化蔬菜生产转变。

(1)设施栽培。中国蔬菜的设施栽培，以往绝大多数采用传统的畦灌，水的利用率只有40％，每公顷灌水定额为9000-12000m3。进入20世纪90年代，中国

开始大面积推广节水灌溉技术，先后开发和引进先进国家的温室灌溉设备，主要是滴灌、微灌和与之相配套的设备，促进了中国设施栽培灌溉技术的生产和应用。推广滴灌设备，节水效果十分明显，每公顷灌水定额仅为4500m3,在缺水地区可增产20％以上，且能提高蔬菜品质。从而为发展高产高效、节水节力的工厂化蔬菜产业奠定了基础。 实现中国设施栽培机械化，使耕地、施肥作畦、覆盖地膜、定植、中耕锄草、收获运输、产品加工包装等作业环节，全部或部分实现机械化、半机械化，使广大菜农从繁重的体力劳动中解脱出来，是中国设施栽培可持续发展的必经之路。

(2)精准农业。精准农业是建立在农业机械化基础上的现代高精技术系统工程。蔬菜产业是利用精准农业的最好范例。精准播种机械能高精度地把种子准确定植于土壤中，为种子营造出最合理的生长空间，使幼苗得以均衡地吸收营养、利用阳光，从而获得最大幅度的增产。 穴盘育苗是一种新型的一次性成苗的育苗技术，它采用经科学配比的营养土作为育苗基质，配合机械化精量播种、精准灌溉等先进技术，从而达到最大限度发挥肥效，提高利用率，增加蔬菜产量，不因施肥过量、吸收不良而造成环境污染。并提高了有效利用率，以最少的投入获得最佳的产出效果。

(3)净菜与特菜上市。人们对蔬菜的需求更加注重整洁、美观的外形，精致悦目的包装和装饰，并开始追求产品的营养价值、保健效果，以及优良的口感风味、无污染、食用安全等更高层次的消费目标。蔬菜生产也将从过去以追求数量增长、满足社会需求量为主，逐步向高产、优质并重，使产品向具有更高的附加值方向转变。 中国蔬菜产品质量的提高，使一批优质新品种蔬菜走俏市场；精细蔬菜所占的比例逐步提高，稀有蔬菜等一批高档的时尚蔬菜开始进入市场，并有逐步发展的趋势。北京、上海等大城市率先实行蔬菜产品分级整理、净化包装，开始推行“净菜上市”。为提高蔬菜产品的食用安全性，进入90年代后，农业部成立了“中国绿色蔬菜发展中心”，明确了无公害蔬菜的标准。目前，全国累计有5大类630余种产品获得“绿色蔬菜”标志使用权，其中蔬菜及其加工品种约有近50种。

(4)采后贮藏与保鲜。科技人员加强了蔬菜产后贮藏和保鲜技术的研究，使

中国蔬菜产品开始向工业食品方向延伸。一批多维菜汁、蔬菜脆片、脱水菜、速冻方便菜等也开始投放市场，适应了人们生活节奏逐步加快的需求。

(5)加工蔬菜的出口。蔬菜加工出口虽然处于起步阶段，但已显示出这一产业的强大生命力。近几年，蔬菜出口的效益远远高于国内销售，如北京向新加坡出口大白菜价格达2.5元／kg，仍然供不应求。据初步预算，蔬菜出口效益在正常情况下比在国内销售高出50％以上，有的要高出4-5倍，今后蔬菜出口有3个增长点：一是速冻菜，二是真空保鲜菜，三是保健型蔬菜，这也是蔬菜出口迅速增加的重要原因。 21世纪是中国蔬菜产业走向产业化、设施化、现代化、集约化、优质化、绿色化的世纪。一个将产前、产中、产后及生产、加工、销售连结成一个整体的蔬菜产业化高潮正在中国兴起，前途广阔。

6.4 绿色蔬菜发展的前景

6.4.1 绿色蔬菜产业符合国家的产业政策

从绿色蔬菜产业性质来看, 绿色蔬菜符合现代农业和食品工业发展的方向, 符合我国的宏观产业政策。目前,就食品生产已形成共识, 即无污染食品生产能较好地协调经济发展、环境保护、食物安全与人体健康之间的关系, 因而普遍受到各国的重视, 其发展势头是稳定上升的。

6.4.2. 绿色蔬菜产业符合人民生活

随着农业和国民经济的发展,城乡居民的收入大幅度提高,居民的消费水平也迅速提高, 在满足温饱有余的基础上,新的食品消费特征将出现在人民生活中, 对食物的要求不仅仅是结构的多样性,更加注重食品的质量,尤其是特别关注食品的安全保障。因此,绿色蔬菜将会在国民食品的消费中占据相当大的比重。

