游牧民族为何需要饮茶
游牧民族为何需要饮茶
最近在关注这个问题，蛮有意思，答案也特别有意义。我很疑惑的一点---这种东西（它的作用非凡，你以后兴许用得上该知识）居然少有人知，以前从未在其他地方看到过。想到一种类似现象，许多国人不清楚自己的血型。。。
不好意思扯了那么多，开始正文。
游牧民族的一大特点是居徙范围广阔，百千里不算夸张，如此一来他们上段时间同这段时间的居住环境就存在相当的差异，这就导致一种常见现象的发生——水土不服（不一定说北方到南方或者南方到北方才会发生这类状况，而是到一个气候、饮食相异的地方都可能发生），而产生水土不服最重要的一个原因就是饮食方面，这出现在肠胃及其他一些方面上。
在（原住地）通常，人们的皮肤、黏膜以及与外界相通的腔道，都有细菌、真菌等微生物存在，这些菌群互相依赖，互相制约，彼此和平共处，相安无事，维持着人体与外界的平衡，这些正常菌群对人体不仅无害，反而有益。它们促进食物消化，而且抑制致病菌繁殖，这在医学上被称为生态平衡。
而换一地，由于生活环境使正常菌群的生活环境发生了变化，机体各部的正常菌群在种类、数量、毒力等方面都会发生变化，有些平时与机体共存的致病菌由于得不到制约，就会使人得病，而那些平时正常提供营养物质、帮助消化吸收的细菌也会受到抑制而减少，从而出现“不服水土”的症状，用医学术语来说，就是“菌群失调症”。
总结上两段，地域改变，人体所带的菌群改变，而新的菌群给人体带来一些不良的影响--最具代表性的就是上吐下泻了。
而茶叶这种方便普及的饮料在医疗方面有解毒杀菌等奇效。
茶叶里含有茶多酚。神农《本草》里说神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。这虽然是神话，但饮用茶叶能消炎解毒是劳动人民长期积累下来的经验。据研究，茶多酚对大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用。暑热天气应用午时茶来治疗痧气；民间用茶姜合剂来治疗赤白痢；医师给施行手术的病人饮用绿，促使伤口愈合；在农村中，习惯用茶汁来洗涤烂疮口，不使之发炎等等，都是利用茶的消炎收敛的功效 为什么茶有收敛作用？因为茶多酚能把蛋白质凝固起来。细菌多是由蛋白质所构成的，茶多酚与细菌结合，即
凝固变性。据研究，把霍乱杆菌放在浓汤里浸六分钟以上，多数细菌就会失去活动力。茶单宁呈淡黄白粉末，可使铅、锌等金属和生物碱等毒汁分解排去。在水质不良的地方，水里可能含有植物性毒, 茶叶中的茶多酚能凝固水中的悬浮物，并能使之沉淀下去，能防止霍乱、肠胃炎、伤寒、赤白痢等传染病。
所以，为了解决迁徙中必然遇到的水土不服的问题，游牧民族饮用茶。与此同理，林则徐的“茶叶大黄，外夷若不得此，即无以为命”（这里不讨论这句话的其他意义）中提到的茶叶，也是解决外夷殖民中遇到的水土不服的问题。据说，英国人一手端着茶，一手拿着火枪，进行着殖民全球的进程。所以说，一杯热茶实在是对远来客人再实在不过的接待。
完毕。欢迎指正。
L Zm 武汉
06/08/2014 21:29