三疣梭子蟹的养殖

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分类地位：甲壳纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属 按生活习性，蟹的分类： 1、游泳蟹

大多数经济品种：梭子蟹、青蟹、河蟹2、走蟹

·步行蟹：扇蟹（细巧皱蟹）·奔跑蟹：沙蟹（斯氏沙蟹）·攀爬蟹：蜘蛛蟹3、共生、寄生蟹豆蟹（贝类寄生）红斑梯形蟹（珊瑚）关公蟹（海葵）4、穴居蟹

·埋栖蟹：（蛙形蟹）、（馒头蟹）·洞栖蟹：大多生活在滩涂招潮蟹：（弧边招潮蟹）、（台湾招潮蟹）

·································一、外部形态1、常见养殖品种：·三疣梭子蟹：黄海、渤海、东海；头胸甲呈梭形，具俗名：梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、门蟹、三点蟹、飞蟹。我国三疣梭子蟹有·远海梭子蟹：东海、黄海；头胸甲和螯足浅蓝色，背面有白斑、云纹。·红星梭子蟹：2、形态特征（三疣梭子蟹）

第一节 梭子蟹的生物学

3个种群：渤海、东海（最多）、黄海。头胸甲表面有白色云纹，

3个疣状突起，前侧缘有

后半部具有

9个锯齿。 3个紫红色圆斑。

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仅分布在福建以南沿海；又称红星蟹、三眼蟹。

三疣梭子蟹的躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成。共分20节：头部5节，胸部8节，腹部7节。在进化过程中，头部和胸部愈合，称头胸部，具有13对附肢。

腹部显著退化，褶贴在头胸部的腹面，俗称“蟹脐”；雌性在幼蟹时腹部呈狭长三角形，交配后呈椭圆形，俗称“圆脐、团脐”；雄蟹腹部为三角形，俗称“长脐、尖脐”。

蟹脐打开后可见中线有一纵行凸起，内有肠道贯通，肛门开口于末端。 ⑴头部附肢：

第一触角：小触角，起嗅觉和触觉的作用，基部有平衡囊；

第二触角：大触角，起触觉作用，基部内侧有触角腺，又叫绿腺，是排泄器；大颚、第一小颚、第二小颚：主要用于摄食（把持、咀嚼、磨碎食物）⑵胸部附肢：3对颚足：与大颚、小颚协同，用于摄食；第二颚足有足鳃、关节鳃各螯足：又称螯肢，有摄食、挖掘洞穴的作用，在交配时起抱握作用；有用；

第1第4⑶腹部附肢：雄性腹部附肢均已退化，第肢为雄性附肢。雌性腹部附肢

二、生活习性游泳和爬行生活。昼伏夜出，有潜沙习性，夜间有明显的趋光性。生长过程中需要蜕壳。广温广盐性：盐度水温降到第二年水温上升后，从越冬场向近岸海区作生殖洄游。★（技能）时，仍有个别个体摄食；当水温突然降至动物食性为主的杂食性：海藻嫩叶等。在食物匮缺的情况下，♀梭子蟹还能用螯足从自己腹部取卵充饥。当环境不适应或脱壳不遂时有自切步足现象，步足切断后能再生。2