6.4.3. 绿色蔬菜产业符合市场需求

市场需求是每个产业在一个时期实际生产能力形成的决定性因素,而生产能力的高低则是构成产业发展水平的主要依据。因此,未来世界和我国绿色蔬菜的市场需求潜力是巨大的, 强大的市场需求必然会推动绿色蔬菜的生产开发保持较快的增长速度,并促进绿色蔬菜的产业结构不断趋于合理。

6.4.4. 绿色蔬菜产业符合经济发展规律

开发绿色蔬菜产业, 可产生巨大的滚动增值效益,不仅降低了农业生产成本, 增加了农民收入,而且拉动了产业的链条, 带动了地域经济的全面发展。生产开发绿色蔬菜必然会调动企业和农户的生产积极性,从而提高农业、企业和农民的经济效益。

七、营销计划

以绿色蔬菜为产业核心，以优质蔬菜的不断创新作为产业前进动力源泉，以优质的产品质量作为产业品牌形象树立的有力保障，以诚信负责的服务态度和与顾客之间无障碍交流作为产业可持续发展的重要前提，开拓新颖的营销模式，努力将绿色蔬菜从小产业逐渐发展扩大至果蔬产业界的领军产业。

公司通过前期的市场调查调查和分析，锁定目标的消费人群和产品需求场所，继而紧紧围绕绿色蔬菜的健康性，可口性等针对性地做好相应的宣传活动。然后，积极联系合作企业（各大超市，果蔬批发市场等），利用组合牌的形势进行进一步的宣传造势，首先在安徽地区打响产品的品牌知名度。中期主要向沿海城市进行品牌辐射，在沿海城市形成一个独立的知名品牌产业，在各个城市扩展业务范围，提高公司知名度。

7.1 营销目标

7.1.1. 2013年—2015年，在安徽省内建立一个我们自己的生产基地（500亩左右），通过企业合作向基地周边城市扩散。再以周边城市为撬杆向全省扩散，并扩大生产基地。

7.1.2. 2015年—2019年，在周边沿海城市都建立生产基地，同时与相关的企业形成合作关系，推出相应的产品系列，实现绿色蔬菜产业的优化发展。

7.1.3. 2018年—2023年，实现生产基地的散点化，在各大省市都拥有我们的生产基地，通过与相关企业的合作，扩大市场，抢占市场份额。

7.1.4. 2023年—2028年，实现绿色蔬菜的出口，向海外市场进发，并在海外市场站稳脚跟，在纽约上市。

随着社会经济的快速发展，GDP与CPI的升高，人民生活水平得到了很大的提高。人们解决温饱问题之后，更要提升生活质量，不光要吃得饱，还有吃的好。健康的食品现在成为人们的追求。在我国内部虽然有人生产绿色蔬菜，但他们的规模不大，所以我们的市场前景很开阔。蔬菜食品具有其他食品无法取代的保健作用，全球蔬菜需求日益增加。同时，近年来一些发达国家和地区的蔬菜自给率持续性下降：香港为20%，日本为80%，马来西亚78%，德国40%，英国79%，加拿大60%。2000年，世界蔬菜贸易量为3800万吨，占世界总产量的6%。我国蔬菜产量占世界总产量的40%，而出口量仅是世界贸易量的9%。如果将我国出口量同比例地提高到世界贸易量的40%，就可以增加出口量1000多万吨。要提高我国蔬菜在世界市场的占有率，绿色蔬菜的生产是最佳途径。

7.2 营销组合

7.2.1.产品（Product）

绿色蔬菜

7.2.2.定价策略（Price）

根据市场相同品种的蔬菜价格，投入的成本来进行调整，会比市场上卖的蔬菜要贵一些。而且分等次，差一点的就运往菜市场，好一点的就发往超市。

1、定价策略

成本导向定价：根据产品的成本，比对竞争对手的价格，二者结合制定卖价才能盈利，项目运营过程中，加强成本控制，管理得当，从而将价格控制在消费者能够接受的程度。

2、定价逻辑

通过与竞争对手的价格进行比较，可以看出该项目价格有微量波动区间，原因是考虑到蔬菜的品质，自然不能以相同的价格出售；其次，有些顾客，贪图便宜，给出价格范围，也是留出一定的空间，用以拉拢顾客。还有就是，在竞争对手量市场供应不足时可以根据价格范围微量上调，当然价格永远都会控制在顾客可以接受的范围之内。

7.2.3.促销策略（Promotion）

公司成立初期，市场尚不稳定，以产品推广和发展为主。先对前期锁定的几个目标市场进行大力宣传，寻求合作企业，扩大品牌知名度。并积极研发新产品，吸引消费者。所以我们在整个促销过程中主要试用以下的宣传促销策略。首先充分发挥我们产品的特质和优势，再利用实体宣传结合新旧媒体宣传的方式，力求达到一个较好的多维度的宣传效果。

