细水长流里,稳稳的幸福
来自：食?记 主题站 作者：胖星儿的幸福笔记 2013-11-18 14:53:56
寒冬渐近，在回家的冬夜，让人不禁惦起温暖香浓的热汤。若能与爱人依偎在一起，分享一碗简单的美味，哪怕只听到彼此咀嚼的声音，也是生活里最华美的乐章。
罗宋汤
和大多数男人一样，林先生是个拙于浪漫的“笨”丈夫，很少会说讨人欢喜的甜言蜜语，在节日里也没有安排过令旁人瞠目的惊喜。虽是这样，但林太太却欢喜于他不善表露却甚是用心的细小浪漫，比如，经常做林太太最爱的罗宋汤又怕她吃絮，于是林先生总会变着法子翻新花样：
用打糊的细腻汤汁搭配脆香奶酪片给她做为周末早餐；盖着手擀抛饼烘烤后的酥皮罗宋汤为她在冬夜暖胃；浇上浓汁的罗宋蔬菜丁与面包干粒、奶酪碎和油炸意面的配盘是他们结婚纪念日时的特意向西点师傅学来的小食……
日子总是简单的重复，一日三餐的轮回，即便是一道简单家常的罗宋汤，加点小心思便新意盎然。平淡如水的生活里，彼此勤快点时不时整点开心的小事儿，互相为对方捧捧场，从平淡里感受那些细小的却稳稳的幸福，于是日子便可细水长流，温暖过一生。
＊罗宋汤
原料：牛腩500g，番茄2个，洋葱1个，卷心菜250g，胡萝卜1根，土豆2个，糖3匙，番茄沙司一小碗，精制油适量，水8碗，家乐牛肉浓汤口味浓汤宝2颗
做法
1. 牛腩切块，焯水后清炖至熟透。（牛肉汤留下备用）
2. 洋葱、番茄、胡萝卜和土豆洗干净后切块，下锅煸炒，加入家乐番茄沙司和牛肉汤煮。
3. 另起锅烧水，水开后，加入2颗家乐牛肉浓汤口味浓汤宝搅拌均匀。
4. 将煮好的牛腩切丁后，和土豆下锅焖，焖至土豆酥软。
5. 将卷心菜下锅煮开后放少许糖调味，稍微煮一会儿即可。
小贴士
1. 牛肉不一定要炖，也可以用高压锅，20分钟就好，可以节省时间。
2. 洋葱一定要煸炒时间长一些，这样汤更香浓。
3. 加入浓汤宝让汤更加鲜香味浓。
＊ 罗宋汤变化之——酥皮罗宋汤
原料：罗宋汤，抛饼
做法：
1.煮好的罗宋汤盛入耐热可入烤箱的小碗中。
2.拿一张商场里卖的现成速冻抛饼覆在小碗上。
3.放入烤箱，按照速冻抛饼包装上说明的时间和烤箱温度烘烤，待抛饼金黄、膨起后取出，略散热气即可端桌。
＊ 罗宋汤变化之——香脆奶酪罗宋汤
原料：车达奶酪，罗宋汤
1.车达奶酪擦碎。
2.烤盘垫烘纸，将其中3/4的奶酪分几堆放在烤盘上，摆成圆饼状。
3.放入以及预热至180度的烤箱中层烘烤，等奶酪融化、起泡、呈浅黄色后取出、放凉，就做成了奶酪脆片，备用。
4.按照罗宋汤的烹饪步骤烹饪，但是炖好的牛肉先不放入汤中，直至所有蔬菜煮软后，以搅拌棒搅拌成糊状。
5.把牛肉切小丁放入汤中
6.撒入余下的奶酪碎，并摆上奶酪脆片在汤中。