铁皮石斛的功效与作用及食用方法

铁皮石斛的功效与作用及食用方法

发布时间：2012-01-02 13:57:14 浏览：112064 来源：

铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。

铁片石斛的功效与作用：

铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。

味淡微咸，生津而野生枫斗不寒凉，有生津益胃，养阴清热除烦的功能。可治口干烦渴，病后虚热或阴虚眼目不明，老年人体虚津液不足等。可用6－12克煎汤或代茶服。 秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。

有关石斛的功效与作用很多古书都有记载。

典故关于铁片石斛的记载

《本草纲目》：除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年。益气除热，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力。冶发热自汗，痈疽排脓内塞。

《神农本草经》：主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴。久服厚肠胃、轻身、延年。

《本经》：味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸弱，强阴，久服厚肠胃。 铁皮石斛大苗第四年

《纲目》：甘淡微咸，治发热自汗，痈疽排脓内塞。

《纲目拾遗》：清胃除虚热，生津巳劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，甘芳降气。

《神农本草经》：甘淡微咸，治发热自汗，痛疽脓排内塞。

《药品化义》：治肺气久虚，咳嗽不止。

《别录》：益精补内绝不足,平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热气，脚膝疼软弱，健阳，补肾积精。

《日华子本草》：治虚损劣弱壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪。 《本草备要》：疗梦遗滑精。

《本草再新》：理胃气，清胃火。除心中烦渴，疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑。

《本草思辩录》：石斛，为肾药，为肺药，为肠胃药。

《中国药典》：益胃生津，滋阴清热，用于阴伤津亏。

下面随小编看下石斛的一些药膳食疗方法

铁片石斛的食用方法：

一、西洋参石斛茶

[原料]西洋参5克，石斛30克。

[制法]先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，

用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。)

[吃法]当茶，可分上、下午2次，频频饮用，代茶饮服，当日吃完。

[功效]滋阴养胃，生津止咳。本食疗方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。

[评介]西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津。现代药理研究证明，西洋参可提高机体的抗病能力，抑制癌细胞的生长。石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果，尤为适宜一起少年儿童及老年白血病患者

二、清蒸石斛螺

原料：青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。

调料：盐少许

制法：1.青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。2.挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。4.将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。

特色：味鲜微甘。

功效：石斛与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

三、养阴消渴汤

材 料：石斛6-9克,开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。

用 法：可随意酌加瘦肉或鸡肉适量,加沸水八碗同煲三小 时。食时下盐调味。功效: 对糖尿病消渴证、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。

四、石斛决明冲剂

材 料：石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60-80克。

用 法：上药共研细末。每日二次,每次3-5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。

功效：对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。 五、花旗参炖石斛

材 料：花旗参、石斛各6克、蜜枣四枚。

用 法：把上述材料和瘦猪肉或去皮鸡肉适量,放入电子瓦锅内加沸开水五碗，临睡前接通电源，慢火炖足一夜，翌晨起床后即可饮用,可供二人用。

功效：补气生津、益胃养阴。

灵芝的功效与作用及食用方法 发布时间：2011-12-31 14:17:23 浏览：14206 来源：

灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。

我们常说的灵芝，是多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体，其中赤芝较为多用。实际上，从灵芝子实体弹出的孢子粉，也有与子实体相似的药用价值。

灵芝的功效与作用及食用方法

灵芝的功效与作用

现代医学研究表明，灵芝子实体和孢子的药理作用广泛，在免疫调节、保肝解毒、抗过敏、降血脂、降血糖等方面都有一定的作用。

灵芝的传统用法是将子实体切片水煎。从效果来看，这种方法浪费了很多有用的物质。而且，由于赤芝水煎液口感很苦，一般都是单独水煎。为了方便服用、利于人体吸收，现代工艺常将灵芝子实体加工成超细粉或灵芝多糖，还将孢子破壁加工成破壁孢子粉。灵芝孢子粉的药用价值和灵芝子实体相似，但它口感较淡，更容易为人们接受。

在灵芝的加工品中，灵芝超细粉和孢子粉价格较便宜，适合大众日常保健使用。我们在日常应用中还发现，加工后的灵芝超细粉在治疗便秘和失眠方面有很好的效果。服用时，可单用灵芝超细粉或孢子粉，也可二者配合使用。

