矿物质对人体的主要功能

矿物质对人体的主要功能

(2009-04-12 21:40:48)

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标签： 健康

75种微胶原矿物质 Colloidal TraceMinerals(生命源就是胶体矿物质---含以下75种微胶原矿物质)

钙、铁、硒、钾、锌、铟、钉、钡、碘、钐、锑、铍、铱、钪、铋、硼、镧、硅、溴、锂、银、碳、镏、铈、锰、硫、氯、镁、钽、铬、钼、碲、钴、钕、铊、铜、镍、钍、镝、铌、铒、氮、锡、铕、锇、钛、氟、氧、钨、镓、钯、钒、锗、磷、镱、金、铂、钇、镨、锆、钬、铼、铷、钜、氢、等75种。

1  矿物质对人体的主要功能

矿物质的质与量以及在人体内的均衡情形都直接或间接的影响到人体的健康状况。矿物质对人体部分的功能包含了各种生化反应过程，而其间的各种过程都与人体的健康有着密切的关系。

矿物质对人体主要的功能：

1． 活化人体细胞。在矿物质完全均衡的状态下，可以提升身体的生化作用，避免因老化所引起的各类病痛。

2． 为构成坚硬组织的主要成份，例如，骨骼、牙齿等包含了大部分的钙、磷和镁等矿物质。

3． 维持循环系统，血压和酸碱值的均衡，并能调节渗透区，控制细胞内外水分的平衡。

4． 促进消化、吸收和排泄的功能。

5． 为构成柔软组织的必要成份，例如，肌肉，和神经内含有多量的钾。

6． 神经系统需靠矿物质来传达各种讯息和指令，以控制肌肉收缩，促进神经对刺激的正常反应。

7． 调节生理机能，体液中的矿物质可以促进新陈代谢，清除体内毒素和废物。

8． 辅助酵素、腺体荷尔蒙和维生素的形成。例如，铁在触媒酵素（catalases）和细胞色素氧化酶（cytochromeoxidase）中；锌在分解蛋白质的羧肽酶（carboxypeptidase）中，碘甲状腺内；锌在胰岛素内。稀有矿物质更是构成维生素的重要成分，例如，钴、铜、硒存在维生素B12内，硫存在于维生素B1内。