1、传统媒体宣传：我们可以邀请新闻媒体来到我们的蔬菜种植基地进行拍摄，并做宣传报道，为我们在传统媒体上打好宣传广告。

2、新媒体宣传：前期利用已经比较成熟的电子商务平台，如：淘宝、D客商城、哇塞网等进行广告宣传，中后期全面打造属于自己的一个专业的绿色蔬菜交易网平台，便于发现全国各地的绿色蔬菜商和较好的技术，及时收入公司的旗下。

3、新颖的产品和优良的服务：我们的每一笔销售做要到顾客至上，诚信为本的服务标准，赢得顾客的信任和口碑，这是我们最好的宣传方式。

7.2.4.销售渠道

1、是“批发市场”渠道。批发市场是个汇聚买卖双方的集散地，是一个购销平台，它一般可以成批量地实现蔬菜的销售，因此受到各蔬菜基地的重视，成为目前蔬菜销售的主渠道之一。

2、是“现代超市”渠道。超市是近10年来兴起的新兴零售业业态，也是蔬菜产品一条可供选择的销售渠道。另外值得提出的一点是，有一种生鲜连锁超市，即以生鲜食品为主的社区型小型超市，虽然由于物流损耗和经营成本问题，近年来在各大城市开的不够理想，还处于摸索和发育期，但是在未来有着很大的潜力。有眼光的蔬菜基地可以在这上面花些心思。

3、是“终端直销”渠道。蔬菜基地可以采取走出去的办法开展终端直销，建立子的终端消费客户群。比如，主动和一些大型学校、部队、机关、企事业单

位的食堂、餐饮业饭店、宾馆等建立关系，上门送菜。这些单位的蔬菜购买量一般都是很大的，值得蔬菜基地重视与其建立长期的合作关系。

4、是“打包外销”渠道。“打包外销”就是避开在国内市场与同行的竞争，通过外销渠道与境外采购商进行合作，将蔬菜出口。现在已经有不少蔬菜基地，已经通过航空运输等方式把蔬菜销售到了境外地区，获得了良好的收益。

总而言之，我们要努力做好宣传工作，努力打响品牌知名度，努力寻求合作商。及时抓住机遇，尽快开拓市场空间。

八、产品生产

8.1生产模式

在公司发展的初级阶段，采用小作坊式的集生产、采摘、产品质量检验、销售于一体的生产模式。在公司发展初级阶段，承包的土地比较小，重点在于创造一种固定化的生产模式，一旦最佳的生产模式确定下来，我们将把生产阶段外包出去，公司进入中级阶段。

在公司发展的中高级阶段，我们将致力于新产品的开发、产品深加工、开拓销售渠道、优化营销模式及扩大市场。产品的生产将通过外包的形式全部外包出去。但我们与负责生产的合作伙伴签订质量保证书并且派有专业的技术人员监督生产，在产品交付时进行严格的质量检验，一旦不符合标准，立即退货，质量不合格超过一定次数，终止合作关系。

8.2 产品的安全战略管理

本公司作为一家绿色健康食品的生产企业，食品安全、营养、无污染是企业求生存和发展的基础，是我们获取市场销售量和争夺市场分额的必备因素，更是企业产品生产宗旨“绿色﹑健康﹑营养﹑新鲜”的体现。

建立有效的食品控制信息系统，充分利用信息平台实现广泛的信息资源共享，保障食品安全。同时，利用信息化手段实现社会信息共享和企业信息透明化。

1.数据管理：运用数据库管理系统，建立各种相关数据库，高效率管理食品安全信息数据，方便相关使用者查询，包括安全生产技术指标、质量标准等，为用户提供信息服务和信息共享。

2.档案管理：建立不同业务层面的档案管理信息系统，用于日常工作记录，如绿色蔬菜种子的采购，进销去向，为决策者或管理者提供全局性的信息服务。

3.信用跟踪：对绿色蔬菜的市场状况、生产、销售、储藏、加工、流通、消费的各个环节进行跟踪记录，保证绿色蔬菜质量的可追溯性，有助于社会信誉的监管和建立。

4.风险评价：利用信息技术采用国内或国际公认的风险评估分析方法，建立风险评价和预警系统，提前对市场形势做出评价分析和预测，为决策部门决策提供支持，提高市场监管效率。