1对，起呼吸作用；1对关节鳃，起呼吸作2、3对步足：爬行、清理；第1、2对各具一枚侧鳃；

1、2腹节的附肢特化为生殖器：第1腹肢为雄性交接器；第

4对，均具刚毛，生殖期卵附在刚毛上发育。

20～35‰；适温：8～31℃，最适15.5～26℃。 10℃时移居10m以上的深水区，潜沙越冬――越冬洄游。

三疣梭子蟹对低温的适应能力较强，在水温14℃左右，摄食量开始下降；水温－1.5℃时，才开始冻死。

贝类、甲壳动物端足类（如蜾蠃蜚）、多毛类、小杂鱼虾、动物尸体、

2腹8℃、对步足：前节与指节扁平呈桨状；游泳、挖掘泥沙；

三、繁殖习性

梭子蟹的生长是伴随着蜕壳进行的，♀蟹（圆脐）第12次蜕皮、♂蟹（长脐）第13次蜕皮被称为“成熟蜕皮”。一般人工养殖到甲壳宽12cm以上即可进行交配。

9月中旬～10月下旬是当年蟹的交配盛期。春季的蟹苗长到下半年9月一般达到性成熟，交配时♂梭子蟹把精子贮存到♀蟹的纳精囊中，此时卵巢尚未成熟（与中国对虾类似），♀蟹经过越冬后卵子成熟，产卵受精。受精卵附着在♀蟹腹肢的刚毛上（抱卵习性），孵化。（体内受精，体外孵化）受精卵孵化的速度和水温相关，20天。孵化一般是在后半夜。

四、生长发育梭子蟹生长要经过溞状幼体溞状幼体经过6～7天，蜕皮后即发育成与母体相似的第幼蟹到成蟹要经过多次脱壳，每脱壳一次，甲长和甲宽约可增加（习惯称法：幼体阶段叫蜕皮，壳变硬后叫蜕壳。）

····································································一、育苗设施基本与对虾育苗相同，对虾育苗一般在区别：1、亲蟹培育池：内设沙床，沙厚2、幼蟹培育还需准备附着器：长育苗中的棕绳。

二、亲蟹培育1、亲蟹来源人工养殖或者天然亲蟹；一般在秋末捕获已交配、

Z4次蜕皮（每3～第二节

未产卵的个体，在水温18～20℃、M、幼蟹5天蜕皮一次），变态为大眼幼体，大眼幼体仅为1期幼蟹，生活习性由浮游转向底栖。 三疣梭子蟹的人工育苗4、5月结束，可以利用闲置的对虾育苗场。10cm以上；育苗池宜小，1.8m以绿色塑料线编制成的羽毛状人工海草，也可用贝类经过越冬培育后使用；28～31C（仔蟹、稚蟹）20胚胎发育需要3个阶段。

1期，生长

30％，体重可增加1

30m3。

15～ 3

盐度的条件下，、大眼幼体倍左右。

～

也可在春季产卵季节直接捕获

抱卵个体。

目前常用第一种，可在人工控制条件下，通过水温的调控，促使亲蟹提前产卵，提前获得苗种，以延长养殖周期，提高商品规格，另外早苗也有价格优势。

2、亲蟹运输

·常用带水运输，水箱、活水车、活水船等，途中可以充氧。 ·短途运输也可用湿润的纸包裹亲蟹，或埋在潮湿的锯末中装箱。

运输前需用橡皮筋或草绳、塑料绳将亲蟹的螯足绑在甲壳上，或逐尾放入聚乙烯小网袋中，以防止相互争斗、钳夹，造成损伤，如果伤到母体或卵团，会导致亲蟹的死亡、流产，或幼体胚胎发育受到阻碍。

此外，运输途中的环境条件发生突变（水温、盐度等）也会引起亲蟹流产或死亡。3、亲蟹培育（蓄养）·亲蟹培育池可用水泥池、土池、玻璃钢水槽。培育未抱卵的亲蟹，·亲蟹运到后，及时松绑，培育池·培育管理：微量充气；光照投饵：日投饵量为体重的多毛类（沙蚕）等；换水：日换水水温：22～

三、幼体培育1、放幼

目前常用抱卵蟹直接孵化，→黑色。变成黑色后说明胚胎即将孵化。结合膜内幼体的心跳次数，达到即将孵化。

提前将抱卵蟹装入蟹笼（幼体放散密度达到2、幼体培育⑴水质调节水温、盐度、充气、换水、吸污、换池⑵投饵

4

底部需铺设10cm厚的沙床，并做成小沙堆状，40cm水位，放养密度5000lx以下；

10%左右，以鲜活饵料为主：贝类、小型虾蟹类、糠虾类、小杂鱼、

20～30%，使溶氧保持在5mg/L以上； 25℃，盐度26～31。 取少许卵粒，在显微镜下观察卵囊的颜色变化：1～2个/笼），吊挂在育苗池水体中，亲蟹放幼一般在后半夜。等到10万个/m3，将亲蟹移到另一池中继续放幼。