9．  稳定情绪及精神状态。

10． 保护身体不受有毒物质的伤害。促使白血球活跃，强化免疫机能。

11． 是各种生理反应的接触剂，对各种营养素的分解代谢及合成有触化作用。是许多重要辅酵素的基本元素。

12． 可增强体力，克服压力。

2  微量元素、矿物质的主要生理功能有哪些主要生理功能即主要缺乏症状

钙

1.构成骨骼和牙齿并维持其健康

2.维持神经传导、调节心率

3.帮助血液凝固

4.促进铁的代谢

缺乏症状:1.骨骼牙齿发育不良 2.佝偻病、骨质疏松、骨质软化、凝血机制障碍等 3.肌肉痉挛、抽筋

磷

1.构成骨骼牙齿的主要成份，并参与三大营养素代谢

2.细胞核蛋白的主要成分

3.维持正常神经传导

缺乏症状:1.发育不良、体重下降、疲倦、龋齿 2.精神紧张、神经障碍

镁

1.激活体内多种酶抑制神经兴奋性，参与体内蛋白质全成

2.维持心、脏、脑、肾、肝与其它器官的健康

3.帮助骨骼及肌肉正常成长作用

缺乏症状:1.神经反射亢进或减退，肌肉痉挛，颤抖、心律不齐 2.情绪改变

钠

1.调节人体水分平衡、体液渗透压及酸碱平衡

2.增加神经肌肉的兴奋性

缺乏症状: 一般不易发生、严重时则脱水体重减轻，昏迷，肌肉萎缩

钾

1.传递神经讯号、刺激肌肉反应

2.维持正常心律、水及酸碱平衡

3.参与蛋白质、碳水化合物与热能代谢

缺乏症状:1.神经、肌肉功能障碍，肌肉麻痹 2.倦怠、胀气、便秘失眠等 3.严重时心律失常与代谢性碱中毒

氯

1.调节酸碱平衡及维持人体水平衡

2.构成胃酸

3.促进肝解毒功能

缺乏症状:1.胃酸缺乏消化不良 2.脱发、肌肉收缩不良

铁

1.形成红细胞中血红素

2.人体细胞呼吸氧化机能所必需

3.促进人体中酶的活性

缺乏症状:1.缺铁性贫血：皮肤苍白易疲倦头痛 2.机体低抗力下降 3.寒冷环境中，保持体温的能力受损 4.增加铅 的的吸收

碘

1.为甲状腺主要成份，与人体控制能量释放速率有关，协助消耗多余的脂肪

2.促进生长发育维护毛发、肌肤、指甲、牙齿之健康

3.甲状腺素可支持和保证垂体的正常生理功能

4.从妊娠开始至生后2岁，神经系统的发育必需依赖甲状腺激素的存在。

缺乏症状:1.单纯性甲状腺肿 2.儿童克汀病，表现生长迟缓、智力低下或痴呆

铜

1.参与机体抗氧化系统的作用

2.参与机体造血过程

3.维护神经系统的正常功能

4.维护血管、骨骼、皮肤和毛发的健康。

缺乏症状:1.贫血中性白细胞减少 2.生长迟缓 3.情绪易激动

硒

1.天然抗氧化剂抗毒剂防癌且有效清除自由基

2.维持心血管正常功能

缺乏症状:1.易患心血管疾病 2.与某些肿瘤发生有关

锌

1.生长与产生能量所需酶的组成成分之一

2.促进人体免疫系统功能，有助于防癌

3.维持生物膜结构和功能

4.为细胞呼吸及消化、代谢作用所需

5.促进伤口愈合、维持血维生素A的正常水平

缺乏症状:1.生长发育迟缓、易受感染 2.指甲、毛发、皮肤不健康 3.食欲不振、味觉丧失 4.少年期性腺不发育

氟

1.强化骨骼与牙齿，尤其是牙齿珐琅质的矿物质

2.适量氟可防蛀牙，过量则有害

缺乏症状:龋齿牙齿发育不佳、骨质疏松症

锰

1.参与蛋白质糖类脂肪的制造

2.协助细胞再生并维持中枢神经的正常功能

一般不缺乏

钼

构成多种酶，参与人体肝中铁的代谢及脂肪氧化

未见缺乏的报道

钴

是构成维生素B12的必需成份

人体缺乏维生素B12

铬

激活胰岛素，预防动脉硬化，促进蛋白质代谢和生长发育

葡萄糖耐量异常

3  人体中不可或缺的矿物质与维生素

矿物质是构成身体细胞的主要原料，如骨骼、牙齿、肌肉、血球、神经，并在调节生理机能如维持体液酸碱平衡、调节渗透压、心脏肌肉收缩、神经传导方面扮演重要角色。而大部分的维生素都在人体中扮演着辅助的角色，帮助酵素迅速且适当地作用，食物的吸收、氧气的运送、新陈代谢的替换、神经讯息的传导…都与维他命有密不可分的关系。

●钙的重要性

钙是人体含量最多、需要量最大的矿物质，其中99%存在于骨骼与牙齿中，是骨骼与牙齿主要的成份，其余分散于全身各处的1%，参与神经的传导、肌肉的收缩、血液的凝固、心脏的跳动、荷尔蒙的作用等生理反应。

●骨本是可以预存的

人体有储存钙质的能力，吃进去的多、流失的少，多余的钙质就会储存骨骼与牙齿中；反之，如果流失比吸收的多，骨骼中的钙质就会一直被耗损，导致骨质疏松。

30岁以前是骨骼的成长期，如果能摄取足够的钙质，即可建立较致密的骨质，减少晚年骨质疏松的危险。30岁以后，骨质每年约流失0.3~0.5%，停经后的妇女，钙质流失的状况会更明显，应该更加注意钙质的摄取。