5.严格的质量检验系统：对每一种进入市场的绿色蔬菜进行严格的质量把关，质量不合格的产品一律不准进入市场，一定要保证品牌信誉度。

8.3 生产基地选择

初期的选址：滁州市凤阳县，该地区的自然环境好，土地资源丰富，远离工业区污染少，非常适合绿色蔬菜的种植。

中高期选址：在全国广大农村将选取土壤优质的土地设立生产基地，靠近城市者优先。一方面确保产品品质，另一方减少运输费。

8.4 生产设备

绿色蔬菜加工的主要设备有蔬菜平板切割机、高压清洗机、输送机、蔬菜速冻机、真空冷冻干燥机、制冷气调设备。

8.5 生产技术要点

主要有挑选、切割、清洗、去毒、速冻、真空冷冻干燥等工序。利用现代化的机器设备对绿色蔬菜进行加工，要尽可能减少对绿色蔬菜组织的破坏，保持蔬菜的营养成分。

1．挑选：方法有手工作业剔除腐烂次级绿色蔬菜，摘除外叶黄叶。

2．清洗、去毒：经严格挑选后，在高压清洗机用清水洗涤并去毒，然后经输送机到切割机进行统一切割。

3．切割：按客户要求，如切片、切粒、切条或者按统一规格切出蔬菜的长度， 用蔬菜平板机械切割机将其进行处理。

4．保鲜处理：①近距离（庐江县至合肥市）的绿色蔬菜订购采用一般直销，节省成本；②远距离（省外市场）的订单采用真空冷冻干燥技术。

5．检验检测：将保鲜处理后的绿色蔬菜进行抽样调查，检验检测。

6．包装：经检验检测后符合标准的合格绿色蔬菜，即可进行包装（塑料包装或纸质包装）。

7．冷藏、分销：包装好的产品用专用塑料箱或纸箱包装，然后送冷库贮藏或立即运送目的市场。

8.6 生产流程

把每一个生产要点有效地综合在一起就组成了一条完整的、连续的绿色蔬菜 加工生产流水线，如图示

8.7 质量控制

为了确保客家野菜生产基地生产的高标准，我公司将严格按照绿色食品生产技术操作规程，全面推行“统一品种，统一种植，统一指标，统一专用生产资料”的生产模式。

第一、借助与安徽农业大学等专业研发机构的合作关系，共同制定生产绿色蔬菜的技术操作规程。其中，用于种植绿色蔬菜的种子是经省以上品种鉴定机构认定的优良品种，基地的肥料选用严格遵守《绿色食品肥料使用准则》，主要使用农家肥料；基地的农药使用也按照《绿色食品农药使用准则》，选用低毒，低残留的农药。

第二、利用企业的信息化管理，建立绿色蔬菜田间生产全程档案。对绿色蔬菜从种植、收获、加工生产、储藏及运输过程均采用无污染的工艺技术，实行从土地到餐桌的全程质量控制，实现生产与管理的专业化，保证食品的安全性，我们所采用的是A级绿色食品标准，具体内容如下：

1. 环境质量标准——生产基地的大气，土壤和水等各项环境监测指标的综合污染指数均不超过1。

2. 生产操作规程——采用国家农业部A级绿色食品行业标准（NY/T268—95至NY/T292—95），但由于国家的这个标准没有给出具体参数，因此，在出场贸易时，本公司会根据贸易方的具体实际要求，对产品标准做适当调整，以降低出口贸易壁垒，减少经济损失风险。同时，有助于质检管理体制的完善。

九、财务规划

9.1资金筹集

关于资金筹集方面，我们的注册资金是50万，其中大部分来源于我们创业者自行筹集，其他部分用抵押贷款等方式从银行贷款， 王昌玲、吴尤红、岳世杰、刘成、张文康各出资6万元，各股东按出资比重依法享有公司权益。

9.1.1 第一年预算明细表

俗话说万事开头难，刚开始创业，资金还不太宽裕。但我们尽量缩减开支，以下是账目明细：

1.第一部分是土地租赁费用：创业初期我们的规模是比较小的，先承包50亩土地，靠着第一年的种植经验，我们能随时扩大规模。我们承包的是山地，但是不贫瘠，反而拥有非常好的自然环境和较便宜的租金。每亩地租金500元，这样土地租金花去25000元。

2．第二部分是蔬菜种子的费用，由于我们取得了安徽农业局和安徽农业大学的支持，获得较优质的品种，同时也即随着企业规模的扩大，我们划出特定的实验的田供专家们研制新品种，这样我们也将最快获得新品种的种植机会，通过这样的合作，取得双赢。以下是种子费用明细（每亩地约一千克种子）：

3.第三部分是加工蔬菜的一整套设备所需的费用，见下表：

4.第四部分是关于肥料部分及一些必要的除虫设备。由于我们的产品是纯绿色食品，所以不需用任何化学肥料，其生长所需肥料全部来农家肥。我们的生产基地处在农村，所以收集农家肥几乎不需任何成本，只需花点人工收集。其他一些生长必须的激素，我们也是极少采用。至于除虫方法我们尽量采用一些生物除虫法。所以此部分预算为2000元。

