一.韩国烤肉的做法
韩国肉的烤法做1
原、料： 牛：我感肉觉牛这个霖位就部以可至于。什是么霖，牛走超到的牛肉市柜前自会知台道。 猪：五肉花肉猪，肩前（这肉部位还个算较比嫩都可以）。双在汇专卖店有一里叫种 梅肉“”的肉猪据，在一头猪说上身能只出 取 到 23 的斤样，子嫩很，烤来的效出也 果不。 另外像错鸭肉、鱿、羊肉等鱼也等，行总之选肉时的候，选比要较嫩、纤维不是很粗 部位，的鸡肉但的肪脂少烤出来比太较柴，好不选最 2。、 料辅 ：洋葱新，鲜的香或其它蘑菇，菇但结总下，来香菇口感的味道、最，好然当这是也 者仁仁智者见见智的说法无，法，定之一总你切认为以烤的可东西可以。生都菜洗净 控叶水尖青，椒圈切大，蒜片备用。 切3 配、料： 酒，没清有花用雕也可酒（以一定但不要所谓用的料，包酒括平时菜炒，味道不超 纯。正生抽；如果，有鱼豉油效果蒸更好，没就有了算糖、；精、蘑菇精鸡黑胡椒、、粉） 香、色拉油油（橄榄更油）好；葱 生姜、、蒜、大苹或果。梨韩国 大酱，韩国包饭酱， 下（图）绿的就色包是酱，饭这个味酱道很，做石好拌饭锅或 食蘸其它西都很东吃好。 4、具体 步骤：牛肉 、猪肉香菇等、烤待食的都物切片大小随，意，太小的时烤麻烦，候太吃大时候的 烦。薄厚参麻图 。肉切好后，猪上些色淋油拉装即可
盘2 、牛需肉腌制要首先放，白（糖按斤肉一大一糖的比例）勺+酒（清斤一肉两大的比 例勺，如是果花酒雕话的少要一）些苹+（要去果皮切片，斤肉一个一苹果比的） 例，先 1腌 小时左右再加。入姜、葱白片、瓣（用刀拍蒜碎 ）、生抽（按菜炒的量行）就、鸡 精、 黑胡粉等椒拌，匀。最好带一上性的次套抓匀手这，入样味。放置 再1 时以小上 。、3这 是腌制中就的肉 腌牛好后肉取，上淋些油香、拉色装盘油 面下调料做（酱这比较关键是的步一 ：韩）国大酱、饭酱包各份（一少要多看你用 的量 ）加少，凉许开调水，因匀为这种两都很稠酱且酱大较咸也。果能吃如辣加大就包 酱饭的例，比之亦反。再然入白加糖视个（人口增味）减 蘑、精（菇没鸡有也行）精、 生（豉抽油效果的好更）、 香，油匀。调朋有友试尝再加少许入麻酱芝的果效也不错， 以试试。 生可叶菜 后就是最了烤烤好后沾，调些酱料在生菜放叶再放上青椒 中、圈片蒜后，包好一口放入嘴，中吃好 ！烤的工制，当然最好就具是们经常在韩我剧里到看的种那烤锅肉，计谁估没都。有我 用饼电烤的效果就很好铛电磁炉，不+粘锅烤来出也不。实在错什么没都有，在房煤气炉 厨上用锅烤铁行也只是火候，心态和
都不好握掌操作者。须选技择好、有耐心术有奉献、精 及神良心理好质素的员人当担否，每则烤一锅后，看别好人大朵颐快的吃肉喝酒， 崩有的溃可。 能需要说的明是，前在烤锅上刷些油，肉定不能烤老一，了变色即翻火别，太。烤两大轮 后过锅，会出里一肉汤和油，这些时入香菇放烤，香来菇把会和油全汤吸入，非常部好吃 ，次每是都有多吃多少少再有就是用。饼电铛烤时由，于饼电铛盖的也是通电加热子的， 心别碰到小，手着。最烫好由一人来操作个比如我。，来本还拍想些烤一的照片时， 无，奈战打响斗以后，局面完失全，控有的人所都视虎眈眈着待盯的烤肉，熟只我好全
力
烤，去照拍就无暇顾及。 了怎样，是么是描述不清了.楚 饭包和拌酱酱，我饭都得用，是国进口韩店里的商绿色的子盒那的 个色的褐大是 酱色的红辣是酱，不过酱辣分，也甜有的和没味甜有，味你问要了再买 好肉烤的，话比说如五花肉你，要五花买的酱肉腌先的牛肉（五花和肉的酱腌不一样，一 不能着用，我试混，为过味道不对，肉牛的，甜如用到五果花身上，肉有腻的，五花 肉的用会牛到上，肉让会牛很肉） 柴的时候，再腌点嫩放粉，这肉随便的个市超都有卖，的大概腌 3 分钟就0了 好上烤锅如，没有果专的业烤，用不粘盘也可锅以，好考后 之用你菜包生上好烤肉，的大放片蒜，烤肉酱，如果和喜辣的，欢也以可放酱，辣味道也 好我，们经已吃过N 次 ，很好了吃 法多，我们店很用的里饱饭酱是辣和椒混酱兑吃，的候你时要苏拿子叶生菜叶和包 烤肉加少酱或者生上椒一辣起吃可一就不辣而不腻且好吃。 烤很是肉需要不渍腌，肥的瘦都的有花肉五片要太薄不6 毫米 左右度上烤厚可。而即烤 且是时用铁板要铁板上铺上在纸锡或。用石板直接者也烤可