沙漠种植燕麦改造方案

沙漠种植燕麦可行性

计

划

书

树仁天缘蛋白石纳米硅科技开发有限公司

改造沙漠可行性计划书

一、概述。土地荒漠化是指由于气候变更和人类活动等因素所造成的干旱、半干旱和干燥半湿润地区的土地退化。荒漠化地区气候极端干燥，降水极少，日照强，昼夜温差很大，风力很大，这里多数地方基本无地表水，植被稀疏，一般动物难以生存，形成荒芜的不毛之地。

二、经查阅，现今，全球荒漠化面积已达3600万平方公里，占全球陆地面积的1/4，且每年以5万—7万平方公里的速度在扩大，扩展速度每年约0.2%，每年造成的直接经济损失高达423亿美元，影响全球1/6的人口。中国是世界上荒漠化危害最严重的国家之一。初步统计，中国荒漠化土地的面积有332.7万平方公里，占国土面积的34%，每年因荒漠化造成的直接经济损失高达20亿—30亿美元以上，间接经济损失是直接经济损失的2—10倍，近4亿人口生活在荒漠化或者荒漠化影响严重地区。显然，中国荒漠化因其危害的严重性不仅成为全国的重大环境问题，而且是严重制约中国经济和社会发展的重大问题。

三、荒漠化不但是中国面临最紧迫的问题之一，而且已经对整个人类的生存构成了前所未有的挑战。要治理荒漠化环境，就必须选择能适应沙漠化条件的作物，而燕麦是粮饲兼用作物，不与小麦、稻米等主粮争夺耕地，且有耐寒、抗旱、耐土地瘠薄，而适用沙漠化种植，因此治理沙漠化燕麦是最佳优选品种。

四、燕麦的功能

1、燕麦富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素和纤维素，是世界上公认的营养和医疗保健价值最高的谷类作物之一，是社会认知度较高的药食同源作物。

2、燕麦的蛋白质含量在粮食作物中居首位。燕麦蛋白质含人体必需的八种氨基酸，且配比合理，接近于FAO/WHOA推荐的营养模式。其中有益于增进智力和骨骼发育的赖氨酸含量很高，是小麦粉的两倍左右。燕麦油脂中富含油酸和亚油酸，亚油酸可维持人体正常的新陈代谢，控制心脏平滑肌。燕麦富含可溶性膳食纤维B—葡萄糖，1997年经美国食品和药品管理局（FDA）认定其具有防止心血管疾病，降低胆固醇的作用。

3、燕麦中含有丰富的维生素、钙、锌、硒等矿物和微量元素，其中锌可以促进伤口愈合；维生素E可以扩张末梢神经，改善血液循环，调整身体状况；锰可以间接预防骨质疏松；燕麦中硒含量位居谷物之首，具有增强免疫力、防癌、抗癌、抗衰老的作用，有益于降低血糖、降低血压、提高记忆力，有益心脏，提高睡眠质量，有益儿童发育，抗疲劳，增加肠道益生菌等等。

五、项目概况

1、项目的可行性和必要性。燕麦是世界卫生组织和美国食品药品管理局（FDA）及中国卫生部分别认定的功能性保健食品，是人类最理想的药食同源物质，全世界对燕麦的研究都十分重视。

2、目前我国的国情，现实的沙漠化面积约有十几亿亩，盐碱地

土地约14亿亩，有淡水资源基础，能改造成水稻田的面积约为3—4亩，余下沙漠化和盐碱地面积达20亿亩之多，如此大的面积如果都能种植燕麦，是非常可观的大产业，使燕麦产品真正成为中国人的主粮。

3、树仁天缘团队研发应用纳米活性生物有机硅多元肥改造盐碱地的专用肥，已成功将盐碱地变为生态绿色粮仓，所以应用纳米活性生物有机硅多元肥在沙漠化地区种植燕麦，意义非常重大。将沙漠化和盐碱地土地都改造成种植燕麦，将成为我国除小麦、稻子外的真正第三主粮即燕麦。我国民众食用的燕麦主粮即是药食同源的保健食品，那么国民的身体素质会得到很大的提高。另外，对中国粮食安全生产提供一条新途径。