5.第五部分是贯穿整个生产销售的工人工资。刚开始第一年，由于种植规模比较小，我们创业者本身也充当工人，另外我们的父母都是经验丰富的农民，加上他们的帮助总共有七八个工人。创业刚开始辛苦一点，不另外雇佣工人，减小开支。这部分预算暂且为零，随着企业的扩大这部分预算将逐年上升。

6.第六部分是我们的广告宣传费用。刚开始知名度不够，人们对这个品牌不了解广告费用将占很大的一部分。我们初步的宣传渠道是报纸+电视广告+网络广告，此部分预算第一季大约10万左右，第二季再追加10万，共20万。

7.第七部分是销售费用。我们产品的纯绿色的高档蔬菜，所以定位的目标人群是拥有较高消费水平的人。所以我们的销售渠道主要是为一些较高档的商场供货，但我们生产的产品都有我们公司的标志。适时我们也会做一些直销活动。这部分的预算为5万元左右（包括运输费）。

我们第一批种植是从春季开始，蔬菜一年可以种植两次。在第一次种植的蔬菜取得收益后，用取得的收益建蔬菜大棚种植第二季。 以下列出了第一年的总预算：（单位：万元）

9.1.2第一年收益明细

刚开始为了成功推出市场我们的定价偏低，但随着品牌的成功推出，定价将会上扬。

第一季的种植结束后，我们从收益中拿出25万建蔬菜大棚，种植同样的蔬菜，由于冬季蔬菜价格上扬收益明显增加，以下列出明细：

综上第一年的总收益约为101万左右，减去要还银行的贷款利息，还剩80万元。这为我们第二年扩大规模创造了条件。

9.2投资明细

随着规模的扩展，投资收益都会明显增长，以下列出明细：二至五年投资明细（单位：万元）

十、风险与退出

10.1我国绿色蔬菜发展中存在的问题

10.1.1. 农民观念问题

当发展绿色蔬菜食品要求减少化肥农药施用量,提高产品质量时,大多数农民放弃了绿色蔬菜食品。近几年大量使用生长调节剂,形成了蔬菜安全的另一隐患。因此,提高农民对发展绿色蔬菜生产的认识，让农民自觉按绿色蔬菜生产技术规程来进行生产,是我国绿色蔬菜发展的关键。

10.1.2. 技术问题

发展绿色蔬菜生产要求禁用或限用农药,化肥等化学合成物,那么就要求有其他较好的配套技术来指导生产,现在绿色蔬菜生产过程中的土壤肥力问题,病虫害防治问题,环境污染控制问题等还没有得到妥善的解决。今后的很长一段时间内,人们应致力于绿色蔬菜发展中的配套技术研究,这是发展绿色蔬菜生产的基础。

10.1.3. 监督,检测问题

目前,我国绿色蔬菜生产处于起步阶段,生产者热衷于申报绿色食品标志,管理部门忙于前期考察与审批工作,相对而言,对生产过程及后期跟踪监督工作不力,从而出现了一些假冒伪劣绿色蔬菜产品, 真正消费者手中的绿色蔬菜产品少之又少。另外,由于农产品的特殊性 , 绿色产品与普通产品从外观上无法区别,而食用有毒害农产品后,短期内也不会出现病症表现,使得消费者对市场上的绿色蔬菜产品心存疑虑。目前对绿色蔬菜产品的检测主要还是靠实验室的精密仪器来进行测试,难以普遍推广,因此,需要有简易便携,成本低廉的检测设备来提高消费者的辨别能力。今后,作好绿色蔬菜产品的监督检测工作,应是各级管理部门的重要工作范围,这也是发展绿色蔬菜产品的有力保障。

10.1.4. 市场问题

绿色蔬菜食品由于其本身存在的优势,同时绿色蔬菜食品投人的时间和劳动力较多,限制农药化肥使用又在一定程度上减少了产量,因此,绿色蔬菜产品需要

有一定的价格优势来支持,应该相对于普通产品有较高的价位。而在我国蔬菜市场上,这一优势并不明显,出现优质不优价的混乱市场秩序。因此,今后各级政府应作好绿色蔬菜产品的价格定位工作,使绿色蔬菜产品深人人心,真正实现优质优价,公平竞争的有序市场秩序。这是发展绿色蔬菜产品的动力

10.1.5.流通体系问题

社会交易成本高。由于存在的多重中介主体,中间环节复杂众多,经过反复的倒运,致使流通过程不良成本。很高,市场运行过程中承负着很高的交易费用和社会交易成本。据调查,未经任何加工包装的蔬菜从生产者经众多中间环节到消费者其价格要增加 3～10倍,这种流通体系严重地损害了生产者和消费者的利益。

