如何选购鲶鱼鲶鱼的营养价值
如何选购鲶鱼鲶鱼的营养价值
如何选购鲶鱼：
买鲶鱼除了要买鲜活的鲶鱼之外要特别注意在清洗的时候把鱼籽的部分给弄干净。因为鲢鱼子有毒食用之后可能会导致腹痛腹泻或者呕吐严重的会导致瘫痪。鲶鱼的旺季在春夏季节尤其以4-7月的为佳。
鲶鱼怎么吃：
我发现自己在家做鲶鱼的人还真不多倒是在外面吃的不少。水煮鱼、鱼火锅、鱼焖锅之类口味比较重的菜式都很喜欢用鲶鱼。
鲶鱼的营养价值：
《食经》中说鲶鱼：“主虚损不足令人皮肤肥美。”这是因为鲶鱼中含有比较丰富的蛋白质和脂肪虽然相对其它鱼类来说会略肥一点但是对于气血虚的人来说倒是有一定的滋补作用。另外同样因为脂肪含量比较高所以我们平时吃鲶鱼也容易觉得有点肥腻最好搭配一些素菜来吃。
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