（高职P152 表9－4） 使表层经常保持氧化状态。3～5只/m3

黄→橙→茶→茶褐次/min后几小时内。140

溞状幼体：单胞藻、卤虫无节幼体、（褶皱臂尾）轮虫、桡足类、牡蛎幼体、藤壶幼体、海洋酵母、虾片、蛋羹、藻粉等；

大眼幼体、幼蟹：以动物饵料为主，经2mm筛布过滤的鱼虾贝肉糜。 ⑶放置隐蔽物

幼体发育到大眼幼体后，食性转变成肉食性，为避免相互残杀，需在池中放置隐蔽物：人工海草、棕绳、聚乙烯网片等。

四、蟹苗出池

当幼蟹继续培育15～20天，甲壳宽达到前一般只培育到8mm～1cm就出苗）由于幼蟹为底栖，很难用容量法计数，通常用重量法计数。运输：水运：塑料桶加水充气运输，桶内装附着基；湿运：甲壳2cm左右的幼蟹，和石莼等海藻分··································································一、池塘养殖

基本和对虾的池养相同。目前常用的池养是和对虾、扇贝、蛤仔等混养。1、养殖塘

底质为沙质或沙泥质，软泥质会充塞蟹的鳃部造成窒息；设置石块、瓦罐、空心砖、竹筒、木箱、箩筐等隐蔽物；四周围堤内侧用塑料板、水泥板、竹栏栅、油毛毡等建筑高聚乙烯网片围塘，并向内倾斜；使用前需用生石灰、漂白粉、茶籽饼等消毒，老塘需清淤。2、放养