10.2我国在今后发展绿色蔬菜产业的对策和建议

10.2.1. 加大宣传力度,改变传统观念

绿色蔬菜是新生事物,应该通过各种渠道和多种新闻媒体广泛宣传,普及绿色知识,使广大干部群众、城市居民 ,特别是农业生产者、经营者、农产品消费者,树立绿色观念。牢固食品安全意识和市场竞争意识,树立生态环境保护和可持续发展战略意识。自觉按绿色蔬菜生产技术规程来栽培农作物,形成绿色蔬菜产业的开发合力,为发展绿色蔬菜产业建立稳固的根据地。

10.2.2. 加快技术研究和推进工作步伐

绿色产业是21世纪的支柱产业,其发展机制是“政府推动 ,市场运作”,因此，各级党委政府要加强对绿色食品产业开发工作的领导。加大资金和科研力量的投入,成立绿色食品工作研究小组,加快技术研究和产品创新。另外,依托目前的农业技术推广体系,做好绿色食品生产技术推广和技术服务工作,组织绿色食品生产资料的供,做好技术咨询服务和信息传导工作,组织制定绿色食品生产技术操作规程,加强技术培训和指导工作。以此加强技术的转化,使已有技术得到良好的应用,以促进绿色蔬菜生产的发展。

10.2.3. 加大监督检测力度

一方面要严格把关,保证绿色蔬菜标志申请的审批工作顺利进行,另一方面

也应加强对生产过程的后期监督管理,保证绿色蔬菜产品的真实可信度。依据有关绿色食品的法律法规为了保证绿色蔬菜健康发展。各市县应建立专门的绿色食品监督管理办公,加强对绿色蔬菜产品和生产资料的质量监督,加大对生产企业的检查及产品的抽检、公告、处理力度,依法打击各类假冒绿色品牌的行为,确保绿色蔬菜的品质和信誉,保障绿色蔬菜产业的蓬勃发展。

10.2.4. 加大市场调控力度 ,制定合理的绿色价格

绿色蔬菜是一类无污染、安全、优质的产品,要优质优价,实现绿色产品的价值。但价格不能过高,否则绿色蔬菜就会成为“贵族产品”,打击广大消费群体的购买积极性。由于绿色蔬菜的生产和管理成本均高于普通蔬菜,同时融入了生态环境保护理念,应将环境成本

计入价格,如芬兰的绿色蔬菜价格比普通产品高30 % ,日本一般高出20 %左右 ,同时也拥有着广大的顾客群。我国也应制定合理的价格优惠政策,向其他国家借鉴经验 ,达到优质优价 ,使绿色蔬菜真正成为普通市民“菜篮子”里的一员。

10.2.5. 加强绿色蔬菜的专业市场建设 ,促进绿色蔬菜贸易

改造传统的流通体系,减少交易的中间环节。笔者认为,为发挥绿色农产品的规模效益和整合效应 ,应有计划、有组织、分区域建立专业化绿色蔬菜连锁店,以这种“二元”交易 ,即从生产者到消费者只经过一个环节的形 ,达到降低成本的“控制价格”。促进销售合强化服务的作用。从国外发展来看,绿色食品连锁店正在蓬勃发展,有旺盛的生命力,因此在我国绿色市场不健全的情况下,绿色连锁店无疑是大势所趋。

10.3绿色蔬菜产业发展的风险及应对措施

10.3.1. 市场风险

风险分析：一方面，在种植和销售绿色蔬菜方面本公司没有已有的其他公司所占有的市场份额；另一方面，绿色蔬菜与普通蔬菜在外表上并没有多大的区别以及在价格方面要高出普通蔬菜许多，广大消费者能是否接受本公司的产品。

风险应对：通过大力宣传和农家乐旅游，来让广大消费者知道了解本公司的产品特点，并不断更新技术让更好的技术种植出更安全更绿色的蔬菜品种。

10.3.2. 竞争风险

风险分析：因为本公司成立之前，国内已经有上百家种植并出售以绿色蔬菜为产品的公司。相对来说，就市场而言本公司不占绝对的优势，然而，本公司以先进的种植技术和丰富的品种能够逐渐击败对手，并赢得市场份额。

风险应对：加大本公司的特色蔬菜和无公害技术的宣传，并大力发展农家乐旅游资源，结合农家乐旅游项目为本公司宣传和树立口碑。切身让广大消费者知道本公司的绿色蔬菜产品的营养价值和品质。

10.3.3. 公司经营风险

风险分析：在经营过程中可能缺乏一些管理上的经验，造成一些重要决

策上的失误，可能就会对公司的经营产生很大的影响。

风险应对：

1）加强公司成员之间的沟通和交流，避免一个人由于考虑不周全，而导致一些严重的后果。重要的决策发方案必须经过大家共同商议决定；

2）努力多了解本行业内相关的运营规则和经营理念，避免走弯路； 3）能合理安排公司不同时期的发展目标，从而长期又好又快发展。 10.3.4.财务风险

风险分析：考虑到运营初期需要的资金较大，我公司筹集到了500万元资

金作为公司初期的投资使用，但是一段时间过后可能会由于不能快速占领市场和短期经营困难而陷入财务困境，无法继续经营而面临破产危机。在公司运营后期，企业可能过分依赖财务杠杆的效果而使用过多的负债筹资，增加企业资不抵债的风险。

