茶壶种类及泡法,您泡对了吗?
2015-03-19 中国茶网
茶壶的种类
茶壶种类繁多，但是它们的造型各有所不同，制造的材质也不一样。
人们在生活现实中使用的各种常见茶具，有纯银茶具、紫砂、瓷器、玻璃、塑料等各种材质，材质而言，它们之间的材质是有区别的，造型看起来也是非常的明显。
那么，用各种材质的茶壶来泡茶，冲出来的茶会有什么不同，口感又会有什么不一样呢?
银茶壶
银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，银壶本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性在所有的金属中是最突出的，它能够迅速散发血管的热量，因此可以有效预防多种心血管疾病。
银壶煮水时所释放出的银离子、钠离子能为人的身体起消毒的作用。有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中。银离子能杀菌，每升水中只要含有一千亿分之二克的银离子，就足以使大多数细菌死亡。
紫砂茶具
紫砂茶具质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，且传热缓慢不致烫手，即使冷热骤变，也不致破裂;用紫砂壶泡茶，香味醇和、保性好、无熟汤味，能保茶真髓，—般认为用来泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
瓷器茶具
瓷器茶具无吸水性，音清而韵长，以白为贵，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，与茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶。
玻璃茶具
玻璃茶具质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及茶汤颜色，均可一览无遗。缺点是容易破碎、较烫手，但价廉物美。
其他茶具
其他质料茶具，如塑料茶具，往往带有异味，以热水泡茶对茶味有影响。纸杯也是如此，除临时急用外，不宜用来泡茶。用保温杯泡茶，因长时间保温，香气低闷并有熟味，而且我们用开水来冲茶时，冲出来的茶会一股塑胶味。我们人体喝了太多有关于这样有毒的水，长时间这样饮用对我们人体是有害的。
来源：养生茶道