选择个体健壮、无病无伤、附肢齐全的蟹苗；放苗时保持水位1.7m左右，规格3、投饵

三疣梭子蟹是以动物饵料为主的杂食性，可用人工配合饵料，尽量搭配投喂。日投饵量为体重的5～10%4、水质

2cm 三疣梭子蟹的养殖～20g的蟹苗放苗密度生产上以投喂低值贝类最好，

2～3层，放在厚纸箱中。

50cm的防逃围栏，或用高 2～5尾/m2；其次为鲜杂鱼虾蟹，℃或超过35℃可不投饵。1m的也 5

左右时，可以作为养殖和放流用苗种出池。（目

第三节

15

，在傍晚投饵。水温低于14

加强水质管理，坚持每天换水。高温、严寒、暴雨前应提高水位，暴雨后及时排去上层淡水，或泼洒原盐。

梭子蟹在蜕壳期间的耗氧量为平时的5～6倍，巡塘时看到大面积蜕壳时需要增加换水，防止梭子蟹在蜕壳时受阻，因缺氧而死亡。

定期泼洒水质消毒剂（生石灰、漂白粉）、水质改良剂（沸石、麦饭石、炉渣）和微生态制剂（光合细菌、硝化细菌、EM菌），保持良好水质。

【技能：影响三疣梭子蟹养殖成活率的主要障碍是环境、水质，不是细菌病。】 5、巡塘检查

池塘、防逃设施的安全检查； 水色、残饵、梭子蟹的活动状况；

每半个月进行一次生物学测量：随机取样50～100尾，测量甲长、甲宽、体重。·甲长：从头胸甲的中央刺到甲后缘的垂直距离； ·甲宽：头胸甲两侧刺之间的最大直线距离。

二、浅海蟹笼吊养 （高职P157）

在浅海区利用海藻养殖的养殖筏架，用蟹笼吊养。 可以利用闲置的筏架，或者和海藻间养。

可以用专用蟹笼，也可以用扇贝养殖笼（双层笼）。由于在养殖过程中投饵等操作不方便，目前推广的面积不大。

三、蓄养育肥

在秋季9、10月份收购成蟹，利用闲置的虾塘、鱼塘，进行暂养育肥。中秋前后蓄养当年不再蜕壳的成蟹，放养密度可在5春节前后起捕出售。赚取差价。

四、病害防治

1、弧菌病

【病原】是由弧菌侵入血液而引起的一种全身性感染。中有数种弧菌，包括能使人类食物中毒的副溶血弧菌。从病蟹中分离的细菌有弧菌、假单胞菌、纤维菌、产黄杆菌等。铃木康二（1980年）报道，溶藻性弧菌和假单胞菌是引起梭子蟹溞状幼体

6

2，经过短期育肥后，在元旦、其噬

～10Kg/m已发现病原有多种革兰氏阴性细菌，

大量死亡之细菌，成蟹在细菌感染7～10天后出现较高的死亡率。

在夏季高温季节较常出现，发病原因多是由于环境不佳，投喂不新鲜的饲料及水质变坏时弧菌侵入而引起。

【病症】病蟹身体瘦弱，多在池底中、下层缓游，呈昏迷状态；摄食量减少或不摄食，胃中食物少或无食物，体色变白，往往大批死亡。

从病蟹中刚抽出的血淋巴，用高倍显微镜观察，通常可以看到细菌。在组织中，特别是鳃组织中，有血细胞和细菌聚集而成的不透明的白色团块，在濒死或刚死的病蟹体内，有大型的血凝块。

【防治方法】此病尚无特效治疗方法，应以预防为主。①在捉拿蟹时要小心，避免受伤，防止细菌侵入体内；②养蟹的器材应经常洗刷消毒，保持清洁；③定期使用强克101等消毒剂对水体进行消毒，同时泼洒制剂保持良好的水体环境；

④发病后用0.25～0.3ppm“服康平”或中鱼尼考的药饵，连喂⑤用土霉素2ppm或氯霉素

2、甲壳溃疡病

【病原】蟹类的甲壳溃疡病的病原是一些能够分解几丁质的细菌。【病症】病蟹的甲壳上有数目不定的黑褐色溃疡性斑点，铁锈色或被火烧焦的样子，所以也叫壳病、锈病、烧斑病。早期的症状为一些褐色斑点，斑点的中心部稍凹下，呈微红色。到晚期，溃疡斑点扩大，互相连接成形状不规则的大斑，中心处有较深的溃疡，子蜕壳后就可消失，但可继发性感染其他细菌或真菌病，引起病蟹的死亡。【预防方法】预防措施，主要是在蟹的捕捞、运输、饲养过程中，操作要细心，防止受伤；放养密度不要太大；发现病蟹后，应及时隔离治疗或除掉。

3、鳃虫、蟹奴

【病原】由鳃虫、蟹奴寄生于宿主体上，引起宿主疾病。【病症】鳃虫为等足类动物，了肿瘤一般。

蟹奴属蔓足类动物，寄生在青蟹的腹部，形成脐间颗粒，吸取蟹体营养。202进行水体消毒，，同时内服添加7－14天。全池泼洒，具有疗效，连续使用数日直至病状消失为止。通常寄生在蟹类的鳃腔内。可使蟹的头胸甲明显膨大隆起，0.25～0.4ppm0.5

在蟹的腹面较为常见。

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枯草芽孢杆菌等生物强克～1.0‰“力菌沙”、

1ppm 溃疡处有时呈

边缘变为黑色。溃疡一般达不到壳下组织，在蟹

像生

【危害】①不断消耗寄主的营养，使之生长缓慢、消瘦。 ②压迫和损伤鳃组织，影响呼吸。

③病蟹一般不会引起死亡，但影响影响生长和性腺发育，有的蟹到成熟期也看不见精巢和卵巢，失去繁殖能力。

【防治方法】本病主要发生在蟹种时期，发病率较少。目前惟一的办法是，在蟹种放养时剔除病蟹，无其他药物防治方法。

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