风险应对：我们在平时的财务工作中应注意做到充分利用自有资金，加强对自有资金的控管，对各种借支款项要严格审批并及时催收，选择合理的资本结构，

即债务资本和自有资本的比例要适当，选择总风险较低的最佳融资组合，积极争取政策性扶持和资金贷款，签订合同规范，加强沟通，努力将融资风险降到最低。同时做好资金来源、资金占用、资金分配和资金回收的测算和平衡。

10.3.5. 管理风险

风险分析：由于公司刚刚成立，很多因素具有不确定性。我们的创业人员多是大学生，没有相应的工作经验，刚进入该行业难免由于不熟悉市场状况而做出错误的决策。需要一段相当长的时间来学习摸索，积累经验。

风险应对：我们的创业团队具有不同特点的高素质成员，大家有着共同的目标，较高的积极性与创业热情，都希望把自己的企业做大做强。大家偏好不同，各种知识架构体系的人才都有，从而能够从不同层面角度考虑问题，给企业出谋划策。结合内部优势与外部机会，相信我们一定能够很好的管理这个公司。

10.3.6. 自然因素造成的风险

风险分析：由于自然因素所引发的种植基地被破坏，蔬菜绝收。例如：地震、冰雹、洪水、酸雨等

风险应对：由于这些原因难以预测，所以本公司要实时了解当地十年前的气象的相关情况，从而确定种植基地的选址。建造一个大型的仓库，即使再出现自然灾害的情况下，能保存并向市场持续提供本公司绿色蔬菜产品。

十一、附录

11.1国家关于大学生的创业政策

1、大学毕业生在毕业后两年内自主创业，到创业实体所在地的工商部门办理营业执照，注册资金(本)在50万元以下的，允许分期到位，首期到位资金不低于注册资本的10％(出资额不低于3万元)，1年内实缴注册资本追加到50％以上，余款可在3年内分期到位。

2、大学毕业生新办咨询业、信息业、技术服务业的企业或经营单位，经税务部门批准，免征企业所得税两年；新办从事交通运输、邮电通讯的企业或经营单位，经税务部门批准，第一年免征企业所得税，第二年减半征收企业所得税；新办从事公用事业、商业、物资业、对外贸易业、旅游业、物流业、仓储业、居民服务业、饮食业、教育文化事业、卫生事业的企业或经营单位，经税务部门批准，免征企业所得税一年。

3、各国有商业银行、股份制银行、城市商业银行和有条件的城市信用社要为自主创业的毕业生提供小额贷款，并简化程序，提供开户和结算便利，贷款额度在2万元左右。贷款期限最长为两年，到期确定需延长的，可申请延期一次。贷款利息按照中国人民银行公布的贷款利率确定，担保最高限额为担保基金的5倍，期限与贷款期限相同。

4、政府人事行政部门所属的人才中介服务机构，免费为自主创业毕业生保管人事档案(包括代办社保、职称、档案工资等有关手续)2年；提供免费查询人才、劳动力供求信息，免费发布招聘广告等服务；适当减免参加人才集市或人才劳务交流活动收费；优惠为创办企业的员工提供一次培训、测评服务。

5、近日，为扩大就业，鼓励以创业带动就业，经国务院同意，中央有关部门下发了《关于支持和促进就业有关税收政策的通知》（财税〔2010〕84号）和《关于支持和促进就业有关税收政策具体实施问题的公告》（国家税务总局2010年第25号）。其中有关《高校毕业生自主创业证》发放对象和创业税收优惠政策：毕业年度内高校毕业生在校期间创业的，可持《高校毕业生自主创业证》向创业地县以上人力资源和社会保障部门提出认定申请，由创业地人力资源和社会保障

部门核发《就业失业登记证》，一并作为当年及后续年度享受创业税收扶持政策的管理凭证。对持《就业失业登记证》（注明“自主创业税收政策”或附着《高校毕业生自主创业证》）毕业生从事个体经营（除建筑业、娱乐业以及销售不动产、转让土地使用权、广告业、房屋中介、桑拿、按摩、网吧、氧吧外）的，在3年内按每户每年8000元为限额依次扣减其当年实际应缴纳的营业税、城市维护建设税、教育费附加和个人所得税。

