"老爷儿"."煮饽饽":北京土话藏的典故多
[摘要]旧时形容一个人在京城权势大，说话、办事举足轻重叫“一跺脚，四城乱颤”。说某人过上了“乞丐生活”叫“披片儿抱砂锅”。
不少专家学者提起北京话，都谈到了它的音调优美，节奏抑扬顿挫、铿锵有力，悦耳动听。作为一个外地移民，我觉得北京也极其形象、生动、有趣。
北京土话管太阳叫“老爷儿”，大概是说它主管大地一切的意思吧！因为万物生长靠太阳嘛！不然，何以属爷字辈儿前边又加一个“老”字呢？管火柴叫“取灯儿”，“取”为“起”字之音变。“起灯儿”者，是说它一燃着就像燃起了一盏油灯。北京人管饺子叫“饽饽”也很有意思，因为周围河北省的一些地面儿，窝头、饼子、烀饼、烙饼、馒头等面食统称作“饽饽”，惟独糕点、饺子没有人叫“饽饽”。因此，北京人所说的“饽饽铺”，外地人并不知道是卖什么的店铺；“煮饽饽”，外地人并不知道是怎样的食品。
老北京“饽饽铺”
北京人管小孩儿生病叫“变狗”，更是奇怪而有趣。狗在忠于主人的同时，不是还有一定的狼性吗？见生人就又吠又咬，煞是可怕；可小孩儿生病时不吃不喝、蔫头耷脑的，有一点儿狗的样子吗？怎么能叫“变狗”呢？
还有一些说法非常形象生动。北京人管婴儿满月以后到姥姥家小住叫“挪臊窝儿”。把孩童招惹同伴叫“招猫递狗”。出租车司机把车停在某处等乘客叫“趴活儿”。比喻经双方商定的事情，一方后来又反悔了叫“扒房了”。需用钱物急得到处找叫“转腰子”。把非常远的亲戚叫“胯胯上的亲戚”或“八竿子打不着的亲戚”。形容某人聪明、机敏、狡黠叫“比猴儿少身毛”。讥讽某人说大话，胡吹乱吹说他“不怕大风扇了舌头”。说某人没有自己的住房，租别家的房子居住叫给人家“溜房檐儿”。管靠出租房屋生活叫“吃瓦片儿”。形容极其忙碌说“脚后跟打后脑勺子”。
讥讽某人过于胆小怕事说他“放屁怕砸脚后跟”。比喻自己或自己的亲人说话讲信用，一诺千金叫“吐口唾沫掉在地上砸个坑儿”。形容得意后轻狂的样子叫“屁颠儿屁颠儿的”。说某人养尊处优、无所事事叫“横草不拿，竖草不捏”，“油瓶儿倒了都不扶”。旧时形容一个人在京城权势大，说话、办事举足轻重叫“一跺脚，四城乱颤”。说某人过上了“乞丐生活”叫“披片儿抱砂锅”。一个人身披一块破麻袋片儿，怀抱一个砂锅在街巷胡同儿中蹒跚而行，不是一个典型行乞者的形象吗？
更有意思的是，在日常生活中，常常听到人们很诙谐的说法。当有人问某人：“你下茶馆儿吗？”他会回答：“我不下茶馆儿，我下撅尾巴馆儿。”何谓“撅尾巴馆儿”？原来指的是自家的水缸。渴了在自家水缸舀一瓢水就喝，不得低头弯腰撅屁股吗？这一说法十分幽默风趣。这一自嘲说法，也表现了京城穷苦百姓生活上的乐观态度。
《知味》，李辉、陈子善、肖复兴等著，台海出版社，2017年3月
为了表现幽默风趣，还要用典故。在雨天路滑时，一个人不小心摔了一个屁股蹲儿，别人玩笑说他闹了一个窦尔敦。窦尔敦是绿林戏中的一个人物，旧时人们对绿林戏中的人物像黄三太、杨香武、朱光祖、窦尔敦等非常熟悉，所以有此诙谐说法。一个人吃饭成了问题，找饭辙去可以诙谐幽默地说他找赵旺去。赵旺是京剧《荷珠配》中的一个仆人，主人员外经济上陷入窘境时，屡屡向他索要饭食，后赵旺在民间慢慢就成了饭辙的代称。也用历史典故。当说自己遇到困难没办法了的时候，有人就说“我可叫了王承恩了”。王承恩是明朝最后一个皇帝崇祯的贴身太监，据说当有人向崇祯报告李自成的十万大军已经打进西便门的时候，崇祯慌忙从皇宫后门向煤山逃跑，跑到一棵大槐树下，对王承恩说：“王承恩！你说我可怎么办呢？”说完，在大槐树上自缢身亡。以后，在京城百姓的语言中，就留下了表示自己没有办法了，就对人说“我可叫了王承恩了！”算来，这一说法在京城百姓的语言生活中，已经有三百多年的历史了。
北京胡同
我喜欢北京话，我既喜欢它节奏上的铿锵悦耳，也喜欢它在表达上的形象、生动、有趣！
本文摘自《知味》，李辉、陈子善、肖复兴等著，台海出版社，2017年3月。
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