[蛋白质]说课稿
《蛋白质》说课稿
王 瑾
一 说教材:
《蛋白质》本节教材的教学目标是通过对蛋白质的探究学习了解蛋白质的组成、性质和用途;
进一步加深了解蛋白质是生命最基本的物质基础,同时了解酶的特性及其用途。学生通过对蛋白质性质的理解能解释生活中的一些现象、原理;并通过实验培养观察能力,归纳推理能力。本节的教学重点是蛋白质的性质,难点是蛋白质的组成(氨基酸的结构和性质)。
本节教材是从蛋白质在生物界的广泛存在引人的。通过介绍,学生对于“蛋白质是生命的基础”将会获得一个初步的认识,从而调动起他们学习本节教材的积极性。
教材的第二部分是介绍蛋白质的组成。本节仅对它作了初步的介绍,指出它的相对分子质量很大,属于天然高分子化合物,它的水解最终产物是氨基酸。并提及结晶牛胰岛素,这是对学生进行爱国主义教育的好事例。
教材的第三部分是介绍蛋白质的性质。由于蛋白质的变性在生产、生活和医疗上有许多实际应用,因此安排了课堂实验和课堂讨论,以期强化学生对它的认识。
教材的第四部分介绍了蛋白质的用途和酶的特性。学生只需了解。
二 说学情、教法
由于学生刚刚学完烃及烃的衍生物,对有机物的性质掌握得较好,所以对于氨基酸的性质只进行简单的介绍,并不详细的讲解。
对于蛋白质的用途和和酶的特性,由于在生物课上都
有学习过,因此这一部分的内容采用学生自学并归纳总结的方法让学生稍有了解即可。
而对于本节的重点内容蛋白质的性质,为了加深学生的理解,安排了随堂实验和课堂讨论。根据教材的内容层层递进,环环相扣,用幻灯带动教学,激发学生的学习兴趣,达到事半功倍的效果。在学习蛋白质性质的同时,还设计了几个与生活、生产密切相关的思考题来加深学生对知识的理解,并学会运用知识解决问题。 但随堂多媒体教学也有局限性,本节内容较多使学生对所学知识不宜巩固针对这一缺点,本节课还设计多处总结主要内容,也对这节课做了一个很好的补充。
2016年4月