安神助眠粥

安神助眠粥

烹饪方法

准备好百合25克、莲子15克、龙眼肉15克、粳米100克、蜂蜜30克 做法 药材、粳米加适量水煮沸后，改用小火煮20分钟，煮至汤似粥状时，再加入蜂蜜即可。

健康提示 1、莲子有安神、强健脾胃及止泻之功效。 2、百合能润肺、健胃、补脑、清心及镇静安神

晚餐喝小米粥安神补脑

小米含有多种维生素、氨基酸、 脂肪和碳水化合物，营养价值较高，小米还富含维生素B1。尤其值得一提的是，小米富含色氨酸，通过代谢，能够生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的 5-羟色胺。5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进 入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。

中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易 使人安然入睡。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米做成粥后容易消化，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，非 常适合夜晚易失眠的朋友食用。

在食用小米时，要注意：第一，淘洗时用凉水淘洗，不能用手搓，避免营养成分的流失。第二，不要长时间浸泡 或用热水淘米。第三，熬粥时不要加碱，防止破坏其中的B族维生素。第四，应注意和其他食物的搭配，熬小米粥的时候，可添加大枣、红豆、红薯、莲子等，增加 美味的同时，也均衡营养。

红枣葱白汤 红枣20枚，葱白10棵，红糖适量。

制法：先把红枣用温水泡发，洗净，放入沙锅中，加清水适量，上火煎30分钟；然后将葱白打扁，与红糖一起放入红枣沸水中，继续用小火煎10分钟即可食用。

食用：趁温食用，吃枣吃葱白，喝汤，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：祛风散寒、健脾养心。适用于神经衰弱、失眠、胸中烦闷以及风寒感冒、咳嗽等。本汤春季适用。

注意：风热感冒(主要为发热重、恶寒轻)者慎用。

百合芦笋汤 鲜百合100克，清水芦笋罐头1罐，食盐、味精各适量。

制法：鲜百合掰成片，去内膜，用食盐搓后洗净，放入沙锅中，加适量清水，煮至七成熟；开罐取出芦笋，切成段放入鲜百合汤中，加入食盐、味精即可食用。

食用：佐餐食用，吃百合、芦笋，喝汤，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：清心安神、润肺止咳。适用于心火肺热所致的失眠不寐、心烦易惊、咳嗽咽干等。 注意：清水芦笋罐头一定要用质白而鲜者，不可用变质过期的。

助眠安神的食物

《本草纲目》中记载的具有助眠安神功效的食物主要有牛奶、核桃、莲子、百合、桂圆、小米、黄花鱼以及动物心脏等。睡眠改善后，可以使大脑疲劳恢复，有利于工作和学习。从这点来看，安神之品也有一定的益智作用。