●钙的摄取量

青春期到25岁期间，男性每日应摄取800毫克的钙质，女性则为700毫克；25岁以上，不论男女，每日摄取量应达600毫克；哺乳或怀孕后期妇女每日摄取量更应高达1100毫克。

●钙的来源

乳制品是最好的钙质来源，一杯240cc牛奶钙质的含量约300毫克，另外，小鱼干及大骨汤(加些醋利于钙质流出)、虾、蛤、牡蛎、豆类、豆制品也都是良好的钙质来源。

●锌的好处

锌能够促进身体发育、协助细胞修补、帮助人体形成70多种新陈代谢必须的酵素，因此想要增加孩子免疫力的家长们，得应多注意补充适量锌的摄取量，防止生长迟缓、食欲不佳、抵抗力太差等问题。

●锌的摄取

行政院卫生署在民国82年修定每日营养素建议摄取量(RDNA)时，首度加入锌的适宜摄取量，健康成年男性每日15毫克、女性12毫克。

●锌的来源

食物中，牡蛎、海鲜、蛋、肉类、全谷类、坚果类的锌含量都非常丰富。

●维他命C的功能

维他命C是细胞组织间胶原形成的关键物质，是构成身体的结缔组织主要成份。缺乏维他命C影响细胞与细胞间排列的紧密性，只要外界稍加压力，血液即渗出管壁，造成皮下点状出血或牙龈出血等症状，这就是坏血病。因此维他命C也被称为抗坏血酸。

维他命C也是消除自由基的重要物质，并参与蛋白质的新陈代谢，它又和肾上腺素等内分泌激素的合成有关，压力大的人肾上腺素分泌量较多，他们对维他命C的需求量也就比一般人大。

维他命C在免疫系统中扮演的角色，是保护细胞，增强白血球的活性，使伤口容易愈合；缺乏时，病原体侵袭成功的机率就会提高，也更容易得到感染性疾病。

此外，维他命C有利于铁质的吸收，并能加速伤口愈合。也有人认为它可以预防铅中毒、可以美白、防老、降低过敏症状。

●维他命C摄取量的建议

一般成人每日维生素C的建议摄取量为60毫克。不过，根据最新一期「美国医学会期刊」的报导，每日应摄取100至200毫克的维生素C，才能达到其正有效的保健。

孕产期妇女、骨折、感染、手术、拔牙、抽烟喝酒、精神病患、生活压力大及容易暴露在污染物质中的人会需要更多的维他命C，例如吸一根香烟约增加25毫克维他命C的需要量；手术患者在伤口复原时期，建议每日增加500~1000毫克维生素C，以促进胶原蛋白生长，协助伤口愈合；孕妇容易有静脉曲张的情况发生，建议每日增加500~1000毫克维生素C，促进胶原蛋白生长以协助血管壁的弹性，预防静脉曲张发生；减重期间的人代谢废物增加，且体脂肪下降后，原本被撑开的皮肤会变得比较松垮，建议每日增加1000~2000毫克维生素C，促进废物代谢以及自由基消除，并协助胶原蛋白生长以增加皮肤的弹性。

●维他命C的来源

柑橘类水果、深绿色蔬菜、辣椒类、马铃薯、蕃茄都含有丰富的维生素C。

●叶酸的功能

叶酸是造血系统中的台柱，它和维生素B12并肩合作，参与体内核酸的合成工作，是遗传物质的必要元素，也与维生素B6共同参与氨基酸新陈代谢转化为能量的工作。一般人缺乏叶酸会导致贫血、生长迟缓，孕妇缺乏叶酸则有可能生下神经缺损的畸型儿。

●叶酸的摄取

每日营养素建议摄取量(RDNA)建议每日应摄取200微克的叶酸，然而根据国人最新的国民营养调查，成年男性缺乏叶酸的比例为4.1%，女性为2.8%。但青少年缺乏叶酸的比例男性却高达14%，女性则为9%。

●叶酸的来源

叶酸最早是从菠菜叶中分离出来的，因此绿色蔬菜中皆含有丰富叶酸，此外肝脏、酵母、豆类、柑橘类水果等食物的含量也很丰富。

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