4、燕麦是抗干旱和耐碱性草本植物，生存能力非常强。燕麦对土壤的种类需求不严，可在黏土、草甸土、沙土壤、沙梁地、低洼地、阴地、阴坡地、盐碱地种植。因此，根据我国的国情，大量推广种植燕麦，可使我国粮食结构发生根本的变化，能一举改变我国粮食战略基础，不但可满足国内的需求，也可为世界的粮食需求做出重大的贡献。

六、燕麦与人类健康

燕麦富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素和纤维素，是世界公认的营养和医疗保健价值最高的谷类作物之一，是社会认知度较高的药食同源作物。

燕麦的蛋白质含量在粮食作物中居首位。燕麦蛋白质含人体必需

的八种氨基酸，且配比合理，接近于FAO/WHO推荐的营养模式。其中有益于增进智力和骨骼发育的赖氨酸含量很高，是小麦粉的两倍左右。燕麦油脂中富含油酸和亚油酸，亚油酸可维持人体正常的新陈代谢、控制心肌平滑肌。燕麦富含可溶性膳食纤维β—葡聚糖，1997年经美国食品和药品管理局（FDA）认定具有防止心血管疾病、降低胆固醇的作用。

燕麦中含有丰富的维生素、钙、锌、硒等矿物质和微量元素（见表3—1）。其中，锌可以促进伤口愈合；维生素E可以扩张末梢血管，改善血液循环，调整身体状况；锰可以间接预防骨质疏松；燕麦中硒含量位居谷物之首，具有增强免疫力、防癌、抗癌、抗衰老等作用。

表3—1 裸燕麦与其他主要谷物成分对比表（单位：/100g干基）

营养成分 裸燕麦 小麦 粳稻 小米 荞麦 大麦 黄米 玉米 蛋白质（g） 15.6 9.4 5.7 9.7 10.6 10.5 11.3 8.9 脂肪（g） 8.8 1.3 0.7 1.7 2.5 2.2 1.1 4.4 碳水化合物（g） 64.8 74.6 76.8 76.1 68.4 66.3 68.3 70.7 热量（kJ） 1.62 1.46 1.46 1.51 1.49 1.48 1.38 1.50 营养成分 裸燕麦 小麦 粳稻 小米 荞麦 大麦 黄米 玉米 粗纤维（g） 2.1 0.6 0.3 0.1 1.3 6.5 1 1.5 Ca (mg) 69.0 23.0 8.0 21.0 15.0 43.0 — 31.0 P (mg ) 390 133 120 240 180 400 — 367 Fe (mg) 3.8 3.3 2.3 4.7 1.2 4.1 — 3.5 VB1 (mg) 0.29 0.46 0.22 0.66 0.38 0.36 0.2 — VB2 (mg) 0.17 0.06 0.06 0.09 — 0.1 — 0.22 尼克酸（mg） 0.80 2.50 2.80 1.60 4.10 4.80 4.30 1.60

1、燕麦有益于降低血糖

燕麦的膳食纤维含量在16%左右，其中1/3为可溶性膳食纤维（β—葡聚糖）。燕麦中的可溶性膳食纤维具有成胶性，使葡萄糖在胃、肠道内的消化吸收发生一定变化，使机体吸收葡萄糖的速度和数量都下降，减轻了胰岛的负担，所以膳食纤维具有调节血糖、血脂的功能。因此长期使用燕麦，可以有效改善血浆中的葡萄糖浓度（见表3—2），是葡萄糖患者膳食很好的选择。

表3—2 谷物对血糖指数的影响

谷物产品 血糖指数

葡萄糖（基准） 100%

玉米面 82%

大米 72%

面粉 67%

燕麦 49%

饭豆 47%

2、燕麦有益于降低血压

脂类代谢与心血管疾病密切相关，高脂血是引发动脉粥样硬化的主要原因之一，特别是胆固醇及低密度脂蛋白水平增高是导致动脉粥样硬化的危险指标。而高密度脂蛋白与动脉粥样硬化呈负相关，高密度脂蛋白值越大，低密度脂蛋白值越小，则抗动脉粥样硬化作用越强。燕麦具有降血脂、抗血小板聚集和抗高血压的药理作用，可明显降低胆固醇、甘油三酯、β—脂蛋白及升高高密度脂蛋白，同时也能够降

