开特色小吃店要注意什么问题
07-06
开家特色小吃店是现在很多创业者的选择，同时特色小吃项目也的确是一个值得投资的创业项目，尤其是特别适合小本投资经营的创业者，开店经营还是有些事项需要特别注意的，创业赚点好点子来看看对此的介绍吧。
有些特色小吃项目根本就不具备特色两个字的特点，特色根本就是自己封的，只不过用特色的幌子来骗取你的技术费罢了。一些个只有某某特色小吃，技术配方，然后是某某汇款地址、邮箱之类的广告你根本就不用去看，耽误时间。技术真假是个问题，即使做出来的食品当地人是否会喜欢更是一个问题;
即使是真正的特色小吃，引进以后是否能适合当地大众消费口味，适合以后能保持新鲜感多久。特色小吃在异地引进很难能够保持较长的消费期。除非用一阶段换一个的做法能够保持长期稳定的赢利。
要引进特色小吃，应该以原有的饭店为载店，作为特色项目引进，没有十拿九稳的不适宜单独开店; 要么只生产以后往各饭店、批发市场送货; 再有一种就是以加盟公司、厂家提供的现成摊床摆摊经营。
现在国家对食品行业的工艺要求越来越严，如果要引进特色小吃就一定要考虑到行业政策及当地相关法规。另外，许多特色小吃往往在成功引进、赢利一段时间，收回投资的同时，项目本身也到了衰退期，结果可能只剩下一堆设备、原料，没什么效益可言。对于投资回报周期
要预算好。
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文章来源：开特色小吃店要注意什么问题
（http://xiaochi.qudao.com/news/4034283.shtml）