服用方法很简单，可吞服后温水送下，或冲水服。一般灵芝超细粉或(和)破壁孢子粉每天2克-4克，分早晚两次服用。

最后提醒大家，灵芝虽然是益寿延年的佳品，但也要使用得当。我们建议，在持续服用3个月后，应停用7天-10天再继续服用。

灵芝的食用方法收集

1.灵芝茶疗方

①灵芝10克，蜂蜜20克。灵芝加水400毫升，煎煮20分钟后，加入蜂蜜20克，温饮代茶，每日1剂，长期服用，具有补虚强身，安神定志之功效。

②灵芝6克，白糖适量。灵芝切成薄片水熬两次，取头煎二煎液合并，加入适量白糖。每日1剂，分早晚两次服完。能治癫痫、冠心病、神经衰弱等症。

③灵芝6克，茯苓10克，茶叶2克。将灵芝、茯苓粉碎，与茶叶混合，装入纱布小袋，每袋6克，用开水冲泡服用。每天冲服2－3袋，能祛除老年斑，并预防感冒、降低血脂、通便。

④灵芝切成薄片，再磨成细粉。用温开水冲服或嚼服，每日3--4克，能治疗宫颈癌、子宫出血等症。

2.灵芝酒疗方

①灵芝50克，米酒500毫升。将灵芝切薄片，浸于米酒中，7--10天后即可服用，每日服两次，日服20—30毫升，能治疗硬皮症。

②灵芝50克，粮食酒1000毫升，蜂蜜20克。将灵芝切薄片，与蜂蜜一起入酒，密封浸泡15--30天后服用。每日两次，日服40毫升，能治疗胃癌，还能祛除雀斑。

3.灵芝粥疗方

①灵芝10克，大麦50克。切碎灵芝，水煎熬取汁。大麦磨碎与灵芝汁同煮粥，加适量白糖后服用。每日1次，当早餐或晚餐。能治疗神经衰弱、高血压、高血脂等症，并可增强抗病能力。

②灵芝15克，大枣10枚，花生仁10克，粳米100克。灵芝切碎，水煮取汁，放入大枣、花生仁、粳米煨煮成稠粥，加入白糖后一次服完。长期服用，具有补气养血，健脾安神等功效，能治疗血小板减少症。

推荐两款核桃食疗方 发布时间：2011-12-31 09:34:54 浏览：2165 来源：

核心提示：核桃由于具有丰富的营养元素，素来被冠为“零食之王”。它不仅能有效降低胆固醇、治肾病，还能预防和治疗腰痛。

核桃食疗方：

1、炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。

2、核桃补肾汤：核桃仁15克，杜仲12克，补骨脂10克，水煎服，每日1剂。杜仲能强筋骨、缓腰痛；补骨脂能温补肾阳，与核桃仁同用，能增强补肝肾、强筋骨、壮腰膝的作用，适用于肝肾两虚、腰膝酸痛等症

春天体内着火找美食救驾 发布时间：2012-04-13 16:18:58 浏览：918 来源：

春季天气变化比较大，这个季节风也比较多，天气相对来说比较干燥，加上平时饮食不当，因此春季上火也就成为常见现象，那么如何预防春季上火呢？向你推荐几款可以有效降火的食谱：

降火食谱1：海带排骨汤

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

海带能够清热消痰，还具备降低血压和胆固醇、预防癌症等保健功效哦，这是因为海带营养丰富，它含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。

降火食谱2：韭菜猪血汤

1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。

2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。

3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。

猪血富含多种营养成分，其中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠的分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，将毒素排出体外。 降火食谱3：三味黄瓜

1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝;青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。

2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。

3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，它的维生素C的含量比西瓜高五倍，能让你的肌肤保持白皙和弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。

对于容易上火的人来说，保持好的作息时间，平时多喝水，还要注意少食辛辣食物以及牛羊肉等发物，经常锻炼身体都可以减少上火的几率。

春天体内着火找美食救驾

发布时间：2012-04-13 16:18:58 浏览：918 来源：

春季天气变化比较大，这个季节风也比较多，天气相对来说比较干燥，加上平时饮食不当，因此春季上火也就成为常见现象，那么如何预防春季上火呢？向你推荐几款可以有效降火的食谱：

降火食谱1：海带排骨汤

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

海带能够清热消痰，还具备降低血压和胆固醇、预防癌症等保健功效哦，这是因为海带营养丰富，它含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。

降火食谱2：韭菜猪血汤

1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。

2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。

3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。

猪血富含多种营养成分，其中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠的分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，将毒素排出体外。 降火食谱3：三味黄瓜

1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝;青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。

2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。

3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，它的维生素C的含量比西瓜高五倍，能让你的肌肤保持白皙和弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。

对于容易上火的人来说，保持好的作息时间，平时多喝水，还要注意少食辛辣食物以及牛羊肉等发物，经常锻炼身体都可以减少上火的几率。

火龙果的功效与作用

发布时间：2014-06-18 17:53:14 浏览：239 来源：

火龙果的五大功效：

1、排毒解毒、保护胃壁；

2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；

3、美白皮肤、养颜；

4、减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。

5、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

3款火龙果食谱：

火龙果沙拉

制作：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。

功效：美味爽口，降脂通便，对胃脘饱胀也有很好疗效。

龙果虾仁

制作：虾仁100克，火龙果200克、杨桃，香芹，盐适量。将火龙果挖心备用，虾仁加盐腌一会，坐锅点火倒油，放入虾仁煸炒，放入火龙果、杨桃翻炒，加盐炒熟即可，撒上香芹即可。

