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    与《原料验收管理制度》相关的范文

  • 06-10 上市公司快餐标书
  • 上市公司快餐标书 一、xx简介 1-上海xx联合企业发展有限公司简介 上海xx联合企业发展有限公司位于中国经济潮头地区的上海市浦东新区,注册资金1,500万元。 xx联合秉承香港xx好世界餐饮经营模式,创造性地提出“生态美食”新概念,在中国餐饮业独树一帜。目前在上海有两家门店,苏州有一家门店,年内还将推出3家门店,上海门店拥有营业面积达12,000平方米餐厅,能同时容纳3000多人就餐,员工800 ...

  • 12-22 供应处职责
  • 1、做好辅助材料、劳保用品的计划采购工作,根据生产等部门的要求,编制采购计划,并确保采购质量。 2、按厂务公开的要求,加强对采购物资质量的监督,实行比质比价采购,逐步完善条件,实行招标采购和比价采购。 3、做好物资入库的管理,做到物帐相符,定置定位,做到科学管理,抓好仓库的安全保卫工作。 4、和生产部门及时交流,了解供需货情况和质量反映情况,做好记录,对各部门报的计度认真核对汇总,编制综合采购计划 ...

  • 11-27 食品原料索证制度
  • 食品原料索证制度 一、索证制度是购进食品时,向食品生产商或者供货商索取相关票证,以证明其购进食品来源合法、质量合格、商标使用正确的制度。 二、购进食品时应当索取以下票证: 1、证明生产商或供货商资格的证照,包括营业执照、食品生产许可证、卫生许可证等; 2、证明食品来源合法性的发票、收据、供货清单、调拨单、信誉卡等; 3、证明食品质量的产品合格证、检验(检疫)证明、卫生、质量监测报告等; 4、证明生 ...

  • 11-21 食品安全责任书
  • 食品安全责任书 要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求,落实食品安全工作责任制,强化食品安全工作的监督力度,做到责任到人,防患于未然,结合我公司生产经营的实际情况,特制定本责任书。 一、责任主体 食品安全工作实行领导负责制,即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。 二、各部门工作要求 1、各 ...

  • 04-20 餐饮厨房各岗位职责
  • 餐饮厨房各岗位职责 行政总厨 [岗位职责] 一、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研 ...

  • 09-22 酒店卫生管理办法
  •   致/To:各部门  签发    由/FRom:人力资源部  时间/DATE:20XX年12月28日   aa大酒店卫生管理办法   总  则   1、 为加强酒店卫生管理,2、 保障消费者身体健康,3、 根据《中华人民共和国食品卫生法》,结合酒店实际情况制定本办法。4、 酒店执行总经理/副总经理主管酒店的卫生监督管理工作。各部门主要负责人负责本部门的卫生监督管理工作。5、 各部门出台内部卫生管 ...

  • 08-05 餐厅主任及厨师长岗位职责
  • 餐厅主任及厨师长岗位职责 餐厅主任岗位职责 在分公司经理的领导下,负责本餐厅的全面工作: 一、树立服务意识,教育全体员工关心学院建设和师生身体健康,热爱饮食服务工作,注意调动全体员工积极性,提高服务水平,满足师生需求。 二、负责制订餐厅工作计划,执行规章制度,规范工作行为,负责召集会议,组织讲评、考勤、考核等,加强内部管理。 三、负责餐厅员工的管理工作,定期组织政治学习和技术培训,切实做好思想教育 ...

  • 01-01 在县食品生产加工业整治工作提高阶段实施方案
  • 3028G1BDF8H2A0H> 我县开展的食品生产加工业专项整治工作历时两年时间,现已完成了宣传动员、普查建档、集中整治、分类监管等各阶段工作,按照《云南省食品生产加工业整治工作验收标准》,阶段性工作已顺利通过州政府考核验收,但也还存在一定的问题,主要是分布在广大农村的食品加工小作坊呈现小、散、差的状况,监管难度大,工作任务重,导致对食品生产加工企业的巡查、回访、年度审查、监督抽查、产品出 ...

  • 07-15 厨师长岗位职责
  • 厨师长岗位职责 1、负责厨房的组织领导与业务管理工作; 2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作 3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。 4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。 5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。 厨师长岗位责任制 1、在餐饮部经理的督导下,全面 ...

  • 03-13 工地卫生防疫制度
  •   一、施工区卫生管理   (一)、环境卫生管理的责任区   为创造良好的工作环境,养成良好的文明施工作风,增进职工身体健康,施工区域和生活区域应有明确划分,把施工区和生活区分成若干片,分片包干,建立责任区,从道路交通、消防器材、材料堆放、垃圾、厕所、厨房,宿舍、火炉、吸烟都有专人负责,使文明施工保持经常化。   (二)、环境卫生管理措施   1、施工现场要天天打扫,保持整洁卫生,场地平整,道路畅 ...