低轻、中度高血压患者的血压。因此，燕麦可成为高血压患者的推荐饮食。

3、燕麦可使人快乐

研究表明，调节心情的营养素主要有色氨酸、酪氨酸、维生素B6 、维生素E、叶酸、—3脂肪酸。燕麦含有丰富的氨基酸、酪氨酸、维生素B6、维生素E、叶酸、—3脂肪酸。燕麦含有丰富的氨基酸、黏膜物质、纤维物质，其中一种类似荷尔蒙的物质带有兴奋剂和麻醉剂的作用。另外燕麦中维生素B成分含量非常高，尤其是B1、B6和泛酸。维生素B1有“好心情的维生素之称，对促进身体和心理健康有很好的作用。维生素B6和泛酸对缓解消化、压力很有好处。缺乏这些维生素，身体会出现病症，还会有忧郁的倾向。推荐每天摄取100克燕麦，以满足身体对维生素B1的日需量，从而使人健康快乐。

4、燕麦有助于提高记忆力

科学家研究发现，提高记忆力除靠积极的锻炼和掌握记忆的窍门外，也与B族维生素、乙酰胆碱等物质有关。燕麦含有丰富的B族维生素、亚油酸等，它们对增强记忆力十分有益。亚油酸是合成卵磷脂的主要成分，卵磷脂使大脑产生大量的乙酰胆碱从而提高记忆力；燕麦中丰富的B族维生素可促进机体新陈代谢，提高记忆力，有助于保持乐观的心态，有利于平衡中枢神经系统，还能缓解释放能量，使人摆脱焦虑、精力充沛。因此，推荐青少年常吃燕麦以提高记忆力。

5、燕麦有益心脏健康

美国心脏协会专家研究得出，燕麦中所含富含的亚油酸和B族维生素，可预防心脏病变，防止动脉硬化的粥样斑块形成。燕麦植物化学因子和抗氧化物含量高，可保持血液的正常循环，防止血管堵塞，减少高脂食物产生的副作用。燕麦丰富的可溶性纤维素可通过清理胆固醇来保护心脏和血管。

保持心脏健康，要遵守低脂肪饮食原则，控制总热量，特别是提高高密度脂蛋白含量和控制低密度脂蛋白含量。食用燕麦不仅能降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且还能降血压。胆固醇含量过高是患冠心病的主要原因之一，燕麦可通过稳定胰岛素水平进而对冠心病和心脏病起到良好的保健功能，而且燕麦麸皮产品在降低心脏病发病率的同时并不会使血压发生变化。

6、燕麦有益于提高睡眠质量

燕麦对失眠也有很好的疗效，因为燕麦可诱导睡眠激素—血清素和褪黑素的产生，不但缓解紧绷的肌肉，也可平稳紧张的情绪让人获得平静，因此—小碗燕麦粥就能起到较好的促进睡眠效果。

7、燕麦对儿童发育有益

燕麦中富含小儿生长所需的铁、锌等微量元素，非常符合处于成长发育阶段的幼儿的需要。儿童保健专家和儿童教育专家认为儿童食品营养与儿童身体健康和智力发展的关系密切：“合理、均衡的儿童饮食可以有效地促进儿童智力发育，并可预防多种儿童疾病的发生，而不良的饮食不仅会导致儿童智力发展缓慢，严重的还可能造成儿童肠道、胃部等各种疾病。”

燕麦是唯一含有皂素的谷物食品，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。燕麦中富含两种重要的膳食纤维—可溶性纤维和不溶性纤维：可溶性纤维可大量吸收体内胆固醇并排出体外，以降低血液中的胆固醇含量；不溶性纤维有助于消化，能预防儿童便秘的发生。可见，燕麦能更好地清除儿童体内的垃圾，减少肥胖症的产生。同时燕麦食品还符合现代营养学家所提倡的粗细搭配、均衡营养的健康饮食原则。为了促进儿童身体和智力的健康发展，应让孩子多吃一些粗粮食品，而燕麦就是很好的选择。