功效：顺气健胃，减肥，降低血糖，降压润肠，预防大肠癌。 火龙果糯米糕

制作：火龙果1个，乌梅8颗，青瓜块150克，糯米糕200克，蜂蜜适量。将火龙果去皮切块，乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中，加蜂蜜即可。

功效：开胃消食，营养丰富，减肥效果佳。

11种食物完美阻挡夏季紫外线 发布时间：2014-05-26 17:37:12 浏览：796 来源：

11种食物完美阻挡夏季紫外线

夏季天气炎热，紫外线也比较猛烈。各种各样的防晒霜并不能起到根本的美白防晒效果。想要真正从内到外阻挡紫外线侵害、防止黑色素生成，你需要多吃这些“天然防晒霜”。

1、橙子

橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能，橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。

2、猕猴桃

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可溶性固形物含量为20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素。

猕猴桃维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上，有的品种高达300毫克以上，是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。

3、草莓

草莓属浆果，它含有的多酚物质，对于促使黑色素生成的酪氨酸酶具有抑制作用。并且，由于照射紫外线产生的活性氧破坏细胞膜细胞内的DNA，将脂质变为过氧化脂质，这是导致血液粘稠的原因。而浆果类水果中含有的酪氨酸酶对于抑制过氧化脂质的生成，防止血液粘稠具有重要作用。

另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。现在的很多清洁和营养面膜中也加入了草莓的成分，适合于任何肤质。经常使用草莓美容，可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。

4、桃子

桃子是许多人都爱吃的一种香甜可口的水果，其所含的丰富果酸具有保湿功效，还可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉着，预防皱纹。另外，桃子中还含有大量的维他命B和C，促进血液循环，使面部肤色健康、红润。

对粗糙的皮肤，可以用桃片在洗净的脸上磨擦和按摩，然后再洗净，这一方法有助于保持皮肤的光滑与柔嫩。除此之外，在洗澡水中加入少许桃汁浸泡，也是保养肌肤的一个好方法。

5、樱桃

樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200-300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。另外，樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。

6、苹果

苹果皮中含有丰富的“苹果多酚”。其中含有绿酸、儿茶素、花青素等，具有强大的抗氧化作用。利用“苹果多酚”的抗氧化作用对抗紫外线照射后产生的活性氧的危害，保护美丽肌肤。另外，对于黑色素生成，肌肤美白也有一定作用。试试把苹果洗干净连皮吃吧！

7、西红柿

西红柿中含有的丰富的番茄红素不仅有抗氧化作用，对于紫外线引起的色斑和皮肤粗糙也有一定作用。据日本可果美株式会社的研究表明，番茄红素能在皮肤中被保留，而发挥功效。可谓是“可以吃的防晒霜”啊。用油加热能提高番茄红素的吸收效率，因此建议在已经煮熟的番茄汁、番茄罐头里加一些橄榄油哦。

8、柠檬

柠檬含有丰富的维生素C，能够促进新陈代谢、延缓衰老、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层，对皮肤有很强的护理作用，同时还能增强皮肤的抗晒能力。

9、西印度樱桃汁

西印度樱桃所含有的维生素C是柠檬的17倍。不仅如此，它还含有花青素，与维生素C一起，为去除活性氧提供双重武器。然而由于维生素C和花青素均不能在体内保留，所以要经常补充哦！

10、咖啡

咖啡中含有丰富的绿原酸和丹宁酸等多酚类物质。据日本御茶水女子大学近藤教授的研究表明，有喝咖啡习惯的人色斑较少。人们认为，咖啡中所含的绿原酸对于黑色素的生成具有抑制作用。一杯咖啡中的多酚物质含量是绿茶的两倍，因此喝咖啡能更有效率地摄取多酚物质。

11、西瓜

吃西瓜不同于喝水或饮料，它对人体不仅仅是水分的补充。西瓜汁中含有多种有益健康和美容的化学成分，如能促进皮肤生理活性的氨基酸。这些成分易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。

防晒果汁：

材料：猕猴桃1个，芒果1个，柠檬半个，冰块少许。

做法：

(1)猕猴桃去皮切块；芒果去皮，去硬核，也切成小块。

(2)将冰块放入果汁机中，猕猴桃及芒果交错放入打匀后倒入杯中。

(3)柠檬以榨汁机榨汁后加入果汁中，调匀即可饮用。

TIPS：由于该果汁选取的都是维生素C含量高的水果，故能有抗老化的功效。猕猴桃要选择果肉饱满，捏下去有些软者，买回家后记得冷藏，可储存一星期以上。