电热水壶的工作原理及维修
电热水壶的工作原理为：水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，这种变形通过杠杆原理推动电源开关断电。其断电是不可自复位的，故断电后水壶不会自动再加热。 保温原理：具有保温功能的水壶，大多有二个发热管，有一个保温发热管是通过保温开关单独控制的，它可以让用户控制选择是否保温。保温功率一般在50W以下，一小时通常消耗不会超过0.1度电的。
关键部件：电热水壶的关键部件是温控器，温控器的好坏及使用寿命决定了水壶的好坏及使用寿命。温控器分为：简单温控器、简单+突跳温控器、防水、防干烧温控器。建议消费者选购防水、防干烧温控器电水壶。
其他部件：除了关键的控温器，一个电水壶的组成必须包含这些基本部件：开壶按键、水壶顶盖、电源开关、手柄、电源指示灯、加热地盘等，如下图：
工作原理
电热水壶接通电源5分钟左右后，水温逐步上升到100度，水开始沸腾，蒸汽冲击蒸汽开关上面的双金属片，由于热胀冷缩的作用，双金属片膨胀变形，顶开开关触点断开电源。如果蒸汽开关失效，壶内的水会一直烧下去，直到水被烧干，发热元件温度急剧上升，位于发热盘底部的有两个双金属片，会因为热传导作用温度急剧上升，膨胀变形，断开电源。因此电热水壶的安全保护装置是设计的非常科学与可靠的。这也就是电热水壶的三重安全保护原理。
经常说的是电热水壶的优点，特点，如果电热水壶出现故障如何去挽救，如何去维修，就来探讨一下。
如果要想知道如何维修我们先来了解一下他的工作原理。接通220v交流电源，按下开关，led指示灯亮了，发热器就开始升温。大约五分钟后，水烧开沸腾，产生大量蒸汽冲入蒸汽管，蒸汽感应控制器断开，切断电源，led指示灯熄灭，发热器停止加热。蒸汽感应控制一经断开就不能自动复位，水降温低后，若要再加热须重按开关。
我们经常会出现的问题是，指示灯不亮，不能烧水。如果是这样我们就检查是否有电压输入，如果没有，检测电源 插头是否损坏，如果有电压，检测发热管是否正常。 我们还经常会碰到，水壶漏电的现象。首先我们要检查是否是发热管发生故障，检查发热管。其次是内部连接线松脱造成漏电。我们还要检查是否是水漏进水壶内部，造成的漏电。