8、燕麦可抗疲劳

我国燕麦传统饮食地区的民谚“四十里莜麦三十里糕，二十里荞面饿断腰；，暗示燕麦具有优于其他谷物的抗疲劳作用

西北农林科技大学燕麦项目组（2008）研究表明：燕麦全粉高剂量组21.44克/(千克·天）饲喂小鼠一个月，能极显著地增强小鼠的游泳耐力，降低血尿素氮含量，显著提高肝糖原含量。说明燕麦具有明显的抗疲劳作用。美国著名短跑运动员格林、游泳名将菲尔普斯的早餐食谱里都有燕麦粥，这对于燕麦作为特殊人群食品具有重要的指导意义。

9、燕麦有助于增加肠道益生菌

国际营养学界认为：益生菌是一种对人体和动物有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌群的平衡。迄今为止，益生菌大体包括乳杆菌类、双歧杆菌类、革兰氏阳性球菌三大类，此外，还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。在国外已开发出数

以百计的益生菌保健产品，有含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。

双歧杆菌是人体内存在的一种生理性细菌，可抑制肠道腐败菌的生长、预防便秘、降低血液中胆固醇的浓度，从而达到预防高血压和动脉粥样硬化的作用，是人体有益菌中最值得重视和研究的一种，它与人体的健康密不可分，可以说是大自然赐予人类的健康法宝。 西北农林科技大学燕麦项目组(2008)研究表明，燕麦全粉和燕麦β—葡聚糖饲喂SD大鼠30天，与对照相比，可显著提高肠道内双歧杆菌数量，这对燕麦保健食品开发有重要指导意义。

七、燕麦与中国食品安全

食品安全问题与消费者息息相关，也是食品生产者、经营者、政府等共同关心的大问题。随着我国的人口的增长，人民生活的水平提高，养殖业和工业的发展，对粮食的需求也将不断增加。受诸多因素的影响，如耕地面积不断减少、淡水资源贫乏、污染严重、粮食种植收益低、农民种粮积极性不高等，我国粮食安全和食品安全都面临严峻挑战。

如此严峻的形势使国家更关注食品安全和粮食安全，而燕麦的社会、经济、生态等多方面效应使其在我国食品安全工作中显示出巨大潜力。

1、燕麦可改善环境和生态

我国西部地区风化、沙化、盐碱、草原和耕地退化是造成我国农业生态和环境弱化的主要原因。水资源和降雨量的减少、草原和土地

植被的减少、弃耕地的荒漠化，使我国生态环境不容乐观。种植燕麦，宜粮宜草，对农业生态有很好的促进作用。燕麦用水量少于其他作物，减少了水的消耗。一年两季种植燕麦，拉长了农田的植被覆盖，加上燕麦收割留茬，使得冬春季节减少扬尘，有效地保护了肥力土层，因此，种植燕麦是我国促进环境改善和生态建设的理想选择。

2、燕麦可改善我国农牧结构

农牧业结构调整和农业持续性发展是中国近20年农业发展的重要问题。过去，中国强调以粮为纲，农民收入较低。随着中国经济的发展，市场对畜牧产品、奶制品的需求量不断增大，中国的农牧业结构亟待调整，从而也带动种植业结构的调整。同时由于环境问题、退耕还草的生态要求也需要种植业向饲草生产的方向调整。燕麦粮草兼用，是农牧业结构调整的重要作物。燕麦秸秆适口性好，牲畜爱吃，是畜牧的好饲料。

3、燕麦可改善城市人口健康和膳食结构

时代的发展，需要农业提供更多的功能保健食品。当前，城市面临三高疾病，心血管疾病发病率增高，食物中膳食纤维素的缺乏是造成此问题的主要因素之一。传统的稻米、小麦不能提供饮食所需的膳食纤维。我国在燕麦的整体开发中，根据1997年美国食品和药物管理局（FDA）的健康认证和推荐的营养成分含量，在加工中改善了燕麦的适口性，也改善了肠胃消化适应性。研发出燕麦米、面、一系列适合主粮消费的功能食品以及燕麦的深加工产品。根据多年的实践认识总结，提出了燕麦将成为和稻米、小麦一起的“第三主粮”的概念。