11.2国家关于大学生的创业政策

为进一步促进创业就业，日前，安徽省出台了《关于支持和促进就业税收政策具体实施有关问题的通知》（以下简称《通知》）。持有关证件的自主创业人员可享受三年的减税政策。

《通知》规定，对持《就业失业登记证》的登记失业半年以上人员、零就业家庭或享受城市居民最低生活保障家庭劳动年龄内的登记失业人员及毕业年度的高校毕业生，从事个体经营的，在3年内按每户每年8000元为限额依次扣减其当年实际应缴纳的营业税、城市维护建设税、教育费附加和个人所得税。 符合条件的创业企业，在新增加的岗位中，当年新招用符合条件的人员，与其签订1年以上期限劳动合同并依法缴纳社会保险费的，在三年内按实际招用人数予以定额依次扣减营业税、城市维护建设税、教育费附加和企业所得税，定额标准为每人每年4800元，毕业年度高校毕业生在校期间创业的，可持《高校毕业生自主创业证》（省教育行政部门核发）向创业地人力资源和社会保障部门提出认定申请，由创业地人力资源和社会保障部门相应核发《就业失业登记证》，作为当年及后续年度享受税收扶持政策的管理凭证；毕业年度高校毕业生离校后创业的，凭毕业证领取《就业失业登记证》后直接向创业地县以上人力资源和社会保障部门提出认定申请。

11.3国家强农惠农政策

1、种粮直补：是为进一步促进粮食生产、保护粮食综合生产能力、调动农民种粮积极性和增加农民收入，国家财政按一定的补贴标准和粮食实际种植面积，对农户直接给予的补贴。2011年继续实行种粮农民直接补贴，补贴资金原

则上要求发放到从事粮食生产的农民，具体由各省级人民政府根据实际情况确定。今年中央财政共安排粮食直补151亿元，通过“一卡通”或“一折通”直接兑付到农民手中。

2、农资综合补贴：是指政府对农民购买农业生产资料（包括化肥、柴油、种子等）实行的一种直接补贴制度。在综合考虑影响农民种粮成本、收益等变化因素，通过农资综合直补及各种补贴，来保证农民种粮收益的相对稳定，促进国家粮食安全。今年中央财政共安排农资综合补贴860亿元，通过“一卡通”或“一折通”直接兑付到农民手中。

3、良种补贴：是指对一地区优势区域内种植主要优质粮食作物的农户，根据品种给予一定的资金补贴。目的是支持农民积极使用优良作物种子，提高良种覆盖率，增加主要农产品特别是粮食的产量，改善产品品质，推进农业区域化布局。2011年中央财政安排良种补贴220亿元，比上年增加16亿元。

4、农机购置补贴：为进一步满足农民的购机需求，2012年中央财政安排农机购置补贴预计200亿元，补贴范围继续覆盖全国所有农牧业县（场）。补贴机具种类涵盖12大类46个小类180个品目，在此基础上各地可再自行增加30个品目。中央财政农机购置补贴实行同一种类、同一档次农业机械在省域内统一补贴标准。补贴按不超过各省近三年的市场平均价格的30%测算，重点血防疫区补贴比例可提高到50%。单机补贴上限5万元，100马力以上大型拖拉机、高性能青饲料收获机、大型免耕播种机、挤奶机械、大型联合收割机、水稻大型浸种催芽程控设备、烘干机单机补贴限额可提高到12万元；甘蔗收获机、200马力以上拖拉机单机补贴额可提高到20万元；大型棉花采摘机单机补贴额可提高到30万元。

5、粮食最低收购价政策：为进一步加大对粮食生产的支持力度，调动农民种粮积极性，国家决定从新粮上市起适当提高主产区2012年生产的小麦、稻谷最低收购价水平。每50公斤白小麦（三等，下同）、红小麦、混合麦最低收购价分别提高到102元、102元、102元，比2011年提高7元、9元和9元，提价幅度分别为7.4%、9.7%和9.7%；每50公斤早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻、粳稻最低收购价格分别提高到120元、125元、140元，比2011年提高18元、18

元、12元，提价幅度分别为17.6%、16.8%和9.4%。

6、国家现代农业示范区建设政策：创建国家现代农业示范区是在点上寻求突破，进而辐射带动全国现代农业发展的创新性举措。当前，推进国家现代农业示范区建设的政策措施主要有：加大投入力度。中央和省级农业财政项目资金优先安排示范区，各示范区安排专项资金支持示范区建设。积极引导示范区健全农业融资服务体系，加大开发性金融、商业金融对示范区的支持力度。支持示范区加快高标准农田建设。着力推进水、田、路、电等配套，使示范区三分之二以上的耕地达到旱涝保收标准；大力发展设施农业，提升设施农业的规模和效益；创新农业经营体制机制，着力培育职业农民、种养大户、农民专业合作社和农业产业化龙头企业等新型经营主体，推进土地适度规模经营，创新农业生产组织形式；提升农产品质量安全水平，把示范区建设成为高产、优质、高效、生态、安全的农产品生产基地。