现代家庭农场的新模式
绿手指份额农园-----发展农业的新模式
“green fingers”在英语里是“善于种植的人”、“种植能手”之意,翻译得“绿手指”的名称。
绿手指份额农园于2011年2月在广东省珠海市金湾区三灶投入试运营,占地面积约100亩,交通方便,距城区约半小时车程,方便农场出车配送及市民来访。农场由中国人民大学毕业学生、北京大学毕业生及当地农民共同创建。
这个100多亩的农场,将定位于常年服务和不定期服务数百户珠海市民。其中30亩左右用于种植满足居民每周每户配送2次,每次9斤左右(此为三人家庭份量、还有两人份、四人分、五人份)的蔬菜,价格根据当地天气和农场产量而定,无中间商,配送到家,由农场到餐桌。这些蔬菜是用传统农耕方式种植的,不使用任何化肥、化学农药、激素、化学类除草剂的有机种植的蔬菜。其中50亩用于养殖:散养生态土鸡,用于给每户每周配送15枚左右的土鸡蛋,走地鸡也提供给会员朋友配送到家;养殖产品将跟随蔬菜配送物流系统一起送至市民家中,从而不需要额外的物流成本。另外10亩用于农场配套服务,包括停车场、办公区、员工住宿和自助厨房等。会员市民可以到农场游玩。
我们的农场位于独立的水库边,水库只有从农场才能进去,空气清新,环境优美。 绿手指市民农园以“社区支持农业(CSA)”的方式对外运营,与此同时,绿手指的 CSA运营模式和对生态农业、可持续生活理念的坚持,也会不断寻求社会各界人士和各家电视台家媒体的广泛支持与关注,让人们更加关注食品安全和可持续生活等问题。
关于社区支持农业(CSA)的介绍 :
社区支持农业(Community Supported Agriculture, CSA)上个世纪六十年代最早出现在德国、瑞士和日本,最初的出现是因为对食品安全和城市化过程中对土地的关注。生产者和消费者之间建立一种共担风险、共享收益的关系,消费者会预付生产费用与生产者共同承担在来年农业种植过程中可能会出现的风险并支持使用生态可持续的种植方式。与以往的收益方式不同,生产者在季节之初就获得了这一年种植的收益,并且这部分收益对生产者付出的劳动来说是公平的,而与此同时,消费者也获得了生态有机种植的健康农产品。
该模式在欧洲和北美、日本和台湾发展得很好。欧洲有几十个农业企业从事千户以上的配送业务,据本人所知,其中丹麦有一家最大,配送规模达到5万户;在英国该计划由政府鼓励推动,称为“箱式计划”(因为是用箱子把农场品送至市民家中);在日本和台湾称为“宅配”,在台湾已经发展出上市公司。而在美国有562个CSA农场。
CSA可以理解为有机产品直销的一种模式,在近几年传入中国,在北京和上海发展较早,我们尝试在珠海推行这一模式。在CSA的发展过程中,中国人民大学农业与农村发展学院起到了关键的推动作用和舆论带头作用。我们作为毕业学生则走向了实践的第一线。
绿手指份额农园成为其CSA成员提供的产品及服务有:
★将农场自产的有机蔬菜、、生态土鸡、土鸡蛋、生态土花猪肉、山泉鱼、等配送到到市民家中。
★市民可到农场厨房自己烹饪由农场自产产品烹制的美食。
★农场提供场地、设备、住宿(帐篷)等服务,为会员朋友提供亲朋聚会、分享会、企业年会、露营活动、婚庆等服务。
绿手指份额农园成为其CSA会员提供的价值有:
★农场位于水库边,环境特别漂亮,首先给消费者提供视觉上的享受;
★收到新鲜、无污染的有机蔬肉;
★比超市的有机蔬肉低廉的价格;
★知道食品从何而来,谁种植了这些蔬菜、养了这些禽畜,有机会参与种植、了解种植知识;
★提供给消费者一种外出餐饮选择,在绿手指有机餐厅享受到健康、清淡的美食体验。
★支持并保护本地农业和耕地,并且贡献了健康的本地经济;
★一个可以体验生态文明的地方,了解自己与土地、农场的关系,并且了解是它们使得我们有生存的可能;
★人与人之间更多的彼此了解和信任(消费者和生产者、消费者之间);
★参与绿手指市民农园组织的各种活动,教学相长;
★认识自然,认识土地,开始健康环保和可持续的崭新生活!
★提供一个针对健康的群体活动的空间。
我们值得信任:
农场由中国人民大学毕业生、北京大学毕业生、有机农业实践者和当地农民共同创建,致力于自产自销,希望为市民提供健康产品和优质服务。与消费者建立沟通分享的渠道,回馈当地农民,提高当地农民的收入,并解决当地老农、残疾人就业。我们希望把农场做成一个成功的社会企业。
我们崇尚自然、推广生态农业,并希望由此建立人与人之间互信关系,推动良性的城乡互动、和谐的社会及可持续的生态环境。
我们希望在与消费者交朋友的基础上合作,而不是冷冰冰的商业,也希望得到消费者的尊重。
咨询电话:[1**********],0756-6303333
三灶农场地址:珠海市金湾区三灶镇榄坑村乌沙水库(导航请导榄坑路口) 直营店地址:珠海市香洲区南厦步行街50号商铺(夏美路第四小学斜对面) 平沙农场(建设进行时^^)地址:珠海市金湾区平沙镇大虎村对面(近海泉湾) 官方博客:http://blog.sina.com.cn/greenfingers2010
官方微博:http://weibo.com/u/1897656175
官方微信:微信搜索greenfingers