这个概念的提出，使燕麦的整体开发有了理论指导，把粮食生产、环境生态、农牧业结构调整和农业持续性发展与城市人口健康和膳食结构改善的问题和谐结合起来，形成农业、农民、农村和城市协同发展的循环经济，形成中国东南沿海、中原地区和西部的协调发展。

4、燕麦可在一定程度上解决扶贫和少数民族区域发展问题

中国西部地区主要指陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、云南、贵州、四川、重庆、西藏六省三区一市，土地面积为544万平方公里，占全国陆地总面积的56.8%，人口约2.85亿（1998年），占全国人口总数的22.8%。西部的甘肃、内蒙古、青海、宁夏、新疆、西藏等省份更是少数民族的聚集区，我国的传统燕麦种植区大部分在中国的西部贫困县。随着人们对燕麦的认识，它的耐贫瘠、耐旱、耐寒等特点不但适宜在西部地区种植，而且巨大的经济价值必将有利于西部地区经济的发展。

面对我国严峻的食品安全问题，除了利用燕麦在社会、经济、生态方面的效应外，注重市场监督、重点治理食品违法行为、制定食品安全预警机制、加强全社会的宣传指导对我国食品安全的发展也具有重要意义。

八、燕麦与畜牧业发展

中国北方地区的农牧业生产结构还存在一些问题，影响农牧业的发展。如，黑龙江当前农业产业结构不适应市场经济的要求，种植业比重过大（占73%），畜牧和水产比重偏低（小于30%），大宗农产品缺乏竞争优势。种植燕麦可以调整农业产业结构，解决大豆重茬问

题，推动畜牧业发展和生态平衡。据推算，黑龙江每年至少可种植燕麦200万公顷。近年来，吉林省委省政府提出建设“草原生态省”发展战略。白城地区因种植燕麦，实现了农牧业生产和生态环境改善的和谐统一，是发展舍饲和集约化养殖的有效途径。在2001年8月份召开的吉林省农业科技大会上，已把燕麦列为吉林省西部地区草原生态建设的推广品种之一。河北张家口坝上地区、山西省雁北地区是传统燕麦种植区。山西地处黄土高原，燕麦是旱作农业区的主要作物，但由于品种老化、退化、干旱、土壤瘠薄，是影响产量的主要问题，加之耕作粗放、广种薄收的传统农业观念也需要改变，因此可通过燕麦综合利用来实现燕麦加工生产、经济的持续性发展和综合经济效益的提高，实现燕麦生产的良性循环，提高当地农民的收入。陕北、宁夏、甘肃黄土高原可结合退耕还草工程种植燕麦，发展畜牧业，达到黄土高原生态建设和富民的双重举措，实现可持续发展。20世纪80年代，青海高原草原研究专家经长期研究探索，提出燕麦对发展青海畜牧业生产的重要性。青海高寒牧区枯草期长达7个月之久，游牧破坏植被，三江源头的生态环境保护是全球关注的焦点，柴达木盆地有盐碱化土地100万公顷，1130万公顷土地沙漠化趋势严重。种植燕麦，符合青海农牧持续性发展和生态改良的实际情况。新疆主要是灌溉农业，天山南北草场退化，绿洲功能减退。在新疆种植燕麦，可以恢复塔里木河流域生态环境。内蒙古历史上就是燕麦发源地，更适宜发展燕麦生产。

发展我国畜牧业不但要充分利用燕麦的社会、环境效益，也应注

重优良品种的培育和栽培，加强燕麦育种和资源的基础科学研究以及生理、生态学、遗传学基础研究，与国内外开展广泛交流，加快燕麦新品种的引进，对今后发展燕麦产业及我国畜牧业都有着重要意义。

二0一三年二月十八日